8 sitios, 4 descubiertos, 116 visitas

David T.

Támara Restaurante Lorenzo

- cerrado

Paseo de la Habana 107 <m> Colombia 8 9 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 192 personas

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Fantástico. Cocina de mercado, trato exquisito...

me encanta, uno de mis favoritos

[Por si alguien no quiere o no tiene ganas de leer, resumo. No debe uno perderse pase lo que pase: la tortilla de patatas que hay que encargar, las croquetas de jamón, las manitas de lechazo (si gustas de este plato) y las natillas de la abuela. Para otra vez quedan la panacotta, los callos, el lechazo y el pisto]


Cuando uno da con sitios como éste, hay que dar gracias. Vienes, estás como en casa, comes como en casa... El trato es fantástico, tanto Lorenzo como Mª Ángeles disfrutan con lo que hacen y eso repercute sobre nosotros los clientes. Da gusto. Si se lo recomiendas a alguien no fallan, todo el mundo encantado.

Ahora están en Paseo de la Habana, y tienen un local casi esquina con Alberto Alcocer. Cerca del Bernabéu. La decoración es la del típico restaurante castellano, sobria y correcta. Algo con lo que mantenerse alejado de los sitios que hoy en día desaparecen casi más rápido de lo que tardaron en montarlos... Las mesas son amplias y dispuestas correctamente, odio la moda actual de comer al lado de tus "comensales vecinos" con los que casi podrías compartir el pan.

Cocina de mercado con ingredientes de máxima calidad, elaboraciones de los platos clásicas con opciones como los callos, las manitas de cordero o las chuletillas de cordero. También tratan con mimo la verdura de temporada que tiene una importancia sustancial en la carta. Correcta también la carta de vinos, que contaba con algunas de las referencias que personalmente más me gustan, suerte que tiene uno.

Vine con la familia, en mi caso era la primera vez aunque alguno de nosotros ya lo conocía cuando estaba en Av América. Voy con el resumen de lo que pedimos.

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Éramos seis personas y pedimos varias cosas al centro, y luego cinco segundos (dos compartieron uno de ellos).

- croquetas de jamón, ración y media, 12 en total. (18€). Buenísimas. El punto de sabor de una bechamel bien hecha y un jamón en condiciones. Crujientes por fuera y muy suaves por dentro.

- dos raciones de ensaladilla rusa (13€/ración). De la de verdad como dice Lorenzo, muy buena. Hecha como Dios manda.

- manitas de lechazo (17). Sí, habituados a las de cerdo puede sorprender un poco. Pero están tan buenas o mejores. Si te gusta este tipo de plato no dudes en probar.

- 4 raciones de la tortilla de patata (9€/ración). Aquí la tortilla se hace de forma ovalada y con la patata FRITA, pero frita de verdad. No "mal-cocida" como en el 90% de los sitios. He ido a las Tortillas de Gabino y aunque es cierto que tienen más variedad en cuanto a ingredientes (raro sería que no fuese así teniendo en cuenta el nombre del sitio), la de Lorenzo le da unas cuantas vueltas.

- Huevos con patatas fritas (10). Sí, tal cual. Fuera de carta y hechos especialmente por Lorenzo para uno de los comensales que está emigrado a las Américas. Caprichos que tiene uno...

- Boquerones a la bilbaína (16). Quizás lo que a mi menos me gustó toda la cena, pero es que yo soy más fan de los boquerones en vinagre... Esos sí que me pierden.

Los segundos:

- Menestra de Palencia (17). Ya dije que aquí la verdura tiene un lugar importante, y no es para menos. Muy buena.

- Cogote de merluza a la bilbaína (18). Buenísimo, y en el punto correcto. La textura de la merluza era fantástica, se deshacía en la boca. Acierto pleno.

- Rape al ajoarriero (18). Rico, estilo castellano. Me encanta el rape, uno de mis pescados favoritos.

- Dos platos de merluza a la romana (18€/cada). Ésta sí la probe y estaba francamente bueno. Un rebozado ligero pero crujiente, como debe ser, y el correcto punto de la merluza por dentro.

De postre:

- Natillas de la abuela (6). Fantásticas, como las de casa. Hay que pedirlas sí o sí. Salvo que seas diabético y tengas la glucosa en 350 no se te ocurra irte sin probarlas.

- Tocinillo de cielo (6€)
- Arroz con leche (6). Estaba muy bueno también.

Sumando una botella de San Román (32€), 5 aguas, tres cafés y dos refrescos, invitación a pacharán y licores varios...

TOTAL DE LA CUENTA 320€. 6 personas, tocamos a 53€ por cabeza.
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Creo que teniendo en cuenta que se pidió sin control alguno, pese a que no se bebió demasiado vino, el precio es acorde a la calidad que ofrecen. Hoy en día es una de las mejores opciones que hay para este tipo de comida. Recomendable para venir con amigos o con familia.
Con alguno de los descuentos disponibles el precio ya sería insuperable.

Muchísimas gracias Mª Ángeles y Lorenzo por lo bien que nos tratásteis.

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Shouri

+34 981 21 15 55

Avenida Alférez Provisional S/N A Coruña, A Coruña provincia, España

guardado por 20 personas

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Correcto japonés, quizás el mejor de La Coruña

está OK

Comienzo explicando el porqué de mi valoración, porque puede dar lugar a equívocos.

Sinceramente creo que este es el mejor japonés de La Coruña, ya he visitado varios y ninguno da la talla como para superarlo. Pero claro, todo sea que esto lo lea alguien de Madrid por poner un ejemplo, acostumbrado a ciertos japoneses de allí y crea que aquí va a encontrar la panacea por un precio muchísimo menor. Y no es así.

Shouri tiene una carta más tradicional que a lo que puede estar uno acostumbrado si tiene costumbre de ir a japoneses en Madrid o Barcelona, donde es muy frecuente ver ya una cocina más fusión con más mezcla de sabores y algo más moderna. Una carta bastante amplia por cierto, con lo que alguien que pruebe por primera vez este tipo de comida puede verse un poco desbordado.
El servicio es muy amable y estuvieron pendientes en todo momento, incluído el servicio del cava que fue perfecto. He estado en noches con más ajetreo y mantienen el nivel.

El local está en la segunda planta del centro comercial del puerto, y tiene unas vistas espectaculares sobre el mismo. Además, en la misma planta y sin necesidad de coche, hay tres locales que están muy bien si se quiere tomar una, o varias, copas después de la cena. Amura (con una terraza muy chula), Dux (más tipo discoteca) y un local con decoración británica y mucha variedad de la bebida más de moda, la ginebra.

Sobre la comida... Quizás el sashimi no es lo que uno cabría esperar, y además no tienen toro. Con lo que solo he terminado probando el de salmón alguna vez, correcto sin más. Los niguiris no están mal (el de anguila, y los de huevas, tanto de salmón como de pez volador, sí merecen la pena), aunque antes o después se dejarán llevar por la tendencia actual y modernizarán un poco más en este punto.

Vamos con lo que cenamos nosotros, si alguien tiene dudas o quiere apuntar algún detalle que no dude en hacerlo y yo lo incorporo aquí.

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Vinimos a cenar un viernes y estaba algo más vacío de lo habitual en un fin de semana, la terraza, eso sí, llena, porque no refrescó demasiado.

Para dos pedimos:

- Niguiris, vienen dos piezas de cada uno. Huevas de salmón (6€), huevas de pez volador (6€), langostino (5€) y anguila (5,50€). El de langostino podría ser mejorable, los otros bien. El arroz quizás algo apelmazado de más pero estaban buenos.

- Maki: California maki (12€) y tempura maki (15€). Estos presentan 8 piezas cada uno. Quizás me parecen algo caros, pero el sabor es bueno, y los ingredientes también.

- Pollo con salsa tonkatsu (8,50€). Muy bueno, de lo que más me gustó. Es un pollo crujiente que viene fileteado y regado con una salsa de la que no queda en el plato cuando uno acaba, buena señal. Para lo que vale está bien. Es el típico plato que gustaría a cualquiera aunque no le vaya el sushi. No pica.

- Yakisoba (9,50€). Muy bueno también. Fideos de harina de trigo cocidos con verduras. En este caso venían acompañados de gambas. Acompañado de una salsa característica de este plato, semillas de sésamo y katsuobushi. El katsuobushi son como unas láminas de atún ahumado desecado. Se suele utilizar para espesar el famoso caldo dashi, o para la decoración de algunos platos, como en este caso.

Todo esto, regado con un cava Agusti Torelló.
TOTAL DE LA CUENTA 90€, 45€ por persona.

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No le doy más puntuación porque creo que a un japo que en cuanto te descuidas se va a los casi 100€ por persona se le debe pedir un poco más de calidad. Aprovechan el tirón de esta comida y el hecho de que en sitios como La Coruña aún no ha llegado la obsesión por el sushi para subirse a un escalón de precio que no les corresponde.

Si me lee alguien de Madrid, creo que sitios como Donzoko o Ayala Japón están un peldaño por encima en lo que a calidad y elaboración se refire.

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Parrillada Chimi Churri

+34 981 77 20 76

Lug. Roibeira, 44 Betanzos, A Coruña provincia, España

guardado por una persona

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Para amantes de la carne (y ojo, buenísimos pimientos de padrón)

David T. lo descubrió en julio de 2013

está OK

Descubrí este sitio gracias a la recomendación de un amigo. Está subiendo por la carretera que lleva desde Betanzos a Curtis. Cuidado porque según subes el parking grande (tiene dos) queda a la derecha casi en mitad de una curva y puedes pasártelo si no vas atento.

Desde fuera no es un local con demasiado encanto, y una vez dentro se ve que mantiene la decoración de siempre. Nada que ver con los sitios modernos que se pueden ver hoy en día en cualquier ciudad. Sillas y mesas de madera, mucha parafernalia relativa a la caza y el campo en las paredes, etc. Me llamó muchísimo la atención un estante entero con radios antiguas, muy chulo.
Tiene dos plantas, con comedores muy amplios. Las mesas están muy separadas con lo que puedes tener una conversación tranquilamente sin ser molestado en absoluto.

La carta ofrece variedad de carnes y algún que otro pescado. Nosotros sabíamos a lo que veníamos con lo que ni preguntamos por estos últimos.
Me habían recomendado este sitio hacía tiempo, y aunque vengo mucho por la zona no había podido venir. Ojo, porque solo abren viernes, sábados, domingos, vísperas de festivos, y festivos (estos solo al mediodía).
Nosotros fuimos un sábado, y aunque al llegar solo había 4 ó 5 mesas, conforme se acercaron las 23h se fue llevando, así que recomiendo reservar.

Voy con la comida, que es lo importante.

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Para empezar tomamos unos pimientos de padrón (6€), buenísimos. Ambos coincidimos en que eran de los mejores que habíamos tomado últimamente. Deberíamos haber repetido. Los acompañamos de dos chorizos criollos a la brasa (2€ cada), buenos también.

Entre la oferta carnívora nos decidimos por el chuletón de buey (30€/kg).
La señora que tomaba las comandas ya nos avisó de que esta carne ellos tenían por costumbre marcarla bien en las brasas y luego llevar a la mesa una mini-cocina con un plato a alta temperatura por si el comensal quiere darle un toque de calor. Nos aconsejó esto porque la pedimos poco hecha y dijo que en algunos casos la gente lo prefería. Aunque no soy nada amigo de este tipo de "re-cocción", aceptamos la sugerencia.

Cuando la carne llegó a la mesa tenía el punto adecuado. Cuando se juega con chuletones de este porte (>1kg), la carne debe estar fuera de la cámara varias horas antes porque si se sirve poco hecha y está recién salida de la nevera, el centro se queda excesivamente frío.

En nuestro caso era el punto correcto, el centro rojo pero sin sangre. La foto no le hace justicia, pero prometo que estaba de sobresaliente. No hizo falta pasarla por la plancha que nos pusieron.
Para saber si la carne es de buena calidad, no hay más que probarla. En el caso de reses viejas (vacas a las que por la edad de sacrificio se les llama bueyes, porque bueyes de verdad de la buena quedan pocos ya...), la textura de la carne debe ser suave, sin requerir un gran esfuerzo al masticar. Cuando alguien que no está muy acostumbrado a comerla dice que está muy tierna, hablando de un chuletón, bueeeena señal.

Acompañamos de una ración de patatas (2€), buenas, no congeladas, y una ensalada (4€), que quizás fue lo más flojo de toda la cena.

Tras dos cervezas, dos copas de vino, un café y una invitación a un pacharán la cuenta ascendió a:
TOTAL DE LA CUENTA 54€, dos personas. 27€ por cabeza.

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Teniendo en cuenta que hoy en día, por desgracia, encontrar carne de buena calidad a un precio contenido es jod*****mente complicado salí bastante contento del sitio y cuando vuelva a caer por esta zona en fin de semana posiblemente volveré a probar los churrascos, que vi cómo servían varios y me quedé con las ganas.

Aunque puedo entender a los que dicen que no tiene sentido gastarse la tela en sitios donde prima la oferta carnívora, no es algo con lo que esté muy de acuerdo. La carne buena es cara, y pese a lo que se pueda creer no es algo que se haga fácilmente en casa salvo que se disponga de una barbacoa exterior de brasas o leña, y el trabajo que da es considerable. Pese a que no sea un tipo de comida de la que hoy en día se considera a la moda (valiente memez esto de las modas), creo que merece la pena ir a conocer un buen asador siempre que sea posible.

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Loft 39

- cerrado

Calle de Velázquez 39 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 154 personas

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Buena cocina que es lo que importa, y local espectacular. Para repetir pronto

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Estuvimos anoche, miércoles, y pese a que la entrada podría pasar desapercibida completamente y no llama en absoluto a hacerse ilusiones sobre lo que espera dentro, una vez subes las escaleras de piedra te encuentras con, posiblemente, uno de los mejores restaurantes de Madrid en cuanto a lo que se refiere al local. Techos altísimos, una decoración lograda... A la izquierda una terraza dividida en dos zonas, una para copas con mesas altas y otra para cenar, luego un pasillo que cuenta con varios salones con reservados y al fondo el comedor principal. Debo decir que me parece que quizás las mesas están algo juntas, eso me pareció al sentarme. Son bastante amplias, pero se agradecería algo más de intimidad. También me fijé en las mesas que había preparadas para dos personas, nosotros éramos cuatro, y pensé que no sé si me gustaría comer ahí si fuese con mi novia por ejemplo. Están como en el medio del comedor, y pese a que no están contiguas una al lado de otra (sino que están puestas para que te sientes espalda con espalda con alguien de la otra mesa) me llamó la atención.
Pese a estos pequeños detalles y como comento, el sitio es increíble. Localización perfecta.
Nosotros cenamos dentro y el ambiente era tranquilo, estaba la terraza hasta arriba pese a que hacía algo de calor y el comedor interior tenía cuatro o cinco mesas a parte de la nuestra, sorprendente entre semana.

La carta no es muy extensa pero con platos que llaman la atención y apetece probar. Veníamos cuatro (tres chicas) con lo que las cantidades pedidas, y lo bebido, quizás no sean la mejor referencia.
Pese a ello como dije en mi primera opinión mantengo la idea de ir comentando plato por plato para que podáis haceros la mejor idea posible.

Muy correcto el servicio, todo a su tiempo, sin agobiar. Fueron amables, y atentos en todo momento. Nosotros no pedimos vino, pero me fijé que el servicio del mismo en la mesa de al lado fue más que bueno.

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Antes de pedir nos trajeron un aperitivo similar a unas croquetas pero de pimiento, bien. Buen detalle ya que luego cobran el pan. No entiendo esos sitios que clavan 3€ de pan y no sirven ni unas aceitunas.

Después tomamos las croquetas de cecina (14€), muy buenas. Con una masa suave, y el punto crujiente que deben tener unas buenas croquetas. En la mesa coincidimos en que era una buena idea la cecina, porque tiene un sabor algo más intenso que el de un jamón normal. Dos por persona con lo que el reparto fue sencillo.

También para compartir, los fardos de queso brie crujientes (12€). Un plato que destacaba por la presentación pero que no quedaba atrás en sabor. Bien también.

Al mirar la carta vi que había como un anexo en el que salía una tapa del chef de Loft 39 premiada en 2011. Palabra clave: steak tartar. Así que como soy un loco de este plato no pude dejar pasar la oportunidad.
Lo llaman "El Periódico" porque viene presentado como un rollito envuelto en una mini-página de periódico comestible. Un aderezo de mostaza y miel. La presentación de 10, sobre un libro a modo de plato con un cristal encima. Quizás no sea el mejor tartar que puede probarse en Madrid, que creo es el de Zalacaín, y también algo por debajo de otros que también me gustan como en Maldonado 14 o Gala, pero aquí contaba el concepto. Y eso está logradísimo. Son 5€ y merece la pena pedirlo si te va la carne cruda.

Después un segundo por persona. Dos de ellas pidieron linguini (14€), pude probar y tenían buen sabor sin ser lo que yo hubiese pedido en un sitio como este. Acompañados de salsa de langostinos y parmesano, y con buen punto de cocción de pasta. A mi me gusta un poco más al dente porque luego en el plato acaba de ablandarse.

La tercera tomó el ravioli de pan y yema de huevo (10) con trufa y jamón ibérico. Ojo porque es un único ravioli, en realidad es un entrante. Si esto lo lee Alberto de Luna con las cantidades que come él, pensará que es una locura pedir esto como plato principal. El ravioli estaba fantástico. No sé si sería exclusivo de ayer por tener el chef un buen día pero todo hay que decirlo. Muy bueno.

Yo me decidí por el tartar (24€), pero esta vez de atún. Suelo evitar pedir este plato fuera de ciertos restaurantes, como Miyama, Kabuki y algún que otro japonés de primer nivel, pero he de decir que estaba muy bueno. Un toque picante sin ser excesivo, cebollino justo, y sobre el atún venía un poco de aguacate de forma que si a alguien no le gusta siempre puede apartarlo sin estar todo mezclado. Si te gusta el tartar, recomendaría probarlo aquí.

Dos postres y ambos merecían la pena, aunque a 9€ la pieza se me hace un pelín caro. La tarta de manzana y la de queso. Sobre todo esta segunda, fantástica. Con una base de galleta y nada empalagosa. Muy suave. Estuvimos a punto de repetir. La de manzana también estaba buena, pero no tanto.

Con tres cervezas, dos refrescos y un agua...

TOTAL DE LA CUENTA 140€. 35€ por persona.
Si se viene con algún descuento de los ya conocidos es fácil que se hubiera quedado alrededor de los 100€ (25€/pers).

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En una cena en la que pida algún entrante más, segundos más potentes y una botella de vino, quizás se puede ir hasta los 50-60€ por persona.

¿Merecería la pena de ser el caso? En mi opinión sí. Estoy harto de ir a sitios en los que acabo pagando esto mismo y que no me aportan nada nuevo. Aquí solo el local y la ubicación ya hacen subir el precio. Si le sumas la opción de una terraza que no está en medio de una acera/coches aparcados en el Barrio de Salamanca y que la comida está muy cuidada, es normal que el precio suba un poco. Hay que pensar las cosas...

Para mi, 100% recomendable. Habría que ver si mantienen el nivel en el servicio durante los días de fin de semana cuando suele haber más agobio. Recomiendo reservar, porque apuesto a que es un sitio que viernes y sábado está hasta arriba.

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Acisclo

+34 917 46 48 76

Avenida de los Poblados 131 <m> Pan Bendito 11 Madrid, Madrid provincia, España

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Fantásticas gambas, los dueños vienen de Sala (Guadarrama)

David T. lo descubrió en julio de 2013

está OK

En el barrio de Carabanchel nos encontramos con este sitio, que a priori no parece más que un bar corriente, en el que uno se lleva una grata sorpresa. Quizás la localización no sea la mejor, pese a que tienen una terraza amplísima donde da gusto estar al caer el sol ahora que el calor aprieta, siempre que refresque un poco. También podemos optar por entrar al comedor. Las mesas de fuera son para algo más informal, sin mantel, las típicas de terraza de toda la vida. Sillas también metálicas.

Los dueños vienen del restaurante Sala en Guadarrama, y aunque es un sitio que tiene sus detractores, como todos, yo le tengo cierto cariño porque recuerdo ir de pequeño con mis abuelos.

A lo que vamos. Aquí, como en Sala, las gambas son una obligación. Casi diría que puedes ir a Acisclo para comer gambas y del resto de lo que tienen lo que te apetezca. Buenas croquetas caseras, también muy buena la ensalada de salmorejo con aguacate... Las vieiras también son una perfecta opción. Lo suyo es pedir 1/4 de kilo para dos y luego pensar si se repite, porque si no se van quedando frías y es una pena. Saben darles el punto correcto (casi siempre), y es que hacer una gamba a la plancha puede parecer una gilipollez pero a quien le gusta comerlas, sabe que no hay nada más lejos de la realidad. Una gamba buena pasada es un desperdicio, y más al precio que se pagan.

También tienen buena carne, aunque no es el sitio al que vendría a comerla, y unas cuantas opciones de pescado, estos últimos más recomendables.

Como esta es mi primera crítica en 11870, voy a tomar por costumbre dedicar una parte a hablar de lo que pedimos y de los precios, que al final es una de las cosas más importantes. Y a los sitios hay que ir sabiendo lo que te puedes dejar (aprox).

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Esta última vez vinimos 10 amigos, y nos quedamos en la parte de fuera.
Pedimos 10 raciones de gambas de 1/4 kg (16.50€ cada), al final una por persona, y todos coincidimos en que no habían fallado en el punto. Lo lógico es pedir a medida que se vayan comiendo, nosotros hicimos dos tandas, porque en seguida pierden temperatura.

De segundo cayeron 4 chuletones de ternera (21€), que acompañan de patatas fritas. Lo traen ya fileteado y estaban buenos, aunque como dije quizás no sea el mejor sitio para pedir carne. El precio es acorde a la calidad.

Esto más 25 bebidas (refrescos, cervezas y tintos de verano) que se fueron pidiendo desde que esperábamos a los que se retrasaron, dos botellas de vino que creo fue un Enate (18€), 5 GinTonics (a 10€ cada uno)... Luego nos invitaron a unos licores, un detalle.

TOTAL DE LA CUENTA 390€, 39 por persona. Merece la pena.

Teniendo en cuenta lo que se pidió lo veo un precio razonable, creo que viniendo dos con un vino de precio medio puede salir a 30/pers.

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Como es lógico, si este sitio estuviera en pleno Barrio de Salamanca, el hachazo a la cartera sería curioso. Aquí mantiene una buena calidad/precio, así que es una opción si alguna noche no nos importa movernos un poco. Ojo luego con los controles, que tienen que recaudar extra en verano.

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Buenísima carne, y tienen para llevar (también son tienda)

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Sushi León

- cerrado

Calle Conde Serrallo, 1 <m> Plaza de Castilla 1 9 10 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 18 personas

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Correcto

David T. lo descubrió en julio de 2013

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Sería injusto puntuar con más estrellas este sitio. Lógicamente no se puede esperar que Sushi León pueda compararse con los japoneses TOP de Madrid, como tampoco pueden comprarse las facturas de unos y otros.

Está bien, variedad de makis/niguiris, y sirve para quitarse las ganas de comida japonesa sin que salga ardiendo la cartera.

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Gonzaba

+34 981 26 19 16

Avenida de la Habana 22 A Coruña, A Coruña provincia, España

guardado por una persona

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Muy recomendable para carnívoros

David T. lo descubrió en julio de 2013

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