De profesión: Formador, profesor u otras formas de denominar a un profesional de la enseñanza. De hobbies: La restauración, viajar y el atletismo son algunos

Guillermo Castilla

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Restaurante Amigó

+34 934 25 49 50

Carrer de Tamarit, 181 <m> Sant Antoní L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Un Amigo de toda la vida en el barrio de de Sant Antoni

Guillermo Castilla lo descubrió en junio de 2012

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guillercastilla.wordpress.com/2019/01/27/amigo-sant-antoni

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Jacires

+34 987 56 85 33

Calle de la Conchera 29 Vega de Espinareda, León provincia, España

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Cocina Casera en el pueblo Leonés de Vega de Espinareda en el Bierzo, camino del Valle de los Ancares

Guillermo Castilla lo descubrió en septiembre de 2018

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Siguiendo recomendación local acudimos a este restaurante alejado del centro del pueblo. Comedor interior con todas las mesas reservadas y aun así nos permitió esperar a que una estuviera libre. Tras 15 minutos de espera tuvimos mesas, donde degustar un sencillo menú del día de cocina casera a 11€. Gustoso caldo de verduras y un abundante plato de espaguetis con almejas fueron los mejores primeros. De segundos tiernas piezas de ternera y un sabroso guiso de pollo. De postre, varias opciones caseras como una tarta de limón estilo panacota o un arroz con leche casero. 

A destacar el excelente trato del personal y la excelente cocina.

Un lugar para recomendar 

Fotos en: guillercastilla.wordpress.com/2018/09/07/restaurante-jacieres

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El Bodegon

+34 987 41 10 19

Travesian Pelayo,2 Ponferrada, León provincia, España

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Mucha fama, reducida carta y poca calidad de las tapas

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Tasca en el casco antiguo de Ponferrada frecuentada por lugareños y turistas. Varios comedores interiores y barras exteriores en el portal de entrada donde a partir de las 21:00 es coger sitio. Carta reducida a mejillones y patatas bañadas en salda picante, más cortezas y rabas de calamar. Su sangría de cava tiene mucho éxito pero es muy dulce y puede pasar factura si te pasas de la raya. Precios ajustados, aunque no tirados si tenemos en cuenta el tiempo de espera (hay que hacer cola para pedir en barra) y lo cutre del lugar.

Para probar un día para una cena o picoteo informal en grupo esta bien, pero a evitar si busca tranquilidad o calidad.

Más información en: guillercastilla.wordpress.com/2018/08/30/el-bodegon-ponferrada

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Santa Rita

+34 971 35 22 97

Plaza Bastión 14 Mahón, Menorca (isla), España

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Cocina fusión en Mahón

Guillermo Castilla lo descubrió en agosto de 2018

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Acudimos con un grupo de amigos a cenar de casualidad buscando una terraza céntrica para cenar, lejos del paseo marítimo. Tras echar un vistazo a la carta de tapas de fusión de cocinas, que nos llamó la atención, y pese a ser un sábado noche de agosto, nos hicieron un hueco en la terraza.

Terraza amplía y cómoda, pese a la cantidad de mesas de los diferentes restaurantes que comparten el espacio de la plaza Bastión.

Carta a base de tapas creativas que mezclan sabores, algo poco habitual en la isla. A parte de las tapas de la carta, disponen de producto de mar fresco del día, como unos arengues marinados. Probamos unas 8 tapas aproximadamente, algunas más tradicionales, como las croquetas de pollo, el Falafel, o los boquerones y otras mucho más creativas con una variedad de mezcla de sabores e ingredientes; buñuelos de espinacas, el pato laqueado, el salmón marinado, un maki suhi de pollo rebozado muy original en composición o tamaño. Mención especial a la panceta ibérica que junto al Salmón marinado fueron los platos más elogiados por mis compañeros de mesa.

Raciones pequeñas que para grupos de más de 4 mejor solicitar que te aumenten cantidad. Disponen de una amplia carta de postres caseros, que dejaremos para otra visita cercana al mediodía.

Carta de vinos autóctonos y foráneos algo subidos de precio, pero con posibilidad de pedir por copa o media botella. Nos decantamos por la bebida tradicional de verano, al margen del tinto de verano: Cerveza Estrella Galicia de barril, aunque tienen más variedad y alguna artesana

Personal de terraza femenina amable y servicial que siempre con una sonrisa nos recordaban la mezcla de sabores de cada plato.

De visita recomendada para amantes de la cocina fusión si están por Menorca, o quien quiera probar algo diferente a la gastronomía tradicional de la Isla a base del producto de mar.

Sobre el precio de las tapas me pareció correcto para el trabajo de elaboración de muchas de ellas. Unas 8 tapas con varias cervezas por cabeza (eramos 4) sobre los 80€.

Más información y fotos en:
guillercastilla.wordpress.com/2018/08/17/santa-rita-mahon

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La Candela

+34 938 58 23 35

Carrer de Pompeu Fabra 5 Viladecans, Barcelona provincia, España

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Gastrobar en la Torre Roja de Viladecans

Guillermo Castilla lo descubrió en julio de 2018

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Situado en la zona de la Torre Roja de Viadecans, destaca por su gran terraza al al lado de un club deportivo (Podium). Se trata de un gastrobar, con una amplia carta de platos, donde destacan las tapas, platos de cocina de mercado, ensaladas y alguna hamburguesa, Amplio comedor moderno con mesas de madera y sillas que evita moverlas por el ruido que generan.

Sólo probamos las hamburguesas, de las que sólo ofrecen tres opciones: ternera, pollo y pinchos. Mejor la de pollo que la de ternera, aunque en ambas opciones la calidad de la carne fue correcta. Vienen acompañadas de patatas y alguna salsa. Correctas sin más

Ofrecen menú del día, grupo y alquilan espacios para eventos.
Sin duda lo mejor su terraza, que ese día estaba reservada.

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El Camarote

+34 933 53 88 19

Carrer de Nou Pins 36 <m> Via Júlia L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Buen tapeo y excelentes arroces

Guillermo Castilla lo descubrió en julio de 2018

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El Camarote es el nuevo restaurante de la cadena de pescaderias Angelita, que hace unos años abrieron un primer restaurante Casa Anegelita donde ofrecer cocinado el producto de mar que venden en sus pescaderias.

Parece que la fórmula de la restauración funciona, ya que han abierto dos nuevos restaurantes. El último, de nombre camarote, se ubcica en la calle peatonal Nou Pins que cruza la Via Julia en el barrio de Prosperitat (Nou Barris).

Amplio resturante de amplios ventanales con muy buena ordenación de mesas. Disponen de terraza.

Carta a base de tapas de productos del mar, aunque también ofrecen otras típicas (bravas, pimiento del padrón, lacón, etc.). Todas las que probamos correctas en calidad, pero de cantidad un poco justa, a excepción de las bravas y unos chocos que estaban algo crudos.

De plato principal destacan los arroces, fideuà o caldereta, está última se puede degustar los jueves a mediodía con entrante y bebida a 16$. Excelente la paella, con ben sabor a marisco. Buenos pescados, aunque en el caso del rape a la marinera ración algo justa.

Correcta oferta de vinos, con nombres clásicos para acompañar arroces. Amplia carta de postres con alguna opción casera. Tapas a compartir, con un segundo (arroces), postre y vino sobre los 30€ por cabeza. Detalle de servir botella de orujo final.

Atención profesional del camarero que nos atendió.

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El Martinet

+34 934 51 16 98

Gran via de las corts catalanes, 552 <m> Urgell L1 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Excelente menú del día

Guillermo Castilla lo descubrió en mayo de 2018

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Restaurante de cocina de mercado con platos creativos y excelentes ofertas en menús. Destaca sin duda su menú del día (10’90€), de excelente relación calidad precio. Se ubica en el antiguo local del restaurante Segons mercat, en la Gran Via cercano a la pastelería Esribà.
Platos elaborados con materia prima de calidad, excelentes sabores y muy bien presentados. Tanto el ravioli Casero relleno de ternera con pera, como el croqueton de pollo y setas estaban de 10. De segundo excelentes guisos, tanto el de ternera al vino como el de rape. De postres disponen de helados artesanales.
Local acogedor, con muy buen Servicio.
Para repetir y recomendar

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Pepa Tomate Parlament

+34 938 32 58 04

Carrer de Parlament, 35 <m> Sant Antoní L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Tapas creativas

Guillermo Castilla lo descubrió en junio de 2018

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Cocina creativa en un Gastrobar de los muchos que pueblan el barrio de moda de Sant Antoni. Aprovechando las jornadas de Gastronosfera.
Patata confitada y champiñones al ajillo. Buena presentación y excelente sabor.
Local con varios espacios, cocina a la vista y fenomenal interiorismo

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Hamburguesería la Lia

+34 933 29 68 62

Ronda de Sant Pau, 67 <m> Sant Antoní L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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cervecería, cockteleria con atractiva cocina

Guillermo Castilla lo descubrió en mayo de 2018

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Aunque de espacio reducido y alguna mesa en la terraza, destaca por su interesante carta de vinos y cocktails. amplia carta de hamburguesas y tapas.

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