GastrobloGGia

está OK

Para echarse unas cañas y unos montaditos prejuerga. Un poco batallerete.

etiquetas: alicante, montaditos

Taberna Los Delgado. Castiza y Canalla.

me encanta, uno de mis favoritos

Nos estamos aficionando, y mucho, a este concepto cada vez más extendido de tabernas. Espacios informales y divertidos, donde comer más que correctamente y a precios bastante razonables.

Y es que nos gusta mucho salir a cenar, y cenar muy bien, pero sin que nos vaya la vida y la cartera en cada «experiencia». Hay vida más allá de la Estrella Michelín.

Pónganme un mesa cubierta de buen producto de cercanía presentado en deliciosas elaboraciones que no podamos llamar vanguardistas. Llénenme la copa de algún buen vino nacional, que no son pocos y los hay a precios bastante populares. Siéntenme a mi alrededor a buenos y queridos amigos. Y poco más necesitaré para alcanzar ese clímax que hoy tantos buscan, la «Gourmet Experience». Y para muestra un botón…

En un pequeño local de cuyo nombre no quiero acordarme… Mentira, Taberna Los Delgado. Con poquitas mesas, una buena y dicharachera atención, una corta y apetecible carta adaptada a los productos de temporada (con opción de menús para grupos) y un ambiente muy cómodo y altamente disfrutable. Bien, no?

Y si a esto le sumamos que la cocina no defrauda. Esto es lo que tenemos…

Sigue leyendo en...

gastrobloggia.com/2019/05/taberna-los-delgado-castizo-y-canalla

etiquetas: arroz, cocido, madrid, menu

no me gusta

Menú del día 11,95€

está OK

Mi resumen. Buena carne de Ávila, asados corrientitos, tomates que saben a tomate, servicio lento y desajustado entre platos y unas vistas preciosas.

etiquetas: asados, carne

GastrobloGGia lo descubrió en abril de 2019

está OK

Correcto menú de fin de semana por 17,90€. Fabada, verdinas, cachopo, carrilleras,...

etiquetas: asturiano, cachopo, fabada, madrid, menú

Queen Burger Gourmet. Hamburguesas de sangre azul.

está OK

Últimamente estamos que no paramos con las hamburguesas. Sí, sí, habéis leído bien #burgerlovers, hoy otra ración más. ¿Habremos encontrado por fin nuestras hamburguesas top?

Y es que la oferta es casi infinita, la hamburguesa está de moda, realmente llevan de moda mucho tiempo, pero cada día se nota más. Aparecen a diario nuevos rincones donde cuidan cada detalle con el objetivo de ofrecer las mejores hamburguesas, aunque no siempre se consigue.

En Queen Burger empiezan por utilizar un pan horneado a diario, pudiendo elegir entre brioche con semillas de amapola o bollo de pan de cristal. La carne, de vacas seleccionadas de la Sierra de Guadarrama, con opción de escoger entre ternera, lomo bajo de vaca madurado por un par de euros más, e incluso aguja de wagyu con un suplemente de 5€.

El local de Las Tablas es pequeño pero acogedor y muy luminoso. Servicio correcto y eficiente.

Pero vayamos al grano…

Sigue leyendo en...

gastrobloggia.com/2019/03/queen-burger-gourmet-hamburguesas-de-s...

etiquetas: hamburguesas, madrid, nachos

GastrobloGGia lo descubrió en marzo de 2019

para no volver

No volveremos aunque no hemos llegado a ir.
Abstenerse de reservar si superas el ratio de 2 niños por cada 4 adultos. MAL

está OK

Menú del día 11,90€

está OK

Menú del día 14,90€

Arallo Taberna. Una taberna del carallo!!!

me gusta

Una gran barra con cocina en directo, una cocina viajada con descarados tintes gallegos y ante todo, una diversión del carallo.

Tras su estreno en A Coruña, en 2017 llega hasta Madrid Arallo Taberna. Perteneciente al grupo Amicalia (Alborada, Alabáster,…) ofrece una propuesta non-stop en torno a una gran barra/cocina donde el espectáculo está garantizado.

Horno Josper, plancha arriba y freidora abajo. Un equipo de cocineros elaborando en riguroso directo, emplatando y dando salida a las comandas directamente al comensal o no. El calor del horno en tu piel, el aroma envolvente de las elaboraciones en marcha y un ruido de ambiente donde se mezclan las conversaciones y risas de la expectante clientela junto con el cacharreo de los chefs. Se come bien y no hay hueco para el aburrimiento.

Amplio espacio moderno industrial con la gran barra como eje central, algunas mesas bajas y otra corrida. Hasta una zona para disfrutar de pie alguno de sus cócteles. Y seguimos.

El servicio no se queda atrás, dinámico, de tú a tú, agradable y eficiente. Tiempos de salida de los platos perfectos y no pasamos sed en ningún momento.

Pero y la comida, qué tal…

Sigue leyendo en...

gastrobloggia.com/2019/03/arallo-taberna-una-taberna-del-carallo

etiquetas: barra, croquetas, madrid, raciones, taberna