De profesión: Formador, profesor u otras formas de denominar a un profesional de la enseñanza. De hobbies: La restauración, viajar y el atletismo son algunos

Guillermo Castilla

Jacires

+34 987 56 85 33

Calle de la Conchera 29 Vega de Espinareda, León provincia, España

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Cocina Casera en el pueblo Leonés de Vega de Espinareda en el Bierzo, camino del Valle de los Ancares

Guillermo Castilla lo descubrió en septiembre de 2018

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Siguiendo recomendación local acudimos a este restaurante alejado del centro del pueblo. Comedor interior con todas las mesas reservadas y aun así nos permitió esperar a que una estuviera libre. Tras 15 minutos de espera tuvimos mesas, donde degustar un sencillo menú del día de cocina casera a 11€. Gustoso caldo de verduras y un abundante plato de espaguetis con almejas fueron los mejores primeros. De segundos tiernas piezas de ternera y un sabroso guiso de pollo. De postre, varias opciones caseras como una tarta de limón estilo panacota o un arroz con leche casero. 

A destacar el excelente trato del personal y la excelente cocina.

Un lugar para recomendar 

Fotos en: guillercastilla.wordpress.com/2018/09/07/restaurante-jacieres

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El Bodegon

+34 987 41 10 19

Travesian Pelayo,2 Ponferrada, León provincia, España

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Mucha fama, reducida carta y poca calidad de las tapas

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Tasca en el casco antiguo de Ponferrada frecuentada por lugareños y turistas. Varios comedores interiores y barras exteriores en el portal de entrada donde a partir de las 21:00 es coger sitio. Carta reducida a mejillones y patatas bañadas en salda picante, más cortezas y rabas de calamar. Su sangría de cava tiene mucho éxito pero es muy dulce y puede pasar factura si te pasas de la raya. Precios ajustados, aunque no tirados si tenemos en cuenta el tiempo de espera (hay que hacer cola para pedir en barra) y lo cutre del lugar.

Para probar un día para una cena o picoteo informal en grupo esta bien, pero a evitar si busca tranquilidad o calidad.

Más información en: guillercastilla.wordpress.com/2018/08/30/el-bodegon-ponferrada

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Restaurante Ezequiel II

+34 987 59 82 07

Carretera N-630 (Villamanín) Villamanín, León provincia, España

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En Ezequiel imposible quedarse con hambre 

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Fábrica de embutidos, que a su vez dispone de un gran restaurante en plena Nacional 630 en León camino Oviedo y a poco kilómetros del Puerto de Pajares. 

Archiconocido entre Leoneses y Asturianos, pero también entre turistas que como yo el boca a boca y cada vez más las redes sociales nos brindan la ocasión de probar su cocina o embutidos. 

Sea la hora que sea, y si el buen tiempo acompaña, su terraza esta a reventar, así como los dos grandes comedores donde degustar no sólo su cecina o chorizo, sino también sus guisos y carnes a la parrilla. 

En laborable, a parte de su carta, dispone de un menú del día con café incluido por 13€. Misión imposible acabarse los enormes platos que te sirven: lentejas, fabada, espaguetis con atún o ensalada mixta de primero,  que destacan por su cantidad y correcta calidad de los potajes. 

De segundo todas las opciones son platos de carne, característico de León, con una ternera exquisita que se nota en el mega filete de novilla o el medio quilo de morcillo de ternera estofado. Excelente no sólo el producto cárnico, sino también las salsas que acompañan a los filetes (cabrales) o al morcillo con un toque picante del estofado.  Las carnes se sirven con guarnición de patatas caseras y pimiento  rojo. 

De postre, sin duda, el dulce estrella es su tarta de queso, también con ración para Gulliver.

Servicio rápido pese a ser más de 200 comiendo. De agradecer que disponga de zona verde en la trastienda del restaurante donde poder hacer la "migdiada" después de ingerir tanta cantidad de comida. 

Más información en: guillercastilla.wordpress.com/2018/08/27/restaurante-embutidos-ezeq...

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Restaurante las Vegas

+34 971 37 54 01

Carrer Nou 3 es Mercadal, Menorca (isla), España

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Excelente precio de un menú del día de cocina de mercado con una excelente relación calidad precio

Guillermo Castilla lo descubrió en agosto de 2018

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Bar restaurante en el centro del pueblo de Es Mercadal. Localidad ubicada entre Mahón y Ciutadella camino de Fornells, que estos últimos años ha crecido bastante. 

Tras recomendación local y evitando los restaurantes más turísticos de Fornells, decidimos probar su menú del día en laborable. Con amplios comedores y una terraza interior, el restaurante Las vegas ofrece una carta de cocina de mercado y un variado menú del día a 12€,  un precio muy competitivo y difícil de encontrar en la isla. 

Menú sencillo, sin platos de costosa elaboración. De primero sin duda excelente fideuà marinera de fideo gordo con bastante producto de mar. Salmorejo y ensalada Mixta completaban las opciones de primero. De segundo, merluza, redondo de ternera y unos calabacines rellenos de pescado y verdura excesivamente seca por el abuso de pan rayado. 

De postre opciones caseras como un original pudding de requesón con miel. 

Más información en: guillercastilla.wordpress.com/2018/08/23/restaurante-las-vegas-es-m...

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Ca n'Angela

+34 971 48 00 97

Calle Pere Huguet S/N Ciutadella de Menorca, Mallorca (isla), España

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Excelente menú del día a 15 minutos de la Ciutadella más turística

Guillermo Castilla lo descubrió en agosto de 2018

me encanta, uno de mis favoritos

Bar restaurante alejado del núcleo más turístico de Ciutadella, a 15 minutos del centro caminando. Amplio restaurante con alguna mesa en terraza. Menú del día amplio y variado con producto fresco a muy buen precio (11€ laborable).

Más de 20 primeros y 20 segundos para elegir, en un menú con mucha variedad de platos de cocina de mercado y algunos platos más creativos y poco habituales, como los champiñones rellenos de cebolla sobrasada y miel que tienen mucho éxito y se acaban pronto. Mención especial a su lasaña casera de verduras. De segundo mucha variedad de platos de carne o pescado, que incluye algunos productos del mar muy desconocidos, como es el caso de la Raya. El bacalao lo preparan muy bien con variedad de salsas. Las opciones de segundo incluye algún guiso de segundo, como las albóndigas o las carrilleras. Todos los segundos se acompañan de variedad de guarnición (patatas, verduras o champiñones).

Para terminar, varias opciones de postres caseros como el flan, pero las tartas son industriales.

Servicio rápido y eficiente, con bastante personal trabajando y muy bien coordinado. Si esta lleno, que suele ser normal en época veraniega, no sueles tener que esperar mucho tiempo a que te preparen una mesa.

Unas de las mejores opciones para comer de menú en Ciutadella después de un día de playa o visita a la ciudad.

Más información y fotos en: guillercastilla.wordpress.com/2018/08/20/ca-nangela-ciutadella-de-m...

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Santa Rita

+34 971 35 22 97

Plaza Bastión 14 Mahón, Menorca (isla), España

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Cocina fusión en Mahón

Guillermo Castilla lo descubrió en agosto de 2018

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Acudimos con un grupo de amigos a cenar de casualidad buscando una terraza céntrica para cenar, lejos del paseo marítimo. Tras echar un vistazo a la carta de tapas de fusión de cocinas, que nos llamó la atención, y pese a ser un sábado noche de agosto, nos hicieron un hueco en la terraza.

Terraza amplía y cómoda, pese a la cantidad de mesas de los diferentes restaurantes que comparten el espacio de la plaza Bastión.

Carta a base de tapas creativas que mezclan sabores, algo poco habitual en la isla. A parte de las tapas de la carta, disponen de producto de mar fresco del día, como unos arengues marinados. Probamos unas 8 tapas aproximadamente, algunas más tradicionales, como las croquetas de pollo, el Falafel, o los boquerones y otras mucho más creativas con una variedad de mezcla de sabores e ingredientes; buñuelos de espinacas, el pato laqueado, el salmón marinado, un maki suhi de pollo rebozado muy original en composición o tamaño. Mención especial a la panceta ibérica que junto al Salmón marinado fueron los platos más elogiados por mis compañeros de mesa.

Raciones pequeñas que para grupos de más de 4 mejor solicitar que te aumenten cantidad. Disponen de una amplia carta de postres caseros, que dejaremos para otra visita cercana al mediodía.

Carta de vinos autóctonos y foráneos algo subidos de precio, pero con posibilidad de pedir por copa o media botella. Nos decantamos por la bebida tradicional de verano, al margen del tinto de verano: Cerveza Estrella Galicia de barril, aunque tienen más variedad y alguna artesana

Personal de terraza femenina amable y servicial que siempre con una sonrisa nos recordaban la mezcla de sabores de cada plato.

De visita recomendada para amantes de la cocina fusión si están por Menorca, o quien quiera probar algo diferente a la gastronomía tradicional de la Isla a base del producto de mar.

Sobre el precio de las tapas me pareció correcto para el trabajo de elaboración de muchas de ellas. Unas 8 tapas con varias cervezas por cabeza (eramos 4) sobre los 80€.

Más información y fotos en:
guillercastilla.wordpress.com/2018/08/17/santa-rita-mahon

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Pizzería la Baia

+34 971 15 92 81

Paseo Marítimo 25 Ciutadella, Menorca (isla), España

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Una pizza en una amplia terraza con vistas al mar

Guillermo Castilla lo descubrió en agosto de 2018

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Restaurante italiano que destaca por sus pizzas hechas en horno de leña, que puedes degustar en una amplia terraza con vistas al mar

Pizzería familiar con una amplia carta de pizzas estilo napolitano, con buen tomate de masa y excelentes combinaciones de ingredientes. Destaca por sus precios contenidos y sobretodo por una excelente terraza con vistas al mar. Comedor interior poco recomendable por el continuo movimiento de los camareros y clientes que vienen a recoger sus pizzas. Mesas y sillas de estilo bar, chiringuito, así que si buscas comodidad, este no es tu sitio.

A parte de una amplia carta de pizzas, disponen de ensalada, opciones de pasta seca y rellena y algún plato de carne (saltimboca) o fritura. Pedimos un plato de espaguetis al pesto pasables. De postre disponen de Tiramisú y otras opciones. 

Cerca de punta Prima, en la cala Binancolla, no es complicado llegar si vienes de Sant Luis. Excelente terraza, sobretodo de día, con buenas vistas al mar, aunque muy concurrida. Sin reserva los fines de semana es imposible encontrar mesa o deberás esperar un buen rato. 

Servicio rápido y atento.

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Mesón 7 Lunas

+34 646 63 67 63

Carrer de Borriana, 69 <m> Onze de Setembre L9 L10 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Restaurante de corte argentino en Sant Andreu

Guillermo Castilla lo descubrió en julio de 2018

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Asador, restaurante de menú, donde la parrilla es el gran protagonista. Tiene un muy buen menú del día, tanto en laborable como en festivos. Amplia carta de carnes a la brasa con diferentes cortes de ternera. Platos generosos y buena carta de entrantes y primeros. Aunque hacen algunos arroces, destaca sobretodo por las carnes a la brasa. Excelente entrama, bien acompañada de salsas criollas o chimichurri, Local amplio con buena atención de los camareros. Dispone de varios salones, con un patio interior. Ideal para cenas en grupo o celebraciones familiares. Menú del día sobre los 12€ y menos de 18€ en festivos. Postres caseros, y alguna opción de vinos sudamericanos. Si no te acabas tu asado te lo ofrecen para llevar.

Cuesta de encontrar ya que está en una calle estrecha paralela a la Rambla de Fabra i Puig tocando a la Sagrera.

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Ice Wave

+34 971 57 14 36

Carrer Del Pi 13 <m> Liceu L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Original forma creativa de confeccionar tu helado

Guillermo Castilla lo descubrió en julio de 2018

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Helado de base de hielo con el topping o ingredientes que más te guste.
La gracia del helado está en la originalidad forma de creación en una base helada. Quien busque un helado artesanal, este no es su sitio. Triunfa entre los más jóvenes que pueden degustar su dulce preferido en forma de helado.

A mi hijas les encantó.

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La Candela

+34 938 58 23 35

Carrer de Pompeu Fabra 5 Viladecans, Barcelona provincia, España

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Gastrobar en la Torre Roja de Viladecans

Guillermo Castilla lo descubrió en julio de 2018

está OK

Situado en la zona de la Torre Roja de Viadecans, destaca por su gran terraza al al lado de un club deportivo (Podium). Se trata de un gastrobar, con una amplia carta de platos, donde destacan las tapas, platos de cocina de mercado, ensaladas y alguna hamburguesa, Amplio comedor moderno con mesas de madera y sillas que evita moverlas por el ruido que generan.

Sólo probamos las hamburguesas, de las que sólo ofrecen tres opciones: ternera, pollo y pinchos. Mejor la de pollo que la de ternera, aunque en ambas opciones la calidad de la carne fue correcta. Vienen acompañadas de patatas y alguna salsa. Correctas sin más

Ofrecen menú del día, grupo y alquilan espacios para eventos.
Sin duda lo mejor su terraza, que ese día estaba reservada.

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