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Asturiano en Madrid. Desde 2006 vendiendo casas de lujo. Amante de la buena mesa

Frus

Carbón Negro

+34 910 88 58 61

Calle Juan Bravo 37 <m> Diego de León 4 5 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Restaurante Floren Domezáin

+34 915 76 76 23

Calle Castelló, 9 <m> Príncipe de Vergara 2 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Pudo ser y no fue

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Una experiencia regular, sinceramente.

Las verduras sí están a la altura de las expectativas. Las alcachofas en flor, de las mejores que he probado, al nivel de las de El Pimiento Verde. El cataclismo fue el chuletón, y no porque la materia fuera mala, que seguro que no, pero venía totalmente fuera de punto. Siempre insisto en que venga poco hecha, y esta estaba bastante dura, como marcada hace un rato y mantenida en horno o recalentada, algo así. Una pena, porque estaba dura y como asada.

El ambiente es bullicioso, quizás coincidió que fuimos un viernes y en la barra (la visitamos un buen rato porque llegamos una hora antes de la reserva) había un grupo amplio bastante "alegre", tenía pinta de que llevaban toda la tarde de copitas y las voces eran altas.

El servicio que nos tocó estuvo amable, pero la sensación de que reinaba el caos era continua. Cervezas que había que pedir más de una vez, mucho movimiento de gente, algún despiste con los platos pedidos, no es un sitio cómodo ni tranquilo cuando está lleno. En cambio, el timing de salida de los platos fue impecable. La mala suerte es que en la sobremesa hicimos ademán de pedir una ronda de combinados de la que desistimos por su tardanza.

Un detalle que no me gustó fue que (sería este día en concreto) el baño estaba bastante sucio, con mucho papel higiénico tirado por el suelo. En sitios de esta categoría, con horario amplio, qué menos que pegarle un repaso a los baños cada 2 horas, lo hacen los vips y el hard rock café, no creo que pida la luna.

La cuenta no es barata, 50€ por comensal, pero si la carne hubiera venido en su punto me hubiera parecido en precio.

No sé, por el momento no creo que vuelva. No me compensa tanto caos y bullicio por cenar un viernes. Me llevo la sensación de una oportunidad perdida. Personalmente, en este tipo de restaurante me quedo antes con García de la Navarra, que nunca me ha fallado.

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Palmenhaus (Wien)

+43 1 5331033

Burggarten 1

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Brunch en Viena

me encanta, uno de mis favoritos

es quien más ha ido (1)

Una estupenda opción para un brunch de domingo en Viena. Está situado a las espaldas de la Biblioteca Nacional, es una especie de invernadero con palmeras (de ahí el nombre) y otros árboles.

En la carta, varias combinaciones de dulce y salado con las que saldrás más que saciado por unos 20€ por persona.

Personal amable y resolutivo.

Sitio que debe de ser un fijo en la quiniela vienesa.

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At eight

+43 2212 23830

Kärntner Ring,1 Viena, Austria

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Frus lo descubrió en octubre de 2017

me encanta, uno de mis favoritos

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