De profesión: Formador, profesor u otras formas de denominar a un profesional de la enseñanza. De hobbies: La restauración, viajar y el atletismo son algunos

Guillermo Castilla

mostrando 10 sitios

Viet Thai

+34 930 38 34 58

Carrer Diputación 180 <m> Urgell L1 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Sencillo restaurante que ofrece platos de la cocina tailandesa y alguno vietnamita

Guillermo Castilla lo descubrió en noviembre de 2018

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Restaurante que mezcla dos de las cocinas asiáticas mas de moda en Barcelona. En los últimos años se han abierto bastantes restaurantes de cocina tailandesa, no tanto vietnamita. 

Se trata de un restaurante pequeño, sin pretensiones donde ofrecen los típicos platos de la cocina thai i alguno vietnamita. Carta de noodles, con el pad thai como el plato estrella. Currys, rollitos fritos y frescos más alguan ensalada completan la carta. 

Al mediodía ofrecen un interesante y económico menú del dia por 10€, donde ofrecen los platos más tradicionales de ambas cocinas. De primero una oferta de diferentes rollitos, donde destaca el rollito fresco, sopas (coco o Tom Yum y algun plato picante (alitas de pollo). De segundo varios opciones de curry, ensaladas frescas, arroz y los característicos Pad-Thai ( tallarines de arroz, con diferentes vegetales, anacardos y salsa de lima y Pad-Thai). Aunque los he probado mejores, estan bastante correctos. Postres sencillos, donde la oferta thai se reduce al platano rebozado. 

Local sencillo, donde destaca el color verde de sus paredes y mantelería. Ausencia de decoración asiáticas, a excepción de algun cuadro o símbolo. Personal atento y servicial. Sirven rápido. 

Más información y fotos en:
guillercastilla.wordpress.com/2018/11/03/viet-thai

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listas: eixample, menu_del_dia, restaurantes, thailandes, vietnamita

La Vietnamita

+34 938 32 44 83

Carrer Comte Borrell, 85 <m> Sant Antoní L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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¡ Street food asiático !

Guillermo Castilla lo descubrió en octubre de 2017

está OK

Restaurante de cocina asiática inspirado en el ambiente de street food de las principales calles de países como Vietnam o Thailandia. Se tratan de locales informales decorados en madera y con mucha ornamentación de los paises asiáticos donde se homenajea su cocina.
Con tres locales disponibles en Barrios muy concurridos de Barcelona (Gracia, el Born), el último local y de mayor capacidad lo han abierto en el barrio de sant Antoni.
Carta basada en tapas, sancks, currys de carne, pescado o tofu, rollitos varios y los típicos pinchos a la brasa de carbón de los puestos móviles de las calles de Hanoi.
Los platos son más bien pequeños excepto los currys y otros platos principales, así que un menú completo te saldrá por unos 30€ por cabeza.
Si, acudes en laborable al mediodía ofrecen un menú del día sobre los 12€ con un entrante (mini pho) y de plató principal algún curry (suelen picar bastante) o ensalada de fideos orientales (Noodles). Buena limonada casera con opción de alguna Cerveza asiática. De postre varias opciones tropicales, como la mousse de coco con Frutos rojos.

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listas: comida para llevar, menu_del_dia, restaurantes, thailandes, vegetariano, vietnamita

Pure Cuisine

+34 934 12 59 92

Carrer de Pelai, 13 <m> Catalunya L1 L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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The thai Street food

Guillermo Castilla lo descubrió en junio de 2017

está OK

Dos woks manejados por dos cocineros orientales, barras con tamburetes y una nevera llena de latas y jugos de todos los tipos y marcas, en una ubicación privilegiada (centro comercial el Triangle por el lado de la comercial calle Pelayo).
El plato principal es el Wok tde fideos de arroz, trigo o arroz hervido con más de 20 ingredientes para elegir. Ideal si se dispone de poco tiempo y no se busca comida elaborada. No es barato con bebida sobre los 10€, pero siempre será mejor y algo más sano que las burguers o bocadllos de los los locales de restauración de enfrente.

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listas: arroceria, comida para llevar, eixample, restaurantes, thailandes, vietnamita

Capítol de Viêtnam

+34 934 59 39 16

Carrer de Nàpols, 266 <m> Verdaguer L4 L5 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Menú del día de cocina asíatica de cantidad, calidad y precio inmejorable

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Cocina asiática en al zona de la Sagrada Familia con muy buen relación calidad precio. Pese a que su nombre lo identifica con la cocina vietnamita, dispone de un amplio menú con platos de todas las zonas asiáticas e incluso con algún toque de cocina occidental. Tallarines de arroz con múltiples combinaciones y rollitos con diferentes rellenos.

Amplio local con decoración moderna estilo “asiático” que al mediodía en laborable es complicado encontrar sitio sin reserva previa. Su éxito radica en los menús del día a un precio excelente con variedad y cantidad por menos de 10€. Del Capitol de Vietnam se sale con la panza bien llena y con ganas de repetir.

La amplia oferta y variedad de platos de su menú (12 primeros y 14 segundos) ayuda a que tenga una clientela fija a diario de trabajadores de la zona.

El aperitivo, cortesía de la casa no falta mientras esperas el primer plato. Los fideos de arroz con leche de coco, curry y gambas sabrosísimos y con el toque de picante suficiente para no tener que acompañarlo con mucho líquido. De segundo , variedad de pollo y ternera, algún plato de sepia y pescado del día y un excelente bacalao con salsa Saté (almendra y cacahuete). Los segundos se sirven con un buen plato de arroz con verduras, estilo tres delicias, de acompañamiento.

De postre triunfa sin duda los rebozados de fruta (plátano o manzana con miel).
Por la noche disponen también de menús, y es que es una fórmula que les funciona a todas horas.

Servicio joven y multinacional, con la pareja propietaria supervisando la actividad en comedor y cocina.

Para repetir y recomendar por su buena relación cantidad, calidad y precio.

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Hanoi

+34 934 51 56 86

Plaça Doctor Letamendi 27 <m> Universitat L1 L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Buerna opción para una comida correcta de corte Vietnamita

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Pendiente de volver a visitar, después de una primera visita hace ya más de un decenio en el que empezaba a despuntar como restaurante "vietnamita" de carta y servicio diferente al típico restaurante "chino" de la época.

En mi primera visita me dejó un grato recuerdo, sobretodo lo completísimo del menú degustación, con platos variados y en algunos caos bastante elaborados. Pero 10 años he tardado en que se de el momento de volver a visitarlo.

Lo recordaba bastante más recargado en la decoración con referencias al continente asiático .Parecido a la decoración del típico chino de barrio. Al parecer lo han "occidentalizado" bastante.

En esta ocasión, un mediodía en laborable, donde el menú del día, (11'80€) era la opción más idónea por el tiempo, disponibilidad y variedad de opciones. Sin embargo, su menú degustación continua estando disponible por unos 35 €.

No tuvimos problema para encontrar mesa un laborable al mediodía, pese a que el locasl estaba bastante concurrido. Su ubicación en un plaza con varios organismos públicos alrededor hace que tenga clientela casi habitual. Curiosa esta plaza Letamendi por la gran oferta gastronómica de cocinas del mundo.

Del menú del día destacar su completísima oferta, con 3 platos y un arroz de acompañamiento del tercer plato.

Detalles de agradecer como el aperitivo que en esta ocasión fue un simple pan tostado bañado en sésamo, o las delicias al vapor (especie de empanadilla rellena de carne) similares a los dumplings chinos que sirven entre el primero y el segundo plato.

De primero, pedí los rollitos de langostino, de lo que guardé un buen recuerdo en mi primera visita y que sirven con varia salsas (agridulce y picante). De segundo múltiples opciones de carne, pescado o marisco cocinado con vegetales al wok.

A destacar la variedad, más que la cantidad, pero que al ser tres platos y junto al acompañamiento del arroz cocido en hoja de loto difícilmente se sale con hambre.

Del servicio destacar la rapidez y atención, con el encargado, diría que el mismo de mi primera visita, controlando y de RRPP por las mesas.

De postre, las opciones habituales de un menú del día. Se echaba de menos la posibilidad de probar alguna creación dulce del Vietnam.

Disponen de otro local (Hanoi II) en la Avenida Sarria.

Sin duda repetiré. Aunque espero que no vuelva a pasar otra década :)

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Dudu

+34 3051736854

Torstraße 134 Berlín, Alemania

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Cocina oriental en un entorno moderno, minimalista e informal

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De moda en Berlín, este restaurante de cocina oriental ofrece una amplia carat de platos wietnamitas con toques de la cocina japonesa. Los royos dudú son macro california rolls de variedad de combinaciones,

Agradable el entorno y la ambientación, con variedad de tribus urbanas, que tanto acuden a comer alguna ensalada, noodles u alguna especialidad del día, como a degustar un simple café, zumo o Coktail.

Música de fondo, y amplia terraza protegida, aunque en Berlín se disfrute más en verano (disponen de mantas).

Disponen de cerveza Singha Thailandesa y Veltins alemana.

Servicio informal, algo borde, si preguntas demasiado. Entra y ocupa una mesa libre sin preguntar, nosotros lo hicimos por cortesía y la respuesta fue un gesto "negativo".

Precio, correcto para la elaboración de los platos, pero con un macro california rolls y una ensalada comes bien.

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Bun Bo Vietnam

+34 933 01 13 78

Carrer dels Angels, 6 <m> Liceu L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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La fórmula "kitsch oriental" funciona

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Restaurante de comida asiática, estilo vietnamita donde se potencia la decoración y el ambiente guay más que la cocina del sureste asiático.

Hace un tiempo visite el primer Bun bo de Ciutat Vella, ubicado próximo a la Plaça de la Catedral, que destacaba por su gran terraza; amplia y tranquila.

De la comida no tengo un gran recuerdo, y consultando la crítica que realicé en 11870, destaco por su insipidez.

Segunda oportunidad. Esta vez en el nuevo local abierto en al zona de restauración de moda en Barcelona, el Raval, acompañando a varias compañeras.

Ninguna diferencia respecto a mi primera visita al local de La Catedral: decoración kirsch oriental y comida, pese a no ser vegetariana bastante lignt, platos principales con muchos ingredientes pero bastante insípida en su elaboración, que sospecho es industrial. Imprescindible acompañarla de salsa de soja. los diferentes tipos de rollitos correctos, pero poca diferencia en el sabor pese a la diferencia de ingredientes (tofu, vegetales o cerdo).

Detalle de la tapioca de postre bañada en leche de coco.

A diferencia del Bun Bo de la Catedral, la terraza es minúscula, reducida a un par de mesas en una calle poco agraciada en tranquilidad y amplitud.

Servicio agradable y eficiente con el restaurante medio vacío un viernes al mediodía.

Lo mejor, sin duda el precio del menú 9 euros y la comida saludable si se quiere llenar la barriga de forma light y guardar la linea....

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Restaurant Bun Bo Vietnam

+34 933 01 13 78

Carrer Sagristans 3 <m> Jaume I L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Me espera bastante más de la cocina.

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un check-in aquí

Destaca por la terraza más que por su cocina, por lo espaciosa y tranquila, y eso que está a escaso metros de la plaza de la Catedral de Barcelona.

El menú del día fue bastante decepcionante: de primero, rollito de carne acompañado de brotes de soja pasable. Lo que menos me gustó fue el Wok de pollo, ya que eran simples fideos con soja con trozos de pollo y coliflor, sin gusto alguno y con la poca verdura presente en el wok bastante cruda.

Salí con hambre.

El local presenta una decoración ultramoderna con lámparas y decoración de colores vivos y una espectacular tuk tuk en aluminio.

Servicio rápido. Lo mejor la terraza y el precio del menú: 10 euros.

No volveré.

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Bar Restaurante pho

+34 934 51 91 87

calle Sepulveda 159 <m> Urgell L1 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Cocina tradicional vietnamita en un entorno blanco

Guillermo Castilla lo descubrió en febrero de 2011

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El Restaurante Bar Pho es un pequeño local de comida vietnamita con una carta centrada en platos tradicionales de la cocina de Vietnam, con especial énfasis en las sopas con tallarines de arroz, Pho, y que dan nombre al Restaurante. Algunas de estas sopas contienen ingredientes originales y siempre se sirven con hierbas asiáticas frescas, lima, chile y brotes de soja. Se trata pues de un plato bastante completo.

De primero he probado varios platos, de los que destacaría los rollitos de primavera que se comen envueltos en una hoja de lechuga y bañados en salsa de pescado o soja.

De postre me gustó el helado de aguacate, que sorprende por su sabor y el flan de hierba de limón.

Disponen de un menú del día por 9’95 sin bebida, Otro punto a favor es el excelente café italiano (Portofinocafe) además a un precio asequible.

Local inmaculado, no sólo por el predominio del color blanco y la sencillez de su decoración, sino por la pulcritud y limpieza que trasmite.

Recomendado par quien quiera degustar cocina vietnamita en un ambiente acogedor y tranquilo a un precio más que razonable.

Espero que les vaya bien…

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