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Glotona de morro fino

gastrolola

mostrando 2 sitios

Tres Por Cuatro

+34 687 26 84 32

Calle Hermosilla 82 <m> Goya 2 4 Madrid, Madrid provincia, España

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LA GUINDA DEL MERCADO DE TORRIJOS

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El mercado de Torrijos está ubicado en pleno Goya. No lo conocíamos y la verdad es que es un mercado tranquilo, con una oferta suficiente de buenas fruterías, pescaderías, carnicerías y charcuterías y donde puedes terminar con una comida de lo más agradable en Tres por cuatro.

Ya ampliado el número de mesas, de las cuatro mesitas en el espacio que corresponde al puesto de mercado propiamente dicho, han subido a seis mesas más fuera del mismo pensadas para cuatro comensales cada una.

A nosotros nos ubicaron dentro, y aunque las mesas son más pequeñitas, preparadas para dos personas bien recogidas, es más acogedor, simulan una cocina y es como si estuvieras comiendo en la tuya propia.

Como ya se ha dicho por aquí la carta es muy corta, por lo que casi todo el mundo toma lo mismo, con alguna pequeña variación según los gustos. Nosotros fuimos un sábado a comer y estaba prácticamente lleno. Ya se ha corrido la voz del buen hacer de estos chicos y es un gusto.

Público variado y heterogéneo, desde vecinos del barrio, de distintas edades, incluso bien entrados en años, hasta clientes que nos acercamos hasta allí a propósito para conocerlos, como era nuestro caso.

El servicio ágil, cercano y amable. Quizás fueron un poquito rápido, pero fue algo sin apenas importancia.

Nuestra comanda fue la siguiente:

Puerros, almendara, uva y manzanilla (8€). Unos puerros confitados de gran calibre con una salsa de almendra, uva y manzanilla muy rica que acompañaba los puerros a la perfección.

Dos tacos de pintada y huitlacoche (7€). Están buenísimos, y aunque pueda parecer poco son contundentes.

Pez espada, naranja y pepino (11€). Ventresca de pez espada con una ensaladita de naranja y pepino. Planto sencillo pero muy bueno.

Pata azulona y lentejas escabechazas (12€). El mejor plato sin duda, muy buena elaboración. Las lentejas escabechadas un gran descubrimiento y la pata elaborada tipo tataki, excepcional.

Maridamos con tres copas de vino y una caña de cerveza la Virgen a precios muy moderados. La carta de vinos muy interesante.

Cuenta final 53,10€ sin postre ni cafés.

Un restaurante en ambiente de mercado que merece realmente la pena.

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Cortezo Yatai Market

+34 911 38 41 13

Calle del Dr. Cortezo, 10 <m> Tirso de Molina 1 Madrid, Madrid provincia, España

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PUESTOS DE COMIDA CALLEJERA ASIÁTICA

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Yatai Market es un concepto de puestos callejeros de cocina asiática concentrados en un mercado cubierto a pie de calle en la calle Dr. Cortezo, 10.

Alrededor de 10 yatais con distintas especialidades, baos y din sum, sushi, pad thay, curry y roll, ramen y un par de puestos bajando una rampa al fondo del local con otro par de puestos de cocina asiática fusión. Dos barras de bebida, una más pequeña entre estos dos últimos puestos y otra más amplia en la zona principal con cerveza Mahou de grifo y artesana y supongo que algunas cosas más porque yo tomé una copa de vino blanco bastante bueno.

En el centro, dos mesas altas con taburetes y en la zona de abajo otra igual.

Lo mejor es ir encargando la comanda en los puestos que más te apetezcan e ir recogiendo los pedidos a medida que te van indicando. En el puesto de los baos y dim sum incluso tienen uno de estas ruedas que te llevas consigo y que te avisan cuando el pedido está listo para que pases a recogerlo.

Es cierto que el número de taburetes y espacio para comer es escaso para la cantidad de comensales que pueden concentrase en el mercado, por lo que si vives por la zona una buena opción puede ser el takeway y sino, tener un poco de paciencia hasta que encuentras un hueco libre, con taburete o incluso de pie. Esto puede resultar incómodo, pero la idea es comida callejera para tomar de pie, al estilo del primer StreetXo de David Muñoz que también se criticó mucho hasta que se vio obligado a poner taburetes. Creo que a los españoles esto nos cuesta bastante entenderlo, pero el Street food asiático es justo así, comida para comer por la calle.

Nosotros fuimos auspiciados por unos amigos que viven en Lavapiés y ya lo conocían, así es que echamos un vistazo a las distintas opciones y fuimos haciendo nuestros pedidos.

La primera parada fue en Smok Mok con una cocina muy interesante. Pedimos 2 bolas de dragón que es un bocadillo con albóndigas ahumadas y salsa BBQ japonesa (8,5 cada uno), una tapa de Bravasians, bravas “asiáticas” (3€) y el Tochino, unos torreznos ahumados con cebolla encurtida, salsa y ensalada (7,5€). Con un bocadillo hubiéramos tenido suficiente porque las raciones son generosas, pero cayó igualmente. Estaba todo estupendo.

En el puesto Tahai Cañí de curry & roll pedimos un curry rojo de picanha con 30 días de maduración, un nem de verduras, otro de pollo de corral al curry y un tercero de pato pekín. Todo por 11€. La presentación del curry era claramente mejorable, a mi no me pareció más que correcto, a las otras dos personas que lo comieron les gustó más.

Y en el puesto Hot-bao pedimos un bao clásico de carne de cerdo a los cinco perfumes, pico de gallo al curry Jaipur, cebolla roja y cilantro (3,60€) que gustó mucho y otro de rabo de toro igualmente muy bueno. En el apartado de dim sum elegimos uno de carne asada y otro que ya no recuerdo.

La comida en total fueron 50€ para cuatro personas y os puedo asegurar que comimos bastante.

En el apartado bebercio, un par de cervezas cada uno y mi copita de vino blanco.

Una experiencia de lo más divertida en el primer mercado de Street food asiático de Madrid al que seguro que acudiremos más veces para probar el resto de las especialidades.

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