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Fernando Encinar

mostrando 217 sitios

Taberna Marcano

+34 914 09 36 42

Doctor Castelo, 31 <m> Ibiza 9 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 152 personas

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espectacular cocina

me encanta, uno de mis favoritos

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con el cambio de local Marcano ha ganado mucho y el hecho del nuevo emplazamiento ha mejorado la cocina, que se mantiene con un nivel altísimo -algo que ya destacaba en mi comentario de hace dos años, más abajo

muy buenos aperitivos, unas setas salteadas que podrían haber sido perfectas si no hubieran añadido tomillo que las amarga un poco, deliciosos pescados, muy buenos postres y precio se mantiene razonable -45€ por persona. Para repetir muchas veces

mi anterior comentario: espectacular cocina, sitio injusto. De 2013
Con lo bien que se come en Taberna Marcano, con lo bien que te tratan, con la sabiduría con que David, su dueño y maestro lleva a cabo su trabajo, qué injusto es hacerlo en un local tan minúsculo, en el que hay 3-4 mesas altas con taburetes para picotear (me niego a llamar cena a estar colgado como un pájaro de un banco) y una mínima salita en el semisótano para comer donde una mesa de 6 ya llena el espacio. Me extraña que aún no hayan dado el salto a un local más acorde con la excepcional cocina pero no tardará mucho.

Aún no ha empezado la temporada de setas (este mes de octubre 2013 viene caluroso) pero en Marcano ya preparan un ragout con 4 variedades que dan ganas de levantarse y aplaudir. Está tan bueno que repetimos y hubiéramos cenado solo a base de este prodigio de plato, equilibrado en las texturas y sabores. Pero nos esperaban unas sardinas al soplete deliciosas y en mi caso una ventresca de bonito desespinada, con la pieza perfecta, ración grande y deliciosa. Probé el tartar de atún (muy bueno) y los postres eran riquísimos (quien tuvo la suerte de probarlos). Un gin tonic ejecutado con maestría. No se qué tal será la carta de vinos pero espero que acorde con la cocina tan brillante. Precio medio 45€ sin vino. El sitio no es barato pero se paga la calidad y la experiencia.

listas: Rest desde 40 euros, Restaurantes favoritos, restaurantes caros o muy caros

Asia Gallery

+34 913 60 00 49

Plaza de las Cortes 7 (Hotel Palace) <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 153 personas

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uno de mis asiáticos favoritos

me encanta, uno de mis favoritos

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He ido muchas veces y siempre que voy la verdad es que salgo muy satisfecho: excelente carta, buena cocina, regiones generosas, servicio muy amable, precio razonable. Perfecto para quedadas con amigos

listas: Restaurantes favoritos, restaurantes asiaticos

Hillstone

+1 212-689-1090

378 Park Avenue S New York, Estados Unidos

guardado por 3 personas

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Muy buenas hamburguesas, para comer en barra o mesa

Fernando Encinar lo descubrió en enero de 2012

me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (1)

hay varios locales por la ciudad pero yo visité el que está en la esquina de la 53 con la 4. Un sitio con barra grande para tomar una copa antes de cenar, o cenar directamente en la barra. Música de jazz en vivo. Servicio encantador (como no podía ser menos en NY) y unas hamburguesas buenísimas. No quiero decir que sean las mejores ni nada similar, pero a mí me encantaron: carne excepcional, grandísimas y acompañadas de las mejores patatas paja que he probado nunca. Dejad sitio para los postres. Merecen la pena

listas: Nueva York

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A Vida Portguesa

+351 213 465 073

Rua Anchieta 11 Lisboa, Portugal

guardado por una persona

tienda de productos gourmet portugueses

Fernando Encinar lo descubrió en marzo de 2015

me encanta, uno de mis favoritos

en el centro se sitúa esta tienda de productos portugueses muy bonita y con muchas tentaciones: jabones, vinos, aceites, comida, artesanía. Está muy bien de precio (por ejemplo en marzo 2015 los jabones de Klaus Porto cuestan 7,5€ y en Madrid salen por 8€) pero merece la pena porque hay muchas cosas chulas

listas: Lisboa, Tiendas favoritas

Chiringuito Tropicana

Paseo Pablo Ruiz Picasso s/n Málaga, Málaga provincia, España

guardado por 2 personas

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chiringuito en Málaga con mucho nivel

me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (1)

A un chiriguito le pido pie de playa, limpieza, muy buena cocina, comodidad, servicio atento y precio razonable. El Tropicana reune todos estos requisitos y los cumple con sobras. Fritura excelente, espetos deliciosos, carta de vinos más amplia de lo que esperaba, pie de playa, servicio encantador y precio alto aunque razonable (salimos a 27€ por cabeza). Los espetos son obligados, buenísimas y picantes almejas de Carril, calamarcitos riquísimos, buenos postres y muy bien atendidos. Para repetir

listas: Málaga, Rest hasta 30 euros, los magníficos, restaurantes con terraza

Bar Restaurante Asturianos

+34 915 33 59 47

Calle de Vallehermoso 94 <m> Canal 2 7 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 214 personas

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Cocina espléndida

me encanta, uno de mis favoritos

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actualización: diciembre 2014
éste es uno de los sitios que ha ganado y de qué manera desde que no se puede fumar en bares y restaurantes; mantiene el nivelazo en la cocina, en los vinos, su razonabilidad en los precios pero ahora sin humo aunque el ruido de la sala del fondo persiste. El servicio de sala encantador, muy por la labor de que lo pases bien y estés a gusto. Muy buena alternativa para comer por la zona e incluso para trasladarse solo para disfrutar de una buena cena con amigos

septiembre de 2008
El comedor, situado al final de un pasillo que parece que no tiene salida, es un espacio minúsculo donde se agolpan las 8-10 mesas. Para disfrutar de la espléndida cocina de Asturianos es mejor evitar este saloncito si no quieres acabar loco por el ensordecedor ruido que se genera y ahumado por el tabaco. Me resulta insólito que en un espacio tan reducido se permita fumar y es un riesgo enorme si en un sitio tan chico todo el mundo se pone a fumar sin parar. Es mejor comer o cenar en la zona de la barra o incluso mejor, en verano, en la terraza.

La cocina es magnífica en la que no hay un solo plato de los que probé que no estuviera a una altura enorme. Tienen un prodigioso talento para bordar cualquier carpaccio, ya sea el rape o el bacalao con tomate raf (fuera de carta). Las carriladas son de chuparse los dedos (mucho mejor que el morcillo), acompañadas de unas riquísimas patatas caseras. Además puedes tomar vino por copas con propuestas magníficas y muy originales. recuerdo un verdejo tan aromático que solo con servirlo en la copa llenó de rico olor la mesa completa

he ido en verano así que obviamente me he reservado para otra ocasión las fabes y demás especialidades asturianas de peso que ya probaré en el próximo invierno. en todo caso, la cocina asturiana, una de mis favoritas, aquí es reinventada con una inteligencia y una honestidad pasmosa. lo bueno de esta época es que tienen una terracita de algo más de media docena de mesas la mar de aparente. será cosa de repetir porque la cocina está ahí y la terraza se agradece.

servilletas de tela, camarero bien majo y rápido y sitio carete: de 35 euros pa'rriba

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listas: Asturias, Rest desde 40 euros, Restaurantes favoritos, restaurantes con terraza

Mangitalia

+34 914 45 02 69

Calle Galileo 84, 28015 <m> Islas Filipinas 7 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 22 personas

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tienda de productos italianos

me encanta, uno de mis favoritos

Magníficamente bien surtida de productos italianos, me llamó especialmente la atención la cantidad de vinos que son prácticamente imposibles de encontrar fuera de Italia y que aquí los tienen a precios moderados. Además tienen pasta fresca y todo lo que puedes necesitar para preparar cocina italiana

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Calzolaio Turi

+39 02 7600 2947

Cerva 19 Milán, Italia

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todo lo relacionado con el calzado: mil y un cordones y reparación artesana

Fernando Encinar lo descubrió en enero de 2015

me encanta, uno de mis favoritos

En una estrecha y anodina calle del centro de Milán se encuentra este pequeño taller de reparación de calzado que te recomiendan en las grandes casas zapateras de las vecinas calles de Montenapoleone y Spiga. Cualquier cordón que estés buscando, por raro que sea el color que busques lo tienes. Es una maravilla encontrar negocios tan escasos

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listas: Milán, Tiendas favoritas

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Officina Profumo-Farmaceutica di S. Maria Novella

+39 0521 676011

Via Madonnina 11 Milán, Italia

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La tienda de Santa Maria Novella en Milán

Fernando Encinar lo descubrió en enero de 2015

me encanta, uno de mis favoritos

Situada en el barrio de Brera, en una calle peatonal, está la tienda en Milán de la famosa cadena cosmética de Santa Maria Novella.

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Brooklyn Ice Cream Factory

+1 718-246-3963

Old Fulton Street New York, Estados Unidos

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al rico helado

me encanta, uno de mis favoritos

un clásico al lado del puente de Brooklyn: helado como ya no se hacen, con sabores "de toda la vida", y cola en la puerta. Muy ricos, a precio razonable (la tarrina con 2 bolas sale por 6 dólares) y muy buenos. Para comprarlo y tomárselo mirando el skyline de NY

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