De profesión: Formador, profesor u otras formas de denominar a un profesional de la enseñanza. De hobbies: La restauración, viajar y el atletismo son algunos

Guillermo Castilla

mostrando 4 sitios

Los Ranchales

+34 975 37 83 24

Carretera del Quintanarejo km 4,5 Vinuesa, Soria provincia, España

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Cabañas y buenos asados de camino a la Laguna Negra

Guillermo Castilla lo descubrió en abril de 2017

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Los Ranchales es un complejo de caballas a 5 kilómetros del turistico de Vinuesa, en una de las carreteras que conduce a la Laguna Negra. Dispone de varias caballas bastante acogedoras y un restaurante asador con buena materia prima. Amplia carta de productos locales, como el chorizo, las setas, los torreznos y una ternera de la zona muy tierna. Recomiendo el entrecot o el chuleton. Amplia carat de postres, algunos, como la mousse de hongos, con un toque creativo. Si hace buen tiempo vale la pena disfrutar de su terraza. En invierno, comedor acogedor con hogar de leña.

No es barato, pero trabajan con buena materia prima. Sobre los 35/40€ primeros a compartir, con entrecot o chuleton.de segundo más postre y un Ribera del Duero decente.

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Gaucho's

+34 932 72 00 59

Carrer d'Aragó 235 <m> Passeig de Grácia L2 L3 L4 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Una carne de 10

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Excelente carne a la parrilla o al horno, como el caso del vacio que me comí.

Dispone de varios menús del día, que varían en precio y cantidad de comida. Escogí el menú del día, que por 10 euros permitía escoger de segundo varios tipos de carne de ternera.

De primero seleccioné una crema de calabacín con muy buena textura y sabor.

Lo mejor la carne del segundo plato, donde se puede escoger entre distintos tipos de asados de ternera. Seleccioné un vacio de ternera, de cantidad abundante, que no pude terminar y eso que estaba para chuparse los dedos. Excelente salsa de chimichurri para acompañar la carne.

El menú incluye postre o café, el primero con poca variedad.

El servicio rápido y correcto.

Si le encuentro un pero es por el mobiliario, bastante antiguo. Mi mesa estaba coja, y bailaban las patas, al parecer algo común, ya que observé que la mayoría de mesas tenían el mismo defecto.

Resumiendo: me sorprendió gratamente, ya que por 10 euros que cuesta el menú, la calidad, cantidad de comida y servicio es bueno.
Eso si abstenerse vegetarianos, ya que al Gaucho's se va a comer carne.

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Mesón Tito

+34 975 37 82 27

Calle de la Reina Sofía 30 Vinuesa, Soria provincia, España

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generosas raciones de platos con ingredientes de la tierra soriana

Guillermo Castilla lo descubrió en agosto de 2010

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Asador situado en la archiconocida ciudad de Vinuesa, por su famosa Laguna Negra, y no como localiza google maps en Molinos de Duero (pedania próxima).
Ofrece platos centrados en las carnes a la brasa y al horno o en los hongos y setas de la zona.

Su plato estrella es el cochinillo al horno, que en esta visita familiar no catamos.

Dispone de varios menús de diferentes precios y destaca el menú Mesón Tito que por menos de 30 euros por persona, si sumas un Ribera del Duero medio de la zona (Silentium Roble) y un café final ofrece platos de ingredientes variados de cocina local.

De primero hay la posibilidad de degustar unas albóndigas de ciervo o unos pimientos rellenos de bacalao y setas, entre otros platos.

De segundo hay diferentes opciones basadas en la carne: entrecot de los pinares, cordero al horno, secreto ibérico o civet de pato al orégano. Tambié había una opción de pescado, creo recordar que era bacalao, pero lo suyo es pedir carne.

Los postres también generosos y caseros. La carta de vinos muy cuidada con opciones de la Tierra.

Excelente opción para probar la carne castellana o otros platos de la cocina local a buen precio, en un pueblo con muchas opciones gastronómicas, pero demasiado caras y poco serviciales.

Un gran descubrimiento que repetiré en futuras visitas a la zona.

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la garrotxa

AVINGUDA DE RIO DE JANEIRO 135 <m> Torras I Bages L1 Barcelona, Barcelona provincia, España

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lo mejor el Chuletón gallego

Guillermo Castilla lo descubrió en julio de 2010

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Restaurante de barrio de toda la vida, donde tapear en su terraza.

Dispone de comedor interior, donde se puede degustar especialidades gallegas: recomiendo el chuletón de ternera gallega.

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