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Fernando Encinar

mostrando 28 sitios

Arima Basque Gastronomy

+34 911 09 15 99

Calle Ponzano 51 <m> Rios Rosas 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 31 personas

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Euskadi en el corazón

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El local es estrecho, muuuuuy estrecho. Al comienzo se reparte el espacio una mínima barra y un pasillo donde se apelotona la gente que viene al cañeo (mejor dicho, al vermutheo) y a por las tapas. Al fondo un reducido espacio para algo menos de 20 personas con mesas y sillas bajas. No hay mantel. Cocina vasca, de mercado a tope. Las verduras y vegetales son de la huerta de la dueña, Nagore. Están espectaculares. La menestra exquisita, la famosa ensalada de lechuga hace honor a su fama y en nuestro caso no optamos por el chuletón, que no obstante tenía una pintaza estupenda, sino que saltamos al lenguado. Delicioso. Tarta vasca de postre, para repetir. Carta de vinos muy cortita. Mejor comer a base de vermuths, de muerte. Precio medio: 50€. Para ir con amigos poco ruidosos, pareja pero no comidas o cenas de negocios.

listas: Rest desde 40 euros

Roll Madrid

+34 918 05 79 30

Calle Amaniel, 23 <m> Noviciado 2 3 10 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 49 personas

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brunch donde se puede reservar, qué novedad!

está OK

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Frente al Federal Café, el Roll pasa más desapercibido pero es un espacio enorme que se abre nada más entrar por la angosta puerta. Aunque tienen mesas enormes donde acabas compartiendo con perfectos desconocidos, no es un sitio agradable para ir en grupos grandes. Son mesas alargadas en tubos mal aislados acústicamente, asi que la algarabía es monumental. Raciones normalitas. Buena cocina. Platos que no sabes muy bien qué estás pidiendo porque no están bien explicados. No es caro (o no lo recuerdo caro).

Federal Café

+34 915 32 84 24

Plaza de las Comendadoras 9 <m> Ventura Rodriguez 3 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 168 personas

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Un brunch excelente

me encanta, uno de mis favoritos

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Me habían hablado muy bien del brunch de el café federal. Supongo que para desayunos y comidas también estará muy bien pero realmente el brunch es impecable. Hay una enorme oferta a la carta y no está tan limitado como otros brunch que hay en Madrid. Los zumos son excelentes y muy ricos, a mi me gustó el que es de naranja y pomelo pero el que es de verduras también está delicioso. Muy buenos huevos benedictina y que además se pueden completar por un precio bastante razonable con otro tipo de verduras. Mención aparte las increíbles cartas entre las que yo destacaría la de zanahoria y la de queso ambas buenísimas. Precio imbatible: 20 € por persona. La única pega es que no reservanY los domingos como vayas a media mañana ya te toca hacer una cola bastante imponente.

listas: Brunch

La Catapa

+34 915 74 26 15

Calle Menorca 14 <m> Ibiza 9 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 160 personas

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magnífico

me encanta, uno de mis favoritos

Donde estuvo Laredo parece que se quedaron pegadas a las paredes las esencias: muy buena materia prima, cocciones mínimas, apuesta por el sabor y por el cuidado de los platos, limpieza en la presentación, buena carta de vinos y precios razonables. Y así sale uno de contento de Catapa. Un excelente salmorejo, muy buen marisco (yo probé unos berberechos XXL como hacía años que no probaba, simplemente al vapor, maravillosos de sabor), buena ensalada de tomate con ventresca, fresco, contundente y rico tartar de atún, unas cocochas para mí demasiado pesadas y un arroz meloso para campeones, una ración da para cuatro. Precio medio con vino: 40-50€. El local no ha cambiado nada, o yo no me di cuenta.

listas: Rest desde 40 euros, Restaurantes favoritos

El Brote

+34 652 17 33 19

Calle de la Ruda,14 <m> La Latina 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 291 personas

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Especialidad en setas, recomendado por jimena y alexis, slow food, para ir sin prisas

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