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Espacio gastronómico destinado a dar a conocer restaurantes y productos de alta calidad.

Gastrotxusan

Conlaya

+34 913 19 31 16

Calle de Zurbano 13 <m> Alonso Martínez 4 5 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Conlaya...con "C" de Cantabria

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Situado en uno de los barrios más castizos, este restaurante ha logrado hacerse un hueco, a través de una excelente materia prima, reflejada en una cocina de mercado con aires renovados.

Conlaya, permite a todo aquel que se acerque a sus mesas, la posibilidad de probar autentico producto cántabro. Sus pescados traídos diariamente desde la bahía de Santander y sus carnes rojas, son la mejor publicidad que este restaurante puede tener.

En nuestras visitas hemos tenido la oportunidad de degustar diferentes platos, dentro de los primeros, destacamos un excelente “cachón de la bahía” (Denominación que se da al calamar en la zona de Santander), preparado en su tinta, sobre una base de arroz. Este plato puede tomarse como plato principal, pero nuestra sugerencia es que lo pidáis para compartir.

Otro de los imprescindibles en Conlaya, son las excelentes croquetas variadas de morcilla, queso, jamón. Ojo que la ración es abundante.

En lo que a los platos principales se refiere y sin desmerecer las excelentes carnes rojas, desde Gastrotxusan recomendamos que no dejéis de probar pescados como el Tronco de Rape Albardado con jamón ibérico, sobre pisto manchego, crujiente de cecina y caramelo de pimiento rojo.

Además de los platos de la carta, no dejéis de atender a las sugerencias que el equipo de Conlaya, detalla hasta el más mínimo detalle. Dejándonos aconsejar por el maitre, disfrutamos de un exquisito Rodaballo salvaje.

De postre y haciendo un exceso, optamos por la torrija de sobao pasiego, que desde ese mismo momento, paso a encuadrarse dentro del TOP 5 de Gastrotxusan.

Podeis seguirnos en gastrotxusan.com

Conlaya es un extraordinario lugar para comer productos de la más alta calidad, no obstante, hay que tener en cuenta que la calidad, el emplazamiento y el servicio de este sensacional restaurante se ven reflejados en la cuenta final. (Secreto: Podéis ahorraros dinero reservando por internet)

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