para conocerme lo más cómodo es seguir mis sitios o en instagram y twitter: @fencinar

Fernando Encinar

mostrando 115 sitios

Le Bistrot de Pierrot

+34 931 69 05 61

Carrer de Julià Portet, 6 <m> Urquinaona L1 L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

guardado por 2 personas

ver más restaurantes franceses en Barcelona

Un bistrot parisino en el centro de Barcelona

Fernando Encinar lo descubrió en octubre de 2017

me gusta

Le Bistrot de Pierrot es lo más parecido a un auténtico bistrot francés que he conocido en España. Situado en el centro de Barcelona, en una pequeña calle perpendicular a Laietana, el local es austero, una barra y una sala adyacente con pocas mesas, sin mantel y con servilletas de papel (empezamos bien :( Una carta escrita en una pizarra con pocas alternativas pero que después descubres que merecen todas la pena. Carta de vinos también empizarrada y con propuestas en su mayoría francesas a precios realmente contenidos: el vino tinto más caro es un Merlot por 29€. Pero los Syrah o los coupage por menos de 25€ están realmente buenos. Cocina muy auténtica, que prepara el dueño en una cocina a la vista cuando entras en el local. Buenísimo el tapenade casero, muy ricos los quesos -aunque llegan a la mesa un poco fríos porque están en cámara y se nota. Excelente steak tartare y dos postres a cual más delicioso: tatin y mousse de chocolate. Precio medio, menos de 40€ con vino y postre. Si pusieran manteles y servilletas de tela seria ya la gloria

listas: Rest hasta 30 euros, barcelona

Hotel Gasthof Maria Plain

+43 662 4507010

Plainbergweg 41, 5101 Bergheim bei Salzburg Salzburgo, Austria

guardado por 2 personas

ver más restaurantes en Salzburgo

Restaurante con vistas a Salzburgo

Fernando Encinar lo descubrió en agosto de 2016

me gusta

Comentario de agosto 2016
En el santuario Maria Plain, la patrona de la ciudad de Salzburgo que cuenta con una basílica a unos pocos kilómetros de la ciudad y con unas vistas preciosas al valle, está un hotel de 4* y un restaurante con mirador estupendo, donde se sirve tradicional cocina austriaca muy bien preparada y con gusto. Excelente el WienerSchnitze, clásico y como dios manda, y a precios irrisorios: algo para compartir, 1 principal y postre a compartir, con vino, sale por unos 25€. Lo único malo es que para llegar hace falta coche. Pero un día con sol y buena temperatura es de los sitios más agradables de Salzurgo para almorzar.

listas: Rest hasta 30 euros, Salzburgo, restaurantes con terraza

Pasta Mito

+34 911 64 97 24

Calle Bolivia, 9 Mercado de Chamartin, puesto 40-43 planta baja <m> Colombia 8 9 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 21 personas

ver más restaurantes italianos en Madrid

Vera cucina italiana en un entorno inesperado

me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (1)

En septiembre de 2014 Ilenia, una sarda que vino desde Milán acompañando a su marido, decidió abrir un local distinto para hacer honor a la cocina clásica de su país. El resultado es curioso: no esperes un restaurante al uso sino tres pequeños puestos en el mercado de Chamartín, uno para la cafetería, otro para la tienda de productos italianos y enfrente el tercero mucho más pequeño para instalar un mini bistrot, literalmente 5 mesas pequeñas, regentado por Ilenia en persona que además de atenderte con una simpatía y una generosidad inusitada es una persona obsesionada porque sus clientes estén a gusto y se vayan contentos y felices. Y vaya si lo consigue! El resultado de tanto trabajo es que casi dos años después Pasta Mito ha sido para mí un maravilloso descubrimiento, es uno de los mejores sitios para comer "vera cucina italiana" que hay en Madrid.

No esperes lujos ni manteles ni servilletas de tela. El "local" por llamarlo de alguna manera, tiene el punto inhóspito pero original de los mercados, y si vas en horario que el mercado está cerrado (sábados a mediodía o por encargo las cenas) tiene su punto cenar aquí. Manteles y servilletas de papel para esta "trattoria?" donde hay amor y mimo por los productos italianos. La especialidad es la pasta rellena -en mi caso probé los rellenos de queso de cabra e higo y tengo que reconocer que su fama está más que ganada- pero también la melanzane es deliciosa y la pasta fresca está magnífica. De postre es imprescindible el tiramisú -probablemente de los mejores que puedes comer en un restaurante en Madrid. Y todo regado por un vino sardo de 11 euros que es una maravilla -de esos que te bebes la botella y no te has dado ni cuenta de lo bueno que está. Precio medio en torno a 30€.

Además de comer puedes comprar: el tiramisú lo hacen para llevar y los vinos, pocos, son muy seleccionados y una apuesta segura.

A pesar del sitio (o quizá por la ubicación, inesperada y sorpresiva), para mí es un italiano 5*.

listas: Rest hasta 30 euros, Restaurantes favoritos, restaurantes italianos

A Vánvera

+34 918 25 66 88

Calle de Zurbano 85 <m> Gregorio Marañón 7 10 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 45 personas

ver más restaurantes italianos en Madrid

Italiano respetuoso con la tradición, y los sabores

me gusta

un check-in aquí

El propietario de A Vánvera (un italiano de Emilia Romagna que anteriormente fue directivo en Vodafone y cansado de todo montó este pequeño restaurante) tiene clara su propuesta: cocina italiana clásica, hiper respetuosa con la materia prima y "alla italiana" en la cocción de la pasta, al dente y dura para los paladares españoles pero deliciosa, y una magnífica carta de vinos. Los garganelli, una especie de marracones, salen riquísimos a la matriciana. La bolognese es más clásica que la misa de domingo pero magnífica. Generosidad en los platos, trufa incluida. El tiramisu adolece de poco dulce (para mí) pero si solo tienen sitio para un postre no lo duden, resérvense para la morcilla de chocolate. Un descubrimiento increible!

Servilletas y manteles de tela. Local pequeño y angosto. Buen servicio. Unos 30€ por cabeza

listas: Rest hasta 30 euros, Restaurantes favoritos, restaurantes italianos

Ristorante Romani

+39 02 805 7796

Vía Zebedia 9 Milán, Italia

guardado por una persona

ver más restaurantes en Milán

un secreto bien guardado

Fernando Encinar lo descubrió en abril de 2016

me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (1)

Fascinante descubrir, después de años y años viajando a Milán, un pequeño restaurante muy cerca del área por donde me muevo que me había pasado desapercibido pero donde de repente como tan tan bien. Excelente cocina italiana, casera, bien hecha, con gusto y mimo, vinos por copas deliciosos, simplemente el de la casa es buenísimo. Carta amplia, con raciones enormes y sobre todo a un precio ridículamente barato, sobre todo para estar en el centro de Milán. Toda la clientela son milaneses que comen aquí con frecuencia. No vi turistas. Increible

listas: Milán, Rest hasta 30 euros, Restaurantes favoritos, restaurantes italianos

Osteria dell'Aquabella

+39 02 5830 9653

Via S.Rocco 11 Milán, Italia

guardado por una persona

ver más restaurantes italianos en Milán

estupenda y clásica trattoria milanesa

Fernando Encinar lo descubrió en febrero de 2016

me gusta

A 100 metros de Porta Romana, callejeando se llega a una esquina ocupada por esta amplia trattoria milanesa que te recibe con una pequeña tienda de vinos. Cocina clásica, servicio amabilisimo, precio más que razonable (25€/pax), buenos antipati y uno de los mejores rissotos milaneses (al azafrán) y si no te gusta el arroz, unos penne cortos magníficos. Un sitio donde ves que comen los milaneses del barrio, sin turistas y del que sales con la buena sensación de haber comido estupendamente en un local sin lujos pero con un cuidado por la cocina "alla italiana"

listas: Milán, Rest hasta 30 euros, Restaurantes favoritos

La Azotea

+34 955 11 67 48

Calle Jesús del Gran Poder, 31 Sevilla, Sevilla provincia, España

guardado por 32 personas

ver más restaurantes tapas en Sevilla

Comer muy bien a escasos 200 metros de la Giralda? Es posible

me gusta

Muy buen sitio para locales (hay turistas pero no es el típico sitio de turistas) para comer estupendamente en el centro de Sevilla, cocina creativa, original, con algunas cosas realmente excepcionales (un magnífico sashimi de atun, buenas croquetas, saquitos de brick riquísimos!) con precios razonables. Lo malo es que son mesas con bancos, sin sillas con respaldo y las espaldas acaban de aquella manera. Precio medio unos 20€

listas: Rest hasta 30 euros, Sevilla

La Gastrotaberna

- cerrado

Calle Arte, 33 <m> Pinar de Chamartín 1 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 30 personas

ver más restaurantes cocina de mercado en Madrid

un maravilloso bistrot

me gusta

un check-in aquí

Cada día me gustan más los pequeños sitios regentados por sus dueños, y donde se come estupendamente bien a precios económicos (o razonables) con una cocina cuidada, mimando el producto, calidad de primera, servicio cercano y simpático. Y todo eso es La Grastrotaberna, un minúsculo local (o localillo porque realmente el sitio no da para mucho) ubicado al final de Arturo Soria donde las calles se retuercen y se complican. La verdad es que llegar no es fácil, para que nos vamos a engañar, y el local no tiene mucho encanto ni está aislado acústicamente ni está decorado para dejarte epatado. Pero Michele y Cristina, el matrimonio que desde hace 5 años regenta el negocio, ella en sala y en la cocina, han conseguido sacar adelante un proyecto estupendo, en el que se come muy bien. La calidad de la materia prima es magnífica, se nota que el cocinero es italiano en el cuidado de los productos, todos de primera. Los tomates son riquísimos, la merluza es de las mejores que he probado en Madrid, cualquier plato viene preparado con cariño para resaltar al máximo los sabores... El local, ya digo, es pequeño y ruidoso, no apto para reuniones grandes o para comidas de trabajo. La carta de vinos es muy cortita pero intentan que haya vinos curiosos.Pero en cuanto hagan la reforma en verano de 2015 quizá todo cambie porque promete mucho el proyecto. Sin duda un sitio para conocer

listas: Rest hasta 30 euros

La Poule au Pot

+33 1 42 36 32 96

9 Rue Vauvilliers París, Francia

guardado por 43 personas

ver más restaurantes en París

bistrot genuinamente francés

me gusta

es quien más ha ido (1)

Todo es tan tan tan francés: la carta, la cocina, los vinos, los cocineros... El sitio es un poco angosto pero es una delicia para comer y beber, bien atendidos, con amabilidad y a precio razonable.

etiquetas:

listas: Paris, Rest hasta 30 euros

bar Pez Tomillo

Paseo del Pedregal, 1, 29017 Málaga, Málaga provincia, España

guardado por 9 personas

ver más restaurantes en Málaga

cocina creativa en un entorno que no acompaña

me gusta

la cocina es magnífica, muy buenas y originales propuestas de cocina en un entorno que no termina de acompañar aunque el local es cómodo y está muy bien atendido: los de sala son rápidos y atentos a cualquier petición

de la carta, excelente ensaladilla rusa, con el sabor de "casa" que ya no encuentras en ninguna casa, bacalao con costra (una especie de tempura) es muy sabroso y original, enormes ensaladas (de hecho vienen en bol de los de casa) aunque en los postres pinchan, no acompañan el resto de la creatividad de la carta. Precio medio muy ajustado, en torno a 15-20€ por persona. Servilletas de papel y sin manteles

listas: Málaga, Rest hasta 30 euros, los magníficos, restaurantes con terraza