De profesión: Formador, profesor u otras formas de denominar a un profesional de la enseñanza. De hobbies: La restauración, viajar y el atletismo son algunos

Guillermo Castilla

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Jardin de Chen

+34 934 23 68 86

Carrer Villarroel 6 <m> Sant Antoní L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Un correcto chino de barrio

Guillermo Castilla lo descubrió en junio de 2018

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Jardin de Chen es un correcto chino cercano a la Ronda de Sant Antoni. Con amplios horarios de comida y cena y un servicio muy rápido ha sobrevivido estos años, al mega Wok asiático que abrieron justo enfrente.

Con varios económicos menús del día (des de 8'25€) y noche, y sobretodo un servicio rápido, dispone de una clientela fija del barrio o de trabajadores de la zona. No destaca por su originalidad, ni por otra cocina que no sea la de cualquier chino de barrio,pero si por su limpieza y precio.

Para asiduos a los tradicionales restaurantes chinos, donde comer barato.

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Gat Blau

+34 933 25 61 99

Carrer del Comte Borrell, 122 <m> Rocafort L1 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Excelente restaurante de cocina ecológica y sostenible

Guillermo Castilla lo descubrió en diciembre de 2012

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El Gat Blau es un restaurante que destaca por trabajar un producto comprado directamente al proveedor, que en este caso es el pequeño productor, sin intermediarios y como ellos anuncian en su web ecológico y sostenible.
El producto ecológico y sostenible se traduce en una cocina con una materia prima, ya sea verdura, carne o pescado que destaca por su sabor y calidad: verdura del Prat, Pescado de la Lonja de la Barceloneta y carne de ganaderos catalanes con certificado y garantía de una alimentación sin transgénicos. Hasta el vino o los condimentos de los platos (vinagre, aceite, sal o azúcar) son comprados bajo la premisa de la producción ecológica, sostenible y saludable.

Al mediodía excelente menú del día a poco más de 11 euros, con variedad de primeros y segundos muy bien cocinados con algún toque de creatividad. De primero varias opciones de verdura, crema o pasta.

Probamos unos excelentes corazones de alcachofa confitadas con salsa de romesco, la olor de este último ingrediente ya hacía acto de presencia en el comedor nada más tomar asiento. Excelentes espaguetis con verduras y no menos buenos los spaguettis salteados en wok con verdura, almendras y unas aromáticas hiervas. Nos quedamos con ganas de probar la crema de setas (“trompetes de la mort”) una de las setas que mas me gustan por su sabor similar a la trufa.

De segundo 3 opciones, más una cuarta consistente en un plato para vegetarianos que con el nombre de “reduïm la petjada” esta creado como un plato equilibrado de proteína vegetal y carbohidratos. Ante tal manifiesto de reclamo sobre un consumo equilibrado no dudamos en pedirlo. En esta ocasión el plato equilibrado consistía en una ensalada tibia de lentejas con pera y calabaza, Sorprendente contraste de las lentejas con unos trozos de pera de excelente sabor. La otra opción que pedimos fue el pescado del día: Breca o pagel (pagell en català) un poco habitual pescado blanco mediterráneo de la familia del besugo que sirven sin espinas y con una ensalada de zanahoria y salsa de mostaza. Rico Rico como dice Arguiñano.

Para acabar la excelente RCP de la experiencia gastronómica dos opciones de postre artesanales: Yogurt y una sabrosa crema de avellanas.

A destacar la barra libre de agua que sirven en unas enormes botellas de 2 litros de vidrio azul y un vino tinto ecológico muy correcto.
Servicio atento y educado que no duda en ayudar al comensal y responder a las preguntas. Nos informaron que por las noches sólo abren para reservas de más de 12 comensales y con un menú cerrado a 21 euros de cocina sostenible y ecológica.

Un muy buen descubrimiento con excelente materia prima y relación calidad precio
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Sin duda repetiré :)

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Cuina Deu

+34 933 28 39 78

Carrer de Muntaner, 10 <m> Universitat L1 L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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De los que se etiquetan como chino auténtico

Guillermo Castilla lo descubrió en febrero de 2018

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Como tod@s sabemos los chinos se caricatrizan por saber adaptarse a todas las modas y circunstancias, tal y como queda demostrado si analizamos un poco la historia de la restauración de la cocina china en Barcelona. De los mega primeros restaurantes chinos de barrio, con su macro carta y su decoración llamativa y despampanante de los años 90, con menús variados, donde siempre estaba disponible el arroz tres delicias, los rollitos o el pan chino, se pasó en el nuevo siglo a la macro apertura de gigantes woks asiáticos con la fórmula all you can eat. En la actualidad, siguen existiendo algunos de los antiguos restaurantes chinos de barrio de toda la visa, menos woks asiáticos, y cada vez más restaurantes, que nosotros mismos llamamos auténticos chinos. Auténticos chinos, porque va población de origen chino, pero también porque ofrecen una carta con platos difíciles de ver en una carta de un wok o chino de barrio.
Esta fórmula de chino auténtico, es la que utiliza el restaurante Cuina de Déu. Restaurante con una entrada nada atractiva, pero una decoración interior de su comedor principal moderna y cosmopolita con pinturas de la historia de las tradiciones chinas.
Amplia carta con platos desconocidos, y sorprendentemente buenos, como el caso del pollo al estilo Gongbao). Pese a que el menú incluye platos habituales en un chino de barrio, su sabor e incluso elaboración o presentación denotan ya la diferencia en su cocina.
Excelentes entremeses para matar el gusanillo mientras te traen los platos, que sirven todos juntos.
Al mediodía o noche completo, variado y económico menú del día.
Del servicio, nada que objetar pese a lo concurrido del lugar y la barrera del lenguaje, todo llego a su tiempo y en cantidades difíciles de acabar.

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La Dolça Herminia

+34 933 17 06 76

Carrer de les Magdalenes 27 <m> Urquinaona L1 L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

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La fórmula del grupo de restauración Andilana: Amplios menús, bonitos y baratos

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Restaurante del grupo de restauración Andilana, muy conocido en Barcelona por sus restaurantes que funcionan con una formula muy exitosa: bonito, barato y acogedor. Lo ideal es ir de menú del día, on seleccionar otros de sus menús más elaborados o completos. Ir en laborable al mediodía o fines de semana a comer o cenar, supone tener que esperar a coger mesa, sino vas a primera hora. No funcionan por turnos, al menos al mediodía en laborable y disponen de mucho espacio, que reduce el tiempo de espera. Si te encuentras con una cola que llega a la esquina del Tiger, escoge algún otra opción, que las hay muy cerca.
De su menú del día (11’45€) destaca su variedad de platos de cocina tradicional catalana con algún toque más contemporáneo. Escalivada, fideuá,o arroz negro acostumbran a ofrecerse en un menú del día bastante variado. La hamburguesa está confeccionada con carne de cierta calidad. Quizás los postres suelen ser sencillos y poco variados. Vino de la casa decente.
Sirven rápido y pese a la cercanía de las mesas y lo concurrido del comedor se está a gusto y no meten prisa para dejar la mesa.
Disponen de tapa solidaria a 1€ destinado a alguna ONG.

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Restaurante Tasca I Vins

+34 933 42 53 28

Carrer Diputacio 304 <m> Girona L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

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¡Menú supereconómico a la brasa !

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un check-in aquí

Restaurante Tas i vins con varios locales en Barcelona. Lugar habitual de cenas y comidas de grupos por disponer de grandes. Comedores y precios muy ajustados de sus menús.
Se trata de un restaurante brasería con oferta de platos de cocina catalana y sobre todo carnes a la brasa. En el caso del Tasca i Vins de Diputación, los lunes, y no se si el resto de días entre semana, ofrecen un económico menú del día con platos de cocina de mercado. Su menú a 5’50€ se ha convertido en todo un éxito, y si no llegas a las 13:30 tendrás que esperar tu torno, aunque también te lo preparan para llevar. La oferta consiste en un primero y un segundo a elegir más postre (contesa, pudding o fruta) más bebida. Opción de cafè por +0’45. Raciones reducidas por lo que si eres de comer grandes cantidades mejor que te pidas dos menús. De primero, muy buenas las lentejas, aunque la fideuà esta pasable, sin apenas presencia de marisco. De segundo cualquier opción a la brasa es decente y correcta. El único, pero son las patatas congeladas de guarnición que acompañan las opciones a la brasa.
Servicio rápido, y dado lo económico del menú de trata de dejar el espacio rápido para el siguiente que aguardará su turno impacientemente.
Hay que aprovechar estas ofertas que suelen darse poco por Barcelona.
Parace ser que este último año la oferta se ha hecho viral por las redes sociales, ya que en mi última visita havia muchos turistas.
A parte del menú super económico ofrecen otro sobre los 13€ con platos de mayor cantidad y elaboración.
Le pongo 4 estrellas por su menú económico que es todo un acierto.

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Macchina Pasta Bar Escudellers

+34 625 64 26 48

Carrer de Escudellers 47 <m> Liceu L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Pasta casera con buena relación calidad precio

Guillermo Castilla lo descubrió en abril de 2013

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Más que un restaurante Pasta Bar es un local de comida rápida, pero mucho más acogedor y como lo definen Losbonvivant en su página web: Cool, por su personal decoración. Paredes grafiteadas e iluminación realizada con objetos reciclados Mesas individuales a la entrada y un comedor interior con una personal mesa serpenteante que da lugar un reparto desordenado de los clientes.

La oferta gastronómica se centra en la pasta casera, hecha por ellos mismos que el comensal pude combinar de muchas formas, e incluso puede realizar su propia creación a gusto del consumidor. Diferentes tipos de pasta, con una amplia oferta de tagliatelle (integral, espinaca, etc.) e incluso pasta rellena. El comensal selecciona su opción de pasta y el Chef, “italiano” la cocina con los ingredientes seleccionados. Varias opciones de salsas tradicionales (carbonara, pesto, etc.) y otras menos habituales. Al mediodía atractiva oferta de un menú que por unos 8 euros incluye: de primero una ensalada verde con frutos secos o una crema y de segundo opción de pasta con alguna de las salsas ofertadas, más bebida. Probé los tagliatelle con verduras. Muy buena la pasta, menos atractiva la salsa, que carecía de verdura suficiente. Raciones correctas, suficientes para no quedarte con hambre.

Concurrido en horas puntas por turistas que se han desviado de las Ramblas o trabajadores de la zona que recogen su pedido take away.

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Restaurante chino Grácia

+34 934 42 48 61

Avinguda del Paraŀlel, 32 <m> Dressanes L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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El chino del paralelo

Guillermo Castilla lo descubrió en julio de 2017

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Un restaurante chino de los primeros que aparecieron por Barcelona, que ha sobrevivido a la fiebre wok asiático. Macro restaurante con decoración chino de barrio y personal oriental. Carta asiática, pero también de cocina de mercado u orientada al turista que transita por el Paralelo. (paella y sangría) que transita por el Paralelo.
Con los años no ha perdido su esencia de chino de barrio: mantelería blanca impoluta, estanque con carpas centenarias, cortezas multicolor de aperitivo y el licor de lagarto o flores final, gentileza de la casa.
En una noche de teatro te saca de un apuro si cenas o comes tarde, ya que tiene cocina non stop y cierran muy tarde.

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Sal i Pebre

+34 872 98 52 21

Ronda Miquel Oliva Prat, 38 Roses, Girona provincia, España

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Ideal para una comida o cena lejos de la zona más turística de Roses.

Guillermo Castilla lo descubrió en junio de 2017

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Restaurante apartado del centro y paseo marítimo de la turística ciudad costera de Roses (Costa Brava). Tocando a la entrada de las murallas antiguas, dispone de un amplio comedor y una acogedora terraza poco masificada. Además de los turistas franceses habituales del local, se nutre de habitantes de roses o trabajadores atraídos por su amplio menú del día tanto en laborables como festivos. Además del menú del día (sobre los 10€) disponen de otros menús con platos más “elaborados” o materia prima más selecta.
Muy buena cocina, con platos generosos. Destacaron los platos de pescado y mariscos. Opciones de postres elaborados con unas peras a la menta muy ricas.
Tranquilo, amplio y acogedor. Ideal para comer a precio razonable fuera de la zona más turística.

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L'Aroma

+34 931 86 56 93

Carrer de Virgili, 85 <m> Onze de Setembre L9 L10 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Un nepali multicocina

Guillermo Castilla lo descubrió en junio de 2017

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L'Aroma era una antigua brasería del barrio de Sant Andreu que después de varios traspasos en la actualidad está regentado por una familia nepalí. Pese al origen de sus propietarios no sirven comida del Nepal, si no tapas y platos de cocina de mercado, y no cocinan mal.

Estuvimos compartiendo unas tapas correctas, tanto en calidad como en su precio. -disponen de menú de diario y tras conversación post cena, nos comentaron que bajo petición hacen platos de cocina del nepal. De hecho a excepción de un cuadro del Nepal y los rasgos de sus propietarios pasaría por un bar de barrio regentado por orientales.

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Vegetalia Raval

+34 934 41 48 76

Plaça Emili Vendrell 1, <m> Universitat L1 L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Cocina vegetariana con productos ecológicos en el Raval

Guillermo Castilla lo descubrió en septiembre de 2014

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Cadena de restauración de comida vegetariana, con opciones veganas con varios locales en zonas turísticas de Barcelona. En el local de la Plaza Emili Vendrell, con Joaquin Costa en el Raval, disponen de una amplia terraza con suplemento del 10% de tu consumición. Detrás de esta cadena de restauración vegetariana está una empresa, con el mismo nombre, de elaboración y comercialización de productos a base de proteína vegetal ubicada en el Moianès.
Con un amplio horario, disponen de una amplia carta de platos que complementan con zumos naturales y alguna bebida natural.
Al media disponen de un amplio menú del día que puedes combinar en función del hambre o poder adquisitivo, siendo el precio del menú completo de 11’40€ bebida aparte.
Platos principales a base de tofu, seitan y tempe, esta última proteína vegetal que no había probado antes, es el resultado de la fermentación del grano de soja por medio de un moho de la raíz de la misma planta. Platos principales contundentes que con el postre sacias el hambre perfectamente. Para los más hambrientos de primero hay opciones de ensaladas, hummus, algunas cremas y unas empanadillas de seitan muy ricas.
Postres caseros, donde destaca sin duda el pudding de pan espaciado.

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