166 sitios, 15 siguiendo, 5 seguidores, un sitio descubierto, 1.112 visitas

harpik

Macera Taller Bar

+34 910 11 58 10

Calle de San Mateo, 21 <m> Alonso Martínez 4 5 10 Madrid, Madrid provincia, España

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La Tasquería

+34 914 51 10 00

Calle Duque de Sesto 48 <m> Goya 2 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Work in progress

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4- por que nos mola la casquería. En mi opinión (de sólo una vez) todavía queda trabajo para afinar los platos.

La casquería tradicional me gusta, me gusta mucho. Cuando leí que abría la Tasquería tiré de agenda para intentar convencer a mis amigos para que alguno de apuntara. Tras un rotundo fracaso y pensar en cambiar de amigos, conseguí engañar a mi novia para una visita sin reserva.

El sitio mola y el servicio (a pesar de alguna cara rara por aparecer en el restaurante a preguntar antes de tiempo) también.

La comida está bien, pero me sorprendió que salvo los riñones con ¿col roja? que estaban espectaculares (si no están ya en la carta, deberían de estarlo urgentemente), el resto de los platos tampoco nos fliparon.
Probamos el taco de morro (le falta algo de intensidad), el sandwich de carrillera (rico pero nada sorprendente), el carpaccio de manitas (muy bueno) y los callos (los pedimos picantes y quizás fuimos un poco agresivos porque tenían exceso de ¿pimienta?, aún así, tampoco me parecieron los mejores que he probado)

De postre pannacotta, bien.

Con todo, felicidades por la idea y la promoción de la casquería y ánimo para seguir afinando los platos. Volveré a probar lo que me queda de la carta.

Sr Rodriguez

¿alguna recomendación para tomar buenos callos? A ver si me hago con un top 5

28 de abril de 2015

acme

Me uno a la petición de Mr. R. Harpik, cuéntanos donde están esos callos, que aún queda algo de fresquete para catarlos esta temporada...

29 de abril de 2015

StreetXO

+34 915 31 98 84

Calle Serrano 52 (Gourmet Experience de Serrano) <m> Serrano 4 Madrid, Madrid provincia, España

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y bajando...

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Cena de Sábado.
Todos lo conocéis. The very best por novedad, rollo y RCP durante mucho tiempo, pero cada vez mola menos.
Después de unas 10 visitas (segunda en la nueva localización tras la visita en la preinauguración en la que nos cerraron la cocina sin avisar con el argumento de que tenían que guardar para el resto de pruebas de preapertura)

Probamos, que me acuerde, Jarrete de cordero, Empanadillas de rabo, Sepietas, Royal de codorniz, Pez mantequilla y de los antiguos: saam y el sandwich
Faltaban los corazones de Pato que fueron el plato de los nuevos que más me gustó en la visita anterior.
De la anterior visita, ni la raya, ni la tortilla nos dijeron mucho.

La impresión con la que salimos es que los sabores cada vez son menos definidos, que muchas veces las salsas/especias/condimentos pueden al ingrediente principal y todo se acaba pareciendo un poco.

Después de tantas visitas el factor sorpresa del formato ya no pesa tanto pero íbamos con la ilusión de que la comida nos siguiera conquistando. No fue así.

Con todo, sigue siendo una experiencia así que los que no lo conozcáis id...

Txa Tei Madrid

+34 911 12 31 83

Calle Don Ramón de la Cruz 49 <m> Núñez de Balboa 5 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Arts Club Madrid

+34 912 77 03 65

Calle de Velázquez, 96 <m> Núñez de Balboa 5 9 Madrid, Madrid provincia, España

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Casa Adriano

+34 914 50 08 85

Calle de Pamplona 19 <m> Estrecho 1 Madrid, Madrid provincia, España

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