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En medio de una casta extensa y poderosa de esclavos de la opinión, de pedantes parásitos y sofistas, es necesario un guardián que los vigile, que los azote.

Fermt

Don Giovanni

+34 914 34 83 38

Paseo de la Reina Cristina 23 <m> Menéndez Pelayo 1 Madrid, Madrid provincia, España

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Sigue en plena forma.

me encanta, uno de mis favoritos

Para mi es el mejor italiano de España. Su chef y propieterio Andrea sabe lo que hace. No entiendo otras críticas hablando de humo y olores cuando los extractores son impresionantes (se ven desde fuera). El servicio es muy bueno, no entiendo lo que dicen sobre la seriedad, aunque si tu eres serio tal vez trasmitas ese carácter.
La comida sigue siendo muy buena después de mi última visita de hace más de un año. Pastas buenísimas, burrata extraordinaria, trufa a raudales, buenos vinos bien servidos, grandes ginebras. En resumen, cocina técnica y buen producto a precios moderados si no se toca la trufa blanca.

Trattoria Don Lisander

- cerrado

Calle de la Infanta Mercedes, 92 <m> Estrecho 1 Madrid, Madrid provincia, España

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No está mal pero...

no me gusta

No está mal pero hay otros italianos en Madrid bastante mejores. La decoración es típica de italiano barato aunque curiosamente tiene un ligero encanto. Mesas muy juntas. Buen marketing con ayuda de un blog de abc, y su crítico de turno.
Es una copia burda de Don Giovanni, el mejor italiano de España. Y es burda porque no tiene alma, le falta el encanto y la personalidad de Andrea Tumbarello. En Lisander tienen a un joven serio, demasiado serio (debe ser familia del inversor) que lo único que hace es tomar nota con cara de pocos amigos.
En cuanto a la comida, a mi me encanta la burrata y aquí no está del todo mal, pero si seguimos comparando, no tiene nada que ver con la de Don Giovanni con su salsa picantita.
La ensalada César no estaría mal si tuviese algo más de salsa (y pollo), aunque hay que reconocer que está ejecutada siguiendo los cánones primitivos (no como la del Vips).
Las pizzas parece ser que son lo mejor de la casa. Forma ovalada, masa fina, crujiente en teoría porque cuando ponen los ingredientes ya no es lo mismo. Y es que poner encima cebolla caramelizada, calamares, según que tipo de quesos etc, puede ablandar el conjunto, eso si, queda muy moderno.
En fin, no está del todo mal pero a igual de precio o 10 euros más, me voy a Don Giovanni de cabeza.

Maestral

+34 965 16 46 18

Calle Andalucía 18 Alicante, Alicante provincia, España

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Recuperando el pasado

me encanta, uno de mis favoritos

Otra buena cena en el maravilloso jardín de Maestral de Vistahermosa, Alicante. Gran ambiente (tal vez el mejor de la ciudad) y buen servicio llevado por Carlos Cámara, gran maitre de alta escuela.
La eficiente cocina apoyada por la barbacoa del jardín hace que los platos vengan sin demora.
Probamos una ensalada de escarola con lomos de sardinas, tomate pelado y huevas de salmón. Muy correcta.
Tapa de rabo de ternera con butifarra y parmantier.(como 1/2 ración). Me gustó.
Calamares salteados de nota.
Dentón a la brasa poco pasado con salsa bilbaína aparte. Gran pescado.
Una botella de Viñas del Vero, un café y además chupito de buen gazpacho y otra cosa de aperitivo (no recuerdo) y teja final.
Total dos personas: 78 euros.
Después de La Ereta creo que no hay otro igual en Alicante, y relación calidad-precio, el primero.

La Parrera

+34 985 40 75 61

Carretera LLN-11 s/n Niembro, Asturias, España

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El mejor marisco de la zona

me gusta

Es probable que sea el mejor marisco de Asturias oriental. Las nécoras son buenísimas, la langosta (120 euros el kg.) de nota, buenas almejas. Tampoco se queda atrás el pescado, maravilloso rape rebozado, sargos espectaculares, gallos magníficos. Bajan un poco las fabes con almejas. El precio está en función si se come marisco o no, aunque las nécoras y los pescados son un regalo si lo comparamos con Madrid.

Casa Mingo

+34 915 47 79 18

Paseo de la Florida 34 <m> Príncipe Pío 6 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Divertido

está OK

Me trae muchos recuerdos de mi época de estudiante. Hace poco volví a visitarlo y está casi igual que entonces.
Allí la comida es simple y barata pero divertida.
Buen pollo asado, chorizo a la sidra, empanada, lacón, queso de cabrales, tortilla, callos, ventresca con pimientos y algo que entonces no había, cocido madrileño. Y sidra, mucha sidra.
De paso y antes de comer, podemos hacer una corta visita a la ermita de San Antonio, justo al lado, y admirar el grandioso conjunto pictórico de finales del siglo XVIII de Francisco de Goya.
Un buen y barato plan dominical.

Criterion

+44 20 7930 0488

224 Piccadilly Londres, Reino Unido

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Elegancia en pleno Picadilly

Fermt lo descubrió en abril de 2013

me gusta

Me gusta Londres y me gusta Picadilly con sus teatros y su gran ambiente nocturno.
Criterion es un bonito y elegante local con una cocina, que sin ser de estrella, sales encantado.
Cenamos:
Media docena de buenas ostras.
Foie Gras.
Anguila ahumada con rábano picante.
Rodaballo asado con verduras (bueno pero algo pasado)
Bacalao con tortellini de gambas (muy bueno)
Una botella de Viognier y sin postre.
130 libras más el 12 % creo recordar de servicio.
Caro pero glamuroso, es Londres.

La Maquina de La Moraleja

+34 916 58 52 97

Plaza de la Moraleja s/n La Moraleja, Madrid provincia, España

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El mejor de La Moraleja

me gusta

Cocina tradicional con gran producto.
Sin duda la mejor ensaladilla de Madrid.
Magníficas coquinas, buenos centollos y mejores gambas de Huelva.
Muy buen pulpo de pedrero y grandes pescados salvajes aunque las carnes no se quedan atrás.
Magnífico Contino como vino de la casa y algún buen albariño.
Lo peor, los falsos chanquetes con huevo.
Precio decente aunque como es lógico nada barato si se pide marisco.

Restaurante Ramon Freixa Madrid

+34 917 81 82 62

Calle de Claudio Coello 67 (Hotel Único) <m> Serrano 4 Madrid, Madrid provincia, España

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De los mejores de Madrid

me encanta, uno de mis favoritos

Por supuesto después de Zalacaín.
Un gran restaurante de dos estrellas michelín para darse un gran homenaje.
Gran servicio, mesas convenientemente separas y una cocina de altura.
Magnífico pan recibido diariamente del horno del padre en Barcelona.
Comiendo un muy buen menú y según el vino que se pida, la factura se va a 150 euros cada uno sin darte cuenta. Creo que lo vale.

NO

- cerrado

Callejón de Jorge Juan, Madrid <m> Goya 2 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Fermt lo descubrió en abril de 2013

Pendiente

La Cabra

+34 914 45 77 50

Calle Francisco de Rojas 2 <m> Bilbao 1 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 129 personas

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Fermt lo descubrió en abril de 2013

Pendiente