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Desde 2009 cuento aquí algunas de mis experiencias, espero que estos comentarios te ayuden...

El francotirador

mostrando 18 sitios

Embat

+34 934 58 08 55

Calle Mallorca 304 <m> Verdaguer L4 L5 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Sencillez

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Se trata de comer bien a buen precio, veremos si es aquí posible.
Local con decoración retro que, en un principio, parece poco atractiva, pero tiene su encanto. Cocina vista.
Mesas bien preparadas, mantelería de tela y copas Riedel.
Fuimos en sábado lo que conlleva una carta diferente, además de la cual se pueden elegir dos menús, de 34 y 42 €. Escogimos el corto.
En lo que se refiere a vinos, carta corta, interesante y con precios moderados. Me decanté por un Perlat Syrah 2007 (D. O. Montsant), a 16'90 €, que me gustó bastante.
Pudimos probar:
-Cuajada de coliflor, limón y caviar de anchoa (sabroso aperitivo, muestra de buen hacer)
-Galletas de queso (buenísimas)
-Vieira con anguila ahumada, patata y limón (plato interesante, aunque a la crema de patata le faltaba algo, la anguila estupenda, eso sí)
-Canelón de pato trufado (excelente textura del relleno, agradable)
-Espalda de cordero, habitas y queso ahumado (la menta y el comino le daban un aire marroquí que remataba un gran plato)
-Pastel de cereales, yogur, té y albaricoque (nunca será mi postre preferido, pero era aceptable, yo creo que si se pone un único postre, éste debe ser más contundente)
Del café diré que los petit-fours fueron mejores que él.
El servicio fue correcto pero algo seco.
Pues bien, se come bien a buen precio. Sitio sencillo, platos honestos y buena técnica. Habrá que comentar también que las raciones son algo justas y que hay cosas que se pueden mejorar.

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Gbb Hotel 4 Barcelona

+34 933 29 09 54

Carrer Doctor Trueta 164 <m> Llacuna L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Recomendable

El francotirador lo descubrió en julio de 2010

Hotel situado en una zona semi-industrial en el Poble Nou, pero cerca de la playa. Eso sí, es un oasis en la zona. Parada de Metro cercana.
La habitación era muy acogedora, decoración elegante y funcional, cama grande y cómoda.
El baño sigue la misma línea, actual y agradable. Bien en cuanto a amenities.
Pondremos como pero las vistas a un cementerio (con el mar de fondo), que tienen tanta importancia como se les quiera dar.
El precio, reservado a través de una web, fue de 65 € en régimen de alojamiento y desayuno (que no probamos). El párking costó 15 € por día.
Así pues, este hotel puede ser un buen sitio para alojarse en Barcelona si se mantiene ese precio.

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Shibui

+34 933 21 90 04

Carrer del Comte d'Urgell 272 <m> Hospital Clinic L5 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Buena (y cara) comida japonesa

Barcelona cuenta con una nutrida representación de restaurantes japoneses, nos decantamos por éste por alguna buena crítica leída. El local es bonito, predomina la madera y las mesas están demasiado juntas. La barra de sushi corona la estancia. En las mesas desnudas (sin ningún tipo de mantel), servicios orientales y copas mejorables. Eso sí, servilletas de tela.
En lo culinario, una carta interesante, con platos esperados y otros no tanto, pero ningún menú. No tomamos vino.
Lo que probamos fue:
-Yakiudon (muy buenos, pasta de calidad bien condimentada)
-Kakiage (fritura de langostinos, calamar y verduras, agradable, bien frito)
-Sushi y sashimi variados (selección de cortes, buen producto)
-Hosomaki (rollo de arroz, algas, langostino en tempura y atún, sin duda lo mejor de la comida, delicioso)
-Mousse de choco-yuzu (sorprendente, un verdadero placer)
El servicio, correcto.
La cuenta ascendió a unos 35 € por persona, que me parece algo excesivo, puesto que comimos poco y con agua.
En definitiva, buena calidad de producto y buenas maneras en cocina, pero con detalles que pulir, entre ellos, el precio.

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Coure

+34 932 00 75 32

Passatge de Marimon 20 <m> Hospital Clinic L5 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Gran experiencia culinaria

Las buenas críticas nos llevaron a este restaurante. Desde que llegas, sabes que esto va en serio, que aquí las cosas son diferentes. Un bonito comedor y unos atentos profesionales te reciben. Las mesas muestran la perfección que se respira en el local, manteles de hilo, copas Riedel y tranquilidad.
Las opciones son carta, menú de temporada a 35 € y menú degustación a 45 €, elegimos este último, el más largo. En cuanto a vinos, una carta extensa, cuidada, bien seleccionada y a precios moderados. Me decanté por un Isabel Negra 2005 (D. O. Penedés), unos 20 €, un vino elegante y delicado que armonizó bien con la comida.
Degustamos:
-Aperitivo de crema de zanahoria, granizado de naranja y vermouth (buen comienzo)
-Gazpacho de cerezas con berberechos (un plato impresionante, fantástico punto del molusco y gran sabor)
-Atún, fresas y tomate (otro acierto, un plato que tiene criterio, antes de probarlo sabes que va a gustarte)
-Caballa con pesto de espinacas (pescado fresco y bien cocinado, buen ensamblaje)
-Pizza de rodaballo (un plato arriesgado, pero que logra enamorarte, maestría en la cocina)
-Carrillera de ternera con pimientos (el único plato del menú que no me encantó, poca creatividad aunque buen punto)
-Limón en texturas (un prepostre magnífico, muy refrescante)
-Chocolate con cerezas amarena (delicioso, bien estructurado)
Para acabar, café Illy buenísimo y petit-fours.
El servicio, amable y diligente, muy capaz, especialmente en lo referente al vino. De los mejores que recuerdo.
En estas críticas es muy difícil diferenciar la experiencia vivida en uno u otro restaurante, es complejo adjetivar el punto de un pescado o comparar platos. Locales como éste son otra cosa. Para definir este restaurante, cabría decir que, por un precio interesantísimo, se puede disfrutar mucho de una cocina creativa y de mercado en la que calidad y técnica se dan la mano. Éste es uno de esos restaurantes en los que me quedaría a vivir.

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Hotel Del Mar

+34 933 19 33 02

Plaza Palacio, 19 <m> Barceloneta L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Hotel céntrico sin párking

El francotirador lo descubrió en agosto de 2009

Reservamos a través de agencia, noche en habitación doble a 70 € en régimen de Sólo Alojamiento.
El hotel está bien situado, cerca de la playa y de las Ramblas. No dispone de párking, pero muy cerca hay uno público, eso sí, bastante caro.
La habitación es amplia y bien decorada. El baño, bastante agradable. Las vistas, decepcionantes.
No pudieron satisfacer nuestra petición de cama de matrimonio.
Como anécdota diré que, si alguien precisa de ella (no es mi caso), hay una Biblia en la habitación.
Este hotel puede ser una buena opción si no se encuentra algo más económico.

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Expo Hotel Barcelona

+34 936 00 30 20

Mallorca 1-23 <m> Terragona L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Correcto hotel

El francotirador lo descubrió en mayo de 2009

Reservamos en este hotel desde una agencia, 50 € la noche. Por lo visto hay habitaciones renovadas y otras que no lo están, así que temía que nos tocara una de esas últimas, pero no fue así.
La habitación era correcta, el baño espacioso y la cama cómoda.
El párking es el del hotel de al lado y se paga aparte.
El metro está muy cerca y permite moverte bien por la ciudad.
En definitiva, adecuado para personas que utilicen el hotel para dormir y poco más (que ya es bastante).

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Shunka

+34 934 12 49 91

Carrer dels Sagristans 5 <m> Jaume I L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Gran menú japonés

Nos apetecía japonés y reservamos en este restaurante, que viene avalado hasta por el mismísimo Adriá. Por fuera es hasta difícil de encontrar, su nombre sólo aparece en una tela que sirve de entrada. Al traspasarla aparece un sitio muy normal hasta que llegas a la barra y ves los buenísimos productos que alberga. Nos tocó una mesa lejana a la misma (y eso no es bueno), muy pequeña y con poco detalle. Manteles individuales y muy comunes, palillos, salsera de soja y un vaso. Hasta aquí, como decía, podría ser un restaurante cualquiera.
La carta es de cocina tradicional japonesa con toques izakaya, con todos los platos que uno espera encontrar y alguna sorpresa. Preguntamos por un menú degustación y nos ofrecieron la posibilidad del mismo, al precio de 50 ó 60 € dependiendo del mercado y de nuestra hambre, comentaron productos que incluiría y que se nos iría preguntando. Aceptamos la propuesta.
No tomamos vino pero la corta carta contenía algún blanco interesante a precios contenidos.
Así pues, el menú constó de (alguna cosa no logré entenderla):
-Ostra francesa con yuzu (animal de buen calibre y fresquísimo, el cítrico realzaba el sabor)
-Sardinitas con salsa (exquisitas)
-Huevo y arenque (a modo de tortilla con el arenque dentro casi crudo, dashi y caldo con soja, muy curioso)
-Sushi de sepia soasada con su jugo (el jugo hecho con los interiores de la sepia hacía un contraste magnífico)
-Sashimi variado (navajas, salmón, chipirón y toro, todo fresquísimo, un absoluto placer)
-Espardeñas (en su punto, con dashi y ese efecto que produce al moverse, un plato que no olvidaré)
-Toro, erizo y huevas de salmón (con salsa de soja y kombu, todo crudo, casi me hace llorar de felicidad)
-Gamba de Palamós a la plancha (presentada sobre sal gorda, muy buen producto)
-Entrecotte de ternera con shiitakes (en una concha de vieira con fuego por debajo, suculento)
-Mochi de fresa y nata (nada especial)
El café mediocre.
El servicio fue correcto pero no especialmente atento, eso sí, nos preguntaron sobre preferencias y apetitos. Acabaron cobrando 50 € por menú.
Este restaurante demuestra que la calidad del producto te hace olvidar todo lo que sucede fuera de tu propia mesa y, además, el precio no hace que luego te arrepientas.
Lo que le hace diferente pues, son sus productos y lo bien que los tratan.

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Cinc Sentits

+34 933 23 94 90

Carrer d'Aribau 58 <m> Universitat L1 L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Restaurante de degustación

Cuando eliges comer en un restaurante de este nivel y de estos precios, uno teme sentirse defraudado. Lo que yo suelo pedir es creatividad y excelentes productos. Pues bien, aquí hay ambas cosas. Lo del precio siempre es discutible, pero la experiencia gastronómica es difícil de olvidar.
La decoración es muy minimalista, en un local largo y estrecho preparado con las mesas a los lados, en todas ellas una flor fresca y un original recipiente para la misma, se hace muy agradable,
Manteles y servilletas de hilo, cubertería elegante y cómoda,la vajilla muy bonita y original (porcelana de Limoges), vaso de agua Spiegelau y copas Riedel.
De aperitivo, mientras eliges, sirven unas aceitunas gordal aliñadas por ellos y unas almendras.
Las opciones son el Menú Esencia (46 €), el Clásico (65 €) y el Sensaciones (65 €). Ellos mismos se presentan como restaurante de degustación, nos inclinamos por el Sensaciones, que te permite probar más cosas. Se nos dio la opción de cambiar alguna cosa del menú y la de elegir queso o digestivo, optamos por lo primero.
La carta de vinos es extensa (pero no enorme), muy cuidada, con vinos curiosos e interesantes, denota saber hacer. Precios bastante moderados. Tras comprobar, con sorpresa, que no disponían de otro vino, que fue nuestra primera elección, elegimos un Acústic 2007 (D.O. Montsant), que fue una agradabilísima compañía de la comida.
El menú constó de:
-Chupito Cinc Sentits (jarabe de arce caliente, nata, sabayón de cava y escamas de sal), (atrevido y delicioso)
En este momento se sirvió pan y aceite. Las opciones eran pan blanco y de aceitunas, bacon y nueces, ambos espléndidos. El aceite, leridano, y la sal Maldon hacían una combinación perfecta.
-Pato con peras, crema de castañas, capuccino de trufa ( muy bueno, apropiado de aperitivo)
-Coca de foie gras, puerros glaseados, azúcar crujiente, arrope de cebollino (increíble, cualquier cosa que pudiera decir de él, por desmesurado que sea, se queda corto para describir lo que me pareció este plato)
-Arroz a banda, chipirones a la plancha, sofrito, alioli de azafrán (presentación muy curiosa, con el arroz a modo de albóndiga, delicioso)
-Atún rojo, agua de tomate ahumado, limón, sal de aceitunas negras (el agua servida en mesa corona un plato sencillo, pero con contrastes maravillosos)
-Cochinillo ibérico, manzana en dos texturas, ratafía (realmente conseguido)
-Queso "Blau de la Victoria", manzana verde, pan, miel de trufa blanca (un acierto de combinación, queso muy bueno)
-Naranjas (sanguina, navel, qumkuat, miel liofilizada), ( con peta-zetas y un vino de naranja llamado par gelatinizado, excelente y sofisticado)
-Chocolate con pan, aceite y sal (helado de aceite, flor de sal, coca de vidrio, nueces de macadamia) (un verdadero placer)
Para finalizar un exquisito café (2 €) servido con un original azucarero y unos petit fours (cremita de maracuyá y mango con espuma de coco y mini-magdalena de plátano) muy acertados.
El servicio del vino fue de sobresaliente (el único pero es no disponer de algún vino de la carta) con todos los detalles muy cuidados. Lo mismo sirve para los platos.
En definitiva, comer para disfrutar, que es lo que se viene a hacer a estos restaurantes. La cuenta es elevada, claro está, pero ya se sabe que es de necios confundir valor y precio.

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