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Glotona de morro fino

gastrolola

Las Chicas, Los Chicos y Los Maniquís

+34 910 88 33 83

Calle de Atocha, 49 (Axel Hotel) <m> Antón Martín 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 34 personas

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EL DESEMBARCO DEL GRUPO IGLESIAS EN MADRID

está OK

Con una estela de fulgurantes éxitos en Barcelona, el grupo Iglesias desembarca en Madrid con este diner que ya desde su nombre promete ser una experiencia divertida.

Aprovechando que unos amigos viven por la zona, aprovechamos para conocerlo el pasado sábado 9 de junio. Tienen dos turnos de reserva, las 21,00 y las 22,30 horas, así es que reservamos en el segundo para ir más tranquilos, aunque llegamos antes y no hubo ningún problema porque el primer turno parece que no lo completaron.

El local es chulo, decorado con mucho colorido y muy informal, quizás demasiado informal, no sé si fue porque nuestra mesa no era ni mucho menos la mejor, pero me recordó a los locales de las grandes cadenas de hamburgueserías que invaden gran parte del mundo.

El servicio hizo todo lo que pudo teniendo en cuenta que no eran más que dos personas en sala.

El hilo musical está a un volumen adecuado y si te gusta la música de los 80, te hará moverte en la silla...

La carta es original, imita la funda de un vinilo con varias páginas y el vinilo es la carta de vinos que está enfundada al final. La carta del menú a 34€ es un vinilo pequeño.

Nosotros optamos por pedir de carta. Ya se ha hablado bastante de su oferta, algunas elaboraciones han cambiado y la mayoría se mantienen. Nuestra comanda se compuso casi al completo por los platos más valorados por estos lares:

Bravas de San Ginés (7,20€). La ración es adecuada para compartir porque como lleva una cantidad generosa de salsa, es un plato contundente. Están ricas, la patata cocida y después pasada por un golpe de freidora, aunque en mi opinión la elaboración podría mejorarse. Las salsas son adictivas, pedimos pan sólo para rebañar este plato.

Ensaladilla de Massiel (6,80€). No soy experta en ensaladilla, de hecho apenas la tomo, pero me acompañaban buenos catadores de la susodicha y el veredicto fue unánime, muy buena, con pimiento marrón, lascas de bonito, guindilla e incluso una gran corteza, coronando el plato.

Y para terminar los entrantes ensalada de burrata con tomates confitados (12,80€). En principio puede parecer un plato soso, pero me sorprendió. La presentación es muy acertada porque desmenuzan el queso y lo emplatan a modo de un tartar con los tomatitos confitados encima. Muy rico.

A continuación no podíamos dejar de probar el bocata de calamares (6,10€/ud). Pedimos dos para compartir los cuatro y siento decir que quizás porque las expectativas eran muy altas (he leído varias opiniones que aseguraban que era el mejor bocadillo de calamares que habían tomado en su vida); los nuestros estaban salados y nos pareció que no eran calamares sino chopitos. Solo correctos.

Carpaccio de presa ibérica con tomate y trufa (15,80€). El plato era generoso, pero llevaba una especie de mayonesa en cantidad excesiva que enmascaraba el sabor de la carne y la trufa no estaba por ninguna parte.

Por último, picantón marinado al Josper (14,50€) que sorprendentemente fue el plato que más me gustó, estaba muy rico y no sé si estaba hecho en un Josper, pero desde luego el sabor a barbacoa era muy bueno. Además estaba muy tierno y jugoso.

Acompañamos el condumio con una botella de 30.000 Maravedíes de Madrid a 20,00€. Nuestra primera opción fue una referencia del Bierzo que no tenían, esto retrasó el servicio de vino bastante que no llegó hasta que ya habíamos tomado parte de los entrantes. La carta de vinos al menos los tintos, no me pareció demasiado acertada, denominaciones de origen y referencias demasiado contundentes para el tipo de comida y subidito de precio.

De postre sólo tomamos una trufas de chocolate que nos sirvieron en una cafetera, muy original, (4,90€ 6 ud) para acompañar cafés (1,40€) e infusión roiboos premium (2,15€).

Con una botella de agua de 0,5l (2€) y 2 copas de Estrella Damm (2,50€/ cada una), la cuenta final fueron 109,95€, 27,5€/ persona. RCP correcta.

La comida estuvo rica, pero el local me decepcionó y el servicio debería mejorar. Visitable, pero no para repetir.

Por cierto, el Club de la planta -1 a las 24,00 horas estaba cerrado.

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Tres Por Cuatro

+34 687 26 84 32

Calle Hermosilla 82 <m> Goya 2 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 37 personas

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LA GUINDA DEL MERCADO DE TORRIJOS

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El mercado de Torrijos está ubicado en pleno Goya. No lo conocíamos y la verdad es que es un mercado tranquilo, con una oferta suficiente de buenas fruterías, pescaderías, carnicerías y charcuterías y donde puedes terminar con una comida de lo más agradable en Tres por cuatro.

Ya ampliado el número de mesas, de las cuatro mesitas en el espacio que corresponde al puesto de mercado propiamente dicho, han subido a seis mesas más fuera del mismo pensadas para cuatro comensales cada una.

A nosotros nos ubicaron dentro, y aunque las mesas son más pequeñitas, preparadas para dos personas bien recogidas, es más acogedor, simulan una cocina y es como si estuvieras comiendo en la tuya propia.

Como ya se ha dicho por aquí la carta es muy corta, por lo que casi todo el mundo toma lo mismo, con alguna pequeña variación según los gustos. Nosotros fuimos un sábado a comer y estaba prácticamente lleno. Ya se ha corrido la voz del buen hacer de estos chicos y es un gusto.

Público variado y heterogéneo, desde vecinos del barrio, de distintas edades, incluso bien entrados en años, hasta clientes que nos acercamos hasta allí a propósito para conocerlos, como era nuestro caso.

El servicio ágil, cercano y amable. Quizás fueron un poquito rápido, pero fue algo sin apenas importancia.

Nuestra comanda fue la siguiente:

Puerros, almendara, uva y manzanilla (8€). Unos puerros confitados de gran calibre con una salsa de almendra, uva y manzanilla muy rica que acompañaba los puerros a la perfección.

Dos tacos de pintada y huitlacoche (7€). Están buenísimos, y aunque pueda parecer poco son contundentes.

Pez espada, naranja y pepino (11€). Ventresca de pez espada con una ensaladita de naranja y pepino. Planto sencillo pero muy bueno.

Pata azulona y lentejas escabechazas (12€). El mejor plato sin duda, muy buena elaboración. Las lentejas escabechadas un gran descubrimiento y la pata elaborada tipo tataki, excepcional.

Maridamos con tres copas de vino y una caña de cerveza la Virgen a precios muy moderados. La carta de vinos muy interesante.

Cuenta final 53,10€ sin postre ni cafés.

Un restaurante en ambiente de mercado que merece realmente la pena.

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Clos Madrid

+34 910 64 88 05

Calle Raimundo Fernandez Villaverde, 28 <m> Cuatro Caminos 1 2 6 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 32 personas

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Castelados

+34 910 51 56 25

Calle Antonio Acuña 18 <m> Príncipe de Vergara 2 9 Madrid, Madrid provincia, España

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TABERNA DE PRESTIGIO

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Comida 31 de marzo de 2018

Continuamos con nuestra exploración por la zona de tabernero con más reputación de Madrid. Para este día elegimos uno de los grandes clásicos, Castelados.

Las expectativas eran altas y, como sólo ocurrir en algunas ocasiones, no se vieron del todo satisfechas.

Barra amplia muy concurrida, como imagino que será costumbre. Tomamos un vino y una copa de cava con sus correspondientes aperitivos mientras esperábamos a entrar en el comedor .

El comedor no es muy amplio, pero bastante luminoso gracias a sus grandes ventanales, la decoración es clásica, para mi gusto un poquito trasnochada, pero aquí lo importante es la comida.

Aperitivo de crema de guisantes, creo recordar, rica.

Para compartir un primero de ensalada de bacalao con setas bastante generosa. Bien sin más.

Como plato principal un lenguado para dos fuera de carta que ya teníamos ganas de tomarnos un buen pescadito en condiciones. Estaba muy fresco y bien ejecutado.

De postre tarta de manzana con helado de vainilla, un clásico. Bien.

Acompañamos con vino por copas.

La cuenta fueron unos 80€. La verdad que me resultó caro para una comida no más que correcta, con poco punch, quizás la comanda no fue muy acertada, pero la verdad es que como decía al principio, esperaba más de este templo de la cocina en la zona de Ibiza.

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NuBel

+34 915 30 17 61

Calle Argumosa 43 <m> Atocha 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 14 personas

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MUCHO CONTINENTE, MEDIOCRE CONTENIDO

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Siendo generosa 2,5 start.

Fuimos anoche a cenar invitados por unos amigos.

Lo mejor, el espacio, que es impresionante y bastante conseguido. Mucho ambiente, público joven y buen rollo.

Cenamos en la primera zona algo más informal con mesas bajas y amplias que no resultan demasiado incómodas. Música alta pero que te permite mantener una conversación. Mucho servicio de negro con pinganillos con una atención muy distante y enlatada.

No supimos que íbamos a cenar aquí hasta esa misma noche, por lo que no teníamos ninguna expectativa culinaria más allá de pasar un rato agradable con unos amigos en un ambiente molón y cenar algo.

Reservaron el menú degustación lover week que al parecer se ofrece en más restaurantes para conocer su cocina.

Un pequeño aperitivo a elegir entre dos opciones, canutillos de setas o bao de torrezno, pasable, dos boles de "arroz mezclado" estilo coreano para compartir cada dos comensales en cantidad generosa que estuvo bien y como plato principal taco de merluza o lomo bajo. Nada especial.

Los cuchillos de carne no cortaban absolutamente nada y tuve que pedir que me los cambiaran, el repuesto sólo mejoró algo. Mi carne tenía bastante nervio y casi me ahogué con un trozo.

De postre una taza de chocolate templado espeso con una capa de nata por encima, demasiado contundente para mi gusto y mi estómago.

El menú incluía una bebida. 35€ en total. RCP mala.

No he conocido otros de los muchos proyectos de Javier Muñoz-Calero, pero después de conocer NuBel tengo claro que este no es mi estilo.

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Arallo Taberna

Calle de la Reina 31 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

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ARALLO EN MADRID

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Comida febrero 2018.

Viernes 15,00 horas demasiado tranquilo para ser un viernes en pleno centro de Madrid. Un par de personas en la barra y dos mesas bajas completan el aforo de Arallo Taberna. Un poco más tarde se ocupan un par de mesas altas.

El local es amplio, con una barra infinita, mesitas altas enfrente y cuatro mesas bajas para cuatro comensales al fondo del local. Estilo industrial con notas de color en mesas y sillas. Informal pero con diseño y buen gusto.

Mesas desnudas sin ni siquiera unas buenas servilletas de celulosa y unos cubiertos, en su lugar un tarro con palillos chinos y unos tenedores de madera infames que se agarran al paladar cuando los metes y los sacas de la boca y unas servilletas tipo cóctel minúsculas. Comenté al personal el tema de los tenedores y me comentaron que esto acompañaba la idea del negocio, pero creo que 35-40€/persona sin postre ni café bien merece al menos un tenedor y un cuchillo dignos de su cocina.

Dicho esto, la cocina de Arallo y el producto con el que trabajan es muy bueno, bien es cierto que desde mi punto de vista se paga y bien.

Esta fue nuestra comanda para dos personas:

Dos croquetas "niguiri" de merluza (3,50€/unidad). Ya la conocemos todos, incluso los que aún no han ido pero han leído las opiniones del foro. Y efectivamente es exquisita, el sabor del pil pil del relleno líquido de la croqueta con la loncha de pescado crudo encima es un bocado redondo. Cuidado con tomarla apresuradamente porque puedes abrasarte el paladar.

Tienen al menos cinco propuestas más a precio por unidad bastante interesantes, pero me temo que si te centras mucho en esta primera parte de la carta, la cuenta puede subir aún más. Nosotros seguimos con platos de ración:

Salmonete y encurtidos caseros (14,50€). Un buen lomo de salmonete tipo tataki terminado con soplete y una capa encurtidos caseros por encima. Plato bonito, con una presentación efectista y un sabor y una calidad de primera. Muy rico.

Mejillones (9,95€). Es como un cebiche caliente elaborado con el propio caldo del mejillón y cebolla roja, zanahoria y choclo. Combinación muy armoniosa con un caldito para tomar con cucharilla china muy rico. Mejillones de buen calibre de sabor muy fino. Lástima que el choclo se les arrebatara al cocerlo con el resto de los ingredientes.

Pulpo y tendones (13,95€) Me encanta el pulpo cuando es de calidad y, sobre todo, está bien ejecutado. Con las raíces gallegas de Arallo no podía defraudar, y desde luego que no lo hizo. La combinación del pulpo con los tendones de vaca es genial y resulta un plato equilibrado con mucho fundamento.

Para terminar el canelón de liebre con foie y champiñones (15,95€). Un canelón XXL con un relleno de civet de liebre y foie espectacular. Lo rematan con unas láminas de champiñón que le aporta frescor. Un bocado suculento para paladares amantes de la caza.

Acompañamos el condumio con una copa de Albariño (4€), dos copas de Toro Matsu (3€/Ud.) y una copa de Rioja Garnacha La Maldita (3€/Ud.)

Con dos porciones de pan Mareiro (1€/Ud.) y media pinta de cerveza (2,50€), la cuenta total fueron 78,85€. Creo que es una RCP elevada teniendo en cuenta que no añades ni postres ni café, que los platos no son grandes y que el servicio de cubiertos es pésimo. No obstante, la cocina es digna de probar y el servicio es amable y profesional.

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amarin

Completamente de acuerdo con el resumen final.

hace 4 meses

La Fisna

+34 915 39 56 15

Calle Amparo 91 <m> Lavapiés 3 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 57 personas

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EL REY ES EL VINO

está OK

Toma de contacto con La Fisna a la que tenía ganas de catar hace ya tiempo.

Visita rápida con una amiga para tomar un vinito y algo de picar de aperitivo.

Tinto de Madrid y blanco del que ya no recuerdo el nombre y ración de alcachofas a la plancha ricas.

Los precios no son comedidos pero el sitio y la atención son muy agradables.

Tendré que volver con calma para probar más caldos y alguna racioncita más para acompañarlos.

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