148 sitios, 25 siguiendo, 70 seguidores, 2 descubiertos, 3.767 visitas

De pequeños éramos de esos niños que no hacen ascos a nada. De 'grandes', nos encanta la buena comida y el buen gusto allá donde surjan, sin prejuicios : )

eat&love Madrid

mostrando 13 sitios

The Lobstar Bar

+34 610 18 18 82

Calle de Carranza, 4 <m> San Bernardo 2 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 5 personas

ver más restaurantes comida rápida en Madrid

'Lobster roll’, ‘seafood made in USA’ y mucho rock ’n’ roll

eat&love Madrid lo descubrió en octubre de 2018

me encanta, uno de mis favoritos

Se llama The Lobstar, es otro proyecto de eat&love studio (nos hemos encargado de enfocar el concepto y del branding) y ha llegado para petarla. Podrás encontrarlo en pleno centro, a un paso de la glorieta de Bilbao, en un local de aires industriales con muchos guiños a la cultura yankee y, lo mejor de todo, una banda sonora de 10 protagonizada por los más míticos éxitos del rock de los años 60 y 70.

¿Y qué se come en The Lobstar?: casual seafood americana, auténtica y cañera. Los hits de la carta, sus rolls de marisco -el invento yankee que arrasa en EEUU-: el mundialmente famoso lobster roll, de langosta (ojito porque genera adicción); el crunchy shrimp roll de gambas en tempura o el crab roll de carne de cangrejo de concha blanda. ¿Ya estás babeando? ¡Contención! Aún hay más: al festival de sabores se unen platazos de finger food para que te chupes los dedos sin pudor (casino clams, swordfish burger, shrimp tacos…) y clásicos inmortales de New England como la famosa sopa de marisco chowder. ¿El bonus track? Delirantes batidos y otros postres american style para salir rodando.

¿Quieres saber más? Tienes más información, detalles y fotos de los platos que pedimos en nuestro blog:

eatandlovemadrid.es/the-lobstar-madrid

Buen provecho y eat&Love!

etiquetas: , ,

Taberna Skull

+34 911 73 43 46

Calle Barquillo 8 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 23 personas

ver más restaurantes cocina creativa en Madrid

El bareto malote en Chueca que te flipará

me gusta

El nombre ya es toda una declaración de intenciones y su estética más aún. Skull St es un bareto para chicos (y chicas) ‘malotes’, perfecto para calentar la noche con tu grupo de amigos en un local con súper ambiente, tapas creativas para todos los gustos y coctelería ‘top’. El proyecto viene con la firma del chef gallego Carlos Núñez (Atlantik Corner) y su propuesta es directa e infalible: mega barra, tapeo a base de hits amados por todos con un twist molón y coctelería en un local de estética súper industrial que nos ha recordado un poco a Arallo. ¿Lo mejor? Todo está bueno y, además, el precio mola: está en torno a los 25€ por persona.

Pero vamos a los detalles morbosos, que sabemos que no te andas con chiquitas. ¿Qué se come -exactamente- en Skull St.? En su carta -que Carlos va cambiando según temporada– vas a encontrar hits de la cocina española aderezados siempre con toques sorprendentes y atrevidos: la ensaladilla rusa (con encurtidos y polvo de mojama de atún), sus croquetas (de sepia y gamba con alioli negro), la lasaña (de zamburiñas), su orgásmica costilla de ternera (horneada durante 36h) o las empanadillas de criollo con idiazábal, huevo y boletus son solo algunos de ellos. ¿Y en la carta de coctelería? Atento a sus cócteles insignia: el Black Skull (un Cosmopolitan, pero con vodka negro) y el Red Skull con zumo de frutas naturales, sirope de amarena, tequila y licor amaretto (e precio de todos ellos es de 8€).

¿Quieres saber más? Tienes más información, detalles y fotos de los platos que pedimos en nuestro blog:

eatandlovemadrid.es/skull-st

Buen provecho y eat&Love!

etiquetas: , ,

La Gastro de Chema

+34 913 64 22 63

Calle Barco,7 <m> Gran Via 1 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 292 personas

ver más restaurantes cocina creativa en Madrid

El templo ‘croquetero’ se tranforma en un paraíso ‘umami’

me gusta

Primero fue el templo de la croqueta (La Gastrocroquetería de Chema); ahora es el del umami (ese quinto sabor indefinible que provoca escalofríos en las papilas gustativas). La taberna de Chema Soler (Malasaña) en la que tantas veces nos hemos chupado los dedos pasar a ser ‘La Gastro: una muda de piel que toma ahora como musa al umami (no se preocupen los croqueteros: ellas siguen siendo Diosas, aunque ya no estén en lo más alto del Olimpo). De la croqueta creativa a la tapa creativa, Chema Soler se ha soltado la melena.

Conocimos La Gastrocroquetería cuando daba sus primeros pasos en La Latina (y la adoramos); volvimos a dejarnos engatusar por ella cuando se lanzó, con faldas y a lo loco, a Malasaña y volvemos a quererla ahora que se reinventa por tercera vez. Chema Soler se ha rendido al equilibrio para encontrarse a sí mismo: croquetas, sí, pero no sólo. La Gastro de Chema pierde medio nombre para ganar mucho: concretamente una carta de tapas creativas en las que el sabor umami va a ser el hilo conductor (el quinto sabor, que significa “sabroso”, muy presente en el tomate, las setas, los mariscos y en productos fermentados y añejados).

¿Queréis saber más? Tenéis más información, detalles y fotos de los platos que pedimos en nuestro blog:

eatandlovemadrid.es/gastro-chema-madrid

Buen provecho e Eat & Love!

etiquetas: , , ,

Propaganda 12

+34 910 56 70 03

Calle Libertad, 12 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 11 personas

ver más restaurantes italianos en Madrid

La vinatería italiana decadente-chic que enamoró a Chueca

me gusta

Llegamos a Propaganda 12 por pura casualidad. Pasamos por delante el día exacto de su apertura y, atraídos por lo que pudimos atisbar, nos quedamos fuera husmeando la carta colgada en la puerta. Entonces la puerta se abrió y apareció Mattia en todo su exaltado esplendor italiano. Nos llamó guapos (y hay que reconocer que con eso ya se nos metió en el bolsillo) y nos contó su precioso proyecto. Mattia Pierantoni (al que encontrarás echando el resto en la sala de Propaganda 12 todos los días -¡dale recuerdos de nuestra parte!-) tiene, junto a varios socios italianos más, una pequeña distribuidora de vinos italianos e internacionales: Wine Tale. Este negocio es la base que da sentido a Propaganda 12, una vinatería italiana en pleno Madrid que nace para “hacer propaganada” de los vinos italianos en nuestra ciudad.

¿Y qué se bebe en Propaganda 12? Desde Sicilia hasta el Sudtirol pasando por Puglia, Toscana, Véneto y Piemonte la carta de vinos de Propaganda 12 tiene más de 250 referencias de vinos y champanes italianos y internacionales (alguno francés, alguno alemán y alguno español que pasaba por allí). Si la botella se te queda grande, también te proponen más de 20 referencias por copas. Y si se te antoja alguno puedes llevártelo a casa: venden todas las botellas (tienen desde vinos a precios normales hasta joyas de ¡600€ la botella!)

Pero la cosa no acaba ahí: en Propaganda 12 no sólo se bebe, también se come. La carta de comida es sencillita, pero súper resultona y cuidada al milímetro: todo lo que probamos estaba más que bueno. Encontrarás una propuesta a base de tapas, raciones y medias raciones de inspiración italiana e internacional: que si unos (deliciosos) embutidos italianos -de pequeños productores elegidos con mucho cuore por Mattia-, que si unos quesos del país de la bota, que si un plato de pasta o, por qué no, un refrescante ceviche. Todos los platos tienen su pareja vinícola (pregúntale a Mattia, que lo tiene todo muy bien estudiado) y son ejecutados en los fogones por la chef mexicana Tatiana Allarda (con experiencia en Punto Mx). Y aún hay más: los fines de semana organizan su maravilloso champagne brunch que incluye 1 plato fuerte salado, buffet de opciones saladas, buffet de opciones dulces, café o te, zumo y cóctel de champán todo por 22€. ¡Lo hemos probado y nos ha encantado! Además, también puedes pasar a verlos entre semana y disfrutar de su menú del día o participar en una de las catas que organizan para grupos.

Tenéis más información, detalles y fotos de los platos que pedimos en nuestro blog:

eatandlovemadrid.es/propaganda-12-madrid

Buen provecho e Eat & Love!

etiquetas: , ,

Gigi

+34 911 37 31 04

Calle de Luchana, 13 <m> Bilbao 1 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 43 personas

ver más restaurantes cocina creativa en Madrid

Un local 'cuqui' que sí merece la pena

está OK

Gigi es el proyecto personalísimo de Pilar Menéndez. Aquí empiezan (pero no terminan) las diferencias de este local con los otros restaurantes “cuquis” que todos tenemos en mente: no estás ante otro local más de un gran grupo, sino ante el sueño de una mujer de bandera que dejó su trabajo como directiva en una gran multinacional para montar su restaurante. Porque Gigi es la personificación misma de su anfitriona, Pilar, el saloncito de su casa: elegante y estiloso -pero jamás pretencioso-, cuidado al milímetro y acogedor, como todo salón que se precie. ¿Y cómo es ese salón? Las fotos hablan por sí solas, pero te hacemos un resumen: en Gigi – decorado por Marta Auyanet (La Jefa Home Bar)- vas a encontrar un interiorismo con toques franceses en clave femenina, sofás de terciopelo, majestuosos espejos y detalles chic contemporáneos que te van a enamorar.

El siguiente punto en el que se diferencia Gigi de su competencia “cuqui” es en la carta, asesorada por la ex concursante de Master Chef Clara P. Villalón con mucho ojo y ejecutada por Juan Miguel López Castanier. Aquí no vas a encontrar los típicos platos de moda que ya tenemos hasta en la sopa: su propuesta (mucho más cuidada) propone platos tradicionales con interesantes toques creativos y exóticos (unos más redondos que otros, eso sí). Así, lo mismo te encuentras unas croquetas de jamón (¡y qué croquetas!), una tortilla de patata o unas alcachofas con foie que unas albondigas de merluza en curry negro o una carrillera ibérica thai. ¿Lo mejor? Los hits de la carta están todos en su menú degustación que además incluye postre y una consumición de bebida por 26€ (¡redondo!). Dejar sitio para el postre, por cierto, es obligatorio: su tarta de queso (receta de Clara Villalón) es archifamosa en todo Madrid y, es por algo: puede que sea la mejor que vas a probar este año (sí, nos mojamos).

Pero lo que más nos ha gustado de Gigi, y por lo que la hemos incluido en eat&love es por su genial relación amor / precio. Vas a salir por unos 25/30 € pp., te van a tratar como el rey/reina que tú eres y vas a comer rico y diferente (aunque no vas a flipar, tenlo en cuenta).

Tenéis más información, detalles y fotos de los platos que pedimos en nuestro blog:

eatandlovemadrid.es/gigi-madrid

Buen provecho e Eat & Love!

etiquetas: ,

Sugarcane Madrid

+34 910 55 05 35

Calle Diego de León 7 <m> Rubén Darío 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 7 personas

ver más restaurantes cocina internacional en Madrid

La terraza viajera de Madrid

está OK

Doblando Serrano con Diego de León divisamos unas sombrillas de brezo que interrumpen por completo el ajetreo del barrio Salamanca. No, no es un espejismo. Es una nota de silencio entre el bullicio de la ciudad que nos atrae con la fuerza de un imán. ¿La razón? Se palpa el oasis paradisíaco que, afincado en pleno asfalto, nos hace creer que acabamos de llegar a un país diferente. O a varios. Automáticamente nos trasladamos al chiringuito de una isla desierta con una preciosa terraza y enormes cristaleras desde las que se intuye un local muy acogedor, mimado por las interioristas Patricia y Alejandra Pombo, que han elegido una decoración cálida y cómoda llena de colores tranquilos, sin prisa. Paredes adamascadas, plantas colgantes, lámparas de ganchillo, guirnaldas, sillas de mimbre y suelos de madera.

Los creadores de Sugarcane -los mismos que dieron vida a Midtown– nos proponen una experiencia que parte de la historia de la caña de azúcar o sugarcane (planta originaria del sudeste asiático y llevada por Colón a las Américas) para proponernos una hoja de ruta gastro inspirada en platos del Pacífico y el mar Caribe. Sus propuestas mezclan elementos de la cocina sudamericana, árabe, norteamericana y asiática: en la carta de Sugarcane vas a encontrarte desde una causa limeña hasta unos mac&cheese o unas albóndigas de ternera tikka masala. Y, aunque tienen platos más contundentes (como la burger premium Sugarcane o las costillas de cerdo a la barbacoa), los más sanotes encontraréis opciones ligeras y frescas como su ensalada de pollo Tandoori, su tiradito de rape o su tartar de pez mantequilla con aguacate. Todo, claro, pensado para compartir (si es entre risas y buenos amigos, mejor que mejor).

¡Por cierto! Su concepto es always open: podrás pasarte a hacerles una visita desde el desayuno, hasta la cena pasando por comida y afterwork –tienen una carta de cócteles más que tentadora ideal para disfrutar en su estupenda terraza una noche de verano cualquiera-.

Tenéis más información, detalles y fotos de los platos que pedimos en nuestro blog:

eatandlovemadrid.es/sugarcane-madrid

Buen provecho e Eat & Love!

etiquetas: , , ,

El Sainete

+34 918 19 58 08

Calle Segovia 8 (esquina calle del Cordón 5) <m> La Latina 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 25 personas

ver más restaurantes cocina de mercado en Madrid

El secreto foodie (y cervecero) de La Latina

me encanta, uno de mis favoritos

El Sainete es un nuevo restaurante en la Latina con un concepto original, diferente y, sobre todo, muy, muy foodie (ya sabes, foodie de verdad, no de ‘postureo’) que nos ha dejado las ganas de volver a flor de piel. No solo por el amor con el que Fran Vicente -exconcursante de Top Chef y alumno de Berasategui– trabaja cada ingrediente de su propuesta gastronómica, sino por la experiencia divertida y de nivel que nos propone y (hay que decirlo) por el servicio de cine que tienen: encantadores. :)

Y es que la alta cocina ha conocido a la cerveza artesana (y se ha enamorado de ella). Nos lo cuentan sus casi 200 cervezas de todo el mundo -20 de barril, el resto de botella- que hacen ojitos a una gastronomía tradicional de aire ‘’informal’’ muy bien traída a las técnicas modernas. Y es que aquí, amigo, es donde nos hemos despojado de todo prejuicio y hemos dicho ‘sí, quiero’ a un mundo infinito de colores, texturas y sabores enterrando la ridícula creencia de que la cerveza solo se casa con la comida rápida. Si vienes, olvídate de pedir vino (o ningún otro refresco que se tercie), porque ahí, dicen ellos, reside su mayor reto: convencer a tus papilas gustativas de que tienen que quedarse cuando se empeñan en beber algo que no encontrarán en su local… ¡pero no nos llevemos las manos a la cabeza! Su variedad de cerveza es de vértigo y las hay para todos (todos) los gustos. Incluso que recuerden al vino, a la sidra o al champagne. Y como todos sus camareros son beer sommeliers, ellos te van a aconsejar las opciones que más vayan a chispearte los sentidos y que mejor mariden con los platos que has pedido: si escoges comer /cenar con maridaje, cada plato (incluso el postre) se acompaña por un ‘chupito’ de cerveza generoso al módico precio de 1’50€.

En cuanto la carta de comida de El Sainete, en seguida nos pispamos de que al chef le pirra el recetario más castizo (apoyado siempre en el mejor producto de temporada), pero él le otorga un toque divertido creando un mundo lleno de posibilidades; Fran convierte la cerveza en un elemento más con el que jugar en su cocina (muchos de sus platos la incluyen como ingrediente). Así han nacido algunos como el rodaballo en salsa thai, el arroz meloso –oh, sí- con bogavante, la ventresca de atún rojo con guiso de tendones, los berberechos jumbo al vapor con cítricos, el gran taco de rabo de toro o la famosa pechuga de pularda en pepitoria de Fran.

Tenéis más información, detalles y fotos de los platos que pedimos en nuestro blog:

eatandlovemadrid.es/el-sainete-madrid

Buen provecho e Eat & Love!

etiquetas: , , ,

Barra/M

+34 916 68 46 78

Calle Libertad, 5 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 52 personas

ver más restaurantes peruanos en Madrid

Que viva el Perú gamberro

me encanta, uno de mis favoritos

La cocina peruana arrasa en Madrid en todas sus versiones (desde la clásica -con toques creativos- de locales como Tampu a la chifa -fusión china- de Chifa o la nikkei -fusión japo- de Ronda 14…). Tiradito Pisco Bar, del chef Omar Malpartida, fue uno de los primeros peruanos de nivel que catamos en Madrid, y nos encantó (después vendría Chambí, un pequeño puesto en La Chispería de Chamberí también de nota). Por eso, cuando nos enteramos de que Omar y su equipo se habían lanzado a abrir un nuevo concepto peruano, gamberro y transgresor, no nos lo pensamos dos veces e hicimos nuestra reserva en su barra, en el corazón de Chueca.

Olvídate del concepto de ‘restaurante’ que tienes en mente, porque Barra Eme no se le parece nada: aquí no hay sillas, ni mesas. Hay una larga y zigzagueante barra en la que comilones y chefs se apretujan entre risas y platos (aquí se finiquitan los fríos): algo así como la mesa de Nochebuena de tu familia, pero en versión canalla industrial y, por supuesto, foodie, muy foodie.

¿Y qué se come aquí? En la carta de Barra Eme lo que manda es una cocina peruana callejera y urbana, con mucha técnica e insospechados toques de fusión internacional que diferencian la propuesta de Omar Malpartida de cualquier otra que hayas catado en Madrid. Encontrarás desde botanitas individuales para ir abriendo boca a un montón de propuestas perfectas para compartir (puntazo: las medias raciones están permitidas. ¡Ya no tienes excusa para no arrasar con la carta!), tanto frías (ceviches, tiraditos, aguachiles, tartares…) como calientes (tempura, tallarines, chupe seco, lomo saltado…). Todo con producto 10 y un enfoque muy original que no duda en importar sabores y preparaciones de otros lugares sin perder de vista la tradición peruana.

Y la cosa no acaba aquí: Barra Eme también puede presumir de una más que resultona carta de cócteles: no te puedes ir de /M sin probar uno de sus increíbles pisco sour (el clásico o de todo tipo de sabores, como maracuyá, albahaca, wasabi…) o un chilcano, un original pisco tonic.

Tenéis más información, detalles y fotos de los platos que pedimos en nuestro blog:

eatandlovemadrid.es/barra-m-peruano

Buen provecho e Eat & Love!

etiquetas: , ,

Lamian by Soy Kitchen

+34 685 16 01 65

Plaza de los Mostenses 4 <m> Noviciado 2 3 10 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 196 personas

ver más restaurantes asiáticos en Madrid

El ramen que hace historia

está OK

Jong Ping Zhang (también conocido como “Julio”) se convirtió hace unos años en el chino más famoso del panorama foodie madrileño gracias a las virguerías que cocinaba en su inusitado restaurante asiático –Soy Kitchen-. Allí, en la Plaza de los Mostenses, en una taberna castiza de las de toda la vida de Dios -con su tragaperras y todo- Julio desarrolló un concepto de cocina de fuertes bases chinas con componentes creativos y de fusión asiática. No había carta, tan sólo un menú degustación que el chef diseñaba según su humor de cada día y según lo surtida que la cesta de la compra hubiera llegado del cercano mercado de los Mostenses (la cuenta, por desgracia, también era ‘sorpresa’, y no siempre de las buenas). Hoy, aquel local tan singular se ha transformado en Lamian (en teoría, Soy Kitchen volverá a abrir en otra ubicación): un concepto quizás no tan sorprendente como su antecesor, pero más profesional y económico (aquí no te vas a llevar un susto cuando llegue la cuenta: los precios vienen marcados en la carta, ¡y no cambian!).

En Lamian, como nos dice su nombre, el gran protagonista es el ramen (en China se utiliza la palabra “lamian” para definir los mismos fideos tan característicos de las cocinas asiáticas que en Japón se conocen con el nombre de “ramen”, más popular en occidente). Aunque parte de una base muy tradicional, aquí Julio le da un toque diferente y muy creativo al ramen con distintas preparaciones que te sorprenderán (no te pierdas el plato “Jackie Chan no es Bruce Lee”, de ramen con rabo de toro -la estrella de la carta). Además, la carta incorpora otros muchos platos míticos de la cocina callejera no solo China, sino del resto de Asia, como los dim sums, el okonomiyaki, los langostinos al aroma de te o el chili crab.

Tenéis más información, detalles y fotos de los platos que pedimos en nuestro blog:

eatandlovemadrid.es/lamian-by-soy-kitchen

Buen provecho e Eat & Love!

etiquetas: , , , ,

Bocacalle

- cerrado

Calle Santa Teresa,2 <m> Alonso Martínez 4 5 10 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 32 personas

ver más restaurantes cocina creativa en Madrid

La street food más creativa y gamberra

me gusta

Bocacalle es uno de esos locales dirigidos por gente con ganas que cree en lo que hace, y eso, se nota. Detrás de la idea están cuatro jóvenes (no pasan de la treintena), amigos de toda la vida, de perfiles variopintos como la vida misma (abogado, economista…) que, desde que eran unos renacuajos, soñaban con montar su propio restaurante. Dicho y hecho: con la ayuda del crack de Dani Álvarez, formado en las cocinas de Martín Berasategui (es una gozada verle cocinar tirando de técnicas de altura como el soplete, la cocina a baja temperatura o las esferificaciones) los cuatro amigos abrían hace unos meses Bocacalle, en Alonso Martinez, con una propuesta de aires fusión pensada para comer con las manos y divertirse, basada en el mejor producto español.

Lo primero que llama la atención de Bocacalle es su peculiar interiorismo, diseñado por More and Co (los mismos de El Huerto de Lucas): el local tiene dos espacios muy diferenciados, el espacio ‘calle’, con toques urbanos en su suelo tipo acera y su cocina vista, y el espacio ‘boca’, un original comedor decorado por Boamistura en tonos rojizos con dibujos de inmensas papilas gustativas, para ir preparándose para la experiencia, vamos.

Nosotros disfrutamos de lo lindo en la zona ‘calle’, como testigos directos de las viguerías de Dani y su equipo en la cocina vista del local, en la que preparan algunos de los platos más gamberros, cosmopolitas y creativos de la ciudad, y que van desde reinvenciones del cochifrito (bombón de cochifrito a baja temperatura bañado en demiglass y chocolate) a gyozas con carne de caza y trufa, pasando por tacos al estilo asturiano (rellenos de cerdo ibérico y ternera, guindilla thai y fabes asturianas).

Tenéis más información, detalles y fotos de los platos que pedimos en nuestro blog:

eatandlovemadrid.es/bocacalle-madrid

Buen provecho e Eat & Love!

etiquetas: , , ,