EandradA

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El Horno de Lozoya

Calle de los Corraroles, 11 (Lozoya) Lozoya, Madrid provincia, España

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Hablando de pan de Madrid...

me encanta, uno de mis favoritos

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Este horno está en Lozoya pero el artesano-panadero-vendedor visita algunos mercados de Madrid ciudad.

Hace un pan artesanal de masa madre y en horno de leña sin florituras, a un precio bastante ajustado y está... pues riquísimo.

Lo encontramos en La Industrial Market, estuvimos charlando un rato con él sobre el proceso del pan, sus propiedades, el pan comercial, etc. Nos llevamos una barra de 800g de trigo, centeno y kamut; es un pan contundente, sólido, sin alveolo con un sabor intenso a cereales. No necesita ni chicha para acompañarlo, se puede comer consigo mismo.
Tiene también bizcochos, tartas y otras cositas dulces muy ricas.

Vende sus panes también en el Día de Mercado de la Cámara Agraria el primer sábado de cada mes, el problema es que se le acaba enseguida.

Añado el Horno Lozoya a la lista de panaderías decentes de Madrid junto con Panic, Babette y El Museo del Pan.

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acme

¿Qué es eso de la Agraria?. ¿El chiringuito de al lado de los Mostenses?

28 de mayo de 2014

EandradA

Qué va! el mercado que montan al lado del Catalina. Productores de Madrid, buena materia prima. Está dado de alta.

28 de mayo de 2014

acme

corcholis...

28 de mayo de 2014

EandradA

mira en la web camaraagraria.org, es interesante pero se pone hasta arriba de marujillas y modernos. Es como el de la buena vida pero en castizo.
Este sábado hay. Luego puedes ir al Triángulo de las Ver Duras a perfumar tu ropa.

28 de mayo de 2014

acme

Ean, ¿Este finde hay?. Lo digo por lo de el "primer Sábado de cada mes". Resuelto esto... ¿qué dresscode sería válido para ir a la Agraria y luego al Triangulo?

29 de mayo de 2014

Rosalía Martínez (Piti)

está bien rico si es el que he probado en alguna ocasión. gracias por refrescar, Eand!

Acme: el look chaqueta de pana con camiseta sería perfecto

29 de mayo de 2014

EandradA

Acme, es que no sé ni en que día estoy, pensaba que mayo acababa el viernes. El Día de Mercado es el 7 de junio. En el dresscode se acepta chándal tactel e ir sin duchar.

El mercado no es un sitio con glamour, ni mucho menos, pero compras quesitos de la sierra, hamburguesas de La Finca, aceitunas de Campo Real, pan de Lozoya, licores (buenísimos estos) de Ajalvir, hojaldres de Morata de Tajuña y cervezas Cibeles o La Virgen. De la verdura mejor olvidarse porque las colas son interminables.
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29 de mayo de 2014

Rosalía Martínez (Piti)

y yogures riquísimos, y papas de la marisa, y te pones piripi con degustaciones de vino...

29 de mayo de 2014

EandradA

Sí, sí, sí, todo eso también y casi todo lo puedes probar.

29 de mayo de 2014