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Desde 2009 cuento aquí algunas de mis experiencias, espero que estos comentarios te ayuden...

El francotirador

Miami Gastro

+34 926 92 19 43

Avenida del Rey Santo, 3 Ciudad Real, Ciudad Real provincia, España

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Imaginación

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Es este uno de esos sitios que te dejan muy grata sensación. Imaginación, buen gusto y técnica. Salí encantado.
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Loft Café Restaurante

+34 958 52 09 33

Calle San Antón 6 Granada, Granada provincia, España

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Profesionalidad

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Lo que yo pediría es que la carta fuera algo más personal, más granadina, más curiosa, pero ciertamente todo lo que probamos estaba bien hecho.
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Le Ciel de Paris

+33 1 40 64 77 64

33, Avenue Maine París, Francia

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Vistas y comida

está OK

Si el plato no te apasiona puedes levantar la vista y todo sabe mejor, ahí está la grandeza.
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El bistró

+34 949 49 39 99

C/Cuesta de San Miguel, 5 Guadalajara, Guadalajara provincia, España

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Experiencia negativa

El francotirador lo descubrió en diciembre de 2013

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Y este fue el fin de un viaje que debería haber sido infinito.
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Marea Plaza

+34 856 22 46 00

Plaza Mayor Algeciras, Cádiz provincia, España

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De todo un poco

El francotirador lo descubrió en diciembre de 2013

está OK

Buenos precios y muchas ganas, solo falta algún retoque.
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Cocinandos

+34 987 07 13 78

Plaza de San Marcos, 5 León, León provincia, España

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Alta cocina, buen precio

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Tengo cierta predilección por estos restaurantes que se lo juegan todo a una carta, a un menú, así que en León no había dudas, éste era el elegido.
Sala diáfana, con la cocina integrada en la misma, luminosa, pocas mesas y buena separación entre ellas.
Mesas correctas, mantelería de hilo y buenas copas. Todo muy cuidado.
Como decía se sirve un menú a 36 €.
La carta de vinos es interesantísima, muy personal. Buenos vinos a buenos precios.Se ofrece el maridaje pero bien asesorado, opté por un Leione 2005 (V.T. Castilla y León), que resultó magnífico.
El menú constó de:
-Pan de gambas con espuma de aceitunas (no como aceitunas, el pan de gambas no aportó mucho)
-Cuajada de agua de tomate con lengua marinada y pan crujiente (aquí sí, empieza lo bueno, enorme aperitivo)
-Sopa de calabaza, vieiras asadas, puré de ajo y caviar de cítricos (conseguido, aunque quizá hubiera esperado un ingrediente principal más apasionante)
-Ventresca de bonito curada, queso de cabra, melón, velo de jugo de pimientos y helado de mostaza (espectacular conjunto, delicadísimo, el helado de mostaza merece mis más contundentes elogios)
-Rape asado con guiso de nuez de macadamia y oreja (muy sabroso, otro plato redondo)
-Carrillera de cerdo ibérico con crema de tartufo y frutos rojos (confieso que me desilusiona acabar un menú con carrilleras, pero éstas mejoraban a todas las anteriores, simplemente maravilloso)
-Luna de melocotón sobre migas de chocolate blanco (muchas técnicas pero escaso sabor)
Un buen café acompañado de agradables petit-fours pusieron el broche final a una buena comida.
El trato recibido fue muy amable y el servicio, correcto.
A la hora de evaluar un restaurante se deben tener en cuenta muchos factores. Entre ellos precio, situación, creatividad... Aquí el precio es muy importante, un menú de 36 € y esta puesta en escena no es fácil de encontrar. Podemos tener alguna disparidad de criterios, pero admiro su osadía, su saber hacer y sus ganas. Alta cocina, buenos productos, guiños a su tierra, técnicas novedosas y respeto, ¿qué más se puede pedir?

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La Gazzetta

+33 1 43 47 47 05

29 Rue de Cotte París, Francia

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Acierto

está OK

Me gustó comprobar que se puede comer bien en París por unos 20 € (sin vino ni agua, claro).
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Le dauphin

131 avenue parmentier París, Francia

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Brutal

me encanta, uno de mis favoritos

Me fui con la impresión de haber cenado en un grande, con esa sensación que solo dejan unos pocos...
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Villa Olímpic@ Suites

+34 933 56 97 27

Pallars 121-125 <m> Bogatell L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Hotel en el 22@ barcelonés

El francotirador lo descubrió en noviembre de 2011

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Moderno hotel situado en el distrito 22@ barcelonés.
Dispone de piscina y zona de spa, esta última con cargo adicional.
Costó 85 € la noche en régimen de solo alojamiento, precio que considero excesivo.
Se nos asignó una habitación superior (sin suplemento), muy amplia, con dos estancias, una con un sofá-cama que si hubiera estado plegado habría quedado mejor y otra con una comodísima cama.
El baño es funcional y algo pequeño en relación al resto.
Decoración actual en zonas comunes y habitaciones.
También tiene aparcamiento.
El personal fue atento.
Definitivamente, otra opción hotelera en Barcelona, correcta y moderna. No es céntrico pero el Metro no está muy lejos y las instalaciones son realmente agradables.

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Orellana Perdiz

+34 953 66 06 00

Autovía de Andalucía, km 265 (H. ORELLANA-PERDIZ) La Carolina, Jaén provincia, España

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Tradición y producto

está OK

Un sitio en el que se puede parar pero al que unas revisiones le harían mucho bien.
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