De profesión: Formador, profesor u otras formas de denominar a un profesional de la enseñanza. De hobbies: La restauración, viajar y el atletismo son algunos

Guillermo Castilla

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Bodegas Sepúlveda

+34 934 54 70 94

Carrer de Sepúlveda 173 bis <m> Universitat L1 L2 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Tapas de lujo en Sant Antoni

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Restaurante centenario. De referencia en Barcelona para un tapeo de luxe., por la buena materia con que se trabaja en la cocina.

La parte más negativa está relacionada con las características del local: Comedor con un espacio muy reducido. Las mesas se encuentran distribuidas en pequeñas salas, donde apenas caben 4 mesas. La estrechez y lo reducido del espacio provoca, que con el local lleno, haya bastante ruido.

Sin embargo, lo más importante, y por lo que uno va a la Bodega Sepúlveda es por la calidad de sus tapas. Ya en la entrada, se puede admirar algunas de las tapas o platos que hay en la carta.

Excelente materia prima de carnes y pescados, bien trabajados por el jefe de cocina y propietario, Joan Solà.

Pese a que la amplia carta dispone de platos de carne y pescado, además de algún plato del día, son sus tapas las que más fama dan a la Bodega.

Acudí, con una lista de las recomendaciones que debía de pedir, pero creo que me dejé alguna.

Pan de coca con tomate, buenísimo y ideal para acompañar las siguientes tapas:

Tortilla bacalao: la más decepcionante. Bien el punto de la tortilla, pero poco sabor a bacalao, destacaba más el pimiento rojo.

Anchoas de orio: exquisitas es poco. Se deshacen en la boca. Se paga la calidad (12 euros 3 colas).

Patatas sepulvedana, buenas. Patatas al horno con queso y anchoa.

Buñuelos de bacalao. Muy buenos. A diferencia de la tortilla, si que destacaba el bacalao en un relleno muy esponjoso.

Croquetas de cocido: De lo mejor de la carta de tapas. Consistentes, sabrosas y con sabor a cocido.

Atún picante: Muy bueno. Pica poco, pero sorprende el toque picante poco habitual en el atún.

Escalibada. Buena, con dos tipos de pimientos, destacaba el de piquillo.

Fuera de carta, nos ofrecieron pescado fresco frito. Consistía en pescadilla y salmonetes apenas rebozados y en su punto de fritura.

Amplia y variada carta de vinos, con predominio de vinos del Penedés. Precios correctos (doblan el precio del vino en tienda). Para acompañar escogimos un tinto clásico del Priorat (De Muller Crianza)

De postre, coincidimos en destacar la tarta de manzana con helado de canela. Excelente la manzana caramelizada. Correcto el culant de chocolate.

Una amplia y completa comida a base de tapas, con postre y vino sobre los 30 euros por cabeza.

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La Brasa

+34 973 49 23 29

Carretera Solsona 1 Sant Llorenç de Morunys, Lleida provincia, España

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Buenas carnes a la brasa con pan de coca, su especialidad

Guillermo Castilla lo descubrió en febrero de 2012

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Restaurante que se encuentra en la carretera hacia el Port del Comte a la salida del pueblo de Sant Llorenç de Morunys. Se trata de todo un clásico de la ciudad, donde se sirven principalmente carne a la brasa acompañadas por unas crujientes patatas fritas. Todas la carne está hecha a las brasas de leña.
Su especialidad es el pan de coca con tomate que se puede acompañar con pates o buenos embutidos de la zona.
Buenos platos de guisos y caldos como una potente escudella.
Los precios de los platos son correctos para la calidad y cantidad de la materia prima. Un primero, un segundo y postre apenas superará los 30 euros. De los postres me encantó al crema catalana, bautizada con el nombre de crema de Sant Josep.
El restaurante lleva muchos decenios funcionando y es gestionado por una familia con los roles bien definidos y muy buena coordinación entre cocina y servicio. Su clientela es bastante habitual, sobretodo de residentes de la zona o foráneos con segunda residencia por la zona o que acuden a esquiar a las cercanas pistas del Port del Comte. En fin de semana, sobretodo en temporada de esquí o verano es necesario reservar.
Del espacio comentar que denota claramente el paso de los años, con sensación de estar en una masía tradicional catalana con mobiliario de los años 70. Llamativa cocina de leña a la entrada del restaurante donde se cocinan los guisos o se tuesta el pan de coca.
Servicio eficiente y trato agradable por los miembros más jóvenes de la familia con una visión más abierta del negocio.
Sin duda una de las mejores opciones para comer por la zona del Port del Comte.

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