222 sitios, 23 siguiendo, 75 seguidores, 37 descubiertos, 4.620 visitas

Glotona de morro fino

gastrolola

mostrando 11 sitios

Los Chuchis Bar

+34 911 27 66 06

Calle Amparo 82 <m> Lavapiés 3 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 179 personas

ver más restaurantes cocina casera en Madrid

UN INGLÉS EN LAVAPIÉS

me gusta

Lo tenía agendado y pendiente, como tantos otros…! Y surgió la oportunidad ideal el sábado 29 de abril de puentazo en Madrid cuando unos amigos nos invitaron a ver Séneca en el teatro Valle Inclán en la plaza de Lavapiés. Los Chuchis está a un paso, así es que reservé en el turno de las 22,30 para 4 personas.

Local pequeño con una barra en U y 4 mesas a los lados, por lo que es imprescindible reservar, especialmente en fin de semana. Es acogedor, pero un poco incómodo, llegamos un cuarto de hora antes y apenas había espacio para esperar en la barra mientras quedaba libre nuestra mesa. El grupo de las 20,30 se retrasó un poco y al final pudimos acoplarnos en la barra tomando un vino, Scott Preston, el cocinero y uno de los propietarios del local, estuvo muy atento y al ver que nuestro servicio se retrasaba nos avisó que el otro grupo ya estaba pagando la cuenta. Esto confirma que está especialmente pendiente de todo.

Una vez acoplados nos entregaron la carta escrita a mano. Es todo muy contundente, abundan la patata y los quesos, los precios no son comedidos en relación a los ingredientes principales, pero los platos son muy generosos, ideales para compartir, por lo que recomiendo acudir acompañado de al menos otra pareja para poder probar varios platos.

La bebida, que se muestra en una gran pizarra en la pared del fondo justo sobre la minúscula cocina, es suficiente y los precios en este caso sí que son contenidos. Vinos entre 1,90€ y 3,00€, en general. También tienen varias cervezas pero no me fije en los precios.

Todo para compartir, nuestra comanda fue la siguiente:

La famosa piel de patatas con crema agria y salsa de tomate picante (8,50€). Como ya se ha dicho por aquí y por unanimidad, uno de los platos estrellas del local que permanece fijo en la carta desde que abrieron el local allá por 2012. Sencillo, pero muy rico, como todo lo que se ofrece en Los Chuchis. Nos pareció que las patatas primero estaban cocidas y después fritas para darles ese toque crujiente. Muy buena ejecución, sin rastro de aceite.

Bolitas de salmón, patata y eneldo (16€). Ración generosa como todas, son 3 bolas grandes con un rebozado perfecto, muy jugosas, aunque estaban un poco sabrosas. Se acompañaban de una salsa mayonesa con alcaparras que suavizaba el sabor.

Estofado de ternera en cerveza inglesa y puré de patata (15,50). Estuvimos a punto de tomar el pastel de pastor en lugar del estofado, pero ante tanta contundencia nos decantamos por éste. Guiso con fundamento en el que claramente se apreciaba el toque de la cerveza por un punto de amargor que a nosotros nos gustó. Carne tierna acompañado de verdura. Muy rico.

Y por último, su también indispensable camembert al horno con ajos asados (13,50€) que la camarera nos advirtió que nos servirían al final, imagino que es porque lo hacen al momento. No es más que medio camembert al horno aromatizado con romero y dos cabezas de ajo también al horno a baja temperatura muy muy blanditos. Parece una tontería, pero untas primero el ajo en las rebanadas de pan tostado y después el camembert encima y le añades las ramitas de romero y está de vicio, para comer y comer sin parar.

Con estos 4 platos acabamos bastante saciados, pero aún así, para acompañar los cafés e infusiones añadimos un bizcocho de plátano y chocolate con queso mascarpone que también esta delicioso, la pega es que dos láminas de bizcocho muy finas a 5€ me pareció bastante subido de precio.

Acompañamos el condumio con dos copas de vino cada uno, 3 copas de verdejo (1,90/ud.) y una de godello (2€), 3 copas de un vino del Bierzo (2,80€/ ud) y una copa de toro (2€). Una caña de cerveza 1,50€.

Las infusiones y un café con leche 1,40€ y un café solo 1,30€. La cuenta total fueron 83,60€. Al final no resulta caro porque comimos bastante bien por poco más de 20€ por persona, aunque como decía hay que tener en cuenta que la materia prima es barata.

En definitiva, una taberna de barrio con cocina popular con un toque inglés muy personal e interesante en un ambiente muy agradable, con buen servicio, para pasar un buen rato con amigos en pleno barrio de Lavapiés.

Por cocina le doy 3 start, pero como lo pasamos muy bien le plantó 4 start, aunque en su género tabernario, claro.

Por cierto, en el otro lado de la misma calle Amparo está la Fisna, así que el plan teatro, La Fisna, Los Chuchis, es genial. Merece la pena dejarse caer por allí.

(También hay menú diario a 13,00€)

etiquetas: , , , ,

LeSamp

uyyyyyy me lo apunto!

2 de mayo de 2017

Berri

Me encanta el sitio. Es una taberna de comfort food maravillosa para comer muy rico por poquito dinero.

3 de mayo de 2017

Barra/M

+34 916 68 46 78

Calle Libertad, 5 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 52 personas

ver más restaurantes peruanos en Madrid

LO NUEVO DE MALPARTIDA EN FORMATO /

me gusta

Las expectativas eran altas ante este concepto aún novedoso de la barra callejera con algunos ejemplos de éxito como Sala de Despiece, Streetxo o Barra Atlántica.

Ahora encontramos una barra callejera peruana de la mano de Omar Malpartida tras su ya más que consolidado Tiradito Pisco Bar y su también reciente proyecto Gambi, que aún tengo pendientes.

Un concepto moderno y muy urbano del que no sé si primero fue la idea de la barra alargada y después el local o viceversa, ya que en un local estrecho y alargado como el que ocupa en pleno barrio de Chueca, el concepto no podía ser otro. Barra muy larga de acero inoxidable en la que se comparte espacio con el resto de los comensales, con dos puesto de cocina a la vista para los platos fríos en absoluta interacción con los clientes. La propuesta es clara, compartir esta experiencia gastronómica de cocina peruana con influencias de México y Asia (Thailandia, China y Japón).

Nuestra cena no pudo empezar mejor, buena compañía y ubicación justo al lado de uno de los puestos de preparación de los platos fríos. Además en esta zona, puedes introducir perfectamente las piernas debajo de la barra en tu taburete, por lo que la posible incomodidad queda resuelta.

El concepto informal y callejero queda bien patente en la mesa sin mantel, por supuesto, sin servilletas de tela e incluso con los cubiertos dispuestos en cubiletes para “sírvase usted mismo”. Esto ya cambia cuando estudias la carta y empiezan a desfilar los platos, en los que hay muy buen producto, técnica y una fusión muy pensada.

Como éramos cuatro personas dispuestas a darlo todo, el formato fue de raciones enteras.
Comenzamos por el ceviche Thai (17€) de corvina, coco, ají, cilantro, cacahuete y zumo de lima. Exquisito, el coco le da un sabor más suave, menos ácido que el ceviche clásico y el contraste crujiente del cacahuete una textura muy original. La corvina, por supuesto, extrafresca.

Seguimos con las gyozas chilangas (3,50€ unidad) de carnitas, chipotle, salsa criolla y menta. El relleno muy bueno, la masa de la gyoza a alguno le resultó un poco gruesa, en mi opinión era perfecta, esto va en gustos. El conjunto un buen bocado, pero menos original que otros platos.

A continuación llegaron los baos criollos (4€/unidad), con panceta, ají amarillo, criolla, BBQ rocoto y boniato crujiente. Como ya estamos un poco saturados de estos bocadillos asiáticos, no esperaba que me sorprendieran tanto como lo hicieron. Tamaño XL y con un sabor y una potencia espectacular, mis felicitaciones por ensalzar este bocado del que ya vamos prescindiendo.

Seguimos con Tallarines Chow Fun (17,50€) con noodles al wok, pimienta de sichuán, soja, chile thai, mejillones y panceta crujiente. Hubo diferencia de opiniones, para alguno fue el mejor plato, y para otra lo que menos le gustó. A mí me parecieron muy correctos, aunque bien es cierto que no es un plato que sorprenda.

Lengua (17,50€) con curry verde, coco, rocoto, lima kaffir y arroz acastañado. Un plato que inicialmente puede generar alguna reticencia, pero que recomiendo no perderse. No es un plato agresivo, todo lo contrario, ingredientes muy equilibrados que lo convierten en un plato redondo.

Ya no habíamos pedido más, pero como íbamos a muerte, añadimos una tempura de setas Shitake (15€) con huevos poché, jamón ibérico y salsa hoisin. Después del ceviche, fue el plato que más me gustó, sabor contundente y una ejecución perfecta.

Acabamos con los postres, una tartaleta blanda (8€) muy equilibrada y refrescante y un tres leches (7,50€) que no es más que un coulant de chocolate, pero que está estupendo.

Mis amigos acabaron con un pisco clásico y otro de maracuyá (9€ y 8€ respectivamente).
Para acompañar la cena tomamos dos botellas de Perro Verde Verdejo (17€/ botella) que maridó muy bien con todos los platos.

Cuenta total 165,70€, pero como habéis podido comprobar, comiendo y bebiendo mucho. La RCP me parece estupenda.

Una experiencia diferente que merece la pena conocer.

etiquetas: , , , ,

listas: RESTAURANTES MADRID

Latazo

+34 655 12 73 00

Calle Santa Isabel 5 <m> Antón Martín 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 8 personas

ver más bares y cervecerías en Madrid

De vermuts en el mercado

está OK

Me alegra mucho que el mercado de Antón Martín haya tomado el pulso a los nuevos tiempos y se haya reinventado.

Los puestos de frutas, verduras, pescados, carnes y embutidos han pasado a compartir espacio con pequeñas propuestas gastronómicas que en algún caso están claramente consolidadas como el japonés Yokaloca.

La oferta es enormemente variada, además del japonés, el vegetariano Botánica, el mexicano Gutzamala, el colombiano El Mono de la Pila, un italiano, un griego, un taiwanes take way y una vermuteria, que es el que nos ocupa en esta ocasión.

Servicio amable con ganas de agradar y captar clientela.

Oferta extensa de vermut desde el Zarro de grifo a 1,75€ hasta otros mucho más sofisticados en los que el precio sube.

Gran pizarra en un lateral del puesto con la oferta para picar con latas, tostas y algún platillo algo más elaborado.

Nuestra opción fue un vermut de grifo y un Lustau reserva con más enjundia. Para "empapar" la bebida unos mejillones viajeros de lo más resultones ya que no se trataba más que de un buen mejillón en escabeche sobre una base de guacamole espolvoreado con ralladura de lima en pan de gambas.

Lo mejor el ambientazo del mercado un sábado a la hora del vermut!

etiquetas:

listas: RESTAURANTES MADRID

La Tasquita

+34 983 35 13 51

Calle Caridad 2-4 Valladolid, Valladolid provincia, España

guardado por 35 personas

ver más restaurantes tapas en Valladolid

BOCADITOS

me gusta

Incursión fugaz a La Tasquita.
Local amplio con una gran barra. Personal profesional y muy eficiente chaquetilla banca incluida, controlando la comanda del numeroso público.
Además de una gran oferta de tapas elaboradas, ofrecen bocaditos con rellenos clásicos.
Fuí la única de los cuatro que comió; bocadito de jamón ibérico con tomate (que yo diría bocadillo en toda regla porque su tamaño no era desdeñable). Era una cuña de pan de aceite calentito con un jamón de buena calidad. Me supo a gloria.

Con dos copas de Ribera crianza y una botella de agua, 7,60€. Precio muy razonable.

Después de tanta tapa elaborada, es una opción estupenda.

etiquetas: ,

listas: RESTAURANTES VALLADOLID

Bar El Corcho

+34 983 33 08 61

Calle Correos 2 Valladolid, Valladolid provincia, España

guardado por 46 personas

ver más restaurantes tapas en Valladolid

FAMA MERECIDA POR SUS CROQUETAS

me gusta

Bar de tapas en la calle correos de Valladolid famoso por sus croquetas de jamón.
Bar tradicional castellano con tapas y raciones clásicas.
El sábado 14 de noviembre de 2015 llegamos a El Corcho ateridos de frío tras un paseo por la ciudad de Valladolid.
Una copita de Ribera del Duero y una de sus estupendas croquetas de tamaño generoso, rebozado consistente y relleno suave y cremoso a 1€, nos levantaron el espíritu y la alegría de vivir.
No os las perdais!

etiquetas: ,

listas: RESTAURANTES VALLADOLID

Restaurante Bar Jero

+34 983 35 35 08

Calle de Correos 11 Valladolid, Valladolid provincia, España

guardado por 94 personas

ver más restaurantes tapas en Valladolid

está OK

Bar de tapas muy recomendado en la calle Correos.
Como en todos ellos, nos hicimos sitio y con una copa de Ribera del Duero tomamos para cuatro:
Misión imposible. Bacalao con boletus (2)
Castellano. Huevo, jamón, queso y más (4)
Messi. Aguacate con gambas (1)
Campesino. Morcilla con manzana (1)
Todos ricos, pero no me parecieron especialmente destacables.

etiquetas:

listas: RESTAURANTES VALLADOLID

Alaus Biblioteka

+370 5 212 6874

Traku G. 4 Vilna, Lituania

guardado por una persona

ver más bares y cervecerías en Vilna

EL PARAISO DE LOS AMANTES DE LA CERVEZA

gastrolola lo descubrió en agosto de 2015

me encanta, uno de mis favoritos

Cervecería con aires de exclusividad en el primer piso de un inmueble del caso antiguo de Vilnius. El local, como su nombre indica, está decorado como si de una biblioteca se tratara, muy elegante y “masculino”, a modo de club para los amantes de la cerveza, como 15 tiradores de cerveza de barril y unos expositores detrás de la barra que cubrían toda la pared, llenos de cientos de cervezas de todo el mundo.

Personal amabilísimo, con un trato especial al extranjero, al que preguntan con curiosidad su nacionalidad y, en nuestro caso, nos muestran las cervezas que tienen del país (Alambra, por cierto). También tienen sidra, que fue mi opción, ya que no soy amante de la cerveza. En la carta también tiene snack y una tabla de aperitivos a base de panes, paté y embutidos de la zona, para acompañar las cervezas.

Un lugar original y agradable en el que disfrutar de una buena cerveza.

etiquetas:

listas: RESTAURANTES CAPITALES BALTICAS