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Glotona de morro fino

gastrolola

mostrando 3 sitios

El Perro Salvaje

+34 915 23 97 62

Calle Felipe V, 2 <m> Sol 1 2 3 Madrid, Madrid provincia, España

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HOT DOGS GOURMET

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No somos aficinados a los hot dogs, pero en cuanto leí en estos lares que habían abierto un espacio dedicado en exclusiva a los hot dogs elaborados con productos de calidad y en pleno centro de Madrid, allá que nos fuimos.

El local es verdaderamente minúsculo, pero muy bien puesto, barra en la que oficia el atento Enrique Gallardo con boina castiza incluida y dos pequeñas barras a cada lado del local con un par de taburetes en cada una.

Comprobamos lo ya dicho, estupenda salchicha 100% vacuno con tripa natural de cordero que nos contó Enrique que elaboran exclusivamente para la casa la cuarta generación de una empresa alemana productora de carne afincada en el país vasco. El bollo de pan que también preparan al momento al vapor es esponjoso y consistente.

Y asegurados los ingredientes principales, los complementos están muy bien ensamblados y son igualmente de calidad.

La receta genuina de Chicago es el perro Labrador con rodajas de tomate relish de pepinillo, cebolla fresca, pepinillo en vinagre, piparras, mostaza y sal de apio. 5 tipos más y una séptima que puedes confeccinarte a tu antojo con hasta 3 ingredientes y 3 salsas. Cada uno a 3,90€.

Nosotros probamos una chihuahua cada uno con pico de gallo, mayonesa de chile ancho, jalapeños frescos, guacamole y queso Oaxaca. Muy buena

Después no podíamos con otro cada uno y como auténticos cobardes compartimos un saluki con hummus, mayonesa de harissa, pickles y zaatar, que me gustó más si cabe.

Tienen refrescos y cerveza, pero no hay vino. Con una cerveza sin alcohol (1,5€) y una founders all day ipa americana (5€), 18,20€; un precio fenomenal teniendo en cuenta la calidad y cantidad de los perritos. Con 2 sales cenado.

Nos ha gustado el concepto y dado que está a un paso de la puerta del Sol y de los cines ideal, lo visitaremos en más ocasiones.

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Meat

+34 910 26 62 76

Calle Santa Teresa, 4 <m> Alonso Martínez 4 5 10 Madrid, Madrid provincia, España

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HAMBURGUESA, PATATAS FRITAS Y AROS DE CEBOLLA

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Interesante descubrimiento en Alonso Martínez, muy cerca de Colón y Génova.

Hamburguesería de corte nave industrial con detalles que recuerdan a un matadero de carne, con elementos recuperados como las maderas de derribo que forman la barra o los asientos de los taburetes de antiguos tractores. A diferencia de otro del mismo estilo, sí, hablo de Sala de Despiece, el local de Meat es cómodo, espacios amplios con mesas altas a la entrada frente a la gran barra, y dos mesas comunales para compartir con amigos (o extraños) bien holgados. Cocina a la vista.

Al parecer el proyecto es idea de tres amigos del barrio que han vivido y viajado por otros lugares y que, ajenos a este negociado, se han embarcado en esta aventura.

Lo más llamativo de todo es que de momento, su única oferta culinaria es una hamburguesa, patatas fritas y aros de cebolla. Chin pun! Aunque todo cuidado con mucho mimo, claro. La hamburguesa royale with cheese está elaborada con carne orgánica de la sierra de Madrid, queso traído de Inglaterra, una salsa casera especial y los acompañamientos clásicos, tomate, lechuga y pepinillo. Pan tipo brioche de receta propia. Para qué más cuando el resultado es tan bueno!, no soy experta en hamburguesas, pero tengo que decir que es de las mejores que he probado hasta ahora. El tamaño es pequeño, unos 125-150 gr, pero su precio está en consonancia, 6,5€, y si te quedas con hambre, siempre puedes pedir otra, o mejor, acompañarla con unas deliciosas patatas fritas caseras (2,5€), crujientes y ligeras y unos aros de cebolla roja también caseros (2,5€), muy muy buenos.

Y no hay más, eso sí, para acompañar, una variada oferta de cervezas con varias referencias artesanales, DouGall´s 942 (4€), sweet dreams de La Quince (4,5€, 10,5º!) y hot fiction también de La Quince (4€), de las que no puedo añadir nada más porque no soy siquiera aficionada; vinos por copas, un Rioja, un verdejo y un Ribera, mi elección, a 2,5€ (escasa oferta pero referencias interesantes porque yo al menos no los conocía); algún batido (muy americano) y cócteles, ya sabéis, esto tan de moda de picar algo y alargar la velada con unas copas.

En el apartado de los postres un par de tartas, probamos la tarta de zanahoria (3€), en mi opinión sólo correcta, pero hay que tener en cuenta que yo los postres ni fu ni fa.

Con un café solo e infusión a 1,5€ y un café con leche a 1,80€, cuenta final 58,80€ cuatro personas, un precio más que razonable teniendo en cuenta que todo estaba muy rico.

Una propuesta muy recomendable para tomarte una hamburguesa de calidad en cualquier ocasión cuando estés por la zona.

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Avelio

Agendado, además, estar al lado del Macera es un plus!

1 de septiembre de 2015

Sr Rodriguez

Las veces que he pasado por la puerta (camino de Macera) lo he visto con ambientillo de copiteo, estilo El Escondite de Villanueva. A ver qué tal manejan el tema de comida

1 de septiembre de 2015

gastrolola

Pues animaros, que os va a gustar :)

1 de septiembre de 2015

spider72

yo intente tomar un cafecillo para oler y tenían rota la máquina (que suele siginificar que no te doy café por cualquier otra razón...) pero el local me pareció curioso. Iré por allí.

21 de octubre de 2015

Miss Migas

Por las noches hay bastante ambientillo y la burger está rica aunque es pequeñita. Al final, sumas burger y patatas y son 9€, que es lo mismo que la pequeña de Foodtruck (con el doble de carne) pero como garito/concepto/espacio Meat mola mucho más.

21 de octubre de 2015

Crumb

+34 915 48 41 29

Calle del Conde Duque 8 <m> Ventura Rodriguez 3 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 175 personas

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PARA TOMAR ALGO RICO

está OK

Local acogedor con muebles recuperados en tonos claros. Un par de mesas altas con taburetes frente a la barra a la entrada, una salita de transición y una pequeña sala al fondo.

Menú del día a 10,90€ u 11,90€ en función del sándwich que elijas. Una crema o una ensalada de entrante, el bocadillo a elegir con tres acompañamientos diferentes también a elegir, postre y bebida incluidos.

Tenía poco tiempo y tan sólo tomé el sándwich de sardinas con tapenade, tomate cherry y rúcula con acompañamiento de ensalada y una copa de vino blanco. Bocadillo muy bueno. En mi opinión el tamaño es suficiente, inicialmente parece pequeño, pero el pan casero elaborado por ellos mismos es pan pan, por lo que sacia bastante y el contenido es generoso.

Al contrario de lo que he leído en otros comentarios, creo que la calidad del pan se aprecia perfectamente y no pierde protagonismo.

Servicio joven atento.

No es barato, pero el producto es de muy buena calidad. Una opción informal perfecta para tomar un bocado después de una sesión de cine.

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je suis béatrice

Dices que es una buena opción para después del cine. Bueno, siempre que no sea domingo porque cierran...

20 de abril de 2014

gastrolola

Gracias por el apunte, yo es que ahora me he enganchado a los miércoles o sino suelo ir los sábados y no lo había tenido en cuenta...

3 de mayo de 2014