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Teresa

Pizzeria Casa Pinto

+39 346 274 9859

Via Aprile 23 Locorotondo, Italia

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pizzeria en Locorotondo

Teresa lo descubrió en septiembre de 2016

me encanta, uno de mis favoritos

Maravillosas pizzas en las que aparte de elegir los ingredientes (todos de gran calidad), puedes elegir también la harina de la masa (kamut, tritordeum, integral...).
También tienen magníficos entrantes tipicos puglieses (burrata, mozzarella, capocollo, verduras en aceite...).

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U Curdunn

+39 080 431 1433

Via Dura,19 Locorotondo, Italia

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comida tipica pugliese

Teresa lo descubrió en septiembre de 2016

me encanta, uno de mis favoritos

Excelentes vinos, recetas tradicionales con un punto de originalidad y buen pan.
El local es pequeño, con la cocina a la vista, y tiene un pequeño patio donde hay unas mesas al aire libre, bajo unas enormes sombrillas.
Recomendable 100% si estás por Locorotondo o Alberobello.

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Pizzeria Massa

+34 930 04 14 26

Carrer Mallorca 196 <m> Diagonal L3 L5 Barcelona, Barcelona provincia, España

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En el menú de la nueva pizzería Massa tienes 4 bases, 7 condimentos, 14 ingredientes principales y 18 ingredientes secundarios para crear tu pizza perfecta.
Tú eres el responsable de hacer el trabajo sucio de combinar ingredientes marcando casillas del menú sin el menor reparo o pudor. ¿Pizza de pulled pork? ¿Sobrasada con anchoas? Por qué no, por fin puedes dar rienda suelta a tus deseos pizzeros más inconfesables. La boca se te hace agua a cada mordisco de su masa fina cubierta de ingredientes frescos
. Si te supera tomar tantas decisiones también tienes unas cuantas pizzas ya hechas. El camarero te dirá que las que tienen más tirón son la de Corral (con gruyere y dos huevos) y la Diablo de jalapeños, pepperoni y chile picado. Con un entrante de albondigas caseras y una ensalada de burrata nos quedamos más que a gusto.
Massa es la nueva pizzería contemporánea de los creadores de los amados Oval y Blitz. El interiorismo es rompedor, frío y al mismo tiempo interesantísimo. Obra del estudio de arquitectura Flexo, vale la pena la visita solo para dar una ojeada a la reforma del local (no te pierdas el salón del fondo).
Muy buena música hace que vayas mirando Shazam de reojo entre porción y porción. Por si todo esto fuera poco, tienes 11 tipos distintos de queso para coronar tu pizza. Bienvenido al templo del DIY gastronómico. (le Cool)

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Olofson

+34 934 94 35 16

Carrer Londres, 54 <m> Hospital Clinic L5 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Hay quien dice que las costillas del Olofson tienen algo de libidinoso. Un estricto proceso de ahumado de 6 horas dan como resultado una carne jugosa que se despega del hueso sin esfuerzo. La salsa barbacoa, los encurtidos y la ensalada de patata de este plato estrella convierten en obligatoria la visita al nuevo Olofson, referente del Eixample Izquierdo en cervezas artesanas y ahumados. Al mando de los hornos está el sueco Olof Johansson, chef ejecutivo que controla con precisión los procesos de marinado y ahumado en frío y caliente. El primer mordisco a su bocadillo de pastrami deja clara la apuesta seria por los ahumados de calidad. Los pescados también están bien representados en la carta del Olofson, en la que destacan el lomo de caballa o el salmón con salsa gravlax y ensaladilla de patata con encurtidos, fiel a la tradición sueca. Hasta en los postres Olofson hace un guiño al humo, en la nata de un gran brownie, o el brie ahumado con mermelada de arándanos.

De reojo, no le pierdas la pista a la pizarra con los detalles de las 12 cervezas artesanas de tirador (más en botella y lata) que Alberto Samaniego curatea con esmero y conocimiento. Déjate aconsejar para el maridaje perfecto entre cerveza y comida, lo disfrutarás. Un salón de ambiente industrial y un programa de música en directo que empieza esta semana hacen del Olofson una grata incorporación a una de las nuevas zonas gastronómicas más calientes del Eixample. (Le Cool)

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Benzina

+34 936 59 55 83

Passatge Pere Calders, 6 <m> Poble Sec L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Teresa lo descubrió en septiembre de 2018

En una ciudad en la que es más fácil encontrar comida coreana que una buena carbonara, es una alegría enorme dar la bienvenida al nuevo Benzina. Este nuevo restaurante de Sant Antoni parece sacado de Brooklyn pero mantiene su alma 100% italiana. Cada plato del chef Daniele Moretti te transporta a su Roma natal en un entorno en el que pasta, cócteles y buena música de los 70’s y 80’s en vinilo maridan a la perfección. El menú se divide en stuzzichini, antipasti, pastas, carnes y pescados, con una legítima selección de platos de la cocina regional italiana. Empieza por los clásicos: vitello tonatto, ensalada de pulpo y kalamata, o con algo más rompedor como la straciatella con langostino y bottarga. Lánzate sin pensarlo encima de los spaghetti con almejas, al cacio e pepe o, sobre todo, a la carbonara con guanciale (sedosa, contundente y reconfortante a partes iguales). Gestiona el espacio en tu barriga para la tasca de cordero (una especie de pan relleno con cordero mechado) o el bacalao al guazzetto, otra conexión directa con la cocina más tradicional romana.

Para terminar este festín italiano, deja un hueco para el dolce della mamma, preparado por la madre del propietario, Badr Bennis, o por uno de los mejores tiramisú de la ciudad. Mención especial a su programa de bebidas, el bar del Benzina no tienen nada que envidiar a las barras de cócteles más curtidas de Nueva York. En la carta conviven los clásicos con propuestas más italianizadas como el Rich Girl o el Magic Carpet Ride. Para los que se tengan ganas de jaleo, en breve las noches de los fines de semana terminarán con DJ’s. Divertido, auténtico y con una cocina italiana de altura, el Benzina tiene muchos números para convertirse en el nuevo local imprescindible de Sant Antoni. (le Cool)

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La Morera

+34 972 62 06 85

Passeig del Mar 18 Tamariu, Girona provincia, España

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Restaurante en la playa

Teresa lo descubrió en julio de 2016

me encanta, uno de mis favoritos

Un sitio que es todo terraza, vistas a la cala de Tamariu, y todo de primera calidad.
Arroces, marisco, papas bravas, un festín!
Además son muy amables.

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Bao Bar

+34 691 40 35 99

Carrer Arimon 48, Barcelona, España Barcelona, Barcelona provincia, España

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Que el chef estrellado Paco Pérez haya abierto un bar de baos es la confirmación absoluta de que la moda de los panecillos chinos al vapor va a explotar este 2016.
En el Bao Bar, abierto hace apenas una semana, vas a encontrar versiones más ibéricas de estos panecillos asiáticos, aptas para entrar en el mundo bao por primera vez sin sobresaltos. La salsa hoisin, la panceta y los encurtidos del bao original se sustituyen por fricandó de Wagyu, chipirón frito con huevo poché o por el buey de mar. Incluso hay una bola frita de masa de bao con una burger dentro.
Para acompañar los baos cogimos las brochetas de cerdo moruno, una ensalada de tomates y la limonada casera. Todo muy gourmet, hecho en casa y emplatado perfecto, como sería de esperar en un chef que acumula 5 estrellas Michelín.
Los camareros ofrecen un servicio a la altura y en el local se respira desenfado: cocina abierta y un par de mesas largas comunes con taburetes, suficiente para pegarle un par de bocados a tu bao.
Hace ya 12 años un joven chef de NY se puso a hacer baos para animar la carta de su restaurante Momofuku. Poco se esperaba David Chang que sus pork buns se convertirían en leyenda, y que pasaría una década antes que los buns se pusieran de moda en Barcelona. Nunca es tarde si el bao es bueno. Llega el momento de recuperar el tiempo perdido y devorar lo que seguro se convertirá en tu próxima comida favorita.( leCool)

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Can Pizza Prat

+34 934 78 63 06

Carrer de Enric Morera, 72 el Prat de Llobregat, Barcelona provincia, España

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Teresa lo descubrió en julio de 2016

La focaccia de stracchino, higos y jamón del Can Pizza es suficiente motivo para organizar un viaje hasta El Prat y descubrir una de las mejores pizzerías a este lado del Mediterráneo. Un gran olivo preside el patio interior con las paredes cubiertas de sus famosas escritas (obra del estudio LoSiento).
El ambiente del Can Pizza no podría ser más acogedor, con toda la energía y el toque de autenticidad de una casa rural de la Toscana o una masseria de la Puglia. El espectáculo sigue en cada plato.
Los entrantes son excepcionales: el vitello tonnato revuelto es ingenioso y adictivo, y las rodajas de aguacate le añaden un toque fresco y sorprendente a la ración de bresaola.
La masa de sus pizzas fermenta con cariño y sin prisa durante 72 horas para conseguir el crujiente perfecto dentro del horno de leña. La de higos y stracchino hace llorar, y la Sicili tiene el balance perfecto de cebolla, atún y olivas negras. (le Cool)

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Hostal La Bella Lola

Paseo de Gracia, 115 <m> Fontana L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Teresa lo descubrió en marzo de 2013

me encanta, uno de mis favoritos

Fantástico hostal, en el centro de Barcelona, nuevecito, tranquilo y monísimo.
Los dueños, todo amabilidad y facilidades, para repetir! :D

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Taberna El Sardi

+34 69648461

Calle Dato, 23 Zaragoza, Zaragoza provincia, España

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Estupenda calidad y atención

Teresa lo descubrió en marzo de 2016

me encanta, uno de mis favoritos

Trato familiar y cercano, amabilísimos y productos de primera calidad.
Gran selección de vinos y platillos especiales cada día.
Productos cántabros y recetas tradicionales y sorprendentes.
Para mí, uno de los descubrimientos de este año!
Carrilleras con salsa de vermú rojo, ensaladilla al estilo de Santander, la sardina ahumada con confitura de piquillos, las patatas a la riojana en vasito... en fin, un no parar!

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