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David A.

Panadarío

+34 912 30 84 33

Calle Alonso Heredia, 25 <m> Diego de León 4 5 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Buen pan

me encanta, uno de mis favoritos

Qué bien que han abierto en el barrio una panadería digna de llamarse así. Harinas de Roca Fariners, masa madre, procesos lentos y amor por el pan.

Para resumir y que se me entienda, el pan es estilo Panic, la oferta es similar (básico, semillas, centeno...), con sabores puros, buena corteza, olor a pan, conservación... He probado el básico y el pan de molde, la acidez se nota en ambos pero muy controlada.

Muy buen pan, esperemos que la gente lo aprecie y los tengamos mucho tiempo por el barrio.

Unus

+34 917 52 66 52

Calle López de Aranda 36, Madrid <m> Suanzes 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Buenas referencias, muy buena pinta

David A. lo descubrió en mayo de 2017

Pendiente ir. Se definen como "cocina mediterránea y de mercado con productos frescos y platos caseros". Buenas referencias de diferentes personas.

Arrocería El Señoret

+34 910 34 71 88

Francisco Silvela, 15 <m> Manuel Becerra 2 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Arrocería en el barrio Salamanca

David A. lo descubrió en agosto de 2016

Terraza en la acera. Pendiente.
Pasa a llamarse "Taberna del Olivo II", segundo local de la cercana "Taberna del Olivo".

Can Bosch

+34 977 36 00 19

Rambla Jaume I, 19 Cambrils, Tarragona provincia, España

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Nuestro favorito de Cambrils

David A. lo descubrió en febrero de 2012

me encanta, uno de mis favoritos

A diferencia de otros restaurantes de Cambrils situados en primera línea del puerto, su situación en la rambla Jaume I lo libra del bullicio y de la visita de turistas que no saben en qué restaurante están entrando. A Can Bosch se va a comer bien y a estar a gusto.

Es, de los dos restaurantes de Cambrils que cuentan con estrella Michelín, el que la mantiene por más tiempo, desde el año 1984.

Una cocina exquisita definida como de mercado y de autor, sobre un producto de gran calidad, mayomente local, donde se aúnan los mejores pescados de un puerto de mar con las excelentes verduras y hortalizas de la comarca del Baix Camp.

Dispone de varias opciones de menú, una de ellas destacable por lo ajustado del precio, el menú Pica-Pica, de tipo degustación, con varios entrantes, un plato de pescado y arroz negro por 38 €, menú que hace accesible este restaurante a casi todos los bolsillos. Las otras opciones de menú son el Degustación, como escaparate de la cocina del restaurante, y el menú de Pescado y Marisco.

Altamente recomendable.

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Evboca Pinchos

+34 915 19 55 64

Calle Pradillo 4 <m> Cruz del Rayo 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Un poquito de decepción

no me gusta

El local no es como te lo esperas, al menos según la imagen que me había formado de él tras leer los comentarios. Uno espera una decoración moderna, un espacio casi "pijo", y se encuentra un local que por fuera no atrae demasiado, con terraza en verano, y un interior donde tras pasar por la zona de cocina, bajando unas escaleras se accede a la zona de tapeo. No hay mesas, salvo una al fondo, todo es barra. Atienden al local tres personas, una de ellas centrada en la terraza, lo que deja a dos personas para el interior, que claramente no daban abasto con el servicio para las 5 "mesas" (en barra) que ocupábamos el local en ese momento (unas 14 personas).

Empezamos mal, ya que no nos ofrecieron el aperitivo que vimos que en el resto de personas acompañaba la bebida, mientras se espera a las tapas. A una pareja de al lado se lo trajeron tras la primera tapa, a nosotros nunca nos llegó (siendo una cortesía, no aplica exigirlo, y nos supo mal quedarnos sin él; este tipo de cosas estropea las cenas).

Pedimos el cuba libre con foie, la ensaimada con sobrasada, la copa de huevos rotos, el trigretostón y risotto de jamón. Nos quedamos con hambre, y pedimos de postre el coulant y la tarta de manzana.

El cuba libre, una tapa de Quique Dacosta, bien. No he probado el original, pero este nos gustó: una gelatina de la bebida sobre una royal de foie con cristales de cítricos por encima. Muy buena combinación.

La ensaimada también bien, combinación original dulce-salado muy resultona.

La copa de huevos rotos mal, el puré de patata muy basto (debería ser más fino, en mi opinión) pero debe ser intencionado dejarlo así (con grumos de patata) dado lo fácil de pasarlo bien, y el huevo, colocado encima, algo crudo.

El tigretostón bien, un brick con relleno de morcilla, con el juego de venir en un envoltorio que recuerda al de los tigretones, aunque sin eso sería un rollito sin más.

He dejado para el final el risotto, he leido que el chef se ha formado o ha estado trabajando con Quique Dacosta; pues bien, si Quique Dacosta prueba este arroz, encorre a boinazos al cocinero. Pasado, con tacos de jamón duros e inmasticables, y sobrado de caldo (se ve en los bordes). Lo peor, sin duda.

Respecto a los postres, el coulant no era coulant, era bizcocho de chocolate (demasiado horno, ni rastro del chocolate líquido del interior), y venía frio, y la tarta de manzana, original, manzana compotada, con canela, sobre una base de fideos de arroz tostados, pero muy fría (venía de la nevera). Cafés de Nespresso.

Comentar, continuando con el desbordamiento del servicio, que para acompañar los huevos rotos pedimos pan, dos veces, y no conseguimos que nos lo trajesen. Comimos la tapa por no dejarla enfriar, sin pan, y tampoco llegó más tarde.

Lo mismo nos sucedió con un botellín de agua que pedimos entre tapas y postre, tuvimos que reclamarlo al final con los cafés.

En resumen, un poco de decepción, porque los nombres de las tapas te hacen esperar algo más especial que lo que recibes, y eso es un fallo (gestión de expectativas), y sobre todo por el deficiente servicio, claramente desbordado (aunque por la concepción del local, siempre va a estar así, o más lleno... Quizás es falta de experiencia de cara al público, porque se les veía con cara de agobio, también en las contestaciones...). Este último punto hubiese dado como resultado una experiencia negativa, incluso si las tapas fuesen sublimes, que no fue el caso.

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Acuamar

+34 977 36 00 59

Carrer del Consolat de Mar 66 Cambrils, Tarragona provincia, España

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Mejor RCP de Cambrils

me encanta, uno de mis favoritos

Probablemente, la mejor relación calidad/precio de Cambrils. Ubicación excelente, buen producto, buena cocina. Para un fanático del rape como yo, el que hacen en salsa es para untar barras enteras de pan. El rodaballo también es excelente, con raciones generosas. Imprescindible reservar con antelación prácticamente todo el verano, su cartel de lleno en la puerta es también un clásico de Cambrils. Flojea en los postres.

Restaurante Entrebastidores

+34 976 09 37 89

Plaza Antonio Beltrán Martínez 1 Zaragoza, Zaragoza provincia, España

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Cocina de autor a precio contenido

me gusta

Está muy cerquita de casa de mis padres, al lado del Parque Bruil, así que hemos ido varias veces a cenar.
Es un restaurante curioso: pese a haberse hecho más o menos conocido vía el boca a boca, ha mantenido precios muy contenidos para la cocina que ofrece.
Una muy buena opción para probar platos originales y bien preparados, cocina de autor con las técnicas culinarias más actuales, sin dejarse los euros en un restaurante de moda o más céntrico. Yo siempre que he ido he comido bien y en algún plato me han sorprendido, o por la combinación de sabores, o por algún artificio aplicado al plato.
Recomendable 100%.

Ginza

+34 914 29 76 19

Plaza de las Cortes, 3 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Sin carrito de bebé, por favor...

me gusta

Optamos por el Ginza para una celebración familiar, 5 personas y un bebé. Buen servicio, y mejor comida. Los niguiris se deshacían en la boca, el atún (maguro no teriyaki) nos fascinó, el katsudon realmente sabroso (y con cerdo ibérico), y la tempura correcta aunque resultó escasa al compartir. La única pega, una discusión inicial para subir la silla del bebé (una McLaren) al piso superior, no entendíamos cuál era el problema. Al salir, vimos que a la entrada hay un cartel donde piden que no se introduzcan carritos en el restaurante, por ser los pasillos estrechos y haber peligro de colisión; no lo vimos al entrar, sino hubiésemos entendido cuál era el problema.

El precio, sobre los 45 euros por cabeza, sin vino y con postres.
En comparación con otros restaurantes japoneses, puede parecer algo caro, pero lo pagamos a gusto.

En resumen, si queréis comer en un japonés de calidad, con un buen servicio, entorno agradable, ubicación inmejorable, no os importa el precio y, ¡sobre todo!, no lleváis un carrito de bebé, probad el Ginza...

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Clericó

- cerrado

Calle de Juan Ramón Jiménez 21 (centro comercial Heron City) Las Rozas de Madrid, Madrid provincia, España

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Estupenda la hamburguesa

está OK

Es el lugar donde comemos siempre que vamos a Las Rozas Village, y vamos mucho... ;) Por aquello de no disparar la cuenta, resulta muy económico pedir entrantes para compartir (empanadillas, chorizo, morcilla, etc.) y la estupenda hamburguesa de segundo: carne de calidad hecha al punto solicitado, con su acompañamiento, en plato (sin pan). Se ofrece en dos tamaños, cosa de agradecer. Los bifés, vacíos, tiras, etc. son buenos también, en ocasiones con un sabor excesivo de brasas, pero con cortes de calidad y carne siempre en el punto de cocción seleccionado, al menos en mi caso siempre han acertado.
Un argentino correcto, con buena RCP.

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Novodabo

+34 976 56 78 46

Plaza Aragón 12 Zaragoza, Zaragoza provincia, España

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Pues... me ha dejado algo frío...

está OK

Según va pasando el tiempo tras la visita al restaurante, voy apreciando cosas de las que no disfruté durante la comida, ni inmediatamente después de la misma.

Creo que las altas expectativas con las que iba, tras leer las críticas favorables del restaurante de David Boldova, jugaron en mi contra, y en contra de Novodabo. También jugó en contra suya que determinados platos que habíamos visto en la web y que íbamos con intención de probar ya no estaban en la carta.

Pedimos a la carta, la ensalada de bogavante y las migas de primeros, y la hamburguesa royal y el rape con arbequina de segundos. Quizás mi error fue pedir platos fríos en un día tan frío, ahora voy explicando el porqué.

El bogavante, generoso en la ensalada, aunque las hojas de lechugas variadas no estaban en su mejor momento; vale que en una ensalada de bogavante lo que tiene que estar bueno es el bogavante, pero si lo pides en ensalada esperas vegetales que estén a la altura, y no era el caso.

Las migas, excelentes en su presentación, con tres cubos de gelatina de chorizo y la gelée de moscatel. Sin embargo, no resultaron agradables de comer, al venir las migas templadas y ser, tanto la gelatina como el gelée, fríos. El plato se quedó frío enseguida, y no entraba bien en un día de invierno. Creo que debería servirse con las migas muy, muy calientes para contrarrestar la temperatura de los otros acompañantes. El sabor del gelée, además, mataba todo lo demás, con un intenso sabor a alcohol, más que a uva.

La hamburguesa royal, excelente, tanto en presentación, como en calidad, como en sabor. Se presenta en una fuente alargada con dos bocados distintos, una preparación de steak tartar muy conseguida, y una hamburguesa con un pan de claras, rúcula y otros acompañamientos. De nuevo un plato templado (el tartar) al que se une que la hamburguesa que sólo estaba templada. Nada que achacar aquí al restaurante, sino a mi elección...

El rape con arbequinas y empeltre se presenta en ración generosa acompañado de patés de ambas aceitunas, y de nuevo algo escaso de temperatura, aunque resultó el mejor plato de todos. Muy conseguido.

Para rematar mi "frío", en el postre (sopa de chocolate con helado de plátano) esperaba yo un chocolate caliente que fundiera el helado, pero no; la sopa de chocolate era fría, muy fría, demasiado aguada y cansaba a la cuarta cucharada. El helado, fino y sabroso.

El precio tampoco acompañó; 120 y pico, dos personas, sin vino.

Creo que tuve muy mala suerte con mi elección, y aunque parte de la culpa probablemente la tenga también el restaurante por la temperatura a la que sirvió los platos, puede que haya sido algo puntual. Supongo que repetiremos, pero dejaremos pasar algún tiempo.

Comentar que nos entró por la vista, en la mesa de al lado, el arroz caldoso de bogavante, más que nada por el perolón que les sirvieron (dos personas repitieron dos veces, y creo que aún sobró). Por si a alguien le interesa.

Y un aviso: no os fiéis de su página web. A día de hoy (enero de 2010), muchos de los platos que aparecen en ella ya no están en la carta, y hay otros nuevos. Y aunque en la web aparece un menú degustación, nos confirmaron que lo cambian cada día (de hecho la camarera nos negó que en su página web hubiese un menú degustación).

En resumen, ahora recuerdo con más cariño los segundos platos, bien conseguidos, buena calidad de los ingredientes principales, raciones aceptables, en algunos casos generosas, y RCP mejorable, comparada con otros locales de la ciudad con pretensiones similares.