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Fran López

Taberna El Hábito

+34 921 47 16 47

Travesía de los Baños San Ildefonso, Segovia provincia, España

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IMPRESIONANTE descubrimiento.

me encanta, uno de mis favoritos

IMPRESIONANTE descubrimiento.
Tienes que buscarla, porque no se encuentra a primera vista. No está en primera fila de restaurantes, pero una vez dentro tienes la sensación de estar en uno de esos sitios que se hacen con cariño.

En un aparente bar de pueblo se esconde un auténtico oasis gastronómico. La dueña atiende con mano firme las mesas y la carta, aunque reducida, no deja lugar a dudas: uno de los mejores sitios en los que he estado.

Croquetas de gambón y jamón con puerro, brillantes. Bechamel suave y rebozado crujiente.
Ensaladilla rusa notable.
Tosta de falso Txangurro, impresionante. Repito, impresionante.
Secreto Ibérico de llorar.
Consomé de Buey en su punto.
Y los postres, dignos de Paco Torreblanca: la tartade chocolate, emociona.

Y lo mejor el precio: 2 personas, con 3 gintonics, 36€ !!!!!!
(y la carta de ginebras más que buena)

Hay que volver.

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Fran López

Volví el otro día y sigue siendo maravilloso...

20 de agosto de 2012

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