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Fernando Encinar

mostrando 5 sitios

99 KŌ sushi bar

+34 914 31 38 78

Calle Marqués de Villamagna, 1 <m> Rubén Darío 5 Madrid, Madrid provincia, España

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el tope gama de la cadena 99 sushi bar

me encanta, uno de mis favoritos

Me encantan los 99 Sushi bar. Mi favorito es el de Eurobuilding donde no es dificil verme comer un domingo cualquiera. Por eso tenía mucha curiosidad por la nueva aventura, el KO, situado al costado del hotel Villamagna, con solo 2 menús, uno corto y uno largo, de la mano de su chef y en barra, no mesa, para ver cómo te preparan los platos in situ y al momento. Todo es una delicia tras otra, una maravilla tras otra. Los sushis, como no podían ser de otra manera, exquisitos, como el resto de la carta. No es (nada, pero nada) barato pero para darse un homenaje merece mucho la pena.

listas: Japos, los magníficos, restaurantes caros o muy caros, restaurantes con reservado

Txa Tei Madrid

+34 911 12 31 83

Calle Don Ramón de la Cruz 49 <m> Núñez de Balboa 5 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Basara Milano

+39 02 7202 0141

Corso Italia 6 Milán, Italia

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Excelente japo en Milán, al lado de piazza Missori

Fernando Encinar lo descubrió en abril de 2016

me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (1)

un local minúsculo, con poquitas mesas pero con una cocina de altísima calidad japonesa. Todo está delicioso: buenísimos sushis, un tempura impecable y unos temakis perfectos, con el alga super crujiente, como debe ser. Excelentes tartares. Materia prima impecable. Servicio algo lento y no excesivamente amable, aunque eficaz. Muy buena oferta de sakes. Como curiosidad no hay carta de postres sino que te sacan una bandeja con lo que les queda, un mix de cocina italiana con prácticas japonesas. Precio alto, en torno a 60-70€ (eso sí, sales rodando).

listas: Japos, Milán

Restaurante Majide

+34 930 16 37 81

Calle Tallers, 48 <m> Catalunya L1 L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Restaurante japonés en Barcelona muy recomendado

listas: Japos