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Fernando Encinar

JW Marriot Venice Resort&Spa

+39 041 852 1300

Isola delle Rose, Laguna di San Marco Venecia, Italia

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Espectacular hotel en una isla de Venecia

Fernando Encinar lo descubrió en marzo de 2016

me encanta, uno de mis favoritos

El sitio es grandioso. Un hotel gigantesco, nuevo, magnífico, espectacular. Lo malo es que está en una isla de la laguna de Venecia y que para llegar a las islas centrales (lo que conocemos como “Venecia”) tardas unos 15’ en barco. Está muy bien comunicado con yates que salen y regresan con frecuencia pero quizá para una primera vez es un sitio demasiado apartado. Sin duda cuando ya conoces Venecia es un lugar ideal porque las comodidades son de hotel del siglo XXI, de los que es difícil encontrar en la ciudad.

listas: Venecia, hoteles

The Quin

+1 212245

101 West 57th St at sixth ave New York, Estados Unidos

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buenísima ubicación y buenísimas habitaciones

me encanta, uno de mis favoritos

en la 57 con la 6, al lado del Central Park por si quieres salir a correr si el tiempo lo permite o irte de shopping por la Quinta si lo permite la cartera. Muy cerca de la zona de Theatrer District y de museos varios. Las habitaciones son impecables, no muy grandes pero limpias, modernas, el baño es pequeñito pero con todo lo necesario. Muy buena ducha y buenas amenities de Fresh. El gimnasio es minúsculo, con pocas pero buenas máquinas. Desayuno en el restaurante que hay en el edificio y wifi potente. Lástima que al estar tan céntrico los ruidos de la ciudad entren en la habitación. No es ni tranquilo ni silencioso pero qué demonios, estás en Manhattan!

listas: Nueva York, hoteles

Chicago Cut Steakhouse

+1 312-329-1800

North LaSalle Street, 300 Chicago, Estados Unidos

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De las mejores carnes que he comido nunca (y eso que soy de Avila)

me encanta, uno de mis favoritos

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Un sitio para venir a comer carne, y salir feliz. Vegetarianos abstenerse. Muy buena selección de cortes y buenísmos sides (acompañamientos). Los esparragos a la plancha o la patata es magnífica. Carta de vinos digital con lo que complica la cosa. Servicio excepcional: el restaurante está lleno literalmente de camareros así que todo está perfecto y sale en su punto. Ruidoso, como casi todos los sitios en EEUU, y no es barato pero calculo que por menos de 100 dólares sales super bien comido. Como curiosidad, el día que estuve en marzo 2016 estaba comiendo al lado Sean Penn.Y se le veía feliz

listas: Chicago, Restaurantes favoritos, restaurantes caros o muy caros

O Ya

+1 617-654-9900

East Street, 9 Boston, Estados Unidos

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El mejor japonés de mi vida, sin duda alguna

me encanta, uno de mis favoritos

Es uno de los mejores japoneses de EEUU, según varias críticas. Local minúsculo, con pocas mesas. Tiene dos menús, uno con 21 piezas por 285$ y otro con 17 piezas por 180, bebidas aparte y 20% propina. Al principio piensas que el de 17 piezas será suficiente hasta que pruebas uno tras otro y no quieres dejar de comer, aunque con este menú sales más que lleno de comida. Es un japo totalmente heterodoxo pero increíble. Servilletas de tela y sin manteles. Abrió en 2007 y es un must. Sakes excelentes

Sinceramente, el local no vale nada, la música es atronadora y no tiene encanto. Todo eso se perdona por la cocina, IN-CRE-I-BLE

listas: Boston, Restaurantes favoritos, japos, restaurantes asiaticos

Ki

+1 416-308-5888

Brookfield place 181 Toronto, Canadá

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el mejor japo (asiático en realidad) de Toronto

me encanta, uno de mis favoritos

un check-in aquí

Uno de los mejores japos de Toronto. Local espectacular, enorme, precioso. No es un japo-japo sino un sitio de cocina asiática y japo fusión. Da igual, está buenísimo todo. Excelente carta de sakes. Cócteles buenísimos. Y es de los pocos sitios en Toronto donde puedes cenar tarde (entendiendo como tarde lo que un español entiende cenar tarde, pasadas las 10 de la noche o más). Barato no es, ojo

listas: Restaurantes favoritos, Toronto, japos, restaurantes asiaticos

Roka Akor

+1 312-477-7652

North Clark Street, 456 Chicago, Estados Unidos

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La sucursal en Chicago del Roka de Londres

me encanta, uno de mis favoritos

un check-in aquí

Local enmaderado, amplio, con cocina en abierto, toque minimalista en plan rollo japo que todo es precioso. Muy buenos menús de mediodía, asequibles y más que suficientes para quedarte satisfecho de comida japo realizada con primor y una materia prima de morir.

listas: Boston, Restaurantes favoritos, japos, restaurantes asiaticos, restaurantes caros o muy caros, restaurantes con terraza

Zuberoa

+34 943 49 12 28

Iturriotz Auzoa Kalea 8 Oiartzun, Guipúzcoa provincia, España

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GRANDE, con mayúsculas

me encanta, uno de mis favoritos

un check-in aquí

todo lo que se diga es poco. Un sitio digno de la reputación y la fama que tiene. A 15-20' en coche de San Sebastián, se llega fácilmente y tiene enfrente un parking enorme para aparcar sin problemas (si se llega en coche propio). Gran cocina vasca, materia de primera, cocciones perfectas y poca molecularidad. Maestría sabia de la de antes. Ante estos sitios solo cabe quitarse el sombrero y disfrutarlos sabiendo que aún hay quien mantiene la esencia de la alta cocina

listas: Restaurantes favoritos, restaurantes caros o muy caros, restaurantes con reservado, restaurantes con terraza

Arahy Restaurante

+34 915 31 60 85

Calle de Alcalá, 58 <m> Retiro 2 Madrid, Madrid provincia, España

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un nuevo favorito en Madrid

me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (4)

He ido una vez y tengo que repetir para ver si las primeras vibraciones, buenísimas, se repiten pero me encantó la sala (aunque como en muchos sitios de Madrid adolece de la mala gestión que el decorador ha hecho de los materiales que convierten el local en una cacofonía de ruidos) y el servicio. Muy buena carta, excepcional materia prima (el atún rojo es imprescindible, y su tartar una delicia) y buenos vinos. Me encantó. Tiene un reservado estupendo y el sitio, aunque está abierto recientemente, promete ser un must de Madrid

listas: Restaurantes favoritos, restaurantes caros o muy caros, restaurantes con reservado

ver comentarios anteriores (1)

Jorge

en las fotos se ve muy formal, como de comida de negocios, no? qué te ha parecido, Fernando, cuántas estrellas le pones?

22 de enero de 2016

spider72

desde fuera se ve una barra muy muy chula para gintos. alguien sabe si hay ambientillo?

1 de febrero de 2016

Alexo

Este es el antiguo Siglo XXI..?

1 de febrero de 2016

Avelio

Muy buena pinta. Un acierto poner en carta medias raciones. Este me lo guardo para el finde.

1 de febrero de 2016

Jesús Bertrán del Pino

Alexo, es el antiguo club 31 :)

1 de febrero de 2016

Alexo

Gracias Jesús.

2 de febrero de 2016

Burj Khalifa

1 Sheikh Mohammed bin Rashid Blvd,Dubai,United Arab Emirates Dubai, Emiratos Árabes Unidos

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el edificio más alto del planeta (por ahora)

Fernando Encinar lo descubrió en enero de 2016

me encanta, uno de mis favoritos

Domina el paisaje de Dubai. Mires donde mires, si estás en Dubai, lo ves. Es inmenso, lógico siendo el más grande del planeta. Se accede desde el mall que hay debajo. Subir hasta arriba del todo cuesta unos 127€. No es barato pero una vez que estás en Dubai y sabiendo que probablemente no volverás a subir en tu vida, lo pagas y te apalancas. En teoría tienes 30' para ver el paisaje, las vistas y bajar. Realmente no hay nadie que lo controle así que puedes disfrutar tranquilamente de perder la vista en el horizonte. Seamos sinceros, tampoco es un paisaje como NY o Paris. A un lado desierto. Al otro una mole surgida de la nada en apenas unos años. La estrategia del emir ha funcionado: ha convertido a Dubai en el hub de Oriente Medio y el burj Khalifa, antes llamado Burj Dubai hasta que hace unos años el emirato quebró y para rescatarlo el Kalifa del emirato vecino obligó a cambiarle el nombre, en el emblema de la ciudad. Es una pasada.

listas: Dubai

jamama

¿127€ cuesta subir o es una errata? ¡¡Se me están saliendo los ojos de las órbitas!!

28 de febrero de 2016

Fairmont The Palm

+971 4 457 3388

Palm Jumeirah,Dubai,United Arab Emirates Dubai, Emiratos Árabes Unidos

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hotelazo en The Palm

Fernando Encinar lo descubrió en enero de 2016

me encanta, uno de mis favoritos

Hotel de reciente construcción, te impresiona que hace 15 años todo era mar. Impresionante todo: habitaciones, vistas, trato, piscina, playa de gravilla... El mejor desayuno del mundo, sin duda. El restaurante chino es para mí también el mejor en el que he estado en mi vida. El otro restaurante especializado en pescado no, francamente no. Tiene el gimnasio más grande que he visto en un hotel, incluso más grande que muchos low cost de Madrid. Llévate la ropa por si quieres hacer ejercicio porque ya puedes olvidarte de salir a a correr por la calle. No hay aceras así que disfruta de la cinta y la elíptica.

El hotel está a trasmano del centro y para cualquier cosa necesitas taxi. Si quieres moverte por la ciudad calcula que llegar a la zona de los rascacielos necesitaras 20' aprox y unos 12-15€. Pero para pasar unos días en el típico hotelazo donde todo está perfecto es una opción estupenda.

listas: Dubai, hoteles