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Glotona de morro fino

gastrolola

mostrando 2 sitios

La Fisna

+34 915 39 56 15

Calle Amparo 91 <m> Lavapiés 3 Madrid, Madrid provincia, España

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EL REY ES EL VINO

está OK

Toma de contacto con La Fisna a la que tenía ganas de catar hace ya tiempo.

Visita rápida con una amiga para tomar un vinito y algo de picar de aperitivo.

Tinto de Madrid y blanco del que ya no recuerdo el nombre y ración de alcachofas a la plancha ricas.

Los precios no son comedidos pero el sitio y la atención son muy agradables.

Tendré que volver con calma para probar más caldos y alguna racioncita más para acompañarlos.

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Angelita Madrid

+34 915 21 66 78

Calle Reina, 4 <m> Gran Via 1 5 Madrid, Madrid provincia, España

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LA MADRE DESPUÉS DE EL PADRE

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Tras el proyecto familiar de El Padre en el barrio salamanca, los hijos Villalón homenajean a su madre, Mª Ángeles, con Angelita Madrid ubicado en la calle Reina, con una clara impronta coctelera con Le Cock y Del Diego.

Bar de vinos y bistro en la planta calle y gastrococtelería en la planta sótano. En el bar de vinos decoración austera con predominio de madera clara y mesas sin mantel, un mural canalla al fondo del local y una gran barra para un picoteo y una degustación de vinos más informal con una enorme vinoteca a la vista tras ella.

Carta corta con cocina de mercado para acompañar al gran protagonista, el vino, con al menos 25 referencias por copas y 500 referencias nacionales e internacionales donde tienen cabida botellas de pequeños productores y una gran selección de Borgoñas .
En la coctelería grandes sillones chéster y de nuevo una gran barra donde se preparan cócteles clásicos y otros marca de la casa, que puedes acompañar con una carta de platos de corte internacional.

Reservamos en el bar de vinos para cenar un viernes de mediados de febrero. La idea era tomar algo rico y maridar con varios vinos, para lo que es una gran idea la oferta de vinos en medias copas que para estómagos como el mío que no aceptan un exceso de taninos, es una opción excelente.

Tomamos para compartir tres personas:

Sashimi de pez mantequilla (12,50€). Plato preciosista a modo de lienzo (con permiso de David Muñoz). Muy rico, fresco y divertido. Comenzamos el capítulo vinícola con 1/2 copa de un Albariño muy afrutado (2,60€) que maridó fenomenal con el sashimi.

Continuamos con cecina (15€) cortada a máquina. Correcta y muy acertada para compartir, charlar y seguir con una copa de tinto de un pequeño productor de Mallorca (1/2 copa 3€, copa 4€).

Seguimos con ración de pisto OX (14€), uno de los platos imprescindible de La Angelita elaborado con los tomates de su huerto ecológico de Zamora. Contundente y sin complejos, para amantes del PISTO con mayúsculas. Aquí maridamos con un Vara y Pulgar de Cádiz complejo y profundo (1/2 copa 2,70€, copa 3,90€)

Terminamos con el steak tartare (18,50€). Carne de gran calidad coningredientes perfectamente integrados, aunque los amantes del picante no quedarán muy satisfechos, si es así recomiendo comentarlo porque no preguntan cómo lo prefieres. Seguimos con la copa de vino anterior que aún no habíamos terminado.

Ración de pan generosa de La Miguiña muy bueno, a un precio muy razonable (2,80€ cesta).

Servicio amable e informal muy acorde con el concepto del negocio.

Sustituimos el postre por unos cócteles en la planta sótano a un precio medio de 10€.

Cuenta total incluidos 3 cócteles/copas 119,60 euros. Estupenda RCP.

El concepto me gustó mucho, especialmente porque es un verdadero wine bar en el que puedes disfrutar de lo lindo si eres amante del vino, más teniendo en cuenta que la oferta gastronómica es muy digna y está a la altura del líquido elemento.

En mi caso la coctelería es secundaria, pero esto es solo una opinión personal, siempre es una buena opción si quieres redondear la velada con una buena copa.

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