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Desde 2009 cuento aquí algunas de mis experiencias, espero que estos comentarios te ayuden...

El francotirador

mostrando 2 sitios

Dos Palillos

+34 933 04 05 13

Carrer d'Elisabets 9 <m> Catalunya L1 L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Emociones

me encanta, uno de mis favoritos

Esto es cocina sin etiquetas, esto es dar bien de comer sin más explicaciones.
Todo en:
elfrancotiradorgourmet.blogspot.com/2011/11/dos-palillos-barcelona.html

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Yauatcha

+44 20 7494 8888

15 Broadwick Street Londres, Reino Unido

guardado por 44 personas

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Lujo asequible

me gusta

Este restaurante se presenta como uno de los más modernos e interesantes de la capital británica. Por fuera, una preciosa fachada anuncia las intenciones, lujo asiático. Uno nunca sabe si se acabará comiendo bien en estos sitios, pero hay que arriesgar. El local es muy bonito, detalles excepcionalmente cuidados.
Mesas bajísimas (en realidad es un salón de té), sin manteles, servilletas de hilo, copas Riedel y útiles orientales.
No hay menú para cenas, la carta ofrece platos chinos, con especial atención a los dim sum, a precios comedidos.
En los vinos, precios desorbitados, pero interesantes referencias. Tomamos copas de Silvaner Sylvacello Cave de Turckheim 2008, un buen vino francés.
Probamos:
-Puff (bollo) de cangrejo y sésamo ( delicioso, muy bien frito)
-Congee de lubina (es un arroz pasado de cocción de consistencia viscosa, algo soso, pero muy interesante, el pescado estaba levemente ahumado, curioso resultado)
-Dumpling de setas (maravillosamente presentado, suave, muy agradable)
-Cheung fun de tofu y gambas (lo mejor de la noche, increíbles texturas y sabores, frito por dentro y luego cocido al vapor, un placer)
-Entrecotte salteado con salsa de judías negras (algo picante pero, a mi juicio, exquisito, carne de altísima calidad)
-Bizcocho de chocolate con leche y fruta de la pasión, avellanas tostadas y helado de jengibre (sencillamente uno de los mejores postres que recuerdo)
Tras esto, un té azul taiwanés que no me entusiasmó.
El servicio fue atento y se esmeró en hacernos entender las cosas.
La cuenta ascendió a unas 37 £ por persona.
Así pues, sitio de moda pero con muy buenas maneras y en el que se puede comer estupendamente a un precio no excesivamente caro. Un verdadero disfrute.

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