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Mejor blog de gastronomía en los Premios 20Blogs 2018

GastrobloGGia

Cervecería Sento

+34 965 21 14 53

Calle del Teniente Coronel Chapulí, nº 1 Alicante, Alicante provincia, España

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Para echarse unas cañas y unos montaditos prejuerga. Un poco batallerete.

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Taberna Los Delgado

+34 910 26 92 03

Calle la Palma 63 <m> Noviciado 2 3 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Taberna Los Delgado. Castiza y Canalla.

me encanta, uno de mis favoritos

Nos estamos aficionando, y mucho, a este concepto cada vez más extendido de tabernas. Espacios informales y divertidos, donde comer más que correctamente y a precios bastante razonables.

Y es que nos gusta mucho salir a cenar, y cenar muy bien, pero sin que nos vaya la vida y la cartera en cada «experiencia». Hay vida más allá de la Estrella Michelín.

Pónganme un mesa cubierta de buen producto de cercanía presentado en deliciosas elaboraciones que no podamos llamar vanguardistas. Llénenme la copa de algún buen vino nacional, que no son pocos y los hay a precios bastante populares. Siéntenme a mi alrededor a buenos y queridos amigos. Y poco más necesitaré para alcanzar ese clímax que hoy tantos buscan, la «Gourmet Experience». Y para muestra un botón…

En un pequeño local de cuyo nombre no quiero acordarme… Mentira, Taberna Los Delgado. Con poquitas mesas, una buena y dicharachera atención, una corta y apetecible carta adaptada a los productos de temporada (con opción de menús para grupos) y un ambiente muy cómodo y altamente disfrutable. Bien, no?

Y si a esto le sumamos que la cocina no defrauda. Esto es lo que tenemos…

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Cafetería Antalia

+34 913 04 65 57

Calle de Albasanz 16 <m> Ciudad Lineal 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Asador Alto del Leon

+34 918 54 12 27

Carretera Madrid-La Coruña, Km 56.7 Guadarrama, Madrid provincia, España

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Mi resumen. Buena carne de Ávila, asados corrientitos, tomates que saben a tomate, servicio lento y desajustado entre platos y unas vistas preciosas.

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Xantar Astur

+34 916 49 23 47

Travesía de Téllez, 6 (Madrid) <m> Menéndez Pelayo 1 Madrid, Madrid provincia, España

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GastrobloGGia lo descubrió en abril de 2019

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Correcto menú de fin de semana por 17,90€. Fabada, verdinas, cachopo, carrilleras,...

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Queen Burger Gourmet

+34 913 58 05 42

Calle Castiello de Jaca, 14 <m> Las Tablas 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Queen Burger Gourmet. Hamburguesas de sangre azul.

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Últimamente estamos que no paramos con las hamburguesas. Sí, sí, habéis leído bien #burgerlovers, hoy otra ración más. ¿Habremos encontrado por fin nuestras hamburguesas top?

Y es que la oferta es casi infinita, la hamburguesa está de moda, realmente llevan de moda mucho tiempo, pero cada día se nota más. Aparecen a diario nuevos rincones donde cuidan cada detalle con el objetivo de ofrecer las mejores hamburguesas, aunque no siempre se consigue.

En Queen Burger empiezan por utilizar un pan horneado a diario, pudiendo elegir entre brioche con semillas de amapola o bollo de pan de cristal. La carne, de vacas seleccionadas de la Sierra de Guadarrama, con opción de escoger entre ternera, lomo bajo de vaca madurado por un par de euros más, e incluso aguja de wagyu con un suplemente de 5€.

El local de Las Tablas es pequeño pero acogedor y muy luminoso. Servicio correcto y eficiente.

Pero vayamos al grano…

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Posada la Fragua

+34 918 69 63 18

C/La Fragua, 9 Gandullas, Madrid provincia, España

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GastrobloGGia lo descubrió en marzo de 2019

para no volver

No volveremos aunque no hemos llegado a ir.
Abstenerse de reservar si superas el ratio de 2 niños por cada 4 adultos. MAL

Saona

Paseo Tierra de Melide esq Toques <m> Las Tablas 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Mamá Chicó

+34 911 57 42 46

Calle Recoletos 10 <m> Retiro 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Arallo Taberna

+34 690 67 37 96

Calle de la Reina 31 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Arallo Taberna. Una taberna del carallo!!!

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Una gran barra con cocina en directo, una cocina viajada con descarados tintes gallegos y ante todo, una diversión del carallo.

Tras su estreno en A Coruña, en 2017 llega hasta Madrid Arallo Taberna. Perteneciente al grupo Amicalia (Alborada, Alabáster,…) ofrece una propuesta non-stop en torno a una gran barra/cocina donde el espectáculo está garantizado.

Horno Josper, plancha arriba y freidora abajo. Un equipo de cocineros elaborando en riguroso directo, emplatando y dando salida a las comandas directamente al comensal o no. El calor del horno en tu piel, el aroma envolvente de las elaboraciones en marcha y un ruido de ambiente donde se mezclan las conversaciones y risas de la expectante clientela junto con el cacharreo de los chefs. Se come bien y no hay hueco para el aburrimiento.

Amplio espacio moderno industrial con la gran barra como eje central, algunas mesas bajas y otra corrida. Hasta una zona para disfrutar de pie alguno de sus cócteles. Y seguimos.

El servicio no se queda atrás, dinámico, de tú a tú, agradable y eficiente. Tiempos de salida de los platos perfectos y no pasamos sed en ningún momento.

Pero y la comida, qué tal…

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