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Mejor blog de gastronomía en los Premios 20Blogs 2018

GastrobloGGia

mostrando 2 sitios

New York Burger

+34 917 70 79 82

Paseo de la Castellana, 89 <m> Nuevos Ministerios 6 8 10 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 46 personas

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New York Burger. El secreto está en la brasa… y en la carne.

me encanta, uno de mis favoritos

Hoy es un día grande, probablemente estemos ante unas de las mejores hamburguesas que hemos probado hasta la fecha. Los responsables, New York Burger.

En 2009 abrieron su primer restaurante cuya principal y casi única oferta se basaba en las hamburguesas, pero bien hechas. A día de hoy, 8 años después cuentan ya con cuatro locales en la capital. Las hamburguesas mantienen su gran nivelazo, pero además su oferta gastronómica, que gira en torno a la cocina americana, ha crecido y se ha completado.

El secreto de su hamburguesa según comentan se encuentra en la materia prima, carne de cebón de primera calidad, y el cocinado a la brasa en hornos de carbón que le da ese delicioso toque ahumado. Y sin lugar a ninguna duda, damos fe de ello.

A la hora de pedirlas. En primer lugar escoges la hamburguesa que quieres, luego el tamaño (160g, 250 g, 350g o 500g), el punto de la carne, la guarnición (patatas fritas, en gajo o al horno, ensalada de col, patatas baby asadas con romero, puré de patata o ensalada NYB) y por último el tipo de pan (tradicional, amapola, brioche, cereales, rústico, sin glutén o incluso sin pan). Además existe la posibilidad de añadirle extras como quesos, salsas,…

Visitamos el restaurante ubicado en el Paseo de la Castellana, un local con un diseño de estilo neoyorquino, amplio y cómodo.

El servicio resultó quizás algo atropellado, ligeramente superado por la afluencia de gente. Tiempos desfasados en la llegada de los mismos entrantes entre un lado y otro de la mesa.

Platos que probamos…

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gastrobloggia.com/2017/12/new-york-burger-el-secreto-esta-en-la-...

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Jimbo Smokehouse

+34 910 00 55 40

Plaza Descubridor Diego de Ordás, 4 <m> Rios Rosas 1 Madrid, Madrid provincia, España

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Jimbo Smokehouse… & Craft Beer.

está OK

El pasado jueves tuvimos la suerte de poder asistir al evento organizado por la plataforma de recomendaciones 11870 en el restaurante Jimbo Smokehouse. He aquí nuestra reseña sobre este peculiar local.

Típicas de las zonas sureñas de los Estados Unidos son las barbacoas donde la carne se ahuma lentamente durante horas para después ser asada. Y ese es básicamente el concepto que nos han querido traer hasta Madrid, de los creadores de Mad Café y Mad Grill. Oferta desde cierto punto de vista bastante novedosa, debido a que no existe prácticamente dicha oferta en la capital.

Además de esto también se han unido al movimiento craft beer (también de origen estadounidense) que de un tiempo a esta parte está pegando fuerte en nuestro país. Diez grifos de cerveza artesanal para regar esas pecaminosas carnes. La oferta no puede resultar más apetecible.

Así que pasemos al asunto en cuestión y veamos que es lo que pudimos probar durante la divertida noche que pasamos…

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