GastrobloGGia

Arallo Taberna. Una taberna del carallo!!!

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Una gran barra con cocina en directo, una cocina viajada con descarados tintes gallegos y ante todo, una diversión del carallo.

Tras su estreno en A Coruña, en 2017 llega hasta Madrid Arallo Taberna. Perteneciente al grupo Amicalia (Alborada, Alabáster,…) ofrece una propuesta non-stop en torno a una gran barra/cocina donde el espectáculo está garantizado.

Horno Josper, plancha arriba y freidora abajo. Un equipo de cocineros elaborando en riguroso directo, emplatando y dando salida a las comandas directamente al comensal o no. El calor del horno en tu piel, el aroma envolvente de las elaboraciones en marcha y un ruido de ambiente donde se mezclan las conversaciones y risas de la expectante clientela junto con el cacharreo de los chefs. Se come bien y no hay hueco para el aburrimiento.

Amplio espacio moderno industrial con la gran barra como eje central, algunas mesas bajas y otra corrida. Hasta una zona para disfrutar de pie alguno de sus cócteles. Y seguimos.

El servicio no se queda atrás, dinámico, de tú a tú, agradable y eficiente. Tiempos de salida de los platos perfectos y no pasamos sed en ningún momento.

Pero y la comida, qué tal…

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gastrobloggia.com/2019/03/arallo-taberna-una-taberna-del-carallo

etiquetas: barra, croquetas, madrid, raciones, taberna

GastrobloGGia lo descubrió en febrero de 2019

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Menú del día 13,95€.

Maye’s Bistró. Esas hamburguesas chéveres.

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Seguimos buscando las mejores hamburguesas por todos los rincones de Madrid. Siguiente parada, Maye´s Bistró.

Las hamburguesas venezolanas están de moda y desde Maye’s Bistró llevan dando buena cuenta de ellas desde 2011 cuando abrieron el primero de sus locales en Las Tablas. Actualmente con otro muy cerquita, en la zona de Montecarmelo.

Y es desde su sencillo y acogedor comedor donde, con un servicio igualmente agradable y atento, ofrecen una carta como ya hemos comentado enfocada al carnívoro dios sandwich sin olvidarse de esos entrantes que no suelen faltar en este tipo de locales. Nachos, alitas, aros de cebolla, tequeños,…, son algunos de ellos.

Desde atemporales escritores como Cervantes o Mark Twain, pasando por actores de la gran pantalla tan dispares como Florinda Chico y Orson Welles, músicos de la talla de Freddie Mercury o compositores como Wagner, únicamente por nombrar unos cuantos, son los nombres que llevan algunas de sus hamburguesas. De ternera, cerdo, pollo o para vegetarianos.

Y tras probar algunos de estos personajes nos quedamos con la sensación de que este es un lugar donde podemos venir a disfrutar de una buena hamburguesa, aunque eso sí, nos faltó la chispa que encendiera nuestra pasión e hiciera posible que se colase entre nuestros tops.

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etiquetas: hamburguesas, las tablas, madrid

Recreo. El sitio de mi…

me encanta, uno de mis favoritos

Felices como niños chicos al oir la campana que anunciaba la hora de salir al… Recreo. Así nos hemos sentido en esta pequeña taberna.

Y es que Recreo es una de esas propuestas que irradia y contagia entusiasmo, su pequeña carta destila cuidado y cariño, así como el trato dispensado y la manera en que te cuentan y detallan sus elaboraciones, para conocimiento del comensal y con las ganas de compartir algo que se ha hecho con ilusión. Y al final todo esto queda reflejado positivamente en sus platos y en la grata experiencia que se vive.

Una carta original, viajera, de aquí y de allá, con la idea inicial de compartir platos y conversación. El sabor, los contrastes y la texturas son protagonistas en todas sus elaboraciones, o al menos en las que nosotros pudimos probar, donde se notan las tablas que existen detrás.

Todo esto en un pequeño, acogedor e informal espacio, mesas altas y bajas, y la posibilidad, cómoda, de comer en barra, Si encima lo aderezamos con unos precios razonables, tanto en la parte sólida como en la líquida, el gozo lo tenemos más que garantizado…

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etiquetas: madrid, raciones, tapas, vino

GastrobloGGia lo descubrió en enero de 2019

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Menú del día 11,50€. Buffet 11,95€. Para salir del paso.

etiquetas: asiatico, madrid, sushi

Mercado de Vallehermoso. Entra, Compra, Come, Ama.

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Nos sumamos a la moda de los mercados, pero la de los mercados de verdad. Que mejor manera de insuflarle vida a un mercado que sumando una divertida e informal oferta gastronómica. Y el producto… del mercado.

El ritmo de vida que llevamos en la actualidad no da tregua, horarios laborales infinitos, cientos de recados y asuntos que solucionar diariamente, escasas horas de sueño,… En fin, que llega el fin de semana y queremos descansar, disfrutar, dedicarnos tiempo a nosotros mismos. Pero qué tal si convertimos esa tarea ineludible como es la compra en parte de nuestro ocio.

Darnos una vuelta por el mercado y echar un ojo al producto que se trajina en los distintos puestos, charlar amistosamente con parroquianos y dueños de puestos, comprar buen producto fresco para que comer se convierta en fiesta y placer, además de parar a tomarnos relajadamente una cerveza, un vino, un pincho o incluso sentarnos a comer y disfrutar de un buen rato. Esto es lo que nos ofrece el Mercado de Vallehermoso. Y no suena pero que nada mal

Atraídos por este apetitoso panorama no hemos podido que menos que acercarnos por allí para ver que es lo que se cocía, freía, asaba o bebía. Gratificante experiencia.

No están todos los que son, pero si son todos en los que pudimos estar. Es decir, que hay que volver.

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etiquetas: alfajor, argentino, empanada, madrid

Mercado de Vallehermoso. Entra, Compra, Come, Ama.

me encanta, uno de mis favoritos

Nos sumamos a la moda de los mercados, pero la de los mercados de verdad. Que mejor manera de insuflarle vida a un mercado que sumando una divertida e informal oferta gastronómica. Y el producto… del mercado.

El ritmo de vida que llevamos en la actualidad no da tregua, horarios laborales infinitos, cientos de recados y asuntos que solucionar diariamente, escasas horas de sueño,… En fin, que llega el fin de semana y queremos descansar, disfrutar, dedicarnos tiempo a nosotros mismos. Pero qué tal si convertimos esa tarea ineludible como es la compra en parte de nuestro ocio.

Darnos una vuelta por el mercado y echar un ojo al producto que se trajina en los distintos puestos, charlar amistosamente con parroquianos y dueños de puestos, comprar buen producto fresco para que comer se convierta en fiesta y placer, además de parar a tomarnos relajadamente una cerveza, un vino, un pincho o incluso sentarnos a comer y disfrutar de un buen rato. Esto es lo que nos ofrece el Mercado de Vallehermoso. Y no suena pero que nada mal

Atraídos por este apetitoso panorama no hemos podido que menos que acercarnos por allí para ver que es lo que se cocía, freía, asaba o bebía. Gratificante experiencia.

No están todos los que son, pero si son todos en los que pudimos estar. Es decir, que hay que volver.

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etiquetas: cervezas, madrid, pastrami, sandwich

Mercado de Vallehermoso. Entra, Compra, Come, Ama.

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Nos sumamos a la moda de los mercados, pero la de los mercados de verdad. Que mejor manera de insuflarle vida a un mercado que sumando una divertida e informal oferta gastronómica. Y el producto… del mercado.

El ritmo de vida que llevamos en la actualidad no da tregua, horarios laborales infinitos, cientos de recados y asuntos que solucionar diariamente, escasas horas de sueño,… En fin, que llega el fin de semana y queremos descansar, disfrutar, dedicarnos tiempo a nosotros mismos. Pero qué tal si convertimos esa tarea ineludible como es la compra en parte de nuestro ocio.

Darnos una vuelta por el mercado y echar un ojo al producto que se trajina en los distintos puestos, charlar amistosamente con parroquianos y dueños de puestos, comprar buen producto fresco para que comer se convierta en fiesta y placer, además de parar a tomarnos relajadamente una cerveza, un vino, un pincho o incluso sentarnos a comer y disfrutar de un buen rato. Esto es lo que nos ofrece el Mercado de Vallehermoso. Y no suena pero que nada mal

Atraídos por este apetitoso panorama no hemos podido que menos que acercarnos por allí para ver que es lo que se cocía, freía, asaba o bebía. Gratificante experiencia.

No están todos los que son, pero si son todos en los que pudimos estar. Es decir, que hay que volver.

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etiquetas: carne, cervezas, madrid

Mercado de Vallehermoso. Entra, Compra, Come, Ama.

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Nos sumamos a la moda de los mercados, pero la de los mercados de verdad. Que mejor manera de insuflarle vida a un mercado que sumando una divertida e informal oferta gastronómica. Y el producto… del mercado.

El ritmo de vida que llevamos en la actualidad no da tregua, horarios laborales infinitos, cientos de recados y asuntos que solucionar diariamente, escasas horas de sueño,… En fin, que llega el fin de semana y queremos descansar, disfrutar, dedicarnos tiempo a nosotros mismos. Pero qué tal si convertimos esa tarea ineludible como es la compra en parte de nuestro ocio.

Darnos una vuelta por el mercado y echar un ojo al producto que se trajina en los distintos puestos, charlar amistosamente con parroquianos y dueños de puestos, comprar buen producto fresco para que comer se convierta en fiesta y placer, además de parar a tomarnos relajadamente una cerveza, un vino, un pincho o incluso sentarnos a comer y disfrutar de un buen rato. Esto es lo que nos ofrece el Mercado de Vallehermoso. Y no suena pero que nada mal

Atraídos por este apetitoso panorama no hemos podido que menos que acercarnos por allí para ver que es lo que se cocía, freía, asaba o bebía. Gratificante experiencia.

No están todos los que son, pero si son todos en los que pudimos estar. Es decir, que hay que volver.

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etiquetas: carne, cervezas, madrid, mercado, pastrami, tortilla

Ochentagrados. Miniplatos, maxigozo.

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Después de oir hablar bastante de este restaurante y aprovechando que el Pisuerga para por Valladolid (trabajamos cerca), nos acercamos a probar sus populares platillos. Propuestas innovadoras en miniatura para todos los bolsillos.

Ochenta grados es la máxima temperatura para mantener las propiedades y sabores originales de los alimentos. Éste se supone que es uno de los principales pilares de este restaurante, además de ser el origen de su nombre. También cuentan que se posicionan a favor de los productos de cercanía y por ello la mayoría de sus proveedores son locales, encontrándose a menos de 50 km del local de venta. Por último y quizás lo que más directamente mueve a los clientes que deciden visitarles es su propuesta desenfadada y divertida, basada en platillos novedosos y originales que se salen un poco de lo normal, aderezados además con unos precios bastante asequibles para los tiempos que corren. No pinta mal, ¿verdad?

Actualmente disponen de un par de locales en la capital, Las Tablas y Malasaña. Espacios modernos e informales, muy de hoy en día, con música de fondo, aunque no tanto como debería, da lugar a un ambiente algo bullicioso y quizás buscado. El servicio resulta correcto pero precipitado, teniendo en cuenta que en nuestra visita de mediodía (con su respectivo menú del día), quitando el postre, el resto de platos que seleccionas se sirven según salen de cocina, es decir sin ningún orden preestablecido, entiendo que con el objetivo de agilizar los servicios.

Ofrecen dos menús del día (12,50€ y 13,80€), ambos consistentes en Bebida + Miniplato frío + 2 Miniplatos calientes + Postre o Café, diferenciándose en que el segundo de ellos ofrece algunos platos más a elegir. Bastante competitivos.

A continuación os mostramos el conjunto de los miniplatos que pasaron por nuestra mesa, aunque por desgracia todos no pude probarlos, a riesgo de salir a gorrazos del restaurante…

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gastrobloggia.com/2019/01/ochentagrados-miniplatos-maxigozo

etiquetas: las tablas, madrid, menu del dia