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Espacio gastronómico destinado a dar a conocer restaurantes y productos de alta calidad.

Gastrotxusan

Naia Bistro

+34 913 66 27 83

Plaza de la Paja 3 <m> La Latina 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Naia ¿Por qué no te conocí antes?

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Este bistro situado en la plaza de la paja, contigua a la famosa plaza de la cebada, ha conseguido a base de calidad y originalidad, convertirse en uno de los imprescindibles de la zona. En su amplio local, decorado con un marcado aire rural, ofrece una propuesta atrevida e innovadora.

En cuanto a los platos que pudimos probar en nuestra visita, dentro de los entrantes, destacamos un curioso pulpo moruno con cebolletas braseadas y salsa tártara, que dan lugar a una combinación ideal, que potencia el sabor del pulpo sin enmascararlo.

Otra de las recomendaciones que os hacemos, ahora que viene el calor, es la del tartar de atun rojo, marinado en soja y jengibre.

Si hablamos de platos principales, para los amantes del pescado, desde Gastrotxusan os animamos a que probeis su bacalao confitado con ajada de naranja y alioli de aceitunas de Aragón. Un plato que auna esencias puras de la tierra y el mar.

No obstante si sois de los que preferis una buena carne, en Naia preparan una excelente presa ibérica braseada en miel y romero con patatas rústicas.

Para finalizar la cena de manera redonda, simplemnete os voy a decir que pidais la cookie

Antes de finalizar el post, queríamos destacar el excelente trato que recibimos de su personal, fundamentalmente de “Vicen”, (Con personal de esta calidad, no nos extraña que siempre esten completos).

Dentro de su carta de vinos, referencias clasicas que desentonan con la cocina y propuesta del local. Lo mejor es que os pidais una buena cerveza.

Podeis seguirnos en gastrotxusan.com

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