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El Lagar de Isilla

+34 947 51 06 83

Calle de la Isilla 18 Aranda de Duero, Burgos provincia, España

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El Lagar de Isilla. La corrección de la mesa castellana.

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Cuando hablamos de gastronomía castellana nos vienen a la cabeza asados, judiones, morcilla, vino,… Todos estos manjares podemos encontrarlos en El Lagar de Isilla, como buen asador castellano que es.

Ubicado en la localidad burgalesa de Aranda de Duero de gran tradición vinícola y de asados (acoge la sede del Consorcio turístico Ruta del Vino de Ribera del Duero y del Consejo Regulador de la I.G.P. Lechazo de Castilla y León). Nos encontramos con un clásico y tradicional mesón asador castellano que además de tener un par de comedores donde poder disfrutar de su maravillosa gastronomía, ofrece una interesante barra de pinchos con una extensísima lista de vinos de la zona por copas a precios bastante razonables. Además el trato que se le da al vino es bastante correcto.

En nuestra última visita optamos por comer en la barra degustando una serie de vinos y pinchos, los cuales hoy os traemos. Pero en visitas anteriores nos sentamos a su mesa y pudimos disfrutar del contundente Menú Castellano que ofrecen, compuesto por una Sopa Castellana, Pincho de Chorizo, Pincho de Morcilla, Ensalada de Pimientos Asados con Anchoas y Bonito, Lechazo Asado en Horno de Leña, Ensalada Verde, Tarta de Hojaldre con Crema y Nata, Café y Chupito de Licor. Además del pan (Torta de Aranda) y el vino, propio de su bodega (Bodega Lagar de Isilla). Como podéis ver todo un banquetazo.

Y ahora pasamos a lo que pudimos probar en nuestra última visita…

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La Cuchara de San Telmo

+34 943 43 54 46

Abuztuaren Hogei ta Hamaikako Kalea 28 (corredor de San Telmo) San Sebastián, Guipúzcoa provincia, España

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De Pintxos por San Sebastián. El Origen (Parte II)

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Si eres de los que crees que segundas partes nunca fueron buenas, estás muy equivocado. Y si no, continúa leyendo y descubre como sigue nuestra apetecible ruta de pintxos por San Sebastián.

No nos enrollamos. Allá vamos…

Continúamos en otro de los grandes, La Cuchara de San Telmo (31 de agosto, 28). Pintxos, raciones y medias raciones de cocina actual vasca. Local pequeño y bastante abarrotado. Tiempos de espera casi asegurados, pero también lo está el disfrute con sus riquísimos pintxos. Merece, y mucho, la pena. Y si ya aderezaran todo esto con un poquito de simpatía cuando te atienden, sería la leche. Nos gusto mucho su pintxo de Risotto Cremoso de Hongos Beltza (hongo negro). Ojo, risotto de pasta, no de arroz.

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Atari Gastroteka

+34 943 44 07 92

Calle Mayor 18 San Sebastián, Guipúzcoa provincia, España

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De Pintxos por San Sebastián. El Origen (Parte II)

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Si eres de los que crees que segundas partes nunca fueron buenas, estás muy equivocado. Y si no, continúa leyendo y descubre como sigue nuestra apetecible ruta de pintxos por San Sebastián.

No nos enrollamos. Allá vamos…

Primera parada, Atari Gastroteka (Mayor, 18). Un bar de corte moderno (abierto desde 2010) con su imprescindible y atractiva barra de pinchos, además de distintas pizarras donde se muestra la diferente y apetitosa oferta de raciones y más pintxos. El vermut más que aconsejable. Estupendas y cremosas las Croquetas de Bacalao.

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La Viña

+34 943 42 74 95

Calle 31 de Agosto, 3 San Sebastián, Guipúzcoa provincia, España

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De Pintxos por San Sebastián. El Origen (Parte II)

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Si eres de los que crees que segundas partes nunca fueron buenas, estás muy equivocado. Y si no, continúa leyendo y descubre como sigue nuestra apetecible ruta de pintxos por San Sebastián.

No nos enrollamos. Allá vamos…

Acabamos en otra de las casas tradicionales de la Parte Vieja, La Viña (31 de agosto, 3). Su afamada Tarta de Queso es lo que nos ha traído hasta aquí. Si bien antes probamos su Pintxo de Merluza Fresca y el de Anchoa. Corrientitos.

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A Fuego Negro

+34 650 13 53 73

Calle del Treinta y Uno de Agosto 31 San Sebastián, Guipúzcoa provincia, España

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De Pintxos por San Sebastián. El Origen

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Nuestro último viaje nos ha llevado hasta Donostia o San Sebastián, cuna del pintxo y meca de la gastronomía. Así que muy mal se nos tiene que dar la cosa para no engancharnos a esta increíble ciudad.

Bellísima, con majestuosos edificios de corte francés que le dan a la ciudad un perfil elegante y aburguesado. Custodiada por sus tres montes (Igeldo, Urgull y Ulía) que vigilan la llegada de extraños por mar a alguna de sus también tres preciosas playas (Zurriola, La Concha y Ondarreta).

Pero es que además se respira gastronomía en cualquiera de sus rincones. Indicio de ello es que es una de las ciudades con más estrellas michelín por metro cuadrado, sin olvidarnos por supuesto de la innumerable oferta de tabernas y bares que ofrecen exquisitos pintxos, una representación de la gastronomía en miniatura, que harán las delicias de los más gourmets.

Hoy empezamos a desgranaros nuestra ruta de pintxos por la parte más concurrida de la ciudad, la Parte Vieja. Comencemos pues…

Cambiamos a un concepto totalmente distinto, A Fuego Negro (31 de agosto, 31). Cocina en miniatura con una vuelta de tuerca rompedora. Diversión y disfrute asegurado. Original y refrescante el Platiko de Encurtidos de Kasa (aceitunas, ajos, zanahorias, piparras, tuetano de coliflor, huevo de codorniz).

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Txuleta

+34 943 44 10 07

Calle Treinta y Uno de Agosto, 40 bajo San Sebastián, Guipúzcoa provincia, España

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De Pintxos por San Sebastián. El Origen

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uestro último viaje nos ha llevado hasta Donostia o San Sebastián, cuna del pintxo y meca de la gastronomía. Así que muy mal se nos tiene que dar la cosa para no engancharnos a esta increíble ciudad.

Bellísima, con majestuosos edificios de corte francés que le dan a la ciudad un perfil elegante y aburguesado. Custodiada por sus tres montes (Igeldo, Urgull y Ulía) que vigilan la llegada de extraños por mar a alguna de sus también tres preciosas playas (Zurriola, La Concha y Ondarreta).

Pero es que además se respira gastronomía en cualquiera de sus rincones. Indicio de ello es que es una de las ciudades con más estrellas michelín por metro cuadrado, sin olvidarnos por supuesto de la innumerable oferta de tabernas y bares que ofrecen exquisitos pintxos, una representación de la gastronomía en miniatura, que harán las delicias de los más gourmets.

Hoy empezamos a desgranaros nuestra ruta de pintxos por la parte más concurrida de la ciudad, la Parte Vieja. Comencemos pues…

De clásico a clásico, el Txuleta (Plaza de la Trinidad, 2). Y eso es lo que probamos, su Pintxo de Txuleta. Una carne exquísita. Perfectamente hecha.

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Gandarias Restaurante

+34 943 42 63 62

Calle del 31 de agosto 23 San Sebastián, Guipúzcoa provincia, España

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De Pintxos por San Sebastián. El Origen

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Nuestro último viaje nos ha llevado hasta Donostia o San Sebastián, cuna del pintxo y meca de la gastronomía. Así que muy mal se nos tiene que dar la cosa para no engancharnos a esta increíble ciudad.

Bellísima, con majestuosos edificios de corte francés que le dan a la ciudad un perfil elegante y aburguesado. Custodiada por sus tres montes (Igeldo, Urgull y Ulía) que vigilan la llegada de extraños por mar a alguna de sus también tres preciosas playas (Zurriola, La Concha y Ondarreta).

Pero es que además se respira gastronomía en cualquiera de sus rincones. Indicio de ello es que es una de las ciudades con más estrellas michelín por metro cuadrado, sin olvidarnos por supuesto de la innumerable oferta de tabernas y bares que ofrecen exquisitos pintxos, una representación de la gastronomía en miniatura, que harán las delicias de los más gourmets.

Hoy empezamos a desgranaros nuestra ruta de pintxos por la parte más concurrida de la ciudad, la Parte Vieja. Comencemos pues…

Un clásico de la zona es Gandarias (31 de agosto, 23) con una extensa barra de pintxos donde podemos encontrar una amplia representación de la cocina tradicional vasca con los mejores productos. Sabrosísimo su Pintxo de Rulo de Cabra, como el de Champiñones y Jamón bañado en una deliciosa salsa de ajo y limón. Gustosísimo el de Bacalao con Tomate.

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De Pinchos por Zaragoza. Tapas por un “Tubo”.

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Tapas por un Tubo y en el Tubo, porque ésta es la zona de Zaragoza a donde debes dirigirte si quieres pasar un buen rato disfrutando de buen tapeo.

Por sí misma la ciudad de Zaragoza merece una visita. Merecedora del título de Ciudad de las Cuatro Culturas, aunque las primeras noticias que se conocen hablan de un asentamiento íbero, el núcleo de la ciudad de Zaragoza coincide con la colonia creada por los romanos en el 24 a.C., Caesar Augusta. Si bien posteriormente también pasaron por aquí musulmanes, judíos y cristianos, dejando cada uno su impronta apreciable en la actualidad.

Además paseando por sus calles también se puede apreciar el cuidado con el que es tratada esta ciudad, lo que no hace sino ensalzar la belleza que ya contiene en sí misma.

Pero para nosotros lo que termina de encumbrar una ciudad es su gastronomía, la oferta de la que podamos disfrutar. Y Zaragoza sin lugar a dudas la tiene.

La zona de tapeo por antonomasia es El Tubo, así que hacia allí nos dirigimos para terminar de enamorarnos de esta localidad.

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Doña Casta

+34 976 20 58 52

Calle de los Estébanes 6 Zaragoza, Zaragoza provincia, España

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De Pinchos por Zaragoza. Tapas por un “Tubo”.

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apas por un Tubo y en el Tubo, porque ésta es la zona de Zaragoza a donde debes dirigirte si quieres pasar un buen rato disfrutando de buen tapeo.

Por sí misma la ciudad de Zaragoza merece una visita. Merecedora del título de Ciudad de las Cuatro Culturas, aunque las primeras noticias que se conocen hablan de un asentamiento íbero, el núcleo de la ciudad de Zaragoza coincide con la colonia creada por los romanos en el 24 a.C., Caesar Augusta. Si bien posteriormente también pasaron por aquí musulmanes, judíos y cristianos, dejando cada uno su impronta apreciable en la actualidad.

Además paseando por sus calles también se puede apreciar el cuidado con el que es tratada esta ciudad, lo que no hace sino ensalzar la belleza que ya contiene en sí misma.

Pero para nosotros lo que termina de encumbrar una ciudad es su gastronomía, la oferta de la que podamos disfrutar. Y Zaragoza sin lugar a dudas la tiene.

La zona de tapeo por antonomasia es El Tubo, así que hacia allí nos dirigimos para terminar de enamorarnos de esta localidad.

Acabamos nuestro paseo con las archiconocidas croquetas de la Taberna Doña Casta. Debido a las existencias que quedaban a las alturas que llegamos no pudimos degustar la de Bonito con Berenjena y la de Rabo de Toro, pero sí la de Arroz Negro y Ali Oli, que no terminó de convencer, aunque sí lo hicieron la de Bacalao con Trigueros y la de Codorniz Escabechada. Las dos primeras estaban un poco chafadas, por lo que no resultaban crujientes, lástima. Recomendable comerlas fuera a ser posible ya que sales con algo de olor a frito.

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El Meli del Tubo

+34 876 16 36 26

Calle Libertad, 12 Zaragoza, Zaragoza provincia, España

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De Pinchos por Zaragoza. Tapas por un “Tubo”.

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Tapas por un Tubo y en el Tubo, porque ésta es la zona de Zaragoza a donde debes dirigirte si quieres pasar un buen rato disfrutando de buen tapeo.

Por sí misma la ciudad de Zaragoza merece una visita. Merecedora del título de Ciudad de las Cuatro Culturas, aunque las primeras noticias que se conocen hablan de un asentamiento íbero, el núcleo de la ciudad de Zaragoza coincide con la colonia creada por los romanos en el 24 a.C., Caesar Augusta. Si bien posteriormente también pasaron por aquí musulmanes, judíos y cristianos, dejando cada uno su impronta apreciable en la actualidad.

Además paseando por sus calles también se puede apreciar el cuidado con el que es tratada esta ciudad, lo que no hace sino ensalzar la belleza que ya contiene en sí misma.

Pero para nosotros lo que termina de encumbrar una ciudad es su gastronomía, la oferta de la que podamos disfrutar. Y Zaragoza sin lugar a dudas la tiene.

La zona de tapeo por antonomasia es El Tubo, así que hacia allí nos dirigimos para terminar de enamorarnos de esta localidad.

Continuamos en Meli Del Tubo (Libertad, 12). Segundo local del conocido Méli-Mélo. Tapas y pinchos elaborados en una moderna taberna. Nos gustaron enormemente los pinchos si bien pondríamos una pega, no relacionada con la comida, y es que las barras dispuestas por todo el local huelen demasiado a metal, lo que no mola mucho cuando estás comiendo cerca, si bien no llega a estropear la experiencia, gastronómicamente hablando. Disfrutamos de la Tapa de Chuletón. Muy buena carne y muy poquito hecha como debe ser.

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