De profesión: Formador, profesor u otras formas de denominar a un profesional de la enseñanza. De hobbies: La restauración, viajar y el atletismo son algunos

Guillermo Castilla

mostrando 5 sitios

Neruca

+34 933 84 12 06

Carrer Tei, 7 <m> Vilapicina L5 Badalona, Barcelona provincia, España

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Originales Pizzas, bocadillos y ensaladas en la calle más popular y turística de Badalona

Granja, bar y restaurante son los tres conceptos que comparte este pequeño local de restauración ubicado en una calle sin salida de la vía más popular de Badalona: la Calle del Mar. A apenas 200 metros de la playa, el Neruca es un pequeño restaurante con apenas 5 mesas, con una amplia carta de bocadillos, pizzas, ensaladas y alguna fondue.

Pese a su reducido espacio, muy incómodo y de movilidad reducida si el local está lleno, que suele ser habitual, la original carta de bocadillos y pizzas hace que valga la pena una visita.
Muy buena la masa fina de las pizzas, con algunos ingredientes poco habituales en un pizza como el bacalado (Esqueixada) o chorizo con roquefort (Óscar). Recomendable la de Barbacoa, sin exceso de picante y con variedad y cantidad de ingredientes.

Gran carta de bocadillos en pan de chapata o pan de pizza de tamaño ideal para no quedarse con hambre.

A mejorar sin duda la carta de bebidas muy reducida a apenas dos o tres tipos de vinos y por lo leído en la carta algún tipo de cerveza artesanal.

A mejorar sin duda la incomodidad del local y la variedad de bebidas.

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La Petite Fondue

+34 931 86 79 53

Sepúlveda, 17 <m> Rocafort L1 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Les Artistes

+34 934 53 78 18

Carrer València 189 <m> Universitat L1 L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Un bistrot frances en l'Eixample

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Restaurante de cocina francesa, o como se anuncia a la entrada, un bistrot francés de los tradicionales de París, con un atractivo menú del día y una exquisita carta de platos del arte culinario francés.

Ya la entrada la comodidad y detalles del local, exposición de una cubitera con varias botellas de una de las marcas por excelencia de champagne francés (Mumm) a la entrada, anuncia que en les Artistes se come muy bien, y con un servicio perfecto.

Nos acomodamos en el comedor, aunque la larga barra de la entrada está preparada y disponible para clientes con mucha prisa. Lo que muchos restaurantes llaman menú ejecutivo.

Apenas 2 mesas ocupadas, por clientela del país vecino, degustando en un caso caracoles y en otro no llegué ni a verlo ni a olerlo. Con el paso del tiempo las mesas se fueron llenando, supongo que como en nuestro caso, atraídos por las opciones muy atractivas y poco habituales en un menú de mediodía. Y como descubriríamos con los platos ya en la mesa, con una excelente RCP.

A simple vista y sin entender de cocina francesa, a excepción de los platos más característicos, el menú del día mezcla platos de cocina de mercado con platos del arte culinario francés.

De primero, 2 opciones de cocina de mercado: espaguetis a la carbonara, y esqueixada de bacallà, y dos de tradición francesa; quiche Loraine y Sopa de cebolla gratinada con queso ementhal. Como el motivo de nuestra visita era probar la cocina francesa, nos decantamos por las opciones galas. La sopa de cebolla, fenomenal en sabor, textura y contraste con el queso ementhal. La quiche correcta y como era de esperar no defraudó en el sabor ni en su textura.

De segundo tres opciones, que sin conocer la cocina gala, no identificaríamos con un restaurante francés, sino fuera por los nombres de los ingredientes que acompañaban al salmón o la merluza. Como nunca había probado el rabo de toro, no dejé perder la oportunidad de probar los trozos de uno a la salsa de vino tinto. 4 trozos de rabo de toro sobre una base de puré de patata que sin probarlo y a simple vista, cualquiera identificaría con una morcilla de burgos. Sin embargo no sabe a morcilla, ya que es una mezcla de magro con tejido cartilaginoso, pero muy sabroso, sobretodo acompañado por la salsa de vino y el fino puré de patata de acompañamiento.

De postre, un caliente frio de fresas, con salsa de frutos rojos y helado de vainilla y una macedonia con sorbete de limón. Ambos postres excelentes.
Menú del día de excelente RCP a un precio de 11'50 sin bebida que con una generosa copa del vino de la casa (correcto Montsant a 3 euros) no llega a 15 euros por cabeza.


Sin duda repetiré.

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Cheese's Art

+34 935 32 11 25

Carrer Enric Granados, 13 <m> Universitat L1 L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Restaurante para los amantes del queso

Guillermo Castilla lo descubrió en junio de 2011

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Restaurante especializado en quesos, sobretodo franceses, de reciente apertura, y que lleva el nombre de la macro tienda y restaurante la Casa dels formatges, lacasadelformatge.ad/motor.php?lng=ES, ubicada en Andorra. Me imagino que debe tratarse de una franquicia, ya que la decoración es muy similar.
En esta ocasión tod@s los que nos reunimos para comer nos gustaba el queso, así que decidimos realizar una visita al restaurante, que no defraudó.
Menú del día que sobre 13 euros ofrece una gran variedad de primeros y segundos, que tiene en el queso su ingrediente estrella. Los primeros son diferentes ensaladas que combinan diferentes tipos de quesos con ingredientes variados. Me gustó el queso fundido (escamorza) ahumado.
De segundos, mención especial al risoto de queso de brie con gambas y al curry de pollo.
Los postres fue lo único que no tenía queso, pero los helados estaban buenos.
Del local, la decoración mezcla lo clásico, con colores chillones y lámparas originales. La madera está presente en todo el mobiliario y da la sensación de estar en una posada o taberna, luz tenue y olor a vino presente en el ambiente.

Dispone de una amplia terraza en una rambleta sin tráfico, pero el dia no acompaña, donde me imagino que pondrán como reclamo la macro vaca decorada que estaba junto a la barra.

De la carta, destacar las diferentes fondues que se pueden probar, aunque también ofrece otros platos sin que sea el queso uno de sus ingredientes.
Recomendado para los amantes del queso. Volveré...

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