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David A.

mostrando 3 sitios

Restaurante Entrebastidores

+34 976 09 37 89

Plaza Antonio Beltrán Martínez 1 Zaragoza, Zaragoza provincia, España

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Cocina de autor a precio contenido

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Está muy cerquita de casa de mis padres, al lado del Parque Bruil, así que hemos ido varias veces a cenar.
Es un restaurante curioso: pese a haberse hecho más o menos conocido vía el boca a boca, ha mantenido precios muy contenidos para la cocina que ofrece.
Una muy buena opción para probar platos originales y bien preparados, cocina de autor con las técnicas culinarias más actuales, sin dejarse los euros en un restaurante de moda o más céntrico. Yo siempre que he ido he comido bien y en algún plato me han sorprendido, o por la combinación de sabores, o por algún artificio aplicado al plato.
Recomendable 100%.

Ginza

+34 914 29 76 19

Plaza de las Cortes, 3 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Sin carrito de bebé, por favor...

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Optamos por el Ginza para una celebración familiar, 5 personas y un bebé. Buen servicio, y mejor comida. Los niguiris se deshacían en la boca, el atún (maguro no teriyaki) nos fascinó, el katsudon realmente sabroso (y con cerdo ibérico), y la tempura correcta aunque resultó escasa al compartir. La única pega, una discusión inicial para subir la silla del bebé (una McLaren) al piso superior, no entendíamos cuál era el problema. Al salir, vimos que a la entrada hay un cartel donde piden que no se introduzcan carritos en el restaurante, por ser los pasillos estrechos y haber peligro de colisión; no lo vimos al entrar, sino hubiésemos entendido cuál era el problema.

El precio, sobre los 45 euros por cabeza, sin vino y con postres.
En comparación con otros restaurantes japoneses, puede parecer algo caro, pero lo pagamos a gusto.

En resumen, si queréis comer en un japonés de calidad, con un buen servicio, entorno agradable, ubicación inmejorable, no os importa el precio y, ¡sobre todo!, no lleváis un carrito de bebé, probad el Ginza...

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Kabuki

+34 914 17 64 15

Avenida del Presidente Carmona 2 <m> Estrecho 1 Madrid, Madrid provincia, España

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Fantástica experiencia

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Llevaba tiempo queriendo visitar Kabuki, y no me defraudó en absoluto.

Abrumados ante la variedad de la carta, dejamos la elección de los platos a la jefa de sala, en una suerte de menú degustación que no era el de la carta. Sólo indicamos que queríamos probar los nigiris de pez mantequilla y de hamburguesa de kobe, que ya son clásicos de la casa. Nos deleitaron con una degustación de dos tipos de ostras, una fantástica vieira con polvo de chorizo, muchos nigiris, entre los que hay que destacar el de carabinero con su cabeza para chupar, sublime, y un pescado y una carne (uno corte de lubina, y otro de presa ibérica, este último lo más flojo de la comida).

Un excelente producto, casi obligatorio dado que en muchos casos se presenta desnudo al comensal, arropado sólo por leves aliños que aportan algún contraste de sabor o buscan intensificar el mismo.

La experiencia de pedir que sea la casa la que elija los platos, fantástica; te van sorprendiendo plato tras plato, y comes con la emoción de no saber qué vendrá a continuación. ¿Lo malo de pedir de esta manera...? El precio, claro. Aunque si la comida logra sorprenderte en varias ocasiones y la experiencia perdura después en la memoria, como es el caso, para mi lo vale.

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