GastrobloGGia

Mamá Campo. El eco de lo eco llega a la ciudad.

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Hoy nos desplazamos hasta la animada Plaza de Olavide, donde nos espera un restaurante cuya oferta se basa en una gran oferta de productos ecológicos certificados. Alimentación rica y saludable.

Dos locales, cantina y restaurante, y una sóla filosofía, los productos ecológicos y tradicionales. Donde además hasta la decoración está concebida bajo la premisa de lo biodegradable, revestimientos naturales tales como caña, adobe, yuta y bambú. Dando como resultado un espacio sumamente acogedor que incluso llega a transmitir cierta paz y armonía. Que por cierto se llevo el premio de Metrópoli al local con la mejor decoración en el año 2014.

Un servicio diligente y eficaz que acompaña estupendamente en esta grata expriencia, la cual acaba por redondearse con lo sabroso y el disfrute proporcionado por la comida servida.

En nuestro caso pasamos por la cantina, de aspecto algo más informal que el restaurante, pero no por ello menos acogedora. Y pudimos probar su muy recomendable menú del día…

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etiquetas: madrid, menu del día

Mamá Campo. El eco de lo eco llega a la ciudad.

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Hoy nos desplazamos hasta la animada Plaza de Olavide, donde nos espera un restaurante cuya oferta se basa en una gran oferta de productos ecológicos certificados. Alimentación rica y saludable.

Dos locales, cantina y restaurante, y una sóla filosofía, los productos ecológicos y tradicionales. Donde además hasta la decoración está concebida bajo la premisa de lo biodegradable, revestimientos naturales tales como caña, adobe, yuta y bambú. Dando como resultado un espacio sumamente acogedor que incluso llega a transmitir cierta paz y armonía. Que por cierto se llevo el premio de Metrópoli al local con la mejor decoración en el año 2014.

Un servicio diligente y eficaz que acompaña estupendamente en esta grata expriencia, la cual acaba por redondearse con lo sabroso y el disfrute proporcionado por la comida servida.

En nuestro caso pasamos por la cantina, de aspecto algo más informal que el restaurante, pero no por ello menos acogedora. Y pudimos probar su muy recomendable menú del día…

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etiquetas: madrid, menu del día

Casa Dani. El pincho de TOPtilla.

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Y nos dimos un buen paseo sólo para probar esta tortilla de patata, que bien merece el paseo y bien merece una entrada en nuestro blog, aunque sea mini como la de hoy.

Ubicado en el madrileño Mercado de la Paz en pleno barrio de Salamanca nos encontramos este puesto, realmente algo más, un bar castizo donde una brillante y alargada barra en forma de L nos recibe a la espera de que pidamos el afamado pincho de tortilla. Uno de los más famosos de la capital. Y hemos de decir que merecida es la fama que lo precede, una tortilla extremadamente jugosa y muy rica, que acompañamos con la también castiza caña, bien tirada.

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etiquetas: madrid, menu del día, tortilla

La Pizzateca. Sección Gastronomía y Disfrute.

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Continúamos siguiéndole la pista a la cocina italiana, si la semana pasada preparamos unos deliciosos Tagliatelle al Pesto, hoy nos acercamos hasta La Pizzateca. ¿Adivináis que es lo que probamos?

Un pequeño local en la céntrica calle del León de Madrid esconde esta apañadeta y recogida pizzería la cual podría hacer suya esa conocida frase que dice… “El secreto está en la masa”. Y es que lo que más nos llamo la atención de sus ricas y generosas porciones de pizza fue su esponjosa y deliciosa masa. Una masa estilo pan que nos conquistó por su esponjosidad y ligereza. Sin duda lo mejor.

Como es de suponer la oferta se basa en la pizza, ofrecida en mostrador al taglio (al corte) así como enteras bajo pedido, para tomar in situ, para llevar o a domicilio. En cuanto a los ingredientes podemos encontrarnos desde una clásica Margherita a opciones más “osadas” como la Teriyaki. Lasagnas (de carne y verdura), alguna ensalada y un par de postres completan la carta.

Otra característica que también convierte esta pizzeria en un rincón peculiar y acogedor es que tras sus mesas encontramos un estantería con libros a la venta, de pequeño formato y a precios muy asequibles (3€).

El servicio cercano, atento y muy amable. Sin lugar a dudas te hacen sentir muy a gusto.

Y centrándonos en las pizzas…

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etiquetas: italiano, madrid, pizza

GastrobloGGia lo descubrió en abril de 2018

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Cervezas La Virgen. Asalto a La Fábrica.

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Hoy traemos una propuesta que resultará muy atractiva para los amantes de la cerveza artesana. Vamos a ir hasta la misma fábrica de Cervezas La Virgen no sólo para disfrutar de sus buenos brebajes, sino también de una oferta gastrónomica sabrosa y divertida.

En 2011 aparece en Madrid esta cervecera que pretende hacer cerveza al más puro estilo tradicional, sus ingredientes, agua, malta, lúpulo y levadura. Con el paso del tiempo fue creciendo hasta posicionarse probablemente como una de las principales referencias craftbeer de la capital. A principios de 2017 es adquirida por el mayor grupo cervecero del mundo, AB InBev, lo que le proporciona un tremendo impulso en su crecimiento, además de un respaldo que le abre un gran abánico de posibilidades.

Pero realmente lo que a nosotros nos interesa y nos ha traído hasta aquí es el taproom abierto en las propias instalaciones de su fábrica donde de una manera muy divertida nos ofrecen la posibilidad de disfrutar de sus cervezas in situ, pinchadas en grifos, además de acompañarlas de una rica y adecuada oferta de comida, tales como hamburguesas, perritos, pinchos morunos, patatas, alitas,…

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etiquetas: cerveza, cerveza artesana, hamburguesa, las rozas, perrito, pincho moruno

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Menú del día.
Me han sorprendido gratamente las costillas de cerdo con salsa BBQ.

etiquetas: costillas, menu del dia

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El Bund. Gastronomía china y una terraza que nos fascina.

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El pasado viernes de 16 de febrero comenzó el nuevo año chino y para celebrarlo regresó “China Taste”, con el fin de dar a conocer la riqueza de la gastronomía china, este año centrada en la cocina cantonesa. Nosotros hemos vuelto a El Bund para festejar tan señalada fecha.

A diferencia de nuestra anterior visita esta vez cenamos dentro de uno de los salones, elegante, íntimo y acogedor. Nos gustó aunque nos seguimos quedando por mucho con la maravillosa terraza. El servicio como siempre amable, atento y eficiente.

En cuanto a la mesa, probamos el menú diseñado para la oocasión…

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etiquetas: 30-50€, arturo soria, asiatico, chino, madrid, terraza

Las Chicas, los Chicos y los Maniquís. La comida de la Movida.

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El nombre del restaurante ya es toda una declaración de intenciones. Homenajeando a uno de los más famosos temas de Radio Futura (“Enamorado de la moda juvenil”) se presentan los hermanos Iglesias en la capital. Así que tomad nota, zapatos nuevos son de ocasión…

Y es que el Grup Iglesias (Espai Kru, Bobo Pulpín, Rías de Galicia,…) después de colonizar, gastronómicamente hablando, la ciudad condal con sus diversos y enriquecedores restaurantes, ha decidido dar el salto hasta Madrid donde hace menos de un año han abierto un divertido local de ambiente y estética ochentera. Porque que mejor manera de entrar por la puerta grande de esta ciudad que rendir tríbuto a ese movimiento, época y lugar tan especial que fue la Movida Madrileña. Y por supuesto todo esto acompañado de una estupenda oferta gastronómica, porque si no, no estaríamos aquí…

El local se encuentra ubicado en los bajos del Hotel Axel de la calle de Atocha, dividido en dos partes a ambos lados del pasadizo de entrada a dicho hotel. Como ya hemos comentado de estética años 80, con mucho colorido rollo película de Almodóvar y con pequeños y curiosos detalles como sus cartas en forma de discos de vinilo. Inicialmente divertido aunque a la larga nos resultó algo frío.

En cuanto al formato gastronómico está enfocado a un ambiente informal donde poder disfrutar de tapas o pequeños bocados, así como platillos a compartir. Conservas para acompañar un vermut en barra, clásicos madrileños de tasca remozados como aceitunas, boquerones, ensaladilla, bocadillo de calamares, cortezas o bravas, así como otros apetecibles más actuales (ceviche, tataki, steak tartar,…), pasando por los atemporales solomillo, cochinillo, bacalao o rodaballo, conforman una carta muy puesta al día cuyo resultado final alimenta, divierte y satisface.

Existe la opción del menú de degustación (34€) que permite la posibilidad de probar bastantes de los platos que encontraremos a lo largo y ancho de la carta. Y allá que fuimos…

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etiquetas: atocha, calamares, croquetas, ensaladilla, menus