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Desde 2009 cuento aquí algunas de mis experiencias, espero que estos comentarios te ayuden...

El francotirador

mostrando 9 sitios

Ana Sanz Restaurante

+34 976 39 30 57

Plaza de San Lamberto 13 Zaragoza, Zaragoza provincia, España

guardado por 12 personas

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Buenas intenciones

está OK

La idea era un menú de domingo que estuviera bien y no fuera excesivamente costoso así que elegimos este restaurante.
El local es pequeño, algo bullicioso, con las mesas muy juntas y presenta elementos decorativos actuales.
Manteles de tela y útiles correctos.
Se puede elegir entre carta y un menú de 23'50 más IVA (¡que manía de no sumar previamente el impuesto!). Optamos por el menú que incluía un vino que no probé.
Comí:
-Aperitivo de tortilla de patata (agradable)
-Menestra de verduras naturales (con borraja, bien ejecutado, aunque un mejor aceite la hubiera redondeado)
-Albóndigas de bacalao con fritada (algo decepcionantes, sosas, sin mucha gracia)
-Helado de chocolate (ya que no es casero, se cuida un poco la presentación)
El café no aportó nada bueno a la comida.
Lo cierto es que en este restaurante se intenta hacer una comida honesta, algo más que los menús de bolsas precocinadas, y a un precio atractivo, así que aplaudo la iniciativa. Eso sí, faltan cosas.

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La Prensa

+34 976 38 16 37

Calle de José Nebra 3 Zaragoza, Zaragoza provincia, España

guardado por 30 personas

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Alto nivel culinario

me gusta

A este restaurante se va de propio, no está en el centro, se aparca el coche tras unas cuantas vueltas y se entra para disfrutar.
La sala es pequeña, muy agradable, acogedora. Mesas muy bien preparadas, manteles de hilo y vajilla correcta.
Hay muchas opciones: carta, menús maridados, menús más cortos y más largos. Escogimos el menú degustación "Garnacha" que incluía una botella de Garnacha de Fuego 2008 (D.O. Calatayud) al precio de 62 € por persona.
En lo enológico, la carta era larga y cuidada, aunque quizá pecaba de exceso de referencias de precios altos. Como he dicho, opté por un menú maridado y el vino me pareció estupendo.
El menú constó de:
-Pastel de mejillones, ajolio y pimiento (buen comienzo)
-Gambas rebozadas con corteza de cerdo (muy sabrosas)
-Sardina, pan, tomate, patata, fresa (el plato que uno espera en sitios como éste, muy bien resuelto, demostración de técnicas, fresa liofilizada y sardina marinada, buenísimo)
-Cigala, carpaccio de manitas, aceite de piñones y trufa (sencillamente delicioso, interesante juego de sabores)
-Risotto de setas (el plato más normal del menú, pero muy bien conseguido)
-Dorada, torrefacto de aceituna, mahonesa de lima (buen punto del pescado, acompañamientos que sumaban)
-Carré de ternasco, setas de temporada (aquí ya me ganaron para siempre, vaya pedazo de plato para acabar la parte salada del menú, perfecto)
-Queso y frambuesas (postre más espectacular que bueno, pero tenía sus aciertos)
- Petit fours (mazapán rebozado con palomitas y pipas de calabaza garrapiñadas, agradables)
Tienen carta de cafés, nos decantamos por el blend de la casa y fue un verdadero placer.
El servicio fue amable y diligente.
Con algún retoque, éste podría ser un menú de referencia incluso a nivel nacional, no tengo dudas.

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Hotel Hiberus

+34 876 54 20 08

Paseo de los Puentes 2 Zaragoza, Zaragoza provincia, España

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Hotel espectacular

me encanta, uno de mis favoritos

Reservado a través de un portal de Internet costó 65 € en régimen de sólo alojamiento. El hotel no es céntrico, pero está situado en una zona fabulosa de la ciudad del Ebro, la que albergó la Expo.
El hotel es muy interesante en lo arquitectónico tanto por dentro como por fuera.
Las habitaciones son preciosas, con todos los detalles cuidadísimos, domótica, mobiliario, televisión... Apartado exclusivo merece la cama, especialmente cómoda.
Por poner un pero los baños presentaban pocas amenities.
En definitiva, una estancia agradabilísima en este hotel zaragozano que ofrece una gran comodidad.

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Restaurante Entrebastidores

+34 976 09 37 89

Plaza Antonio Beltrán Martínez 1 Zaragoza, Zaragoza provincia, España

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Menú sin rival

me gusta

Volvimos a este restaurante con la seguridad de que el suyo es uno de los mejores menús del día que se pueden comer en Zaragoza, así que bien vale llegar hasta él.
El local es agradable, con la cocina vista y una decoración ligera. Camino de mesa y servilletas de tela, detalles cuidados, copas correctas. En lo gastronómico se ofrecían dos opciones, el menú del día (16'30 más IVA) y el Grandes éxitos (32'75 más IVA), ambos con vino, elegimos el más económico. La carta de vinos es corta pero interesante. El vino del menú es un Gabarda I (D. O. Cariñena), un buen tinto joven.
Comí:
-Buñuelos de morcilla y espinacas (cuidado aperitivo)
-Risotto de coliflor con migas crujientes de anchoa (muy buen punto del arroz, sabroso)
-Terrina de manitas y foie con corte de membrillo y brick (buena técnica, plato muy conseguido)
-Chocolates a la taza con migas de churro y helado de nata (el churro algo duro, pero un postre imaginativo y gustoso)
Para acabar, un café mejorable.
El servicio, informal y atento.
Uno sale de este restaurante añorando más propuestas como ésta que ridiculizan a la gran mayoría de los menús económicos que se sirven. Ojalá hubiera muchas opciones como Entrebastidores.

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Bal d'Onsera

- cerrado

Calle del Blasón Aragonés 6 Zaragoza, Zaragoza provincia, España

guardado por 40 personas

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Muy especial

me gusta

Una celebración especial merece un marco especial, y el elegido fue éste, uno de los dos restaurantes aragoneses con estrella Michelin en la actualidad (pese a que otros la merecen).
Para entrar se debe llamar a un portero automático, tras la puerta aparece una estancia preciosa, en un blanco perfecto, cinco únicas mesas separadas entre sí y un mobiliario moderno y bonito. Espectacular.
Mantelería de hilo y sillas cómodas.
Buenas copas Schott Zwiesel.
Mesas decoradas elegantemente con motivos gastronómicos y unas piedras.
Ofrece un menú degustación a 63 € (por el que optamos) ,que incluye todo menos el vino, y carta. En lo referente a vinos, una carta interesante (pero que no incluye añadas) a precios adecuados. Elegimos un Aylés Tres de 3000 2006 (D.O. Cariñena), un vino que me gustó especialmente. Su precio, 25 €.
Comimos:
-Brandada de bacalao con calabacín y crema de pollo con espuma de huevo (aperitivo sabroso)
-Txangurro, borrajas, huevas de trucha, coliflor y crujiente de nabo (gran técnica con las verduras, una tónica del menú, muy buen plato)
-Vieira, langostino y calabaza (este langostino va a ser con el que compare todos los que coma en mi vida, increíble)
-Risotto de boletus, trufas y foie (de sabor intenso, de maravillosa textura, de ensueño)
-Merluza, tallarines de sepia, verduras y germinados (de nuevo, magnífico punto del pescado)
-Presa ibérica, trigo sarraceno, parmentier (ridícula ración de buena, eso sí, carne, decepcionante)
-Sorbete de mango, melón, moscatel (adecuado primer postre)
-Espuma de crema catalana (costra caramelizada, etéreo, pero hubiera esperado otra cosa)
Habitualmente hablo mal de todos los cafés, así que me alegra enormemente decir que éste fue una delicia.
El servicio fue muy correcto durante toda la comida, a la altura del sitio. Por poner algún pero, no sugirieron decantar el vino y las explicaciones de los platos fueron algo escuetas.
Josechu Corella demuestra una técnica prodigiosa en cada elaboración, que unido a los grandes productos que utiliza consigue una combinanción perfecta. Eso sí, no es de recibo que las raciones (especialmente la de carne) sean tan justas, no se puede apreciar nada. Los postres también me defraudaron, quizá mi expectativa era muy alta. Me apetecía más creatividad.
Un sitio muy especial en el que se disfruta mucho comiendo si las raciones lo permiten.

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Hotel Pilar Plaza

+34 976 39 42 50

Plza Nuestra Señora Del Pilar 11 Zaragoza, Zaragoza provincia, España

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Hotel céntrico con carencias

no me gusta

Reservé en este hotel a través de su web encontrando una oferta de última hora, 49 € la noche en régimen de Sólo Alojamiento.
Se nos asignó una habitación con vistas a la Plaza del Pilar, cómoda y, como el resto del hotel, con un mobiliario muy actual (aunque no parece de mucha calidad).
La cama bastante incómoda y el sonido de las campanas de la basílica no ayudaron mucho al descanso nocturno.
El baño contaba con una ducha de hidromasaje con radio incluída, pero era bastante pequeño.
En lo referente a amenities, el peor hotel en el que he estado. Me cuesta entender que haya un bote de jabón de manos rellenado en un hotel que intenta ser moderno.
Cuidan la éstetica y eso les hace diferentes, pero pierden muchos puntos a la hora de la verdad.
Sin duda, lo mejor es su ubicación.

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La Scala

+34 976 23 78 80

Calle Felipe Sanclemente 4 Zaragoza, Zaragoza provincia, España

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Correcto menú

La idea era encontrar un menú agradable a un precio contenido y en el centro de Zaragoza, y este sitio nos pareció ideal.
Evidentemente, éste es uno de esos sitios sin personalidad en los que sabes que no probarás un plato inolvidable, pero esperas que todo esté correcto.
El local es grande, con dos plantas. En la decoración predomina el color blanco y unas fotografías de dudoso gusto. Mesas correctas, copas adecuadas y manteles y servilletas de tela.
Las opciones son carta y menú de temporada (a 24 €, que con vino llega a 28 €). Era sábado así que no sé si habrá menú del día los laborables. El menú daba a elegir varios primeros y segundos así como todos los postres de la carta. El vino que se ofrecía era Scala 05, que en realidad es un Pirineos Merlot- Cabernet 2005 (D.O. Somontano) etiquetado ex profeso.
Dentro de este menú, me decidí por:
-Alcachofas salteadas con jamón (sencillo, bien estructurado, un acierto)
-Carrilleras de ternera con salsa de vino tinto (bien cocinado, con un crujiente de patata y pimentón a modo de decoración y que estaba en varios platos de los que vi)
-Carpaccio de piña, mousse de coco y helado de azafrán (suena mejor que estaba, el helado no sabía a azafrán)
El vino me pareció muy adecuado, dado el precio que se cobra por él. Del café no puedo decir nada positivo.
El servicio estuvo a buena altura.
Lo peor de la comida fue la gran cantidad de niños que había en el restaurante, una buena separación hubiera evitado tanto ruido.
En resumen, y aunque con puntos a mejorar, una opción a tener en cuenta para comer en Zaragoza sin esperar maravillas.

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La Bastilla

+34 976 29 84 49

Coso, 177 Zaragoza, Zaragoza provincia, España

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Buen menú aragonés

Encontrar un restaurante gastronómico en Zaragoza a un precio comedido tiene su dosis de dificultad, tras arduas búsquedas nos decidimos por éste.
Está ubicado en los antiguos graneros de un convento. Eso logra que el local tenga encanto, pero a mi juicio le iría bien un lavado de cara para que perdiera ese carácter abigarrado de sus paredes.
Mesas correctamente separadas, bien preparadas, con copas adecuadas y manteles y servilletas de tela.
Tras una agradabilísima recepción por parte del jefe de sala, pasamos a lo meramente culinario.
Las opciones son carta, basada en productos aragoneses y de mercado con toques de autor, y dos menús: el del Pabellón de Aragón de la Expo 2008, donde se ocuparon de su cocina, y el llamado Tomas de la Bastilla, que permite probar platos de la carta en formato de medias raciones. Elegimos este último, al precio de 50 €, con todo incluído.
Así pues, pudimos probar:
-Aperitivo de gazpacho y presa ibérica marinada (servidos por separado, un buen comienzo)
-Tarrina de foie con pan de especias y confituras de frutas (bonita presentación y productos de calidad bien coordinados)
-Arroz bomba con langostinos sobre fondo de crustáceos (arroz caldoso en su punto, los langostinos congelados no enmascaraban mucho el plato)
-Merluza en salsa verde de borrajas y almendras (buen punto del pescado e interesante salsa)
-Entrecotte de ternera con queso Patamulo y patata asada (carne de calidad y bien cocinada, la fina lámina de queso mejoraba el resultado)
-Flan de queso con helado de caramelo (suave, muy agradable)
El café, delicioso, dio por terminada nuestra comida.
En el apartado enológico se sirvió un Corona de Aragón blanco 2008 (D.O. Cariñena), del que esperaba poco y me sorprendió, y un Eminens Roble 2006 (D.O. Somontano) del que diré que, en su tierra, hay muchos mejores. El servicio del vino fue muy correcto.
Así pues, un menú interesante, con amplias raciones y con calidad. Se nota que, en este establecimiento, trabajan para intentar agradar al cliente.
Una muy buena opción para probar alimentos aragoneses bien cocinados.

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Husa Hotel Zaragoza Royal

+34 976 21 46 00

Calle del Arzobispo Domènech 4 Zaragoza, Zaragoza provincia, España

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Barato con motivos para serlo

Reservamos este hotel desde una agencia para una escapada a Zaragoza. Nuestra idea era estar poco en el hotel, así que lo elegimos por su precio, 45 € la noche en habitación doble. El párking, 16 € por día.
La habitación estaba realmente descuidada, con muebles casi antediluvianos y una cama incomodísima. El baño era algo más agradable.
Como todo no puede ser negativo, diré que los profesionales de Recepción fueron agradables.
Resumiendo, un hotel en el que no apetece quedarte más tiempo del indispensable.

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