De profesión: Formador, profesor u otras formas de denominar a un profesional de la enseñanza. De hobbies: La restauración, viajar y el atletismo son algunos

Guillermo Castilla

mostrando 4 sitios

Los Ranchales

+34 975 37 83 24

Carretera del Quintanarejo km 4,5 Vinuesa, Soria provincia, España

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Cabañas y buenos asados de camino a la Laguna Negra

Guillermo Castilla lo descubrió en abril de 2017

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Los Ranchales es un complejo de caballas a 5 kilómetros del turistico de Vinuesa, en una de las carreteras que conduce a la Laguna Negra. Dispone de varias caballas bastante acogedoras y un restaurante asador con buena materia prima. Amplia carta de productos locales, como el chorizo, las setas, los torreznos y una ternera de la zona muy tierna. Recomiendo el entrecot o el chuleton. Amplia carat de postres, algunos, como la mousse de hongos, con un toque creativo. Si hace buen tiempo vale la pena disfrutar de su terraza. En invierno, comedor acogedor con hogar de leña.

No es barato, pero trabajan con buena materia prima. Sobre los 35/40€ primeros a compartir, con entrecot o chuleton.de segundo más postre y un Ribera del Duero decente.

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Casa Juaco

+34 934 28 48 61

Carretera d'Horta a Cerdanyola km.8 <m> Penitents L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Asador en Collserola. ideal para reponer fuerzas después de quemar calorias por la zona

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Restaurante ubicado en un sitio privilegiado, el Parque de Collserola, en la zona Valldaura, la menos burguesa de Barcelona.

Aunque se puede ir en coche por la carretera del "forat del vent" hacia Cerdanyola, lo que se recomienda es disfrutar de una caminata o sesión deportiva por el passeig de les aïgües y a l vez que se cultiva de la salud se pueden obtener una magníficas vistas de Barcelona.

Casa Juaco, es parada habitual de ciclistas y runners, sobre todo las mañanas de los fines de semana. Recomendable su menú para los almuerzos, ya que por menos de 10€ puedes disfrutar de una llesca de pan de payés fría caliente con variedad de embutido, tortillas de ingredientes variados o hasta una butifarra con mongetes (judias. Vino pasable, y café correcto.

Si el día acompaña se recomienda disfrutar e la terraza.

No te asustes si en medio del almuerzo se acerca algún jabalí.

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JJ Meson

+34 975 37 81 11

Calle José Carrascosa, 11 Molinos de Duero, Soria provincia, España

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Ideal para degustar carnes y platos de setas

Guillermo Castilla lo descubrió en abril de 2011

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Restaurante hostal 11870.com/pro/hostal-jj/bauh0use) en Salduero, población de Soria cercana a la turística Vinuesa. El hostal dispone de un restaurante bar donde ofrecen comidas y cenas de comida regional y otra más nacional, donde el cordero y los platos a base de setas o hongos son la especialidad.

Amplia carta de carnes a la brasa, con buena materia prima de ternera y cordero, este último plato estrella de la zona. Probamos un revuelto de hongos muy bueno, pese a no ser la época y un entrecot muy tierno.

Los pescados flojean, aunque al JJ se va a comer carne. Postres no muy caseros, donde lo mejor fue el mousse de limón.

El precio correcto, aunque no nos gustó que no dispusieran de carta, y desconozcas los precios de los platos, ya que estos los canta el propietario.

La cena o comida completa sale por unos 25 a 30 euros con un vino corriente.

Las tapas que ofrecen son otra opción más económica

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Mesón Tito

+34 975 37 82 27

Calle de la Reina Sofía 30 Vinuesa, Soria provincia, España

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generosas raciones de platos con ingredientes de la tierra soriana

Guillermo Castilla lo descubrió en agosto de 2010

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Asador situado en la archiconocida ciudad de Vinuesa, por su famosa Laguna Negra, y no como localiza google maps en Molinos de Duero (pedania próxima).
Ofrece platos centrados en las carnes a la brasa y al horno o en los hongos y setas de la zona.

Su plato estrella es el cochinillo al horno, que en esta visita familiar no catamos.

Dispone de varios menús de diferentes precios y destaca el menú Mesón Tito que por menos de 30 euros por persona, si sumas un Ribera del Duero medio de la zona (Silentium Roble) y un café final ofrece platos de ingredientes variados de cocina local.

De primero hay la posibilidad de degustar unas albóndigas de ciervo o unos pimientos rellenos de bacalao y setas, entre otros platos.

De segundo hay diferentes opciones basadas en la carne: entrecot de los pinares, cordero al horno, secreto ibérico o civet de pato al orégano. Tambié había una opción de pescado, creo recordar que era bacalao, pero lo suyo es pedir carne.

Los postres también generosos y caseros. La carta de vinos muy cuidada con opciones de la Tierra.

Excelente opción para probar la carne castellana o otros platos de la cocina local a buen precio, en un pueblo con muchas opciones gastronómicas, pero demasiado caras y poco serviciales.

Un gran descubrimiento que repetiré en futuras visitas a la zona.

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