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Fernando Encinar

mostrando 238 sitios

Ristorante Romani

+39 02 805 7796

Vía Zebedia 9 Milán, Italia

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un secreto bien guardado

Fernando Encinar lo descubrió en abril de 2016

me encanta, uno de mis favoritos

Fascinante descubrir, después de años y años viajando a Milán, un pequeño restaurante muy cerca del área por donde me muevo que me había pasado desapercibido pero donde de repente como tan tan bien. Excelente cocina italiana, casera, bien hecha, con gusto y mimo, vinos por copas deliciosos, simplemente el de la casa es buenísimo. Carta amplia, con raciones enormes y sobre todo a un precio ridículamente barato, sobre todo para estar en el centro de Milán. Toda la clientela son milaneses que comen aquí con frecuencia. No vi turistas. Increible

listas: Milán, Rest hasta 30 euros, Restaurantes favoritos, restaurantes italianos

Basara Milano

+39 02 7202 0141

Corso Italia 6 Milán, Italia

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Excelente japo en Milán, al lado de piazza Missori

Fernando Encinar lo descubrió en abril de 2016

me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (1)

un local minúsculo, con poquitas mesas pero con una cocina de altísima calidad japonesa. Todo está delicioso: buenísimos sushis, un tempura impecable y unos temakis perfectos, con el alga super crujiente, como debe ser. Excelentes tartares. Materia prima impecable. Servicio algo lento y no excesivamente amable, aunque eficaz. Muy buena oferta de sakes. Como curiosidad no hay carta de postres sino que te sacan una bandeja con lo que les queda, un mix de cocina italiana con prácticas japonesas. Precio alto, en torno a 60-70€ (eso sí, sales rodando).

listas: Japos, Milán

Atlantik Corner

+34 910 71 72 45

Calle Ventura de la Vega 11-13 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 72 personas

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Magnífica cocina atlántica... y ya no solo peninsular

me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (3)

Actualización abril 2016: le paso de 4 a 5 estrellas por lo bien que lo está haciendo

Cómo ha mejorado AC en apenas seis meses!! Es emocionante descubrir un sitio, ir varias veces y comprobar que poco a poco la cocina va asentándose, ganan en confianza y seguridad, arriesgan y hacen cada vez mejor su propuesta. En mi reciente visita probé el pulpo a la brasa, un poco de ensaladilla y el calamar. Todo estaba tan delicioso... El pulpo va acompañado de una crema de calabaza a la que le han añadido un punto de jenjibre que le da un toque increible. Han renovado la carta con nuevas propuestas, desde unos tacos hiperpicantes (supongo que ahora ya la cocina atlántica no solo es peninsular sino también del otro lado del Atlántico, que sigue siendo Atlántico), a un bacalao espiritual (desmigado, con tomate y cebolla y al horno) magnífico o un arroz meloso de impresión. Postres mejorados. Carta más madura y centrada. Vinos magníficos. Precio contenido y razonable y servicio encantador. Para volver muchas veces a seguir disfrutando del crecimiento y maduración de su propuesta.

Septiembre 2015
Poco añadir a lo que todo el mundo está contando de la historia de este local. En mi caso he ido ya algunas veces y va mejorando día a día. Al comienzo no tenían prácticamente ningún vino de los que muestran en la carta pero ya han resuelto esta situación y tienen una oferta interesantísima de vinos portgueses, buenísimos pero poco conocidos en Madrid. Me encantó especialmente la oferta de vinos dulces, que muchos no prueban pero que en Atlantik tienen una gran variedad, a cuál más bueno. La carta es muy interesante, con muchas cosas deliciosas: bacalao a bras, el churrasco (magnífico), la hamburguesa, los pescados y ese homenaje a la pasta con carabineros de La Verónica pero aquí versionado con Couscous. Servicio super amable, mesas de marmol sin mantel pero con servilletas de tela. Muy buena relación calidad-precio. De los sitios a los que apetece volver y de los últimos descubrimientos que me han gustado por la sinceridad de la cocina y la obsesión por el detalle.

listas: Rest desde 40 euros, Restaurantes favoritos, restaurantes con reservado

Alexo

;)

hace 7 meses

spider72

En efecto, creo que es una de las aperturas "buenas" de la temporada...Ronda14, otra que prometía se nos cae por el desastroso servicio, que no mejora.

hace 6 meses

sin fotos + añadir

Bastianello

+39 041 522 6751

S. Marco 5041 Venecia, Italia

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una de las mejores joyerías y antiguedades de Venecia

Fernando Encinar lo descubrió en abril de 2016

me encanta, uno de mis favoritos

Calidad máxima para piezas raras. Una de las mejores colecciones de gemelos que he visto nunca, a precios muy altos pero realmente únicos. Abren de 10-13 y de 15:30-20. En el camino de S. Marco a Rialto. Pasa desapercibido porque tiene un escaparate lleno de piezas -como tantas otras tiendas- aunque la diferencia es que aquí todas no es que sean buenas, es que son excepcionales.

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Chicago Cut Steakhouse

+1 312-329-1800

North LaSalle Street, 300 Chicago, Estados Unidos

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De las mejores carnes que he comido nunca (y eso que soy de Avila)

me encanta, uno de mis favoritos

Un sitio para venir a comer carne, y salir feliz. Vegetarianos abstenerse. Muy buena selección de cortes y buenísmos sides (acompañamientos). Los esparragos a la plancha o la patata es magnífica. Carta de vinos digital con lo que complica la cosa. Servicio excepcional: el restaurante está lleno literalmente de camareros así que todo está perfecto y sale en su punto. Ruidoso, como casi todos los sitios en EEUU, y no es barato pero calculo que por menos de 100 dólares sales super bien comido. Como curiosidad, el día que estuve en marzo 2016 estaba comiendo al lado Sean Penn.Y se le veía feliz

listas: Chicago, Restaurantes favoritos, restaurantes caros o muy caros

Sofitel Chicago

+1 312-324-4000

20 East Chestnut St - Dowtown Chicago, Estados Unidos

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estupendo hotel en el centro de Chicago

Fernando Encinar lo descubrió en enero de 2014

me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (1)

muy bien situado, espléndidas habitaciones con vistas al skyline de la ciudad. Camas enormes, cómodas. Baño con todo lujo de detalles. Cafetería para desayunar o cenar bonita y bien atendida. Buena carta. En general es un hotel perfecto para quedarse unos días en Chicago. El gimnasio no es muy grande pero está muy bien dotado de maquinaria.

listas: Chicago, hoteles

The Quin

+1 212245

101 West 57th St at sixth ave New York, Estados Unidos

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buenísima ubicación y buenísimas habitaciones

me encanta, uno de mis favoritos

en la 57 con la 6, al lado del Central Park por si quieres salir a correr si el tiempo lo permite o irte de shopping por la Quinta si lo permite la cartera. Muy cerca de la zona de Theatrer District y de museos varios. Las habitaciones son impecables, no muy grandes pero limpias, modernas, el baño es pequeñito pero con todo lo necesario. Muy buena ducha y buenas amenities de Fresh. El gimnasio es minúsculo, con pocas pero buenas máquinas. Desayuno en el restaurante que hay en el edificio y wifi potente. Lástima que al estar tan céntrico los ruidos de la ciudad entren en la habitación. No es ni tranquilo ni silencioso pero qué demonios, estás en Manhattan!

listas: Nueva York, hoteles

Ki

+1 416-308-5888

Brookfield place 181 Toronto, Canadá

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el mejor japo (asiático en realidad) de Toronto

me encanta, uno de mis favoritos

un check-in aquí

Uno de los mejores japos de Toronto. Local espectacular, enorme, precioso. No es un japo-japo sino un sitio de cocina asiática y japo fusión. Da igual, está buenísimo todo. Excelente carta de sakes. Cócteles buenísimos. Y es de los pocos sitios en Toronto donde puedes cenar tarde (entendiendo como tarde lo que un español entiende cenar tarde, pasadas las 10 de la noche o más). Barato no es, ojo

listas: Restaurantes favoritos, Toronto, japos, restaurantes asiaticos

Roka Akor

+1 312-477-7652

North Clark Street, 456 Chicago, Estados Unidos

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La sucursal en Chicago del Roka de Londres

me encanta, uno de mis favoritos

un check-in aquí

Local enmaderado, amplio, con cocina en abierto, toque minimalista en plan rollo japo que todo es precioso. Muy buenos menús de mediodía, asequibles y más que suficientes para quedarte satisfecho de comida japo realizada con primor y una materia prima de morir.

listas: Boston, Restaurantes favoritos, japos, restaurantes asiaticos, restaurantes caros o muy caros, restaurantes con terraza

O Ya

+1 617-654-9900

East Street, 9 Boston, Estados Unidos

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El mejor japonés de mi vida, sin duda alguna

me encanta, uno de mis favoritos

Es uno de los mejores japoneses de EEUU, según varias críticas. Local minúsculo, con pocas mesas. Tiene dos menús, uno con 21 piezas por 285$ y otro con 17 piezas por 180, bebidas aparte y 20% propina. Al principio piensas que el de 17 piezas será suficiente hasta que pruebas uno tras otro y no quieres dejar de comer, aunque con este menú sales más que lleno de comida. Es un japo totalmente heterodoxo pero increíble. Servilletas de tela y sin manteles. Abrió en 2007 y es un must. Sakes excelentes

Sinceramente, el local no vale nada, la música es atronadora y no tiene encanto. Todo eso se perdona por la cocina, IN-CRE-I-BLE

listas: Boston, Restaurantes favoritos, japos, restaurantes asiaticos

valoraciones

5 estrellas