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Fernando Encinar

mostrando 7 sitios

Lío Ibiza

+34 971 31 00 22

Paseo de Juan Carlos I, Puerto Deportivo. Ibiza, Ibiza (isla), España

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Al Lío!

me encanta, uno de mis favoritos

Adoro el Lio. Increíble. No pagas la comida - que esta bien pero no el precio que pagas - sino el conjunto. El espectáculo es genial. Una mezcla de cabaret, circo del sol, The Hole... todo en uno. De los sitios que más me ha sorprendido por la calidad del espectaculo que hay en el escenario, pero tambien fuera. Si vienes solo pensando en comer pensarás que es super caro para lo que te ponen. Pero estás pagando el show, el sitio y una noche increible.

listas: Ibiza, Restaurantes favoritos

Ama Lur

+34 971 31 45 54

Carretera de San Miguel Km. 2,300 Ibiza, Ibiza (isla), España

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Un tope gama de Ibiza

me encanta, uno de mis favoritos

Necesitas coche para llegar a este chalet en medio de la carretera donde se hace una cocina con sabor, auténtica, heredera de la mejor tradición vasca en el respeto de la materia prima, los tiempos, las cocciones justas. Excelente carta de vinos, carta maravillosa, cocina creativa con sabores y texturas. Sala abierta y cómoda. Una maravilla... que la pagas. Pero de los pocos sitios en Ibiza donde realmente sientes que el ratio calidad-precio es razonable.

listas: Ibiza, Rest desde 40 euros, Restaurantes favoritos, restaurantes caros o muy caros, restaurantes con reservado, restaurantes con terraza, restaurantes románticos

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Hotel Argos

+34 971 31 62 01

De La Mola Eivissa, Mallorca (isla), España

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Buena opción para alojarse en Ibiza capital

Fernando Encinar lo descubrió en septiembre de 2015

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A punto de cumplir 50 años (en 2016) el hotel ha sido totalmente remozado. Las habitaciones son cómodas, con vistas a la bahía de Talamanca. Muy silenciosas. Con terrazas. Buenísimas cámas y almohadas. Muy buena climatación. Baño inexplicablemente fatal diseñado, minúsculo y muy mal aprovechado. El arquitecto que lo ideó debería ser condenado de por vida a vivir dentro del baño que tan mal pensó. Desayunos muy ricos, abundantes, con buenos productos. Equipo humano del hotel muy amable. No es barato (220€/noche) pero está en una zona tranquila de la ciudad, detrás de Marina Botafoch, al lado del paseo donde salir a correr y en barco estás en 10' en el mogollón de la capital. Zona para aparcar disponible.

listas: Ibiza, hoteles

Estado puro

Platja d'en Bossa Sant Josep de sa Talaia, Ibiza (isla), España

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Paco Roncero en el Hard Rock de Ibiza

Fernando Encinar lo descubrió en septiembre de 2015

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El Paco Roncero del Estado Puro de Madrid, pero trasladado al Hard Rock Hotel de Ibiza. Se puede dejar el coche en el lobby del hotel. Servicio de sala encantador. Vistas impresionantes, al mar mediterraneo. 40€/por persona. razonable para Ibiza. Comer o cenar a base de picoteo es una muy buena opcion. Sobresaliente la hamburguesa, el corte de helado de queso, el bacalao carbón. Normalitas las croquetas, olvidables las patatas bravas. Un homenaje curioso a la tortilla deconstruida de Adriá en su tortilla de patata del siglo XXI. De los sitios más originales de la isla

listas: Ibiza, Restaurantes favoritos, restaurantes con terraza

S'Ametller Restaurant

+34 971 31 17 80

Calle Pere Frances, 12 Ibiza, Ibiza (isla), España

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De lo mejor de Ibiza

me encanta, uno de mis favoritos

un check-in aquí

El matrimonio que regenta este restaurante desde 2002 siguen con la misma ilusión del primero día. Uno de los mejores sitios de Ibiza. En un barrio a trasmano del centro, del turisteo, del agobio y los precios disparatados y absurdos de la isla. Tienen dos menús, uno por 25€ (sí, has leído bien, se puede comer estupendamente por 25€ en Ibiza) y otro de 38€. Magnífica cocina, platos deliciosos. Servicio hiperencantador, los dueños al frente controlando que esté todo perfecto. No tienen carta de vinos sino que el dueño abre unos cuantos blancos y unos cuantos tintos y los va rotando por las mesas. Una idea que me pareció brutal y muy original porque pruebas vinos distintos y el dueño se asegura que no se le quedan botellas a medio tomar, y eso le permite abrir botellas con vinos originales, muy buenos.

La sopa de marisco, increible, con un punto picante. El punto de los pescados perfecto. Solomillo Wellington impecable. Postres deliciosos. La sala no está a la altura, no podía ser todo perfecto. Pero si hay un sitio donde volvería en Ibiza es sin duda S'Ametller.

listas: Ibiza, Restaurantes favoritos

El Olivo Mio

+34 971 30 06 80

Plaza de Vila, 7-9 Ibiza, Ibiza (isla), España

guardado por 9 personas

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cocina ¿francesa? en un rincón encantador del casco histórico de Ibiza

está OK

es quien más ha ido (1)

Un clásico de Ibiza, en una terraza cómoda por donde pasa todo Ibiza. Camareros encantadores. Platos deliciosos y una de las mejores pastas que he comido en mucho tiempo: calamares y linguinis a la carbonara. Espectaculares. Precio disparatado, como todo en Ibiza. 100€ la pareja compartiendo un entrante, dos platos de segundo, postre a compartir y un vino normalito

listas: Ibiza

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Les Campanes

+34 971 39 64 87

Carretera Aeropuerto km 4 > Isla de Ibiza Sant Josep de sa Talaia, Ibiza (isla), España

guardado por 2 personas

Buen restaurante en Ibiza

Fernando Encinar lo descubrió en mayo de 2008

Este restaurante está en la vía de servicio de la carretera del aeropuerto a Ibiza (a la izquierda si vas dirección Ibiza). Buen precio y muy buena comida, merece la pena. Está escondido entre naves de un polígono industrial. Por 70 euros tomas un arroz con bogavante y rape que quita el hipo (con cervezas, vino, postres y café) para tres personas.

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