Pizzeria Massa

+34 930 04 14 26

Carrer Mallorca 196 <m> Diagonal L3 L5 Barcelona, Barcelona provincia, España

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En el menú de la nueva pizzería Massa tienes 4 bases, 7 condimentos, 14 ingredientes principales y 18 ingredientes secundarios para crear tu pizza perfecta.
Tú eres el responsable de hacer el trabajo sucio de combinar ingredientes marcando casillas del menú sin el menor reparo o pudor. ¿Pizza de pulled pork? ¿Sobrasada con anchoas? Por qué no, por fin puedes dar rienda suelta a tus deseos pizzeros más inconfesables. La boca se te hace agua a cada mordisco de su masa fina cubierta de ingredientes frescos
. Si te supera tomar tantas decisiones también tienes unas cuantas pizzas ya hechas. El camarero te dirá que las que tienen más tirón son la de Corral (con gruyere y dos huevos) y la Diablo de jalapeños, pepperoni y chile picado. Con un entrante de albondigas caseras y una ensalada de burrata nos quedamos más que a gusto.
Massa es la nueva pizzería contemporánea de los creadores de los amados Oval y Blitz. El interiorismo es rompedor, frío y al mismo tiempo interesantísimo. Obra del estudio de arquitectura Flexo, vale la pena la visita solo para dar una ojeada a la reforma del local (no te pierdas el salón del fondo).
Muy buena música hace que vayas mirando Shazam de reojo entre porción y porción. Por si todo esto fuera poco, tienes 11 tipos distintos de queso para coronar tu pizza. Bienvenido al templo del DIY gastronómico. (le Cool)

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Pizzeria Casa Pinto

+39 346 274 9859

Via Aprile 23 Locorotondo, Italia

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pizzeria en Locorotondo

Teresa lo descubrió en septiembre de 2016

me encanta, uno de mis favoritos

Maravillosas pizzas en las que aparte de elegir los ingredientes (todos de gran calidad), puedes elegir también la harina de la masa (kamut, tritordeum, integral...).
También tienen magníficos entrantes tipicos puglieses (burrata, mozzarella, capocollo, verduras en aceite...).

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U Curdunn

+39 080 431 1433

Via Dura,19 Locorotondo, Italia

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comida tipica pugliese

Teresa lo descubrió en septiembre de 2016

me encanta, uno de mis favoritos

Excelentes vinos, recetas tradicionales con un punto de originalidad y buen pan.
El local es pequeño, con la cocina a la vista, y tiene un pequeño patio donde hay unas mesas al aire libre, bajo unas enormes sombrillas.
Recomendable 100% si estás por Locorotondo o Alberobello.

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Cereal Hunters Café

+34 619 46 35 76

Calle Mejía Lequerica, 14 <m> Tribunal 1 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Bao Bar

+34 691 40 35 99

Carrer Arimon 48, Barcelona, España Barcelona, Barcelona provincia, España

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Que el chef estrellado Paco Pérez haya abierto un bar de baos es la confirmación absoluta de que la moda de los panecillos chinos al vapor va a explotar este 2016.
En el Bao Bar, abierto hace apenas una semana, vas a encontrar versiones más ibéricas de estos panecillos asiáticos, aptas para entrar en el mundo bao por primera vez sin sobresaltos. La salsa hoisin, la panceta y los encurtidos del bao original se sustituyen por fricandó de Wagyu, chipirón frito con huevo poché o por el buey de mar. Incluso hay una bola frita de masa de bao con una burger dentro.
Para acompañar los baos cogimos las brochetas de cerdo moruno, una ensalada de tomates y la limonada casera. Todo muy gourmet, hecho en casa y emplatado perfecto, como sería de esperar en un chef que acumula 5 estrellas Michelín.
Los camareros ofrecen un servicio a la altura y en el local se respira desenfado: cocina abierta y un par de mesas largas comunes con taburetes, suficiente para pegarle un par de bocados a tu bao.
Hace ya 12 años un joven chef de NY se puso a hacer baos para animar la carta de su restaurante Momofuku. Poco se esperaba David Chang que sus pork buns se convertirían en leyenda, y que pasaría una década antes que los buns se pusieran de moda en Barcelona. Nunca es tarde si el bao es bueno. Llega el momento de recuperar el tiempo perdido y devorar lo que seguro se convertirá en tu próxima comida favorita.( leCool)

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Can Pizza Prat

+34 934 78 63 06

Carrer de Enric Morera, 72 el Prat de Llobregat, Barcelona provincia, España

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Teresa lo descubrió en julio de 2016

La focaccia de stracchino, higos y jamón del Can Pizza es suficiente motivo para organizar un viaje hasta El Prat y descubrir una de las mejores pizzerías a este lado del Mediterráneo. Un gran olivo preside el patio interior con las paredes cubiertas de sus famosas escritas (obra del estudio LoSiento).
El ambiente del Can Pizza no podría ser más acogedor, con toda la energía y el toque de autenticidad de una casa rural de la Toscana o una masseria de la Puglia. El espectáculo sigue en cada plato.
Los entrantes son excepcionales: el vitello tonnato revuelto es ingenioso y adictivo, y las rodajas de aguacate le añaden un toque fresco y sorprendente a la ración de bresaola.
La masa de sus pizzas fermenta con cariño y sin prisa durante 72 horas para conseguir el crujiente perfecto dentro del horno de leña. La de higos y stracchino hace llorar, y la Sicili tiene el balance perfecto de cebolla, atún y olivas negras. (le Cool)

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Barraca

+34 932 24 12 53

Paseo Marítimo de la Barceloneta 1,Barcelona <m> Barceloneta L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

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A los pies de la Barceloneta, pero sin la masificación turística a la que nos tiene acostumbrados esta zona, podréis disfrutar de una carta en la que cada detalle ha sido mimado y donde la protagonista es la comida tradicional, sin dejar de lado la innovación, con ingredientes ecológicos y de proximidad. Junto a la oferta culinaria, hay que destacar el equipo completo de Barraca, los cuales hacen del lugar un entorno familiar y acogedor.

Os recomendamos comenzar vuestra andadura gastronómica con algo para picar: unos mejillones al vapor con pimienta de Sichuan y lemongrass, unos calamares a la andaluza con salsa tártara o unos buñuelos de bacalao, fueron algunos de los bocados que nos conquistaron. Tras esto, el equipo de Barraca nos deleitó con una ensalada de burrata, que se deshacía en nuestros paladares. Y a pie de playa y con la brisa del Mediterráneo acariciando nuestros rostros… ¿Qué mejor que continuar con un arroz? El arroz a banda de pulpo y all i oli no os decepcionará, pero si queréis probar algo diferente, os recomendamos los fideos “arrossejats” con all i oli de azafrán, una exquisitez.

Pero dejad hueco para el postre, ¡no os podéis ir de allí sin probar sus postres con helado ecológico! (le Cool)

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Aperol Spritz Bar

+34 933 15 80 74

Passeig d´Isabel II 2 <m> Barceloneta L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Teresa lo descubrió en julio de 2016

Tres partes de prosecco o cava, dos partes de Aperol, una de soda y una rodaja de naranja son las necesarias para crear el aperitivo perfecto para refrescar el paladar: Una copa de Aperol Sprtiz. ¿Y qué mejor lugar que el primer Aperol Spritz Bar de Barcelona para disfrutar de este aperitivo junto a pequeños placeres gastronómicos?

En un ambiente vibrante y acogedor disfrutaréis de una carta a modo de picoteo que es la delicia tanto para aquellos que quieren comer sano como para los que se quieren dar un capricho. En ella podréis encontrar desde una ensalada de kale a un bagel ibérico e incluso algunas propuestas dulces. Además quieren implantar el “aperitivo al estilo italiano” mediante el cual con el precio cerrado de la primera consumición a 9€, puedes disfrutar de un Aperol Spritz + buffet libre.

Su carta de refrigerios no se queda atrás, una larga lista de bebidas componen esta propuesta compuesta tanto por cocktails que son marca de la casa, como por los clásicos. Pero sin duda, el gran protagonista es Aperol Spritz, que promete ser el rey de la barra a un precio más que asequible de 4,5€.

El Aperol Spritz Bar es, sin duda, un espacio ideal para relajar los sentidos después de una larga jornada de trabajo. Pero no sólo es un lugar óptimo para el afterwork, sino que también es una gran opción para un brunch de fin de semana con música con Dj o para celebrar la hora del aperitivo. (Le Cool)

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Lando

+34 933 48 55 30

Passatge de Pere Calders, 6 <m> Poble Sec L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Lando podría estar en Brooklyn o Berlín, pero por suerte lo tenemos a tiro de piedra de la calle Parlament. Desde que abrió hace poco más de un año, Lando ha sabido ir más allá de su interiorismo abrumador para ganarse la fama de restaurante donde se come bien (cosa que a veces no es tan obvia).
La cocina del Lando es un excitante mix de base mediterránea e influencia europea. Platos cercanos que dejan espacio para la sorpresa. Empezamos con una ensaladilla rusa maravillosa: casera y cubierta de tacos de salmón ecológico ahumado y toque de kimchi. Un plato sencillo pero que siempre desvela las ganas de trabajar de una cocina, y en el Lando la bordan. Seguimos con el salmón en escabeche, la tabla de pastrami y mostaza casera (en colaboración con Rooftop Smokehouse), para acabar con el pulled pork con gnocchi.
Platos reconfortantes que comparten el objetivo de no enmascarar el ingrediente principal, siempre cambiando para adaptarse a cada temporada. Añádele una botella de su desenfadada selección de vinos y tienes una cena perfecta con amigos. Si la iluminación y la música son el alma de un restaurante, la del Lando se sale.
La selección de playlists indie no va a dar descanso a tu Shazam, y la iluminación tenue sobre cada mesita le añade el toque romántico para una cena en pareja. (Le Cool)

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