De profesión: Formador, profesor u otras formas de denominar a un profesional de la enseñanza. De hobbies: La restauración, viajar y el atletismo son algunos

Guillermo Castilla

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Restaurante Mitsuki

+34 935 16 61 76

Carrer de Potosí, 2 (CC La Maquinista) <m> Baró de Viver L1 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Restauración japonesa en La Maquinista

Guillermo Castilla lo descubrió en septiembre de 2018

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Aunque en los grandes centros comerciales predominan las cadenas de restauración de comida rápida, en alguna ocasión se rompe esa norma. Este es el caso del Restaurante de cocina japonesa Mitsuki. Ubicado en la planta de restauración del centro comercial La Maquinista, a escasos metros de la cadena de restaurante japonesa Udon.

Día soleado de setiembre con calor asfixiante, así que aunque dispone de terraza era un dia para probar su cocina en el interior del comedor, que siendo las 13:30 ya estaba casi completo.

Menú del día con pocas opciones para elegir: tres entrantes, primeros y segundos. Buena señal, ya sugiere como luego me confirmarían en la sala, las opciones van cambiando cada día. Menú completo sobre los 13€, algo menos si eliminas el entrante que son las habituales en casi todos los restaurantes japoneses (sopa miso, pepino aliñado o ensalada de tofu), a excepción de una sopa fría de sandia y citronela.

Los urumaki, pero con diferente relleno eran las diferentes opciones de primero (pollo, vegetal o el tradicional california que fue mi elección. Cantidad (8 piezas), tamaño, sabor y consistencia del sushi correcta. De segundo los tradicionales yakisoba y otras dos opciones menos habituales como un pollo negi con miso y ensalada de pepino y la opción elegida que fueron unas croquetas de bacalao (Korokke en japonés) con salsa agridulce. Excelentes croquetas de buen tamaño y excelente textura interior que pasarían el corte de cualquier plato estrellado. No lo identificaría con un plato japonés a no ser por la salsa agridulce que le acompañaba. El mejor plato del menú y por el que valió la pena probar su cocina.

Cerró el menú del día un melón con Juzu un fruto cítrico de origen japonés que combinaba muy bien con el melón.

Atención correcta y platos en mesa sin demora, así que en menos de 1 hora ya había comido y preparado para seguir la ruta comercial por el centro.

Sin duda para recomendar para quien busque cocina asiática con toques creativos y que huya de las franquicias de comida rápida.

Más información en:
guillercastilla.wordpress.com/2018/09/23/restaurante-mitsuki

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Jacires

+34 987 56 85 33

Calle de la Conchera 29 Vega de Espinareda, León provincia, España

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Cocina Casera en el pueblo Leonés de Vega de Espinareda en el Bierzo, camino del Valle de los Ancares

Guillermo Castilla lo descubrió en septiembre de 2018

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Siguiendo recomendación local acudimos a este restaurante alejado del centro del pueblo. Comedor interior con todas las mesas reservadas y aun así nos permitió esperar a que una estuviera libre. Tras 15 minutos de espera tuvimos mesas, donde degustar un sencillo menú del día de cocina casera a 11€. Gustoso caldo de verduras y un abundante plato de espaguetis con almejas fueron los mejores primeros. De segundos tiernas piezas de ternera y un sabroso guiso de pollo. De postre, varias opciones caseras como una tarta de limón estilo panacota o un arroz con leche casero. 

A destacar el excelente trato del personal y la excelente cocina.

Un lugar para recomendar 

Fotos en: guillercastilla.wordpress.com/2018/09/07/restaurante-jacieres

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Restaurante Ezequiel II

+34 987 59 82 07

Carretera N-630 (Villamanín) Villamanín, León provincia, España

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En Ezequiel imposible quedarse con hambre 

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Fábrica de embutidos, que a su vez dispone de un gran restaurante en plena Nacional 630 en León camino Oviedo y a poco kilómetros del Puerto de Pajares. 

Archiconocido entre Leoneses y Asturianos, pero también entre turistas que como yo el boca a boca y cada vez más las redes sociales nos brindan la ocasión de probar su cocina o embutidos. 

Sea la hora que sea, y si el buen tiempo acompaña, su terraza esta a reventar, así como los dos grandes comedores donde degustar no sólo su cecina o chorizo, sino también sus guisos y carnes a la parrilla. 

En laborable, a parte de su carta, dispone de un menú del día con café incluido por 13€. Misión imposible acabarse los enormes platos que te sirven: lentejas, fabada, espaguetis con atún o ensalada mixta de primero,  que destacan por su cantidad y correcta calidad de los potajes. 

De segundo todas las opciones son platos de carne, característico de León, con una ternera exquisita que se nota en el mega filete de novilla o el medio quilo de morcillo de ternera estofado. Excelente no sólo el producto cárnico, sino también las salsas que acompañan a los filetes (cabrales) o al morcillo con un toque picante del estofado.  Las carnes se sirven con guarnición de patatas caseras y pimiento  rojo. 

De postre, sin duda, el dulce estrella es su tarta de queso, también con ración para Gulliver.

Servicio rápido pese a ser más de 200 comiendo. De agradecer que disponga de zona verde en la trastienda del restaurante donde poder hacer la "migdiada" después de ingerir tanta cantidad de comida. 

Más información en: guillercastilla.wordpress.com/2018/08/27/restaurante-embutidos-ezeq...

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Santa Rita

+34 971 35 22 97

Plaza Bastión 14 Mahón, Menorca (isla), España

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Cocina fusión en Mahón

Guillermo Castilla lo descubrió en agosto de 2018

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Acudimos con un grupo de amigos a cenar de casualidad buscando una terraza céntrica para cenar, lejos del paseo marítimo. Tras echar un vistazo a la carta de tapas de fusión de cocinas, que nos llamó la atención, y pese a ser un sábado noche de agosto, nos hicieron un hueco en la terraza.

Terraza amplía y cómoda, pese a la cantidad de mesas de los diferentes restaurantes que comparten el espacio de la plaza Bastión.

Carta a base de tapas creativas que mezclan sabores, algo poco habitual en la isla. A parte de las tapas de la carta, disponen de producto de mar fresco del día, como unos arengues marinados. Probamos unas 8 tapas aproximadamente, algunas más tradicionales, como las croquetas de pollo, el Falafel, o los boquerones y otras mucho más creativas con una variedad de mezcla de sabores e ingredientes; buñuelos de espinacas, el pato laqueado, el salmón marinado, un maki suhi de pollo rebozado muy original en composición o tamaño. Mención especial a la panceta ibérica que junto al Salmón marinado fueron los platos más elogiados por mis compañeros de mesa.

Raciones pequeñas que para grupos de más de 4 mejor solicitar que te aumenten cantidad. Disponen de una amplia carta de postres caseros, que dejaremos para otra visita cercana al mediodía.

Carta de vinos autóctonos y foráneos algo subidos de precio, pero con posibilidad de pedir por copa o media botella. Nos decantamos por la bebida tradicional de verano, al margen del tinto de verano: Cerveza Estrella Galicia de barril, aunque tienen más variedad y alguna artesana

Personal de terraza femenina amable y servicial que siempre con una sonrisa nos recordaban la mezcla de sabores de cada plato.

De visita recomendada para amantes de la cocina fusión si están por Menorca, o quien quiera probar algo diferente a la gastronomía tradicional de la Isla a base del producto de mar.

Sobre el precio de las tapas me pareció correcto para el trabajo de elaboración de muchas de ellas. Unas 8 tapas con varias cervezas por cabeza (eramos 4) sobre los 80€.

Más información y fotos en:
guillercastilla.wordpress.com/2018/08/17/santa-rita-mahon

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Pizzería la Baia

+34 971 15 92 81

Paseo Marítimo 25 Ciutadella, Menorca (isla), España

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Una pizza en una amplia terraza con vistas al mar

Guillermo Castilla lo descubrió en agosto de 2018

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Restaurante italiano que destaca por sus pizzas hechas en horno de leña, que puedes degustar en una amplia terraza con vistas al mar

Pizzería familiar con una amplia carta de pizzas estilo napolitano, con buen tomate de masa y excelentes combinaciones de ingredientes. Destaca por sus precios contenidos y sobretodo por una excelente terraza con vistas al mar. Comedor interior poco recomendable por el continuo movimiento de los camareros y clientes que vienen a recoger sus pizzas. Mesas y sillas de estilo bar, chiringuito, así que si buscas comodidad, este no es tu sitio.

A parte de una amplia carta de pizzas, disponen de ensalada, opciones de pasta seca y rellena y algún plato de carne (saltimboca) o fritura. Pedimos un plato de espaguetis al pesto pasables. De postre disponen de Tiramisú y otras opciones. 

Cerca de punta Prima, en la cala Binancolla, no es complicado llegar si vienes de Sant Luis. Excelente terraza, sobretodo de día, con buenas vistas al mar, aunque muy concurrida. Sin reserva los fines de semana es imposible encontrar mesa o deberás esperar un buen rato. 

Servicio rápido y atento.

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Satamassa Sant antoni

+34 938 53 34 90

Ronda de Sant Antoni, 51 <m> Universitat L1 L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Amplio local de diseño industrial con una carta muy variada

Guillermo Castilla lo descubrió en mayo de 2018

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Cadena de restauracion con varios locales con el mismo nombre repartidos por barcelona y sant Cugat. Diseño industrial muy cuidado, con diferentes mobiliario, Amplia carta de todo tipo; hamburguesas, pizzas, torradas,ensaladas, etc. Dispone de terraza exterior muy bien acondicionada.
Al mediodía amplio menú(13'90€) con muchísimas opciones. Variedad de cocas, hamburguesas y pizzas, así como una amplia gama de postres. Muy bueno el Tiramisu.

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Pepa Tomate Parlament

+34 938 32 58 04

Carrer de Parlament, 35 <m> Sant Antoní L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Tapas creativas

Guillermo Castilla lo descubrió en junio de 2018

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Cocina creativa en un Gastrobar de los muchos que pueblan el barrio de moda de Sant Antoni. Aprovechando las jornadas de Gastronosfera.
Patata confitada y champiñones al ajillo. Buena presentación y excelente sabor.
Local con varios espacios, cocina a la vista y fenomenal interiorismo

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Hamburguesería la Lia

+34 933 29 68 62

Ronda de Sant Pau, 67 <m> Sant Antoní L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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cervecería, cockteleria con atractiva cocina

Guillermo Castilla lo descubrió en mayo de 2018

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Aunque de espacio reducido y alguna mesa en la terraza, destaca por su interesante carta de vinos y cocktails. amplia carta de hamburguesas y tapas.

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Sirvent Barcelona

+34 938 29 22 63

Ronda Sant Pau 67 <m> Sant Antoní L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Gastrobar de cocina creativa

Guillermo Castilla lo descubrió en mayo de 2018

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Vivita durante la semana del Tapantoni 2018. Original tapa de donettes de foie con salsa de aroma de frangélico. Amplio espacio con diferentes ambientes.Destaca por su cocina creativa.

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Segons Mercat

+34 932 52 73 76

Carrer de Aribau 3 bis <m> Universitat L1 L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Local amplio y moderno con carta de tapas y menú del día

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Restaurante que tiene en las tapas su principal servicio. Sin embargo de lunes a viernes ofrece un menú del día por unos 11 euros de tres primeros y tres segundos.

Local amplio renovado con espacio limitado entre mesas y una gran barra en la entrada donde se exponen tanto tapas como los vinos de la carta.

De los platos del menú del día destacó el empedrat de judías con atún y la quiche, ya que la pasta estaba bañada en una salsa de mejillones muy aguada y bastante insípida. De segundo buen merluza a la plancha con verduras al horno y pasable pollo al cava.

A destacar el pan de chapata con tomate natural que te ponen de acompañante.

Los postres sencillos y muy convencionales, sin opción a alguno que fuera casero.

Servicio correcto , pero bastante escaso si el local se llena, como fue el caso.

Actualizacion (abril 2018) se han trasladado a la calle Aribau núm 5
11870.com/pro/segons-mercat-barcelona

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Superg

Gracias por la información @GuillermoCastilla

hace 6 meses