De profesión: Formador, profesor u otras formas de denominar a un profesional de la enseñanza. De hobbies: La restauración, viajar y el atletismo son algunos

Guillermo Castilla

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Mercè Vins

+34 933 02 60 56

Amargós, 1 <m> Catalunya L1 L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Comida casera en el corazón del Casco Antiguo

está OK

Más que un restaurante es una casa de cocinas, ya que todo, no sólo la cocina es 100% casero. A primera vista da la impresión de ser un bar o bodega, como otros bares de la zona. Ofrecen una cocicna, "cassolana", es decir, casera en todos los sentidos: Platos sencillos y habituales elaborados en pucheros de la abuela, una carta de platos o menú del dia redactada a mano con caligrafía que cuesta leer, un servicio informal pero muy eficiente, y una decoración y mobiliario que recuerda a una casa de pueblo.

En el corazon de la Barcelona más antigua, dispone de dos reducidos comedores, más tranquilo la planta superior y más incómodas las mesas de la planta inferior, donde se encuentra la cocina y una amplia barra que deja un mínimo espacio de paso.

Si no tienes reserva, difícil encontrar mesa disponible, y te tocara comer en la barra. Como me pasó en mi visita. Pese a la icomodidad que pueda parecer comer en la barra. la efciciencia del servicio hace que sea una buen alternativa si se dispone de poco tiempo.

El menú del día (12€) se compone de 4 primeros, donde destacaba una ensalada con infinitos ingredientes que categorizaban como "boníssima", así que con ese nombre no dude en probarla. A destacar la calidad del roquefort i la panceta caramelizada que dan muy buen gusto a la ensalada. De segundo, posibilidad de diferentes carnes a la parrilla, y otros platos más elaborados. De estos últimos me decanté por unas galtas al horno cocinadas con una salsa bastante aceitosa para mi gusto. Del segundo, cantidad bastante limitada, ya que la carrillera de cerdo tenía más hueso que carne.

De postre, Carlota que estaba encargada de los cafes y otros servicios de la barra, me recomendó un pastel de almendrás que hacen ellas. Me gustó más la opción del yogurt casero con una mermelada de frutos rojos. Y acerté. muy bueno el yogurt.

A destacar el correcto vino tinto del menú, diría que del Priorat.

Recomiendo, si se quiere comida casera en un restaurante sin lujos y con ambiente informal, tipo mercado. A evitar si se busca la comodidad, la tranquilidad y el servicio formal.

Lo atractivo del Mercè Vins es su informalidad y el trato con el personal, sin olvidar una cocina 100% casera.

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El Club de la Hamburguesa

+34 933 18 10 26

Carrer Valdonzella 3 <m> Universitat L1 L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Alternativa más saludable a las cadenas de fast food

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Se trata de un local de restauración más modesto que otras hamburgueserías, donde se trabaja el producto estrella made in USA, la hamburguesa, en múltiples combinaciones.

La hamburguesería comparte espacio con un establecimiento de restauración de la cadena Muccis, que comercializa otro producto de moda en Barcelona: las empanadas estilo argentino.

En la carta se exponen las 12 creaciones de hamburguesa con ingredientes de todo tipo, cada una identificada con algún nombre que hace referencia a algunos de sus ingredientes. Los precios superan los 6 euros, pero a excepción de la doble ninguna sobrepasa los 8 euros.

Posibilidad de hacer tu propia creación combinando los ingredientes extras que se ofrecen. Para acompañar la hamburguesa varios tipos de patatas, fritas o rústicas, alguna opción de ensalada, nachos, humus, etc.

Al mediodía de los días laborables se ofrece una irresistible oferta 7'90€ que consiste en una hamburguesa clásica o creación del día (varia cada jornada) más las clásicas patatas fritas, bebida, postre o café.

La del día destaca por sus originales combinaciones, algunas muy bien acertadas, como la de trinchat de butifarra y beicon más queso Edam que estaba "de muerte". Del ingrediente principal, la carne de la hamburguesa, poco puedo hablar con tanto topping en su interior, pero el tamaño me pareció adecuado,

Local correcto, aunque seguro que muy ruidoso por el poco espacio entre mesas, sobretodo en el comedor próximo a la barra y que también es zona de espera para los pedidos para llevar. Dispone de dos zonas de mesas más tranquilas en el interior y una terraza que da a la calle Tallers.

El club de la hamburguesa és una alternativa mucho más saludable que las cadenas americanas si se busca una comida rápida de mucha mejor calidad y como comprobé al mediodía a mejor precio.

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Ménage à Trois

+34 933 01 55 42

Carrer d'En Bot 4 <m> Liceu L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Lo mejor el precio del menú del día

Restaurante que destaca por su terraza ubicada en una calle bastante estrecha, paralela a Ramblas aprovechando la amplitud de la calle en su salida a la Plaza Vila de Madrid.

Tenía una visita pendiente desde hace bastante tiempo, así que acudí a probar su menú del día. La terraza como la del resto de restaurantes del centro de Barcelona llena de turistas con cocktails u otras bebidas alcohólicas acompañados con alguna tapa, pero sobretodo unos grandes raciones de nachos, que debe ser una de sus especialidades.

El comedor interior agradable y bastante llamativo en su decoración, con mesas y sillas pequeñas pero sobretodo muy incómodas. tuve que renunciar a la mesa mejor localizada (al lado del ventanal), porque estaba coja.

Menú del día con 4 primeros y 4 segundos, aproximadamente con nombres muy atractivos y que dan la sensación de ser platos bastante elaborados.

De primero risotto con verduras. las verduras se reducían a guisantes y champiñón de lata. Po lo menos el arroz no estaba pasado y tenía bastante sabor a queso parmesano.

De segundo un churrasco en su punto con complemento, otra vez arroz, pese a que en el menú indicaba patatas, pero por lo visto se acabaron.
Dos mini trozos de churrasco con más grasa que magro, así que me supo a bastante poco. Menos mal que había un pudding de postre, lo mejor del menú que acompañado de la nata y el chocolate me sirvieron para matar el hambre.

Sin duda alguna menú del día decepcionante, sobretodo después de leer los platos de la carta del menú.

Servicio correcto pero limitado a una atenta camarera en una comedor al 50%.

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Restaurant Ca L'Estevet

+34 933 02 41 86

Valldonzella, 46 <m> Universitat L1 L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Cocina tradicional catalana en un entorno artistico

Guillermo Castilla lo descubrió en diciembre de 2012

Ca l'Estevet, que no Can Estevet es un restaurante de cocina catalana y de mercado, con una larga historia que se remonta a finales del siglo XIX. Ha pasado por diferentes manos, pero parece que en los últimos años ha vuelto a sus orígenes, recuperando la actividad social y cultural que lo caracterizó durante buen aparte del siglo XX.

Por sus mesas, y tal como queda reflejado en sus paredes, se han sentado personajes ilustres de la cultura catalana, como Terenci Moix, Serrat, etc. En la actualidad es un punto de encuentro de una clientela de poder adquisitivo medio alto y que tiene su lugar de trabajo en los centros artísticos y culturales de instituciones que tienen su sede en el barrio del Raval (MACBA, CCCB, etc.).

La decoración y el servicio claramente evocan al siglo pasado, con un estilo modernista y que para algunos puede ser muy retro, pero acorde al estilo y tipo de cocina que se sirve.

Destaca la colección de fotos, algunas con dedicatorias incluidas de artistas, escritores, políticos e incluso futbolistas que han visitado Ca l'Estevet.

Cocina de mercado con platos tradicionales de la cultura culinaria catalana, como l'Escudella amb Carn d'olla o el trinxat, que tuvimos el placer de degustar. La carta cambia en función de la temporada o de la materia prima que se ofrece en el mercado y que da pie a los platos del día o la oferta del menú. Los miércoles es el día recomendado, si se desea probar un plato tradicional de la cocina catalana, ya que se ofrece en el menú “l'Escudella amb carn d'olla”: (sopa elaborada con verduras y una pilota (una gran albóndiga alargada) que una vez cocida se corta a rodajas para repartirla entre los comensales junto a garbanzos y verduras.

A parte de los platos de la carta y las opciones del día, en laborable se ofrece un menú a un precio de 18'90 euros (4 primeros, 4 segundos con bebida, postre o café). De primeros, correcta la sopa de galets i la ensalada con "Cap i pota". El "Cao i pota" son restos de la cabeza y la pierna de ternera que se encuentra en casquerías.
Aunque parece un plato poco elaborado, es similar en complejidad a los tradicionales callos, ya que es una guiso que requiere su tiempo de elaboración y destaca por su textura melosa. Aunque no soy amante de los platos que se elaboran con despojos de los animales, quién los pidió quedó muy satisfecho. Otra opción catalana de primero era un trinxat, plato característico de la zona de la Cerdenya de sabor fuerte, ya que está elaborado con col y patata, acompañado de entre otros ingredientes de tocino.

De segundo destacó sobretodo el guiso de “cua de bou” (rabo de buey), no sólo por lo sabroso del guiso, sino también por su cantidad. La otra opción de segundo que probamos fue una correcta butifarra a la plancha con judías blancas, mucho menos elaborado que la cua de buey bastante menos agraciado en su sabor.

De postre, a destacar el flan de huevo de elaboración propia, consistente y con sabor a buena materia prima (huevo de granja), al que le hubiera sentado de maravilla un chorrito de ron cremat, para darle más identidad catalana al postre. Otra opción de postre made in Catalunya: el tradicional mel i mató.

A destacar el ambiente cultural y bohemio, el trato profesional y la cocina tradicional catalana. Así que muy recomendable para degustar platos de la cocina catalana y practicar la inmersión cultural y culinaria. También para quien da mucha importancia a los cubiertos relucientes y servilletas y manteles de blanco impoluto.

En la época de crispación y enfrentamientos nacionalistas, una visita a Ca l’Estevet ayuda a ver las semejanzas entre las culturas de la península, también presentes en la cocina.

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Rincón de Galicia

+34 933 19 91 12

Carrer del Portal Nou 61 <m> Arc de Triomf L1 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Excelente ternera gallega

Guillermo Castilla lo descubrió en diciembre de 2012

está OK

Restaurante, que como indiaca su nombre tiene en el producto y cocina gallega su principal reclamo. Restaurante tipo taberna, con bastantes años de carrera, tal y como se aprecia en paredes y mobiliario.

Cena de empresa con un menú cerrado, a un precio inferior al que anuncia la carta (35 euros), gracias a los lazos familiares con los propietarios de una compañera.

Por 35 euros del menú cerrado, precio sin rebaja , 4 entrantes a compartir (surtido ibéricos, pimientos del padrón, champiñones al ajillo, lacón y pulpo). Destacaron los dos últimos, aunque cantidades justitas. Gracias al abundante pan con tomate matamos el gusanillo esperando lo mejor de la noche. La mayoría optamos por el entrecot, que pese a no anunciarse como ternera gallega, diría que tenía esa denominación de origen. Excelente el entrecot a la parrilla de suave textura e intenso y agradable sabor (de la que se deshace en al boca).

De postre varias opciones: incluida la tradicional tarta de almendra de Santiago. Vino blanco (albariño joven) y un tinto roble Ribera del Duero correcto. Como digestivo; barra libre de orujos (blanco, hierbas y café).

A destacar la impresionante tortilla de patata que presidía la barra que pese a no probar tenía una excelente pinta.

Ideal para cenas a la gallega de grupos no muy numerosos. Pese a disponer de dos plantas, la superior es bastante reducida y la inferior no permite grandes aglomeraciones con el hándicap de una barra con mucho movimiento; por el reclamo de las tapas.

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Teresa Carles

+34 933 17 18 29

Carrer de Jovellanos 2 <m> Catalunya L1 L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

guardado por 22 personas

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Restaurante vegetariano apto para carnívoros

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Restaurante vegetariano en la calle Jovellanos perpendicular a las calles Tallers y Pelayo.
Aunque en su web anuncia que lleva abierto desde el 1979, yo conocí de su existencia hace poco más de 2 años, en una de mis últimas visitas al restaurante l'Oliva.

Sin duda su fama y éxitos lo ha logrado estos últimos años, gracias al cuidado de todos los detalles: Decoración al estilo "mercado" con productos naturales a simple vista des de la entrada. Cocina vegetariana ininterrumpida: desayunos, brunch, comidas, cenas, Take away.

Ha sabido ofrecer una cocina vegetariana que combina las ensaladas y cremas de hortalizas habituales en restaurantes "verdes", con platos del dia de pastas o guisos vegetarianos bastante elaborados.

A destacar sin duda su amplio espacio, ya que dispone de 3 grandes comedores separados decorados con materiales en madera.

Pese a su amplitud, no es extraño ver al mediodía algo de cola en la entrada.

La carta es sencilla de interpretar, ya que disponen únicamente de platos del día, con menús cerrados de 9'50 (entrante + plato principal) 14 € (entrante + plato principal + postre). Bebidas y pan aparte, pero a precios razonables.

En la barra de la entrada, donde preparan las ensaladas, también ofrecen zumos naturales recién exprimidos (3'90€) para acompañar los platos del día.

De entrantes. Siempre se da a escoger entre ensalada o sopa/crema. Los platos del día varían cada día. A destacar que en la carta se informe de todos los platos del día de ese mes.

Los entrantes, correctos, pero escaso en el caso de las ensaladas. Los platos del día con más cantidad y buenos guisos vegetarianos, como el de alcachofa con patatas. Muy buena la pasta rellena, pero como en el caso de las ensaladas escasa en cantidad.

Clientela variopinta para comer o saborear un zumo natural: guiris, Erasmus, trabajadores de la zona, etc., pero todos desde luego no buscan comer un filete. Aunque algún despistado siempre hay.

Gustará también a los carnívoros, como en mi caso, ya que los guisos y pastas están muy elaborados.

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La Estrella

+34 933 10 27 68

Carrer d'Ocata 6 <m> Barceloneta L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Una joya gastronómica de excelente cocina y mucha profesionalidad escondida en el Born

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Apartado del ruido gastronómico del Born, y escondido en una de las calles menos transitadas del Born, próxima a la Estación de Francia, se encuentra esta joya gastronómica.

Restaurante con mucha historia. Muy conocido entre los círculos gastronómicos y cada vez con mayor relevancia en internet. Recomendado por muchos amantes de la gastronomía, llevaba años esperando la ocasión para poder probar su cocina.

Reserva para una cena en pareja un viernes noche, con varias semanas de antelación. A la llegada, como era de esperar, las apenas 10 mesas del comedor estaban reservadas. Aquí no hay turnos y las prisas no existen. La experiencia gastronómica dura perfectamente varías horas o el tiempo que se necesite para degustar cada plato.

Carta de platos reducida con aproximadamente 8 entrantes y varias combinaciones de carnes y pescado. De este último destaca el bacalao con varias combinaciones de salsas. En la carta se detallan las tres especialidades o "clásicos" de la casa, que son los que más se solicitan.
De los tres probé los garbanzos con gambas y muselina de ajos. Por su nombre puede hacer pensar que es un plato demasiado fuerte para una cena. Sin embrago, los garbanzos minis muy tiernos que con el jugo de las gambas y la suave muselina de ajos tiene un excelente sabor.

La atención y profesionalidad es otro de las cualidades de la Estrella. Ya es un placer escuchar con que detalle el propietario del local nos describe la composición de los platos que se ofrecen fuera de carta, y que varían dependiendo de las opciones de la temporada o el mercado.
En mi visita: nos recomendó de primero un revuelto de diferentes setas de temporadas que mi acompañante no quiso perderse.

Tiempo de espera de los platos acordes con su elaboración y presentación. El tiempo de espera se hace corto si te decides a entretenerte leyendo la variada y completa carta de vinos, con más de 20 D.O. Otro detalla a valorar es la ayuda del maitre en la elección del vino que te asesora según tus gustos. Probamos un Edetana de Do Terra alta, una Do bastante desconocida para mí, y que fue todo un acierto.

De segundo seleccionamos otro "clásico" de la temporada: un bacalao relleno de txangurro del que me habían llegado muchos elogios. Además el bacalao es mi pescado favorito y la materia prima que más trabaja el restaurante. La experiencia como era de esperar de 10, por la frescura del bacalao desalado con el contraste de la fuerza de la salsa del crustáceo.
Mi acompañante se decanto por otro de los platos de temporada que expuso el chef: una carrillera de ternera macerada, muy tierna y sabrosa.

De postres, no podía dejar de probar el helado de Wasabi, para nada picante y sorprendente sabor. La otra opción un mini fondant con helado de regaliz.

El precio por persona fue de 45 euros, pero el vino ya valía casi 20€, y con la sensación de que habíamos disfrutado de buena cocina, buen trato y excelente servicio.

Desde luego seguro que volveré para ocasiones especiales o para sorprender a amantes de las experiencias gastronómicas.

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Termas romanas Huaira

+34 933 10 34 17

Lledó 13 <m> Jaume I L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

guardado por 3 personas

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Spa privado que recrean unas antiguas thermas romanas

Guillermo Castilla lo descubrió en octubre de 2012

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Pese a que no es un balneario convencional, por lo reducido de su tamaño, dispone de la mayoría de los servicios que ofrece un balneario. Destaca sobre todo por la posibilidad de disfrutar de los circuitos de spa en pareja y de forma privada.

Acudimos a última hora de la tarde de un día laborable y disfrutamos de forma privada de sus tres piscinas (tamplarium, jazuzzi i piscina de sal). A destacar la piscina de sal o flotarium, ideal para aislarse y relajarse. Dispone de dos saunas (seca y vapor) también de uso privado durante el circuito. La relajación culmina con un masaje de 30 minutos realizado de forma magistral con aceites de lavanda.

Sensacional servicio de 90 minutos para desconectar y combatir el estrés a pocos metros de la plaça Sant Jaume.

EL spa recrea unas antiguas termas romanas. Pese a disfrutar de los servcios de forma privada con música relajante de fondo, no acaba de estar del todo insonorizado, ya que se oye el ruido de la transitada y turística calle Lleó.

A mejorar la insonorización de la zona de spa

Ideal para combatir el estrés en pareja..

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El Milagrito

+34 934 12 01 32

Carrer Carmen 19 <m> Liceu L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Moderno restaurante mexicano ideal para probar platos elaborados con toque fusión de la cocina mexicana

Guillermo Castilla lo descubrió en septiembre de 2012

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Siguiendo la reseña de unos de los blogs de restauración que sigo: losbonvivant.com ,acudí a probar la cocina de este nuevo restaurante de cocina mexicano en la calle del Carmen, próximo a las Ramblas.

La primera grata sorpresa es lo atractivo de los platos del menú del día que se anuncia en la entrada. Platos muy elaborados con algunas combinaciones bastante sorprendentes, pero con referencias a algunos de los ingredientes habituales de la cocina mexicana (tamales, cochinilla pibil, chocolate, etc.).

Sin dudarlo entramos al local, que destaca no sólo por su forma rectangular, sino por su iluminación más acorde con un local de copas que un restaurante. Local blanco inmaculado con iluminación muy tenue y ambientación de pub (música, proyectores, etc.).

Atención muy agradable y profesional del camarero que nos comentó sin necesidad de insistir, de la composición de cada plato.

Decididos probar de primero el ceviche de pulpo servido en una tostada y el tartar de pepino y aguacate con salsa de tahina. Primeros sabrosos y combinación de ingredientes muy acertada, aunque cantidad bastante justita. Sin embargo, tienen el detalle de servir como acompañamiento diferentes salsas de chile con pan.

De segundo probamos los diferentes tamales de cochinita pibil y pollo con mole (salsa de chocolate). Los tamales son una especie de panes de maíz machacado servidos en una hoja de maíz. El tamal sólo es bastante soso pero combinado con ingredientes dulces o salados es muy sabroso.

De postre, muy bueno el pudin a la mexicana y bastante soso el tamal helado. Lo pedimos para probar su sabor sin ningún ingrediente de acompañamiento.

Platos muy elaborados y servicio atento y agradable con ganas de hacerlo bien. Local que funciona como restaurante y local de copas, ya que disponen de una amplia carta de tequilas, coctails y cervezas, incluida la más famosa (modelo).

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Bun Bo Vietnam

+34 933 01 13 78

Carrer dels Angels, 6 <m> Liceu L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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La fórmula "kitsch oriental" funciona

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Restaurante de comida asiática, estilo vietnamita donde se potencia la decoración y el ambiente guay más que la cocina del sureste asiático.

Hace un tiempo visite el primer Bun bo de Ciutat Vella, ubicado próximo a la Plaça de la Catedral, que destacaba por su gran terraza; amplia y tranquila.

De la comida no tengo un gran recuerdo, y consultando la crítica que realicé en 11870, destaco por su insipidez.

Segunda oportunidad. Esta vez en el nuevo local abierto en al zona de restauración de moda en Barcelona, el Raval, acompañando a varias compañeras.

Ninguna diferencia respecto a mi primera visita al local de La Catedral: decoración kirsch oriental y comida, pese a no ser vegetariana bastante lignt, platos principales con muchos ingredientes pero bastante insípida en su elaboración, que sospecho es industrial. Imprescindible acompañarla de salsa de soja. los diferentes tipos de rollitos correctos, pero poca diferencia en el sabor pese a la diferencia de ingredientes (tofu, vegetales o cerdo).

Detalle de la tapioca de postre bañada en leche de coco.

A diferencia del Bun Bo de la Catedral, la terraza es minúscula, reducida a un par de mesas en una calle poco agraciada en tranquilidad y amplitud.

Servicio agradable y eficiente con el restaurante medio vacío un viernes al mediodía.

Lo mejor, sin duda el precio del menú 9 euros y la comida saludable si se quiere llenar la barriga de forma light y guardar la linea....

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