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Glotona de morro fino

gastrolola

mostrando 2 sitios

Metro Bistro Templo de Debod

+34 915 42 95 21

Evaristo San Miguel 21 <m> Ventura Rodriguez 3 Madrid, Madrid provincia, España

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AGRADABLE RESTAURANTE “LATINO”

está OK

El restaurante Metro Bistro de la calle Evaristo San Miguel, a un paso del Templo de Debod, ahora tiene un segundo apellido; “Latino”. Parece que debe hacer poco tiempo de este segundo bautizo porque todas los post que he leído hacían referencia al antiguo Metro Bistro “Mediterráneo”. Yo acudí por estas reseñas que me recordaban mucho a restaurantes como La Gastroteca de Santiago y que tanto me atraen. El Bistro auténtico con sala de pequeñas dimensiones, cocina de producto elaborada con saber hacer, ambiente más que acogedor, precios moderados y recuerdos de cenas memorables en la memoria. Pero parece que este Metro Bistro Latino ya no es aquel. Así es que al ver la carta la decepción fue innegable, pero bueno, ya que estábamos allí había que intentar disfrutarlo igualmente.

No soy ni mucho menos experta en restaurantes “latinos” (acepción poco acertada desde mi punto de vista), pero diría que se trata de un restaurante con referencias fundamentalmente peruanas.

Servicio muy amable y eficaz, el jefe de sala nos pareció un gran profesional.

El local no es demasiado acertado, pareciera un bar de toda la vida al que le han lavado la cara, pero estuvimos bien, ya que tan sólo se ocuparon menos de la mitad de las mesas.

La carta no es muy larga con seis o siete primeros, otros tantos segundos y postres. Precios más que contenidos.

Tras un aperitivo de plátano macho frito con dos salsas y su cóctel de bienvenida de mojito de apio, comenzamos con los platos.

De entrantes tomamos para compartir ceviche de vieira (6€), ración pequeña en consonancia con el precio. Lo sirven en una copa de cóctel muy incómoda para comer entre dos. Recomiendo pedir uno por comensal. Estaba muy rico aunque el pescado era algo escaso. Y raíces nativas con distintas salsas (8€), también rico, el mejor la patata morada con ají amarillo.

De platos principales también compartimos unas ortiguillas del cantábrico rebozadas sobre una especie de puré de patata del que siento no recordar el nombre (14€). Las ortiguillas no son santo de mi devoción por su textura, no por el sabor, y me sorprendió porque estaban muy buenas. Y cochinita pibil (14€), fuera de carta. Plato esencial en estos lares muy bien ejecutado que nos emplataron individualmente. Cantidades generosas.

Prescindimos de los postres y tan sólo tomamos café doble y té con una trufa de chocolate cortesía de la casa de elaboración propia realmente buena.

Acompañamos la comida con dos copas de blanco chardonnay Ribera del Gudiana Crash que me sorprendió por su sabor ya que tenía cierto regusto a jerez y dos copas de un tinto chileno reserva demasiado complejo (3€/copa).

Con una botella de agua con gas, 64,50€. RCP muy recomendable.

Así es que la comida fue bastante agradable y el trato muy amable, a pesar de que mi intención era tomar comida mediterránea y no “latina”, de hecho, deseché la opción de conocer Tampu del que tan bien os he leído hablar. Así es que sigo teniendo pendiente acudir a Metro Bistro de la calle Imperial en la zona de la Plaza Mayor donde al parecer si conservan la carta mediterránea.

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EandradA

Quizás se llama latino porque la carta está escrita en latín o te puedes comunicar con los camareros hablando esta lengua.

25 de mayo de 2014

gastrolola

No entiendo muy bien que has querido decir, la verdad. Quizás mi "retórica" a propósito de lo latino ha sido excesiva porque lo que significa está claro.

1 de junio de 2014

EandradA

No me hagas ni caso, era una tontería para jugar con la palabra "latino", que me resulta muy graciosa cuando se aplica a América del sur.

1 de junio de 2014

Restaurante L'Annexe

+212 24434010

14 Rue Mly Ali, Gueliz 40000 Marrakech, Marruecos

guardado por una persona

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BISTRO FRANCÉS EN MARRAKECH

gastrolola lo descubrió en enero de 2014

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Nos apetecía cenar en un restaurante francés en Marrakech y pedimos consejo a Idriss, el dueño del riad Adriana en el que nos alojábamos, de origen senegalés y procedencia francesa. Nos recomendó L'Annexe.

De no ser por su recomendación, reconozco que nunca nos abríamos fijado en un restaurante tan discreto y desapercibido ubicado en una callecita secundaria del barrio de Gueliz.

Pero la procedencia francesa de Idriss nos aseguraba que su recomendación sería acertada; y así fue. Fuimos a hacer la reserva a media mañana personalmente para tomar el pulso al lugar y, a pesar de una fachada excesivamente discreta y anodina no dudamos en entrar para cursarla. El interior del local resultó agradable, con un ambiente de bistro sofisticado.

Aquí descubrimos una guía de restaurantes de Marruecos 2014, supongo que recién “salida del horno”, entre los que, por supuesto, se encontraba L'Annexe.

Como suponíamos, para la cena resultaba más acogedor y la afluencia de comensales era mayor. Nos recibieron con aperitivo de aceitunas y palomitas.

Carta clásica de bistro francés. Como nuestras fuerzas ya flaqueaban optamos por un solo entrante para compartir que procuramos que fuera ligero. Así es que optamos por un tartar de tomate con atún (45 Dhs). Ración generosa bastante bueno.

De plato principal era obligado tomar carne. Los platos fuertes eran entrecot de tres tamaños, 200gr, 350 gr y 500 gr y nuestra elección, el chateaubriand de 300 gr. (160 Dhs) Cinco puntos de cocción que se traducía en crudo, poco hecho, al punto, hecho y muy hecho. Como en nuestro caso lo habitual es manejar tres puntos de cocción, poco hecho, al punto y hecho, nos despistamos y pedimos la carne un punto más hecho de lo que nos gusta, pero aún así la carne estaba excepcional y las patatas fritas prohibitivas. A elección distintas salsas, yo solicité la salsa de carne con vino tinto y mi pareja la salsa tartare.

Prescindimos de postre. Con una botella de vino tinto, 745 Dhs, 66,20€.

Servicio algo desafortunado. Al chef y jefe de sala le prestaba apoyo un joven camarero inexperto. Remataron la atención con la equivocación en la cuenta, nos dieron la de la mesa de al lado, de precio inferior al que nos correspondía y afortunadamente para ellos, se dieron cuenta del error a tiempo y nos cobraron la diferencia.

A pesar de estos fallos el restaurante merece la pena. Raciones generosas, gran calidad de producto y precios ajustados.

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