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Fernando Encinar

mostrando 269 sitios

99 KŌ sushi bar

+34 914 31 38 78

Calle Marqués de Villamagna, 1 <m> Rubén Darío 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 9 personas

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el tope gama de la cadena 99 sushi bar

me encanta, uno de mis favoritos

Me encantan los 99 Sushi bar. Mi favorito es el de Eurobuilding donde no es dificil verme comer un domingo cualquiera. Por eso tenía mucha curiosidad por la nueva aventura, el KO, situado al costado del hotel Villamagna, con solo 2 menús, uno corto y uno largo, de la mano de su chef y en barra, no mesa, para ver cómo te preparan los platos in situ y al momento. Todo es una delicia tras otra, una maravilla tras otra. Los sushis, como no podían ser de otra manera, exquisitos, como el resto de la carta. No es (nada, pero nada) barato pero para darse un homenaje merece mucho la pena.

listas: Japos, los magníficos, restaurantes caros o muy caros, restaurantes con reservado

Oleo Mediterranea and Sushi Bar

+34 952 21 90 62

Calle Alemania s/n Málaga, Málaga provincia, España

guardado por 5 personas

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cocina mediterraneo-japonesa que sorprendentemente está genial!

me encanta, uno de mis favoritos

las propuestas de cocinas tan dispersas como la mediterranea y la japonesa, juntas, me da cierta desconfianza porque siempre pienso que en alguna de las dos puede fallar la propuesta, o las dos. Pero me encantó Oleo porque probé cosas de ambas y me gustaron mucho. La ensaladilla rusa, buenísima, los makis y los sushis, los tartares, los postres... no hubo fallo, todo salía rico, delicioso y bien atendidos, sobre todo super bien atendidos. Precio medio alto, por encima de los 40-50€, pero merece mucho la pena

listas: Málaga

Restaurante Tiki

+34 952 05 48 21

Paseo Maritimo de Bajondillo, 31 Torremolinos, Málaga provincia, España

guardado por 2 personas

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un buen restaurante en Torremolinos (que no es fácil)

Fernando Encinar lo descubrió en agosto de 2018

me encanta, uno de mis favoritos

En el paseo marítimo está el Tiki, un asiático estupendo en un municipio, Torremolinos, donde de momento tampoco hay una oferta culinaria de más nivel que las cadenas de franquicias y los sempiternos espetitos. Tiki es cocina asiática, decoración asiática y servicio encantador español. Muy buenos cócteles -el mejor Cosmopolitan que he probado en España!- y buena cocina. El tartar de atún picante sale rico aunque la textura es un poco pastosa. Muy originales makis -este sitio no es para ortodoxos de la cocina japonesa, ya aviso- y nigiris más que dignos. Carta de vinos muy corta y bastante predecible. Supongo que no suelen tener clientes que pidan cosas raras. Precio medio alto para la zona, 40€ por cabeza aprox, pero para mí una relación calidad-precio muy razonable

listas: Torremolinos

Muñagorri Restaurante Gastrobar

+34 914 01 47 41

Calle Padilla, 56 <m> Lista 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 74 personas

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Magnífico, sin paliativos

me encanta, uno de mis favoritos

Barra para pinchos y restaurante tras ella, con una única sala cómoda y práctica. Servicio rápido. Carta corta, surtida en entradas que en carnes (6) y en pescados (4). Muy Buen producto, excelente materia prima y magnifica mano en la preparación de los platos. Buena cecina, ventresca con buen tomate. Chuletón para dos muy bien cocinado. Pescados como el rape o la merluza, canónicas. Carrilleras ricas. Carta de vinos muy muy bien elaborada, con 2 páginas llenas de buenas referencias a precios asequibles (Barbazul, Taberner, Pazo de Señorans, Petalos, Emilio Moro, Camins para el que quiera vino catalán, 3 buenas referencias de tierra de Castilla). Manteles y servilletas de tela. 40-50 euros

El pan es delicioso, postres como la torrija, sublime. De los mejores sitios para comer por la zona alta de Salamanca

Beefeater

Fernando, de acuerdo con el tema de fumar en los restaurantes después de comer. Fumar esta prohibido, no se debe permitir hacerlo y los responsables de los locales deben impedirlo y no jugar con preguntar "si no le importa".
Como siempre comparto tus comentarios, te recomiendo una nueva visita a Muñagorri desde octubre del 2012 han cambiado y mejorado mucho.

23 de enero de 2014

A

Fernando, yo hace 6 meses que no fumo y no te puedes imaginar como me molesta. Bastante aguanto en casa como para salir y seguir oliendo el pestazo. Vuelvo otra vez a mula gorro porque la única vez éramos tantos que fue una cena de lo más liosa y me parece que no disfrute. Un abrazo

12 de marzo de 2014

A

Quería decir muñagorri, es lo que tiene el corrector del ipad

12 de marzo de 2014

Restaurante Atrio

+34 927 24 29 28

Plaza San Mateo 1 (Hotel Relais & Chateaux Atrio) Cáceres, Cáceres provincia, España

guardado por 57 personas

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mi regalo de aniversario

me encanta, uno de mis favoritos

Poco que añadir a todo lo que se ha escrito en multitud de sitios y aquí en concreto. Me lo regalaron por mi aniversario así que para allá fui más feliz que una perdiz. Obviamente es muy caro pero "a caballo regalado no le mires el diente". Me encantó la propuesta del Menú Cochino, para mi imprescindible en tierras extremeñas. El maridaje me gustó menos y quizá habría preferido pedir 1 botella porque la bodega es inmensa (y merece la pena la visita!). Servicio de sala impecable, generoso y muy muy atento. Es sin duda un must

Hotel Atrio

+34 927 24 29 28

Plaza de San Mateo 1 Cáceres, Cáceres provincia, España

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Bistronomika

- cerrado

Calle Santa María, 39 <m> Antón Martín 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 74 personas

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Cocina casera de un nivel de gran restaurante

me encanta, uno de mis favoritos

Maravilloso sitio, pequeño con muy pocas misas pero muy bonito. Aunque lo más sorprendente es la excelente calidad de la comida, con ese toque casero y riquísimo que da idea de la maestría que hay en la cocina. Unos callos maravillosos, platos de cuchara como hacía mucho que no los probaba y una enorme calidad con los pescados. Como el pescado es salvaje, el precio es alto si tienes pescado, hasta los 60 o 70 € por cabeza. Carta de vinos corta pero muy interesante

Corral de la Morería

+34 913 65 84 46

Calle de la Morería 17 <m> La Latina 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 58 personas

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Gran cocina y gran espectáculo

me encanta, uno de mis favoritos

En el espacio gastronómico (para 8 personas máximo) David Garcia, que ya consiguió 1 estrella Michelin en Albora, prepara 2 menús degustación, uno corto y uno largo, que son sencillamente prodigiosos. Con maridaje de 3 tipos La experiencia es increíble. Y después, el espectáculo en el tablao flamenco. Para una noche inolvidable. Me encanta

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Clos Madrid

+34 910 64 88 05

Calle Raimundo Fernandez Villaverde, 28 <m> Cuatro Caminos 1 2 6 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 40 personas

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Un grande recién abierto

me encanta, uno de mis favoritos

un check-in aquí

Abierto a finales de 2017 va directo a mis favoritos. Tiene opción de menú degustación o a la carta (escogiendo un primero, un segundo y un postre). Es magnifico. Calidad a tope, materia prima de primera y respeto escrupuloso por el tratamiento. Muy buena carta de vinos! Para repetir muchas veces.

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JW Marriot Venice Resort&Spa

+39 041 852 1300

Isola delle Rose, Laguna di San Marco Venecia, Italia

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Espectacular hotel en una isla de Venecia

Fernando Encinar lo descubrió en marzo de 2016

me encanta, uno de mis favoritos

El sitio es grandioso. Un hotel gigantesco, nuevo, magnífico, espectacular. Lo malo es que está en una isla de la laguna de Venecia y que para llegar a las islas centrales (lo que conocemos como “Venecia”) tardas unos 15’ en barco. Está muy bien comunicado con yates que salen y regresan con frecuencia pero quizá para una primera vez es un sitio demasiado apartado. Sin duda cuando ya conoces Venecia es un lugar ideal porque las comodidades son de hotel del siglo XXI, de los que es difícil encontrar en la ciudad.

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5 estrellas