672 sitios, 37 siguiendo, 71 seguidores, 56 descubiertos, 8.332 visitas

Me gusta comer y beber bien, vestir mejor,el vino,las puestas de sol,los mojitos, los huevos fritos con puntilla y todo lo que hace que la vida merezca la pena

Gio

mostrando 16 sitios

Restaurante Piñera

+34 914 25 14 25

Calle de Rosario Pino 12 <m> Valdeacederas 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 237 personas

ver más restaurantes cocina de mercado en Madrid

Un clásico de Madrid, en todos los sentidos

me gusta

Hermoso restaurante con una fabulosa cava y una decoración, para mi gusto, algo demodé, de cocina tradicional algo renovada que enarbola la bandera del producto.
Porque el producto es lo que destaca de esta culinaria que no depara grandes sorpresas pero sí buenos momentos gastronómicos a fuerza de excelentes materias primas tratadas con cuidado.

En mi reciente visita tuve ocasión de probar dos aperitivos que nos pusieron, un salpicón de pulpo y salmojero, excelentes los dos, las croquetas de ternera y jamón y una perfecta tortillita de camarones (lo que no entiendo es la ensaladilla de acompañamiento que no añade ni aporta nada a lo ya perfecto).

Después tomamos un gazpacho algo ligero con helado de pepino y pan suflado (el helado de pepino era refrescante y aportaba un punto dulce no del gusto de todo el mundo); el steak tartare (uno de los platos clásicos de este restaurante, confeccionado delante de los clientes), el arroz meloso con carabineros, abundante, potente, buenísimo; y fuera de carta un taco de rape con la piel crujiente que hablaba por sí solo.

De postre unas memorables crêpes suzette, pura delicadeza, mantequilla y zumo de naranja hasta niveles pecaminosos.

Sobre los vinos no es posible opinar...la carta es como para perderse en ella. Tomamos un blanco gallego y un tinto canario, ambos excelentes (el buen criterio del sumiller se hace sentir).

Entorno cómodo, atención cuidada, lencería, vajilla y cubertería perfectas.
Sin duda Piñera es un restaurante de producto y de cocina de nivel, de platos clásicos con criterio que hará las delicias de los/as comensales más tradicionales poco proclives a vanguardias gastronómicas.

etiquetas:

listas: Restaurantes

Tampu

+34 915 64 19 13

Calle de Prim 13 <m> Banco de España 2 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 367 personas

ver más restaurantes peruanos en Madrid

Morao

+34 914 31 34 31

Calle Velázquez 40 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 73 personas

ver más restaurantes tapas en Madrid

Asia Té

+34 913 14 78 18

Calle de Agustín de Foxá, 27 <m> Chamartín 1 10 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 17 personas

ver más restaurantes asiáticos en Madrid

Arte 14 Restaurante

+34 913 84 68 07

Calle del Arte 14 (Hotel Mirador de Chamartin) <m> Pinar de Chamartín 1 4 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 21 personas

ver más restaurantes cocina mediterránea en Madrid

Espacio 33

+34 914 27 68 91

Paseo de la Castellana 259 D (Torre Espacio 33) <m> Chamartín 1 10 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 29 personas

ver más restaurantes cocina de mercado en Madrid