Alright

+34 912 19 07 25

Calle de Pedro Rico 54, 28029 Madrid, España <m> Herrera Oria 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Rica y honesta comida americana

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Segunda visita un martes de septiembre a la hora de la comida y confirmadas las buenas impresiones iniciales.

Ricos los nachos para compartir, con totopos caseros. Excelente las costillas a la barbacoa, cocinadas durante 48 horas, con lo que a pesar de ser bastante gruesas quedan tiernas y jugosísimas, con una adictiva salsa barbacoa casera. E igualmente impecable el sandwich de pulled pork, dos piezas con la carne melosa y abundante y una riquísima salsa que, como única pega, y dado que es bastante intensa, tal vez no debería ser tan abundante. De postre, una muy ligera carrot cake casera acompañada con una salsa de naranja que, aunque no es lo habitual, le va muy bien.

Todo ello, acompañado un par de coca zero, grandes dosis de honestidad y simpatía a raudales, por 33 euros para dos personas. Sin duda, lo mejor de la zona y uno de los mejores sitios para disfrutar de este tipo de comida en Madrid.

Filandón

+34 917 34 38 26

Carretera Fuencarral - El Pardo (M-612) Km.1,9 Madrid, Madrid provincia, España

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Producto y entorno

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Hace un par de meses, por fin, encontramos el momento de probar el Filandón, del que tanto habíamos oido hablar.

Hacía un día espectacular y nos dieron mesa en una terracita muy agradable, no la que tiene una zona de columpios para niños junto al parking, sino la que está en el lado opuesto.

La terraza, como digo, es fantástica. Con varios arbolitos para sombrearla, rodeada de verdor, corría además una brisilla que aliviaba la sofocante canícula estival e invitaba a instalarse allí hasta octubre, por lo menos. Tiene pinta de ser un gran sitio para cenar cualquier noche de verano.

Y llegó la hora de pedir. La carta es, por así decirlo, muy "sencilla", en el sentido de que no encontrarás largos nombres con exóticos, evocadores y, muchas veces, inverosímiles ingredientes, ni una minuciosa descripción de las técnicas de elaboración de cada plato. La carta va al grano: cecina de buey, salpicón de marisco, menestra de verduras de estación, pixin, rodaballo, lenguado.....producto puro y duro.

Yo soy partidario de la sencillez, pero admito que, al leerla, me costó elegir por la descarnada normalidad de la propuesta. ¿Qué había del yuzu?¿Y del tuétano? ¿Todos los pescados están cocinados? Una vez superado el desconcierto inicial, nos decidimos por un entrante a compartir -pulpo- un pixin a la brasa y una chuleta de vaca vieja.

El pulpo bien, sin más, nada destacable. El pixin -según quien se lo pidió- espectacular, y la chuleta de vaca vieja -que fue mi elección- también muy rica, con mucho sabor, tierna y con ese característico aroma a brasa que siempre despierta mis más bajos instintos -gastronómicos, entiéndase-.

De postre, unas filloas también muy buenas y ligeras.

Todo ello, con un par de cervezas, por unos 45 €/pax, precio correcto para la calidad de la materia prima, el buen trato de la misma y lo agradable del lugar.

Volveremos.

Restaurante Sudestada

- cerrado

Calle Ponzano 85 <m> Cuatro Caminos 1 2 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Por desgracia, decepción.

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Agosto es un mes curioso para salir a comer en Madrid. Por un lado, la estampida de madrileños hace que sea mucho más fácil reservar en cualquier sitio. Por otro, sin embargo, muchos restaurantes cierran buena parte del mes, así que la oferta se reduce.

La conjunción de esos factores hicieron que, tras no poder reservar en Chuka Ramen Bar ni en Soy Kitchen, por estar cerrados, y tras descartar Streetxo porque nos apetecía algo más "formal", termináramos reservando para cenar en Sudestada.

Decir que hacía mucho tiempo que me apetecía ir a Sudestada, del que había leido muy buenas opiniones y que me parecía que encajaría con nuestros gustos, pero por un motivo u otro siempre había otro candidato que le desbancaba.

El local no es nada del otro mundo, la verdad, pero tiene un cierto aire nostálgico, una atmósfera que a mi me evocó la película "Indochina" -no sé por qué, objetivamente no se le parece en nada, tal vez fuera la iluminación-, y me pareció agradable.

Para beber, una deliciosa capirinha y una cerveza La Virgen. Para comer.....y aquí empieza mi -nuestra- decepción. Pedimos el menú de verano -8 platos por 50 € + bebida-. Desde el entrante -una especie de sopa fría con bastante sabor a vinagre- pasando por la ensalada de pato, la samosa de mollejas, el rollito nem, la codorniz, el curry de vaca madurada....ni uno sólo de los platos me gustó. Y no me refiero a que no me fascinaran, sino a que se movieron entre la indiferencia y, en algún caso, cierto rechazo. No veía cohesión en los platos, en muchos casos me parecía que había una mezcla arbitraria de ingredientes que no se aportaban nada entre sí, un exceso de acidez en unos casos, falta de intensidad en otros....no lo sé, pero al contrario que en otros sitios -véase Nakeima, del que acabo de opinar- no hubo ni un solo plato que me apeteciera repetir y, en algunos casos, hasta me costó terminarlos.El mejor plato, para mi, fue tal vez el rollito nem.

Me da mucha pena escribir esto, porque está claro que hay mucho mimo y trabajo detrás de cada plato, y estoy seguro de que Estanis Carenzo es un chef excelente, pero me temo que mi paladar y su cocina, de momento, no están alineados. Quiero creer que su cocina es más "auténtica" y que yo estoy acostumbrado a sabores asiáticos domesticados, pero no fui capaz de encontrarle el punto y, la verdad, no disfruté de la cena.

Habrá que darle otra oportunidad...pero no será en breve.

spider72

Bueno esta es la prueba de que "pa gustos, colores". Yo probé el menú de verano y con la excepción del pato, el resto me alucinó. Cuando yo estuve el curry de vaca vieja no formaba parte del menú, lo probé a la carta otro día y me pareció maravilloso.

A mi en concreto, aunque sólo sea porque me puedo sentar y reservar, me parece una cocina similar aunque más redonda que la de Nakeima (y de precio por ahí le anda, que yo en Nakeima salgo por 50 eur), aunque creo que este local no es comparable ni a Soy Kitchen ni a Chuka, a pesar de ser todos asiáticos
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8 de septiembre de 2015

Danat

Pues sí, a mi también me sorprendió, porque me esperaba algo en la linea de Nakeima, que nos flipó, y si bien el estilo de cocina es similar, la experiencia fue diametralmente opuesta....a toro pasado he visto que justo el día que estuvimos Estanis Carenzo estaba cocinando en Mexico ... tal vez tenga algo que ver, no lo sé.

8 de septiembre de 2015

Nakeima

+34 620 70 93 99

Calle Meléndez Valdés 54 <m> Argüelles 3 4 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Fantástica cocina

me encanta, uno de mis favoritos

Llegamos a Nakeima un miércoles de julio a mediodía. Advertidos por lo leído aquí, y a pesar de que el día y el mes podrían hacer pensar en cierta "relajación", a las 12:45 estábamos haciendo -mejor dicho, encabezando- la cola. Veinte minutos después teníamos más de 20 personas detrás. A las 13:30 nos apuntaron, dimos una vuelta y a las 14h. como un clavo estábamos entrando.

El local, francamente, no es gran cosa, pero la verdad es que no desentona con el estilo del restaurante y, al final, resulta que hasta tiene su encanto. Si lo hubieran montado mejor, probablemente perdería esa cierta clandestinidad que destila.

Nos sentaron en un extremo de la barra, desde donde podíamos ver cómo se preparaban en directo buena parte de los platos y charlar con los camareros, y así empezó el espectáculo.

Como no sabíamos qué pedir y todo lo que nos contaban tenía una pinta estupenda, nos pusimos en manos del camarero y pedimos unos 8 platos. Francamente, creo que ha sido la mejor comida de mi vida.

Empezamos con el rollito de primavera. Ligero, crujiente, sabroso, fresco, exótico....una absoluta delicia. Perfecto. Creo que fue el plato que más me gustó y que más y mejor he recordado después -aunque todos fueron sobresalientes-. Me encantaría tener la receta para poder hacerlo en casa muchas veces.

Después vinieron el bunwich, el palo de pollo, el siumai, los nigiris, la oreja, el curry.....todos ellos excelentes, sorprendentes, muy distintos unos de otros pero con un claro hilo conductor y con la "marca Nakeima". No había repetición de sabores o salsas -tan habitual en otros sitios- y eso hacía que cada plato fuera una experiencia completamente diferente y que en cada bocado estuvieras dividido entre las ganas de seguir disfrutando de ese plato y las de probar el siguiente.

Fueron casi dos horas de puro disfrute, y cuando ya a punto de reventar pedimos la cuenta -unos 35-40 €/persona, baratísimo para lo magníficamente bien que comimos- y salimos a la tórrida realidad de una tarde de julio madrileña, lo hicimos con una sonrisa de satisfacción que se me vuelve a poner al escribir esta opinión. Estoy deseando volver.

Panic

+34 910 86 22 01

Calle Conde Duque,13 <m> San Bernardo 2 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Primera visita a Panic hace una semanita escasa, llevado por las buenas críticas leidas.

Mi idea era comprar el pan de centeno, pero se había terminado, así que me llevé un pan de trigo blanco.

La panadería me encantó, una decoración sobria pero a la vez muy cálida, agradable, y la chica que me atendió absolutamente encantadora. Y sobre todo, el olor...madre mía, qué delicia!!!!

En cuanto al pan que compré, fantástico aunque, en mi opinión, con un "pero". Nada más abrirlo lo primero que te llama la atención es el olor, fabuloso, con matices a miel, nada que ver con lo que se vende en la mayoría de sitios. Si hicieran un ambientador con ese olor lo llevaría todo el día en el coche.

La textura también me pareció muy buena, con una corteza gruesa y crujiente, pero no incómoda, bastante tostado -lo cual me encanta-, y perfecto para utilizarlo como base para una tostada -en mi caso se estrenó con unos pimientos asados caseros y un atún rojo de almadraba en conserva que nos trajimos de Barbate que no os voy a contar cómo estaba aquello....-. Además, congelamos ya cortado lo que sobró y debo decir que tras descongelarlo, aquello estaba perfecto.

Ahora el "pero". Tal vez sea cosa mía -aunque veo que también algún otro ha opinado lo mismo-, pero me pareció que el plan tenía un punto de acidez muy marcado. Quiero decir, me encantó su sabor en general -ahora mismo lo recuerdo y se me hace la boca agua, estoy deseando volver este fin de semana para conseguir el de centeno-, pero tenía una acidez que no creo que sea normal en los panes (o sí, no soy ningún experto en el tema aunque sí he hecho panes con masa madre en mi casa, sin esa acidez). No diría que llegue a ser molesta, pero no sé si es buscada porque los dueños consideren que aporta algo a sus panes o, sencillamente, es un error en la elaboración. Por cierto, las partes que congelamos ya no tenían esa acidez al descongelarlas, no sé por qué.

En definitiva, pese al "pero" que indico -y por lo que se queda en 4 estrellas-, creo que Panic es una buenísima noticia para los que nos declaramos amantes del pan en Madrid, y estoy deseando volver por allí y, de paso, visitar también la quesería que, por lo que he oido, han abierto justo al lado.

Surtopía

+34 915 63 03 64

Calle de Núñez de Balboa 106 <m> Avenida de América 4 6 7 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Fantástico gaditano

me encanta, uno de mis favoritos

Comimos en Surtopia el día de reyes de 2013. El local es pequeño pero muy agradable. Una pega podría ser que la barra está junto a las mesas del restaurante, pero puesto que no había nadie en la barra, estuvimos muy tranquilos.
La comida es andaluza pero con un toque de innovación. Raciones comedidas pero perfectamente ejecutadas y repletas de sabor.
Nosotros pedimos para compartir tortitas de camarones (espectaculares, sin apenas grasa, repletas de camarones y con un sabor y una textura perfectas), croquetas de pringá (deliciosas, un exterior ligero y crujiente, nada aceitoso, y por dentro casi líquidas y muy sabrosas). De segundo corvina en escabeche, espectacular, hamburguesa de iberico, muy buena, y chipirones braseados, también muy buenos aunque quizás lo menos sorprendente de la comida.
De postre pionono y tarta fina de manzana, ambos muy ricos. Y después nos sacaron antes del café 4 trufas con un ligero sabor a frambuesa que estaban también buenísimas.

3 alhambras de barril, 2 botellas de agua, 2 entrantes, 4 segundos, 2 postres y 3 cafes, 99 euros con el descuento del 30% del tenedor. Con la oferta es un regalo, pero incluso sin ella me parece una rcp imbatible.
El servicio rápido, amable y simpático, y mención especial para el chef, que nos preguntó (sin ser cargante) varias veces por la comida y estaba permanentemente pendiente de que todo estuviera perfecto.
En definitiva, el mejor sitio en madrid para comer una exquisita cocina andaluza renovada a un precio insuperable. Volveremos muchas veces.

El Rana Verde

+34 918 01 15 71

Plaza de Rusiñol s/n Aranjuez, Madrid provincia, España

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para no volver

Hemos comido hoy en el rana verde, animados por algunos buenos comentarios leidos aqui, y la experiencia ha sido MUY DECEPCIONANTE. Hemos pedido alcachofas con salsa de marisco para compartir (de bote, pero de las malas de bote), y el marisco reducido a un trocito de gamba congelada nadando entre la nata. De segundo, rabo de buey y faisan, en ambos casos saladisimos y casi frios al salir de cocina. De postre un mini-cuenco de fresas con zumo de naranja, casi 5 euros e igualitas que las del super del barrio...Total, 65 euracos para una comida horribilis. Seguro que hay mejores opciones para comer en Aranjuez....

Restaurante La Carnicería

+34 915 59 94 20

Plaza de Santo Domingo 8 <m> Santo Domingo 2 Madrid, Madrid provincia, España

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para no volver

He ido a comer a La Carnicería hoy Domingo 21 de noviembre de 2010, y ahí va mi experiencia:

Entramos por casualidad al ver que tenían cocido como menú del día (14 € bebida aparte), y como hacía fresquillo y llovía un poco, nos ha parecido apetecible.

El sitio no está mal, tiene una entrada de madera con zona de tapas y un comedor estilo casa de comida madrileña.

El servicio y la comida, sin embargo, son otro cantar:

1.- Los camareros no tienen ni idea: nos han traido varias veces la carta distintos camareros, después de haberles dicho que queríamos el codido. Pedimos un vino de la carta y no lo tienen, pedimos otro y tampoco, finalmente pedimos un tercero y, cuando nos lo traen, nos lo dejan encima de la mesa sin descorchar y lo hemos tenido que hacer nosotros.
2.- En cuanto al cocido, el camarero nos trae un plato con escasa sopa tambaleante y nos la deja en un extremo de la mesa. Cuando le preguntamos si es para compartir nos dice que no, que ahora traía otra, así que nos la colocamos nosotros. Cuando estamos empezando con la sopa nos traen otro plato con la carne y 15 garbanzaos (contados). La carne regular tirando a mala, pero lo de los 15 garbanzos no tenía nombre...duros y deslavados, sin sabor....le preguntamos si nos va a traer más garbanzos (no dábamos crédito a que fueran 15 por barba) y nos dice que no sabe, que lo va a preguntar. Después de un rato le volvemos a preguntar y nos repite que no sabe, se va hacia la cocina y parece que nos lo va a traer, pero después viene y nos dice que son los que iban en el plato....lamentable....
3.- Finalmente pedimos la cuenta (varias veces), y cuando finalmente nos la traen y pagamos con tarjeta, al salir por la puerta nos dice que ha habido un error y que nos habían cobrado menos...así que a volver a pagar...

En resumen, nada recomendable (al menos el cocido) y empleados muy poco profesionales.

Clínica ArtDental

+34 914 48 80 52

Calle San Bernardo,84 <m> San Bernardo 2 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Clínica dental excepcional

me encanta, uno de mis favoritos

Después de haberme hecho una limpieza y de haberme puesto ortodoncia con el sistema Damon, mi opinión sobre la clínica Art Dental de la Dra. Arancha Broncano es más que positiva.

La doctora es una profesional como la copa de un pino, totalmente entregada a su trabajo. No escatima tiempo ni esfuerzos para que quedes satisfecho, además dedica mucho tiempo a explicarte todo para que no tengas dudas ni miedos.

El trato es muy amable y cercano y los precios muy buenos.

En definitiva SUPER RECOMENDABLE!!!

Alcaravea

+34 915 33 69 32

Calle de Cea Bermúdez 38 <m> Islas Filipinas 7 Madrid, Madrid provincia, España

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me encanta, uno de mis favoritos

Fantástica relación calidad-precio. Las raciones son abundantes, muy variadas, con ingredientes de calidad y muy bien preparadas. Especialmente recomendables los calamares, los huevos rotos (con colas de gambón, exquisitos), los tirabeques....en fin, todo. Y todo ello a un precio más que razonable. Muy recomendable.