De profesión: Formador, profesor u otras formas de denominar a un profesional de la enseñanza. De hobbies: La restauración, viajar y el atletismo son algunos

Guillermo Castilla

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Bendito´s Platos

+34 930 10 70 10

Calle Europa 18 <m> Maria Cristina L3 Barcelona, Barcelona provincia, España

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restaurante Futami

+34 935 15 03 12

Enric Granados 10 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Variedad de menús de calidad con muy buen servicio

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Nuevo restaurante japonés en Barcelona. Pese a sólo llevar tres meses abierto (inaugurado en diciembre del 2012) ya se ha hecho con un nombre en la restauración japonesa en Barcelona. Concepto de restaurante similar a otros, como la Cuina de l'Uribu, de corte intermedio: entre la taberna japonesa y los restaurantes japoneses de gama alta (Shunka, Icho, Yashima, etc.).

Espacio bastante limitado, apenas 8 mesas. Destaca su larga barra de la entrada, donde perfectamente pueden comer 8 comensales, mientras observan como los dos chefs preparan el Sushi o el Maki. Decoración sencilla en tonos grises y blancos con un servicio de mesa femenino japonés en la línea de la educación que les caracteriza.

Variados menús del día entre 12,50€ y los 14,50€ (sushi i maki variado). Los menús incluye la tradicional ensalada de entrante, sopa de misu, postre y bebida. Opción del Menú del Chef a 25€ (aperitivo, crema de huevo, carne o pescado, sushi, postre y café).

Me gustó mucho la sopa de misu de entrante. Abundantes y completos yakisowa, que estaban salteados con cerdo, pimiento, cebolla, jengibre y salsa yakisoba dulce y salada.

Variedad de Makis (9 piezas) y del Sushi. Éste último con 5 piezas de Nigiri.

Postre poco variados, en la opción del mediodía: macedonia de frutas o un yogurt con gotas de mermelada de fresa.

Muy buena opción para degustar comida japonesa de calidad en un ambiente tranquilo.

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Restaurante La Cuina De L´Uribou

+34 931 14 81 93

Carrer del Taquígraf Serra, 26 <m> Entença L5 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Japonés en les Corts con buena relación calidad precio

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Restaurante japonés en el barrio de les Corts, diferente en servicio y presentación respecto a algunas de las tabernas japonesas más visitadas en Barcelona. Pse al poco tiempo de vida, ya se ha hecho con una clientela fija, bastante japonesa, tal y como pude comprobar en mi primera visita al mediodía.

No sólo la decoración o el personal, sino también la cocina se aleja del típico restaurante japonés. En el Uribu se sirve sushi, pero también otros platos que se alejan de los tradicionales japoneses, con salsas o ingredientes de otros países asiáticos o de occidente.

El restaurante dispone de dos salas, separadas por un estrecho pasillo. Me ubicaron en la de la entrada y en la única mesa libre de los dos comedores. Pese a ser un día no laborable para muchos, miércoles 2 de enero, el restaurante estaba lleno.

Al mediodía varios menús disponibles (sushi, sashimi, teriyaki, yakisoba, o hamburguesa japonesa) todo con opción del plato del día. Los precios entre los 10 y los 16 euros. Durante las navidades opción de un menú con platos característicos de esas fechas en Japón que incluía unos mochis en caldo de verduras y pollo (Ozouni, お雑煮) que me llamó la atención. A parte del Ozumi, muy sabroso el caldo, el menú del Navidad también incluía dos sushis de tofu frito en salsa de soja rellenos de arroz (Inari sushi, いなり寿司 ). Este último correcto pero poco sabroso en comparación con el tradicional sushi de pescado. De plato del día un gustoso pepino relleno de carne picada.

Además de los menús, dispone de platos especiales del día expuestos en un pizarra a la entrada del restaurante.

A parte de un local agradable, el servicio es muy profesional y atento. Me gustó la correcta relación calidad precio.

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Shokudo

+34 933 46 78 08

Calle Cinca 66 <m> Sant Andreu L1 Barcelona, Barcelona provincia, España

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Un "japonés" en Sant Andreu

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Ubicado en el barrio de Sant Andreu. No es muy conocido entre lo seguidores de la cocina japonesa en Barcelona, pero tiene una clientela bastante fiel que le permite sobrevivir a la “crisis”.
Lo conocí a través de un amigo amante de la cultura japonesa, y que me llevó a probar su menú del día.
Lo primero que me sorprendió es sin duda su decoración, con mucho gusto, bastante minimalista y con unos impresionantes murales pintados en la pared principal del restaurante.
Al mediodía en laborable disponen de un competitivo menú muy amplio y completo por 9’50€ con entrante, primero, segundo y postre.
De entrante probé la ensalada shokudo, compuesta por unos fideos de soja aliñados con una salsa agridulce con algo de chile picante muy sabrosa pero que costaba de acabar. De entrante se ofrecía la tradicional sopa miso o agropicante y las gyoza que probaría en mi segunda visita.
De primero diferentes tipos de arroces, los udon y los yakisoba variado que me encantaron. No sólo por los ingredientes que le acompañaban sino también por el sabor excelente de la salsa.
De segundo, una amplia gama de platos con varias opciones woks, brochetas, el tradicional pescado con salsa teriyaki y otros platos tradicionales de la cocina japonesa. Pese a que también ofrecían california makis y una variedad de makis desconocida (maki rebozado con queso y salmón) fui a lo seguro y probé el variado de maki i sushi (salmón).
Servicio atento y correcto por parte de la señora que nos atendió, aunque en mi primera visita no pude valorar la rapidez al estar el local bastante vacio.
Mi segunda visita fue para cenar con unos amigos y probar otros platos de la carta. Pese a no tener reserva, que creía no necesaria, encontramos mesa. El local se llenó a última hora de la noche. Disponen de varios menús degustación. Seleccionamos el de 18 euros, con varios entrantes a compartir que incluía gyoza, rollitos, brochetas y alguna otra opción. De primero un combinado de makis i sushis de atún, salmón y gambas, que podías repetir tanto como quisieras y montados al momento por el chef que los elaboraba en la barra de la entrada. Pese a poder repetir nos conformamos con la primera y completa remesa que llegó. De segundo pedimos la opción del wok de ternera o pollo, este último realizado al estilo thai (leche de coco y curri).
Servicio agradable, pero en esta ocasión muy lento, debido principalmente a que sólo estaba la agradable señora para atender las 10 mesas que había ocupadas.
Experiencia gastronómica positiva. Lo recomiendo para comer comida japonesa en el barrio de Sant Andreu. Lo mejor lo atractivo y limpio del local, y el excelente maki.
Lo peor un servicio bastante lento, por falta de personal si el local está bastante lleno, como me pasó en mi segunda visita, y carta de vinos, muy limitada y poco variada.

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Mitsui

+34 934 53 80 00

Calle Balmes 127 <m> Diagonal L3 L5 Barcelona, Barcelona provincia, España

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¡Autentico Buffet libre japonés!

Guillermo Castilla lo descubrió en julio de 2010

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Existen dos restaurantes Mitsui, el primero en la calle Aribau 112 y el de reciente apertura en la calle Balmes.

En esta ocasión acudí al restaurante Mitsui ubicado en la calle Balmes número 127, donde se encontraba el antiguo restaurante de comida rápida Fast Good de Ferran Adrià, que por cierto me quedé con ganas de probar.

Se trata de un Buffet libre de comida japonesa, diferente en el tipo y calidad del producto a los tradicionales buffets libres de comida china, japonesa y argentina (mix) que inundan las ciudades de España.
Aunque también se pueden encontrar el arroz tres delicias o los rollitos, la mayoría de platos están basados en la comida japonesa. Por ejemplo existe variedad de setas, algas o fideos para Wok, y maquis bien acondionados y presentados.
Disponen de parrilla para carnes y pescados, y un buffet de ensaladas con bastantes ingredientes.
Destacan los postres, porque están bastante cuidados, con gran variedad de postres japoneses (galletas, golosinas e incluso frutos secos).
Se trata de un buffet libre pequeño, si lo comparamos con los macros buffets libres chinos, por lo que aunque esté lleno no se hacen colas en los buffets.
La decoración y el servicio tampoco tienen que ver nada con los restaurantes chinos.

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Guillermo Castilla

cerro hace cosa de 1 año!!

15 de junio de 2016