198 sitios, 28 siguiendo, 30 seguidores, 36 descubiertos, 824 visitas

Mejor blog de gastronomía en los Premios 20Blogs 2018

GastrobloGGia

Ochenta grados

+34 914 27 02 45

Calle de Mirallos 4 <m> Las Tablas 10 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 138 personas

ver más restaurantes cocina creativa en Madrid

Ochentagrados. Miniplatos, maxigozo.

me gusta

Después de oir hablar bastante de este restaurante y aprovechando que el Pisuerga para por Valladolid (trabajamos cerca), nos acercamos a probar sus populares platillos. Propuestas innovadoras en miniatura para todos los bolsillos.

Ochenta grados es la máxima temperatura para mantener las propiedades y sabores originales de los alimentos. Éste se supone que es uno de los principales pilares de este restaurante, además de ser el origen de su nombre. También cuentan que se posicionan a favor de los productos de cercanía y por ello la mayoría de sus proveedores son locales, encontrándose a menos de 50 km del local de venta. Por último y quizás lo que más directamente mueve a los clientes que deciden visitarles es su propuesta desenfadada y divertida, basada en platillos novedosos y originales que se salen un poco de lo normal, aderezados además con unos precios bastante asequibles para los tiempos que corren. No pinta mal, ¿verdad?

Actualmente disponen de un par de locales en la capital, Las Tablas y Malasaña. Espacios modernos e informales, muy de hoy en día, con música de fondo, aunque no tanto como debería, da lugar a un ambiente algo bullicioso y quizás buscado. El servicio resulta correcto pero precipitado, teniendo en cuenta que en nuestra visita de mediodía (con su respectivo menú del día), quitando el postre, el resto de platos que seleccionas se sirven según salen de cocina, es decir sin ningún orden preestablecido, entiendo que con el objetivo de agilizar los servicios.

Ofrecen dos menús del día (12,50€ y 13,80€), ambos consistentes en Bebida + Miniplato frío + 2 Miniplatos calientes + Postre o Café, diferenciándose en que el segundo de ellos ofrece algunos platos más a elegir. Bastante competitivos.

A continuación os mostramos el conjunto de los miniplatos que pasaron por nuestra mesa, aunque por desgracia todos no pude probarlos, a riesgo de salir a gorrazos del restaurante…

Sigue leyendo en...

gastrobloggia.com/2019/01/ochentagrados-miniplatos-maxigozo

etiquetas: , ,

Ramen Kagura

+34 915 48 36 06

Calle de las fuentes 1 <m> Ópera 2 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 89 personas

ver más restaurantes asiáticos en Madrid

Ramen Kagura. Kozidito niponeño.

me gusta

Hay que comenzar el año con fuerza y energía, así que para ello nos trasladamos, gastronómicamente hablando, hasta el país del sol naciente, Japón. Dispuestos y con muchas ganas de probar el ramen, tan de moda de un tiempo a esta parte.

Cierto que ya llegamos un poco tarde a la moda del ramen, pero nunca es tarde si la chicha es buena. Pero si aun vas con más retraso que nosotros, te contamos brevemente de que se trata.

El ramen es un plato típico de la cocina nipona, aunque de origen chino, que consiste en una sopa convenientemente aderezada con sal o alguna salsa, miso, salsa de soja,…, acompañada con fideos y algunos otros ingredientes que definirán el tipo de ramen que estemos degustando. Como curiosidad anotar que una de las posibles procedencias del nombre del plato (ramen) sería la palabra china ‘la’ (estirar) y ‘mian’ (fideos), por la manera en que se elaboran dichos fideos.

Para estrenarnos en estas lides hemos elegido Ramen Kagura, ubicado en pleno centro de Madrid, donde suculentos ramen nos esperan tras una permanente cola a la puerta de este estrecho local, ya que sólo reservan para grupos a partir de 6 personas. Así que vas prontito o te tocará esperar, pero digo yo que algo tendrán estas sopas que tanta demanda tienen.

Un servicio correcto, rápido y eficaz, con el objetivo de aligerar sobremesas y permitir la circulación de la clientela del modo más ágil posible, aunque por delante vaya que en ningún momento hacen sentirte incómodo o apremiado.

Sigue leyendo en...

gastrobloggia.com/2019/01/ramen-kagura-kozidito-niponeno

etiquetas: , ,

Cafetería HD

+34 915 44 23 82

Calle de Guzmán El Bueno 67 <m> Islas Filipinas 7 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 450 personas

ver más cafeterías en Madrid

Cachivache

+34 917 52 41 76

Calle Serrano 221 <m> Concha Espina 9 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 91 personas

ver más restaurantes tapas en Madrid

Cachivache Taberna. Porque hoy voy a pasármelo bien.

me gusta

Acabamos este año con la entrada de una cena informal, rica y divertida, un poco lo que esperamos del año que va a entrar tanto para nosotros como para todos los que nos seguis. Os deseamos un feliz año!!!

Muchas veces atados a las modas y obsesionados en la busqueda del umami perdido nos olvidamos que existen sitios donde podemos comer y beber rico, sin grandes artificios y deslumbrantes puestas en escena, a precios populares y populistas, y disfrutar de agradables veladas y buenas charlas en compañía de amigos, enemigos, amantes o amados. Que todo es más sencillo.

Y un poco todo esto es lo que nos sucedió en Cachivache Taberna.

Es éste el primero de los restaurantes de los hermanos Aparicio, tras el que vinieron La Raquetista y el recientemente estrenado Restaurante Salino. Cachivache se define como una taberna a todo color y si bien es cierto que la decoración así lo matiza, también lo es que ese colorido lo percibimos en su carta sólida, viva, variada, divertida e informal, así como en la parte de los vinos donde encontramos una buena paleta con representación de muchas de las denominaciones de origen de nuestro país.

En cuanto al servicio podríamos denominarlo como monocromático, pero siempre hablando de un color de tonos cálidos y gratos.

Y del siguiente modo el arcoíris surgió sobre nuestra mesa…

gastrobloggia.com/2018/12/cachivache-taberna-porque-hoy-voy-a-pa...

etiquetas: , , ,

The Old Shades

+44 20 7839 8577

37 Whitehall, Westminster Londres, Reino Unido

guardado por una persona

ver más copas y pubs en Londres

Comer en Londres y no declararte en concurso de acreedores

GastrobloGGia lo descubrió en diciembre de 2018

está OK

En esta ocasión salimos de nuestras fronteras para llegar hasta la mismísima capital del Reino Unido. Pues sí, estamos hablando de Londres. Un paseo por esta multicultural y cosmopolita urbe donde descubriremos cómo comer decentemente sin arruinarse en el intento.

Es complicado dar algunas pistas rápidas sobre qué ver en Londres, una gran ciudad con una larga historia que en su interior esconde lugares que sin duda no nos resultarán desconocidos, tal como el Palacio de Buckingham, Picadilly Circus o Trafalgar Square, por sólo mencionar mínimamente un par de muestras. Interesantes museos como el British Museum, la National Gallery o el Tate Modern. Tampoco le faltan sus bellos, coloridos y reales parques, Hyde Park, Kensington Gardens, The Green Park, The Regent’s Park,… Sus diversos y dispares mercadillos, Camden Market, Portobello Road Market (Notting Hill), Covent Garden o Borough Market, por ejemplo. Y no podemos olvidarnos de sus cuatro enclaves declarados en la actualidad como Patrimonio de la Humanidad, la Tower Bridge, Kew Gardens, Palacio y Abadia de Westminster junto con la Iglesia de Santa Margarita, así como Greenwich.

Y todo lo que nos dejaremos en el tintero… Pero como bien sabéis éste no es nuestro cometido, sino que, desde el punto de vista gastronómico, os proporcionaremos algunas pistas que os permitan comer bien a la par que mantener vuestra cartera con cierta integridad.

La primera opción que os damos son los pubs. Londres está lleno de ellos y es una gran alternativa si te apetece refugiarte del frío de la calle y comer caliente y reconfortante. Entre sus acogedoras paredes encontrarás una oferta típicamente inglesa, como pueden ser algunos de sus guisos, pasteles (pies) o incluso los archiconocidos Fish & Chips. No podemos olvidar sus cervezas, que mejor ocasión que esta para probar las típicas cask ales.

Y para muestra un par de botones vecinos muy cerquita de Trafalgar Square...

Sigue leyendo en...

gastrobloggia.com/2018/12/comer-en-londres-y-no-declararte-en-co...

etiquetas: , , , , ,

The Clarence

+44 20 7930 4808

53 Whitehall, Westminster Londres, Reino Unido

guardado por una persona

ver más copas y pubs en Londres

Comer en Londres y no declararte en concurso de acreedores

GastrobloGGia lo descubrió en diciembre de 2018

está OK

En esta ocasión salimos de nuestras fronteras para llegar hasta la mismísima capital del Reino Unido. Pues sí, estamos hablando de Londres. Un paseo por esta multicultural y cosmopolita urbe donde descubriremos cómo comer decentemente sin arruinarse en el intento.

Es complicado dar algunas pistas rápidas sobre qué ver en Londres, una gran ciudad con una larga historia que en su interior esconde lugares que sin duda no nos resultarán desconocidos, tal como el Palacio de Buckingham, Picadilly Circus o Trafalgar Square, por sólo mencionar mínimamente un par de muestras. Interesantes museos como el British Museum, la National Gallery o el Tate Modern. Tampoco le faltan sus bellos, coloridos y reales parques, Hyde Park, Kensington Gardens, The Green Park, The Regent’s Park,… Sus diversos y dispares mercadillos, Camden Market, Portobello Road Market (Notting Hill), Covent Garden o Borough Market, por ejemplo. Y no podemos olvidarnos de sus cuatro enclaves declarados en la actualidad como Patrimonio de la Humanidad, la Tower Bridge, Kew Gardens, Palacio y Abadia de Westminster junto con la Iglesia de Santa Margarita, así como Greenwich.

Y todo lo que nos dejaremos en el tintero… Pero como bien sabéis éste no es nuestro cometido, sino que, desde el punto de vista gastronómico, os proporcionaremos algunas pistas que os permitan comer bien a la par que mantener vuestra cartera con cierta integridad.

La primera opción que os damos son los pubs. Londres está lleno de ellos y es una gran alternativa si te apetece refugiarte del frío de la calle y comer caliente y reconfortante. Entre sus acogedoras paredes encontrarás una oferta típicamente inglesa, como pueden ser algunos de sus guisos, pasteles (pies) o incluso los archiconocidos Fish & Chips. No podemos olvidar sus cervezas, que mejor ocasión que esta para probar las típicas cask ales.

Y para muestra un par de botones vecinos muy cerquita de Trafalgar Square...

Sigue leyendo en...

gastrobloggia.com/2018/12/comer-en-londres-y-no-declararte-en-co...

etiquetas: , , , ,

Huerta y Caldero

+34 915 73 24 87

Calle del Alcalde Sáinz de Baranda 59 <m> Sainz de Baranda 6 9 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 2 personas

ver más restaurantes cocina mediterránea en Madrid

GastrobloGGia lo descubrió en diciembre de 2018

está OK

Aprobado muy justito. Calçots. Buen servicio, precio algo elevado.

Tapería Gaudy

+34 722 40 26 00

Calle Plus Ultra 7 Consuegra, Toledo provincia, España

guardado por una persona

ver más restaurantes tapas en Consuegra

Tapería Gaudy. De aquellos desaforados gigantes que aplacaron nuestra hambre y calmaron nuestra sed.

GastrobloGGia lo descubrió en noviembre de 2018

me gusta

Y que gusto da cuando te topas con esas gratas sorpresas en lugares insospechados. Así es Tapería Gaudy. Eso sí, con recomendación por delante. Muy agradecidos.

Tras una agradable y entretenida mañana, previa subida y paseo por el Cerro Calderico, donde pudimos disfrutar de ese paisaje imponente y novelesco que conforman sus doce molinos de viento, así como una amena, interesante y didáctica visita teatralizada al Castillo de Consuegra de la mano de la compañía Vitela Teatro, llegó el momento de dirigir nuestros estómagos hasta la Tapería Gaudy.

Con un aspecto exterior cuanto menos curioso, más parecido a un moderno bar de copas, una vez te adentras en su interior se compone de tres espacios. Una amplia y alargada barra, un pequeño y moderno comedor, así como una agradable terraza que no tuvimos la suerte de ocupar.

Servicio correcto y eficiente.

Una carta no muy extensa dividida en entrantes, pescados, carnes y postres, que salta entre la más pura tradición de la propia región (Lomo de Orza con Asado de Pimientos, Bacalao con Tomate y Verdura, Chuletillas de Lechal…) y algunos toques de socorrida modernidad (Tartar de Salmón Marinado, Guacamole, Chalotas y Vinagreta Thai, Tataki de Atún Rojo o Solomillo en Adobo Blanco, Pistacho, Ajoblanco de Manzana y Mayonesa Curry). Además de algunos platos fuera de carta, en la misma línea, que terminan de darle forma a esta cocina que busca cierta originalidad y cuidado…

Sigue leyendo en...

gastrobloggia.com/2018/11/taperia-gaudy-de-aquellos-desaforados-...

etiquetas: , ,

Casa Corrochano

+34 917 50 53 93

Paseo la Tierra de Melide, 38 <m> Las Tablas 10 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 13 personas

ver más restaurantes cocina casera en Madrid

Steak Burger

+34 911 73 44 10

Calle Luchana 17 <m> Bilbao 1 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 11 personas

ver más hamburgueserías en Madrid