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Antico Forno Roscioli

+39 06 686 4045

Via dei Chiavari 34 Roma, Italia

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Panadería, pastelería, panettonería de nivel

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Local con solera muy cerca de piazza Navona. Petado de gente pero con razón, ya que todos sus productos son de calidad.

Algunos blogs de foodies incluían Roscioli en sus listas de los mejores panettone de Roma, así que encargamos uno de un kilo (25€) a ciegas, sin ni siquiera haberlo probado. Finalmente tuvimos que conformarnos con uno de 1/2 Kg porque no habían hecho más grandes ese día... es igual, aquí tenemos ahora mismo nuestro pequeño panettone de pera y chocolate valrhona con una sabor espectacular, simplemente delicioso, me creo que sea uno de los mejores.

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spider72

Jo pues los panettone en españa están muy secos

6 de enero de 2015

EandradA

No, 32 euracos o algo así, ¿no?

7 de enero de 2015

EandradA

¿Conoces alguno bueno en Roma?

7 de enero de 2015

EandradA

Esta claro que es una enfermedad pero da mucha satisfacción.

7 de enero de 2015

Pomme Sucre

+34 913 08 31 85

Calle Barquiilo 49 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

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El día que decidí no volver y bajarle dos estrellas

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Nos pegamos una peazo comilona en Sabores del Mar con su buen rollito incluido y por cercanía decidimos tomar el café en Pomme Sucre (vaya por dios).

Dos cafés con leche (que ya sabemos que el capuccino de aquí es malete), trozo de roscón y hojaldre. Café reguleras a 2'50€, hojaldre muy bueno y roscón... indescriptible. Esponjosidad cero, es un mazacote que si lo espachurras no vuelve a su forma original, huele a harina, a levadura, a pan crudo, a mal fermentado y sabe como se espera: a casi nada, a soso, a pan sin hacer; total, que me lo dejo en el plato (sí, yo, que me como hasta la bollería de Granier).

Al pagar le digo a la dueña/encargada/loquesea que no está bueno, es una tía con pinta de histérica y chismosa (todo el tiempo había estado en el local y tenía una actitud rara) ella coge un trozo y lo prueba, pone cara de semehacebola y dice que a lo mejor le falta azúcar porque no he pillado ninguno de los grumitos azucarados que tiene por dentro y que a lo mejor echo en falta el agua de azahar, que ellos no le echan.
Le digo que sabe a pan crudo y dice que ellos el roscón lo hacen así y punto. Intento decirle, para parecer amable, que el resto de masas que hacen están muy buenas pero le da igual, ella tiene razón y su roscón de mierda también.

Mientras tanto me estaban cobrando y por supuesto el roscón que se ha quedado en el plato lo han cobrado también, gran detalle, esto son habilidades comerciales.
Señora dueña de Pomme Sucre: usted ha ganado 2'50€ del maldito roscón pero ha perdido dos clientes o más ya que Pomme Sucre lo suelo recomendar pero a partir de ahora ya no lo haré.

Todos los años compro el panettone a 25 €uracos y este año, mira tú por dónde, me los voy a ahorrar.

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Cafelito esta tarde en el Pomme Sucre. Capuccino bueno y chocolate a la taza rico rico, contundente, con sabor a chocolate y no a polvos raros. Napolitana de chocolate demasiado dulce y nada especial y sandwich de crema, en los dos la masa estaba algo seca, quizás deberían tapar mejor la vitrina.

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Por fin he probado el croissant de Pomme Sucre y... me he quedado igual que estaba. Está rico, eso es verdad, pero está espachurrado y su sabor no me ha sorprendido en absoluto. Los mejores que he probado últimamente son los de Pandepi.

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Hora del café, local para nosotros solos. Dos capuccini y un pastelito con crema de masa de croissant. Muy rico todo pero mejorable la espuma del capuccino (que debe ser crema y no espuma).

Ya tienen panettone de chocolate, de esos riquísimos que no puedes dejar de comerlo.

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Mi primera incursión e ingestión en Pomme Sucre, además de las miradas furtivas que le echaba al local cada vez que pasaba por delante, ha sido el Pannetone. Craso error el mío porque es una auténtica delicia, casi enamora el olor, la textura y por supuesto el sabor. Digo craso error porque haber probado ese pannetone hará que no quiera probar ningún otro en el mundo.

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EandradA

También tienen mantequilla pero no la he visto en la tienda, la leche tampoco la he visto, así que antes de emocionarte pregunta por si hay que encargarla.

27 de septiembre de 2013

Cristina Altozano

El pannetone con chocolate de Pancracio, mmmmmm...

14 de noviembre de 2013

Rosalía Martínez (Piti)

cris, qué pancracio?

15 de noviembre de 2013

Rosalía Martínez (Piti)

jajajajajaja! vaya telaaaa!

15 de noviembre de 2013

Cristina Altozano

pancracio.com creo que en Madrid los tienen en Isolée, son de perder el sentío... En lugar de cesta de Navidad nos regalan en la oficina uno a cada uno todos los años...

15 de noviembre de 2013

Cristina Altozano

David, sí, es igual que el que tienes tú colgado

15 de noviembre de 2013

Rosalía Martínez (Piti)

si tienes colgado un panetone, tendrás mucho éxito y te las quitarás a manotazos, no, David?

15 de noviembre de 2013

Rosalía Martínez (Piti)

eso no es un panetone, es un tarta cursi. ¿No serás un maleni?

15 de noviembre de 2013

Rosalía Martínez (Piti)

no es erótico, pero me ha parecido cojonudo
google.es/imgres?start=334&sa=X&biw=1280&bih=861&tbm=isch&tbnid=...

15 de noviembre de 2013

EandradA

Por partes: Pancracio lo venden en Isolee, el panettone anda de precio como el del Pomme Sucre, unos 25€.
El christstollen es el panettone alemán, he de decir que no me gusta, está demasiado apelmazado y el azúcar glace... en fin, ¿quién inventó esa porquería?
Piti: ¿Un belén dentro de una tarta? ¿eso es lo que te ha quedado de tus años monjiles?

15 de noviembre de 2013

spider72

Nosotros dejamos de ir por razones parecidas. Jajajjaja

30 de diciembre de 2014

Mamá Framboise

+34 913 91 43 64

Calle Fernando VI, 23 <m> Alonso Martínez 4 5 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Pastelitos pitiminí

está OK

Después de la decepción del MF de Platea, volvemos a Fernando VI. Nos atienden 3 personas pero ninguna a la vez, cosa rara. Pedimos un capuccino y está bien, no como el del otro lado. lo acompaña un croissant con sabor a mantequilla pero reseco de estar todo el día en la vitrina (pomme sucre y pandepi siguen ganando).

Yo pregunto por los granizados que veo por las mesas, me dicen que cuestan 7€ y me parto de risa, así que pido el té helado de lima (pone) pero es de limón. El té sabe a lipton, el bloque de hielo se deshace muy rápido porque el té no estaba frío y empieza a saber a aguachirri. Me jode enormemente pagar 2'50€ por una mierda como esta.

Va perdiendo estrellas y no me planteo volver.
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Regreso a Mamá Framboise. Los últimos intentos fueron frustrados pero hoy encontramos sitio rápidamente. Capuccino grande y bueno, pelín suave pero bien preparado, chocolate a la taza de cagalselapataabajo, una delicia y una porción de tarta de zanahoria sorprendente ya que no sabíamos qué era cuando ha llegado a la mesa. Es un cuadrado cubierto de galleta oscura con una semiesfera naranja por encima que parece un albaricoque pero que está relleno de crema; debajo de la semiesfera tres texturas de distintos colores. Estaba muy buena, no identifiqué sabores (había algo parecido al mazapán) pero no se parecía a ninguna tarta de zanahoria que haya probado.

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Tras superar el obstáculo que suponía la larga cola de gente esperando por una mesa llegamos al mostrador para comprar un pan tostable y duradero. Un chico muy muy muy amable nos comentó los ingredientes de los panes que le quedaban y pedimos uno largo tipo pueblo que costaba 2€, dijo que lo cortaban pero a mano, curioso. Tiene mérito que lo corten a mano pero el resultado es rebanadas gruesas que apenas caben en la tostadora. La miga tiene bastantes agujeros y la corteza no cruje (menos a las 8 de la tarde, claro) y costaba un poquillo masticarla. No es el pan de mi vida pero tampoco descarto repetir porque también tengo pendiente tomarme allí un café o un desayuno o una merienda o lo que sea porque el local me encanta.

Marzo 2012: nueva visita al Mamá Framboise sin esperas. Destacable la amabilidad del servicio que se ganó el 10% de propina. Nos explicaron todas las tartas e hicieron sugerencias. Punto a favor, el café que tienen es Supracafé, supracafe.com, una muy buena marca afincada en el sur de Madrid. Pedí un batido de chocolate; parecía chocolate belga deshecho, madre mía qué densidad, muy bueno pero quizás excesivo, y un brioche que pasó sin pena ni gloria, buen sabor pero masa ligera. Mi amiga tomó un buen café con leche y un postre alemán parecido al panetonne, muy bueno, por cierto.

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La Hogaza

+34 915 32 84 98

Gravina 22 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Pan y tartas

EandradA lo descubrió en marzo de 2013

Hoy hemos decidido comprar pan aquí, ya que lo venden como artesano y hecho a mano. Tenían uno de espelta a 3€ que pesaba 300g, cágate lorito, el kilo sale a 9'33€, flípalo, si alguien había pensado que Panic era caro, que se dé una vuelta por este sitio y sobre todo que pese el pan que compra, que eso nunca se tiene en cuenta.

Nos hemos llevado uno que llaman "de pueblo", tipo payés a 1'60€ y pesa casi 400g, de momento huele a galletas y pastas, que es a lo que olía la tienda, veremos el sabor, aunque no soy muy optimista.

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Ha cogido el relevo de aquella panadería famosa por sus piononos.
Pendiente de probar.

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EandradA

Joder joder joder, como se entere Javier de esto me da de hostias (¡venga yaaa!)

4 de marzo de 2014

EandradA

¿qué tal tu queso, también le ha salido moho? hay que dejarlo secar a la intemperie sin nevera.

4 de marzo de 2014

EandradA

yo me lo he comido con moho y de momento sigo viva.

4 de marzo de 2014

acme

¿y de sabor? (jumping into the conversation)

4 de marzo de 2014

EandradA

el queso o el pan?

4 de marzo de 2014

EandradA

Ah, pues el pan está bueno, tiene sabor a algo, cruje, es muy blanquito... es como una barra de pan de toalavía pero en hogacilla.

4 de marzo de 2014

acme

el queso

4 de marzo de 2014

EandradA

te escribí un e-mailín

4 de marzo de 2014

acme

no me consta

4 de marzo de 2014

EandradA

reenvío

4 de marzo de 2014

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Confeitaria Aliança

+351 222 002 292

Rua de Cedofeita 87 Oporto, Portugal

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En la calle peatonal de Cedofeita

EandradA lo descubrió en enero de 2014

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Han reformado el local y está más amplio, mejor distribuido. De aquí hemos probado varias veces sus croissants y están realmente ricos. Muy buena pinta tenían también los bolos de rei (roscones). El café está decente (0,60€).

Mesitas redondas de rigor a lo largo del bar.

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listas: Portugalia

Confitería La Industrial

+34 923 21 23 78

Calle de Rua Mayor 8 Salamanca, Salamanca provincia, España

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Se mantiene sin cambios en el tiempo

me encanta, uno de mis favoritos

Me encanta su escaparate lleno de pastelitos, galletas, magdalenas. Tiene mucho movimiento y con razón, sus productos están buenísimos. Deliciosos los moritos de nata (magdalenas), "secos" por fuera, blanditos y fríos (por la nata) por dentro, muy buenas las pastas charras con toque de anís y probamos un donut de chocolate que no tenía grasa por ningún lado, ¿cómo se come eso?

Tienen también empanadas, hornazos, chocolates... y todo muy bien de precio y con buena atención.

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listas: Salmántica

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rica

está OK

Buen escaparate, servicio amable y larpeira muy buena (especie de roscón) y barata. En la empanada de zamburiñas los bichos tenían demasiada arenilla, es decir, estaba crujiente.

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listas: Santiago

Cano

+34 915 44 14 18

Benito Gutiérrez 23 <m> Argüelles 3 4 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Despacho de pan al uso

EandradA lo descubrió en junio de 2013

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Solo abren por la mañana hasta las 15h. Es una panadería-pastelería con obrador que pasa desapercibida, pero los productos que venden los hacen allí, huele muy bien al entrar. Tienen empanadas, tarta de Santiago, croissants y varios tipos de pan hechos con masa madre, biga o poolish. La chapata está bastante buena y tiene miga alveolada. Los miércoles tienen pan de espelta. Los croissants no me parecieron nada especiales.

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Pastelería Yukari

+34 914 45 13 78

Alberto Aguilera 3 <m> San Bernardo 2 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Pastelería Lilliputiense

EandradA lo descubrió en marzo de 2013

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Se trata de una minipastelería de toda la vida con vistas al parque de Suchil. Regentada por una señorica mayor muy maja ella. Tienen tartas y otros productos de pastelería aunque diría que hay que encargarlas.
En el escaparate tienen un estupendo muestrario de bollería artesana tamaño XXL: trenzas (riquísimas, tiernísimas), palmeras varias, napolitanas, rosquillas, empanadas, bebidas frías, bombones, caramelos, etc.
También venden pan pero no es nada del otro mundo.

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La Marina

+34 914 47 89 71

Calle Alberto Aguilera 14 <m> San Bernardo 2 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Caro carito

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Eso dicen, sí, que tiene uno de los mejores roscones de la Villa, y de los más caros, pero como no creo que un roscón deba tener ese precio, no lo voy a probar. Sí he probado un brioche tamaño mordisco al módico precio de 1'60€, ¡Venga ya!, por un trozo de masa de pan con agua de azahar.

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