De profesión: Formador, profesor u otras formas de denominar a un profesional de la enseñanza. De hobbies: La restauración, viajar y el atletismo son algunos

Guillermo Castilla

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Marché des Enfants Rouges

39 Rue de Bretagne París, Francia

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Street food en el barrio de Marais (París)

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El mercado más antiguo de París se ha convertido en un Street Food muy transitado, por franceses y turistas. Mucha variedad de puestos de comida, donde comer requiere un tiempo de espera en hora punta. Largas colas en los puestos de comida marroquí y japonesa, pero hay muchas otras alternativas que me quedé con ganas de probar: como el Antillano.

Tuvimos suerte de encontrar una mesa para 8 en el puesto callejero antes de pedir la comida, gracias a la colaboración interesada (gratificación) del chico que recogía las mesas.

Probamos todas las variedades de Cus cus (pollo, kofta, royal), diferentes tipos de panes y de postre las múltiples variedades de pastas melosas para acompañar el té de menta.

Funciona como autoservicio, seleccionas tu plato, lo calientan en microondas, pasas por caja y a buscar un sitio para degustarlo.

Precio correcto, entre 8 y 14 euros dependiendo del plato y 2 euros l'Orangine.

Excesivas colas en hora punta, pero hay otras alternativas: un japo, una brasería, un antillano, varios italianos, etc... Seguro que si se busca se encuentra algun sitio para comer en el mercado.

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Pub Frog XVI

+33 1 47 27 88 88

110 bis Avenue Kléber París, Francia

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Un Pub inglés en París con Ceveza artesanal

Guillermo Castilla lo descubrió en abril de 2015

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Cadena de cervecerias en Francia que siguen el patrón de los pubs ingleses: mucha cerveza y futbol las 24 horas. Varios tipos de cervezas artesanales, que en el caso del Pub ubicado en Trocadero (París), tiene en su planta baja varios de depóstivos para fermentar la cerveza.

Amplio local muy acodedor con mesas y grandes sillones donde disfrutar de las diferentes cervezas artesanales. Cerveza estilo belga, con diferentes ingredientes. Precio correcto, 7€ la pinta, teniendo en cuenta, que es lo que aproximadamente cuesta una Kronenbourg en un bistró.

La oferta gastronómica se reduce a comida estilo americana: hamburguesas, fritos y alguna ensalada. ¡Buena materia prima!

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Maille Paris

+33 1 40 15 06 00

6, place de la Madeleine París, Francia

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Un paraíso de la mostaza

Guillermo Castilla lo descubrió en abril de 2015

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A escasos metros de la Iglesia de la Madeleine y la transitada Plaza de la concordia, se encuentra una boutique de visita obligada para los amantes de la mostaza. La marca francesa de mostaza Maille tiene en París una de las boutiques donde puedes comprar y degustar una infinidad de variedades de cremas de mostaza. Elegante y muy exclusiva, exhibe una gran colección de mostazas y otros productos, donde destacan también los aliños para ensaladas.

Recomiendo traspasar las puertas y deleitarse con la vista o el gusto de la gran variedad de mostazas y otros productos expuestos.

Una opción para completar la lista de regalos de un viaje a París. Las acondicionan para regalo muy elegantemente.

Aunque la mostaza es el producto estrella, los aliños son excelentes. Nos trajimos un par (maracuyá y sidra) muy sabrosas.

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La Rhune

+33 5 59 54 20 26

col de Saint Ignace Sare, Francia

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Un viejo tren de cremallera te lleva a unas fantásticas vistas del País vasco

Guillermo Castilla lo descubrió en agosto de 2013

Partiendo del pueblo vasco francés de Sara (Sare en francés), se encuentra estel Tren Cremallera de Larrun (La Rhune). Mejor madridgar, sobretodo en época estival, ya que sólo parte un tren cada 35 minutos. Además tiene mucho éxito entre los franceses.

El tren tarda unos 45 minutos en hacer el recorrido de 905 metros, que tiene el Col de Saint Ignaci a una velocidad de 9 km/h.

Desde lo alto de la montaña se puede ver la costa francesa Hendaya, S.J. de Luz y Biarritz, parte de los Pirineos y de la costa vasca. También se puede ver la amplia fauna que habita por la zona: los caballos potokas en libertad, ovejas, buitres,

En la cima hay dos Ventas donde se puede comer y comprar recuerdos; un montón de senderos por recorrer y un montón de fotos por hacer con los potokas que tan acostumbrados están a las personas.

Para los más en forma se puede hacer la ascensión a pie, por varios senderos muy bien indicados,

Recomiendo ir abrigado, ya que pese a ser un dia caluroso, hay que tener en cuanta la altitud.

Ideal para ir con niños. Los precios acordes con el nivel de vida del pais vecino (adultos 17€ niños 10€).

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