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Fatalistic journalist, in northern South. Periodista fatalista, content curator. En red desde antes de Internet. En el norte del sur.

dicky

mostrando 8 sitios

Gatz

+34 944 15 48 61

Calle de Santa María 10 <m> Abando 1 2 Bilbao, Bizkaia provincia, España

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De lo mejorcito en pintxos

dicky lo descubrió en junio de 2007

Es de los sitios que recomiendo cuando los foráneos me preguntan por un sitio típico para degustar los pintxos de Bilbao. Está en el Casco Viejo, pero fuera del circuito turístico, por lo que los que los que estan allí son (casi siempre) los de Bilbao de toda la vida, pues . Los pintxos siempre en continua innovación. Han ganado en varias ocasiones premios gastronómicos. El mejor día para degustarlos el domingo a la mañana, cuando están sacando continuamente nuevas especialidades a la barra y cuando más gente se agolpa en la barra y en la puerta. En ocasiones el pedir es todo un triunfo de la melé que se forma. Los camareros muy profesionales de los que siempre te ven aunque estén en tercera fila y seas bajito (y yo a un camarero no le pido más, ni menos)

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Bar Zuga

+34 944 15 03 21

Goikolau Cueva Kalea s/n <m> Casco Viejo 1 2 Bilbao, Bizkaia provincia, España

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Lujo en la terraza

dicky lo descubrió en agosto de 2010

Me llama la atención que un sitio tan pequeño tenga una barra tan completa y vistosa. En el Zuga se trabajan el pintxo y están innovando con creaciones que se salen de lo común. Si además hace bueno en la terraza y puedes disfrutar del sol de la Plaza Nueva lo mejor es comer el pintxo y ver pasar al paisanaje que se junta todos los domingos en el mercadillo tradicional. Además los camareros son unos estupendos comerciales de lo suyo.Un conjunto de lo más profesional.

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Bar Urbieta

+34 944 15 02 43

Calle del Perro 4 <m> Casco Viejo 1 2 Bilbao, Bizkaia provincia, España

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Comer sin tonterías

dicky lo descubrió en agosto de 2010

Lo difícil en el Urbieta no es comer bien. Lo complicado, dadas las dimensiones del local es encontrar sitio. Pero lo pequeño del sitio provoca un sinfín de anécdotas. la clientela es casta (yo creo que, en la zona, es el único sitio guiris-free) y todo es muy dado a la conversación y al cachondeo.

Los camareros te tratan como en casa, se preocupan de que comas bien y te alientan a que te lo acabes todo. Y es que la raciones son soberanas y las recetas las clásicas de Bilbao para comer como un señor.

Bacalao al pil, callos, el fabuloso pisto a la bilbaina y los postres caseros.

De Bilbao de toda la vida.

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Bukoi

Calle Nueva s/n <m> Abando 1 2 Bilbao, Bizkaia provincia, España

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rabas, pintxos, vermús preparados

Me gusta el Bukoi. Se han adelantado y es un bar libre de humos con lo que, a mi por lo menos, la comida y la bebida me sabe mejor. Preparan muy bien los vermús y las rabas. Es uno de los fijos de la ruta para cuando nos acercamos por el Casco Viejo. No tiene el ambiente de los cercanos bares de Santa María, pero a veces se agradece tener espacio. Me gusta la decoración y daría cualquier cosa por tener en casa una maquina cortadora de jamón al estilo 1900. (con "ese" jamón incluído, claro)

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Querida María

+34 945 20 56 59

Plaza de Santa María 2 Vitoria-Gasteiz, Álava, España

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Querida parada tranquila y reposada

está OK

Prueba conseguida. Hemos logrado comer en el "Querida María", algo que en fin de semana y sin reserva es imposible, pero que, en día de labor, y coincidiendo con la semana de Pascua no ha supuesto ningún problema.

Nos ha gustado. Una propuesta de menú de 17 euros, cuidado y elegante. Un entrante de morcilla en vasito con un salmorejo gustoso. Un segundo de ensalada con unas habitas tiernas y crujientes. Un bacalao con txangurro más que bueno y un secreto ibérico muy bien cocinado con verduras pochadas. Para rematar pastelito y helado. Todo acompañado por un rioja muy bien elegido. Comer a la sombra de la catedral de Santa María y con un servicio atento y entendido hace que lo apuntemos en las propuestas de repetir visita.

Y además mola el nombre.

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Si está Mal está Mal

Restaurante recomendable. Unos menus, muy equilibrados tanto en precio como en cantidad.

10 de diciembre de 2010

Bar Rotterdam

+34 944 16 21 65

Perro Kalea 6 <m> Casco Viejo 1 2 Bilbao, Bizkaia provincia, España

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tan castizo que debiera ser declarado de Interés Cultural

dicky lo descubrió en abril de 2009

Conozco a una persona que cada vez que ve a un turista perdido por el casco Viejo de Bilbao le guía hacia el Rotterdam. Es un restaurante prototípico, especializado en comida sin chorradas: croquetas, pimientos del país, ensaladas, bacalao al pil pil y a la vizcaína, chuletas, y postres caseros.

Todo en diez mesas escasas, con una atención de mimo, con chiquiteros a la espalda cantando bilbainadas, tan típico que parece sacado de una estampa del botxo.

Sin complicaciones y sin precos excesivos, como dios manda...

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sin fotos + añadir

Bar La Tortilla

+34 944 45 50 69

Plaza Ernesto Erkoreka, 4 Bilbao, 48007 <m> Abando 1 2 Bilbao, Bizkaia provincia, España

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Histórico Bar Tortillero

dicky lo descubrió en junio de 2008

Como su mismo nombre indica La Tortilla es especialista (¿a que no lo adivinan...?) en tortillas.

Su fama, no obstante, viene dada por su ubicación, en la Plaza del Ayuntamiento, al lado de una parada de taxis, y por su horario, el más tempranero de la zona. La consecuencia es que los trasnochadores acaban mostrando, a las seis de la mañana, su imagen lamentable acodados en la barra de este bar que conoció tiempos mejores y metiendo algo caliente al cuerpo. A ser posible, tortilla.

Lo puedo contar porque yo también lo he hecho.

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Bar Jaunak

+34 944 15 99 79

Somera Kalea 10 <m> Casco Viejo 1 2 Bilbao, Bizkaia provincia, España

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Había estado pero no me acordaba

El otro día hubo noche de Casco Viejo, litros de cervezas y paramos a aprovisionarnos en la trasera del jaunak. Había estado pero no me acordaba. El bocata de ternera picante me supo a gloria. los que pidieron el resto de la cuadrilla también estaban muy buenos y la camarera que me atendió supermaja. En fin el Casco en sentido puro.

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