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Tengo 10 carpetas llenas de facturas de resturantes y hoteles, visitados todos ellos en compañía de mi mujer. La primera factura es de 1989.

Héctor Pérez

Vidago Palace

+351 276 990 920

Parque de Vidago, Apartado 16 Vidago, Portugal

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Lujo Belle Époque

me encanta, uno de mis favoritos

Antes de alojarme aquí tenía la idea de que se trataba de un antiguo palacio rescatado de la ruina y convertido en hotel, pero curiosamente resulta que el edificio fue construido expresamente para uso hotelero en 1910 y, luego de un largo período cerrado, fue recuperado para su uso original en 2010, 100 años después de su inauguración inicial.
El resultado es un hotel con gran encanto en el que se puede uno imaginar cómo serían esos hoteles de lujo de principios del siglo XX, con sus grandes salones de baile, sus enormes y tupidas alfombras cubriendo los suelos y sus elegantes tapices adornando las paredes. Quién haya visto la serie Gran Hotel, de A3, se hará una perfecta idea de lo que digo.

RESTAURANTE SALÓN NOBLE ( 24/09/17 )
Capítulo aparte es el elegante y magnífico restaurante Salón Noble. Asesorado por el cocinero estrella Vitor Matos, de Antiqum ( Oporto ), hemos tenido la suerte y el placer de degustar un menú memorable.
Corto en platos ( 5 ), pero perfectamente equilibrado en cantidad, presentación y calidad, y con un plato excepcional, " El Mar Portugués", compuesto por una sabrosa lubina con unas finas láminas de vieira por encima, un carabinero de gran sabor, almejas y caviar de erizo, todo regado por un maravilloso caldo de mariscos de fuerte e intenso sabor y aderezado por 2 tipos de alga de mar. El resultado es un increíble plato digno de ganador de Masterchef que sabe exactamente a lo que su nombre indica: a puro MAR. Este plato por sí solo merece visita, pero es que además el foie y uvas estaba de muerte; las vieiras con apio y zanahoria con salsa de camarón y yogur, de 10; el venado con foie, de lo mejor que he probado en caza; y el postre, que aparentaba fracaso, ( Citrícos con haba tonka ) resultó ser un postre ligero y digestivo, una especie de sorbete en plato a base de yuzu rayado con haba tonka. Lo dicho: memorable.
¿ Y de precio ? El menú, 80 eur por persona, bebida aparte, incluyendo aperitivo, pan y cafés. Un precio más que ajustado teniendo en cuenta lo comido, el elegante entorno y el profesional, amable y agradable servicio.
La pega: el alto precio de las bebidas. Optamos por un albariño portugués a 38 eur, muy bueno pero muy, muy caro. ( como referencia, el champán Munn estaba a 100 eur, el triple de su precio en cualquier tienda especializada ). En total, con 2 copas de espumante y gin tonic, 239 eur pagados con gusto.

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BIBO Madrid

+34 918 05 25 56

Paseo de la Castellana, 52 <m> Gregorio Marañón 7 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Cojonudo

me encanta, uno de mis favoritos

14/04/17
Local a lo grande, de techos altos, paredes iluminadas estilo Feria de Abril y una curiosa barra coronada por un globo aerostático.
La comida deliciosa, sorprendente y de alto nivel. Los brioches de cojonudo,... cojonudos. La berenjena asada, espectacular. Y el solomillo de atún de almadraba, de lo mejor que he probado en mucho tiempo, con un toque a parrilla sensacional. Todos los platos que vimos circular tenían muy buena pinta, lo que induce a realizar una nueva visita.
Agradable atención de los camareros, correctos y amables.
Carta de vinos caros, con pocas referencias por debajo de 40 eur, lo que no es lo mismo que carta de vinos cara, ya que los precios no están excesivamente inflados. Me explico, Alión a 67 eur o PSI a 48 eur son vinos caros, pero para un restaurante están muy bien de precio. Nos decidimos por un sencillo Pétalos del Bierzo, a 28 eur, que acompañó perfectamente la comida.
Caro el servicio de pan y mantequilla, que consiste en eso, pan y mantequilla, a 3 eur pax. El gin-tonic ( GVine, 16 eur ) un clavo total; mejor tomarlo en el cercano Marieta, a 10 eur.
La música suena bien, pero no es de mi gusto.
Lo peor, las feas e insulsas mesas, que desentonan totalmente con las bonitas sillas, estilo Vittorio&Luchino.

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listas: MADRID

Tatel

+34 911 72 18 41

Paseo de la Castellana, 36 <m> Rubén Darío 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Nos lo hemos pasado estupendamente

me encanta, uno de mis favoritos

26-03-16

Me ha gustado todo de este sitio y me han sorprendido gratamente diversas cuestiones:

- La amabilidad del personal, empezando por el chico del guardarropa, pasando por la encargada de las reservas y rematando con los camareros que nos atendieron.
- La decoración, el ambiente y la buena música
- La estupenda comida
- La RCP

Por partes.
Reservamos en la web para el 2º turno en la zona restaurante, que comienza a las 11,15 hs . Llegamos a las 10:45 hs, esperamos en la barra tomando una caña y a las 11:15 hs exactas la amable encargada de reservas nos pide disculpas por el retraso ( no había tal ) y nos acompaña a la mesa. Lo de los turnos es la única pega que le pongo a este lugar, ya que, según se indica claramente, el 1er turno ( 20:00 - 21:45 hs ) dispone de la mesa únicamente durante 2 hs. Si quieres una sobremesa larga escuchando buena música, no te queda otra que elegir el 2º turno o levantarte de la mesa y sentarte en la zona de mesas altas de la entrada, si es que queda sitio, claro.
Una vez en la mesa, la atención del servicio fue en todo momento de lo más amable, tanto del camarero "asignado" a nuestra mesa, como del resto de los que en algún momento nos atendieron.
La comida quizás fue lo que más nos sorprendió ( Indicar aquí que, además de la carta que figura en la web, hay una página de recomendaciones del mes más que interesantes ). El pan con tomate de entrante para hacer al gusto estaba muy bueno, con un tomate natural maduro y sabroso y un aceite de la casa espectacular. Los boquerones para compartir eran una especie de marinado templado, terminado de hacer en la mesa, que nos dejó totalmente sorprendidos. De 2º, mis ravioles de pichón y foie pasan a ser plato imprescindible en esta casa, mientras que mi mujer quedó encantada con la quinoa ecológica que se tomó. Un buen tatín de manzana de postre, una botella de José Pariente bien climatizada, cafés, gin-tonic y los 105 eur que nos costó la cena redondearon una excelente velada.
Como conclusión, indicar que los tiempos de sitios "de moda" en lo que lo único que interesa es "la moda" parece que han pasado definitivamente. El dinero hay que currárselo y, además de bonito y con ambiente, parece que por fin se valora el ofrecer un buen servicio y una buena comida.

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listas: MADRID

O Comercial

+351 223 322 019

Rua Ferreira Borges (Palacio da Bolsa) Oporto, Portugal

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Bueno, bonito, barato y además, elegante

me encanta, uno de mis favoritos

07/12/16
La 5ª estrella va por la excelente RCP. En el interior del monumental Palacio de la Bolsa, la sala es igualmente monumental, de techos altos, columnas de piedra y azulejos en las paredes, elegante y acogedora. Servicio impecable, que además habla un perfecto español. Tienen un menú de cena con tan buena pinta y tan barato ( 20 eur ), que ni abrimos la carta. Lo acompañamos con un vino de los recomendaos, que está más que bueno.
2 menús con entrante, primero, 2º y postre, vino y cafés: 73 eur. Lástima de abrigos colgando en los respaldos de las sillas. Desentonan totalmente con la sala.

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listas: EXTRANJERO

La Trastienda del Cuatro Vinoteca

+34 986 11 58 81

Rúa Pablo Morillo 4 Vigo, Pontevedra provincia, España

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Situación, decoración, comida, ambiente y atención

me encanta, uno de mis favoritos

Agosto 2018
Subo a 5* y lo declaro, para mí, el mejor de Vigo, ponderando cocina, sala, servicio, ambiente y situación. Siempre lleno los fines de semana, con imprescindible reserva.
La nueva carta de verano incorpora 3 extraordinarias novedades: arroz de manitas, magret de pato marinado y milhojas de avellana. El ceviche de pescado del día sigue estupendo ( ¡ mucho cuidado con morder el trozo de guindilla ! ). Lo que han cambiado es el Ferrero, que ya no lleva crema de orujo y a perdido parte de su encanto

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23/08/16
Varias visitas este verano y continua siendo uno de nuestros fijos en Vigo.
Nueva carta, a destacar la parrillada de la ría, el canelón crujiente de boletus, la curiosa pizza de pulpo a feira, el excelente tataki de jurel y el fuera de serie postre de Ferrero con crema de orujo.

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18/07/15
Muchas cañas nos hemos tomado aquí, pero 5 años han transcurrido desde nuestra última visita al restaurante.
Situación inmejorable, en el entorno de la Plaza de Compostela; decoración original y distinta; comida de corte moderno con influencias orientales; siempre lleno; atención esmerada por parte del joven maitre.
Ya ha pasado la etapa "de moda" y se ha convertido en un local muy concurrido en el que los fines de semana es casi obligado reservar. Nos tomamos de 1º un ceviche de jurel y gambón fuera de carta, muy bueno de sabor, aunque sin picante, y con una muy curiosa presentación. De 2º magret de pato con puré de castañas, y lasaña crujiente, versión moderna de la habitual lasaña italiana. De postre, empanadillas de tetilla con membrillo, original y rica variante del queso con membrillo de toda la vida.
De vino, un recomendado ribeiro Mauro Estévez, sugerido por el amable y profesional maitre y que acompañó perfectamente los platos degustados.

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Numa Pompilio

+34 916 85 97 19

Calle Velázquez 18 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Experiencia condicionada por la mesa que te toque en suerte

está OK

30/03/18
Un restaurante que justifica sus altos precios en ofrecer una cuidada y elegante decoración no puede ofertar las 5 mesas del primer "salón", situado justo antes de pasar a la sala principal. Cenar en una de estas mesas me ha producido más estrés que placer. Ruidosa cocina a la vista, paso de comensales rozando la silla que entran al salón y a la terraza, paso de comensales rozando la silla que salen del salón y de la terraza, camareros cargados de platos sucios desfilando delante de tus narices durante toda la cena. Glamour ?, Ambiente?, Decoración?. Por 70 eur por cabeza, hay mesas que no se pueden ofertar a un comensal. Posiblemente en la terraza sea otra cosa, pero me lo tendré que pensar muy mucho antes de repetir. Y si alguien está pensando en solicitar en la reserva una mesa o sala determinada, que se vaya olvidando. Nuestra reserva se hizo con 3 meses de antelación y la italiana que tuvimos de vecina de mesa se pilló un buen cabreo porque había reservado expresamente en el salón interior, y ni put.. caso.
La comida buena y en cantidades suficientes. El canelón de ourizos ( 30 eur ) estaba muy bueno ( es exactamente igual a la lasaña de El Paraguas, pero en formato canelón ) y el tagliatelle nero con carabineros ( 25 eur ) tenía un gran sabor. De postre, el tiramisú está muy logrado. De vino, un pinot grigio del año ( 37 eur ), acompañó perfectamente. Por la comida le pongo 3 estrellas, pero por el resto, 2 y gracias.

listas: MADRID

Restaurante La Posta

+54 542902491144 ext. 473

Ing Hector Mario Guatti 1135 - El Calafate-Santa Cruz-Patagonia Argentina El Calafate, Argentina

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Cordero Patagónico

Héctor Pérez lo descubrió en febrero de 2018

está OK

22/11/17
Típica parrilla argentina en donde el plato estrella es el famoso cordero patagónico asado "al palo", lo que aquí normalmente se conoce como "al ruedo".
Indicar que, a diferencia de lo que se estila por España, los corderos patagónicos son bastante creciditos, y desde luego, de bastante más edad que nuestros ricos lechales, pero al contario de lo que pudiera parecer, su sabor es muy suave. Dicen que es debido a que los corderos se crían en libertad y comen únicamente pasto natural, lo cual probablemente sea cierto ya que pasto y terreno no faltan precisamente por estos lares. Personalmente, me quedo con el hispano, pero ya que estamos en la Patagonia, lo normal es probar y comparar.
Decoración rústica y servicio amable aunque un tanto despistado. Precio correcto, sobre 90 eur dos pax. El vino, buenísimo.

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listas: EXTRANJERO

Hotel Las Hayas

Luis F. Martial 1650 Ushuaia, Argentina

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Atención a la calefacción

Héctor Pérez lo descubrió en diciembre de 2017

me gusta

Noviembre 2017
Buen hotel en las inmediaciones de Ushuaia, con muy buenas vistas sobre la bahía. De estilo estación de ski, todo está diseñado para combatir el frío. La recepción está ubicada en la entreplanta, de manera que la entrada queda aislada del resto del edificio, evitando las gélidas corrientes de aire. Recientemente reformada, la planta lobby es muy agradable, con grandes ventanales para contemplar las bonitas vistas y una rústica chimenea que encienden por las tardes. Alejado del centro, dispone de un servicio gratuito de transporte cada hora aprox. En Ushuaia siempre hace frío. En el equivalente a nuestro 20 de mayo nevaba abundantemente y la tª era d de -2ºC ( no me quiero imaginar aquí un 15 de enero ), por lo que la calefacción está al máximo, pero tiene truco: combina potentes radiadores de pared con suelo radiante. El radiador se puede regular, pero el suelo radiante únicamente se "regula" abriendo la ventana. Tardamos en darnos cuenta, por lo que mientras veíamos por la ventana como nevaba copiosamente, en el interior casi nos morimos de calor.
Las habitaciones son muy amplias, con el mobiliario algo anticuado, pero con colchones muy cómodos. Para un viaje organizado por Argentina, no es lujoso, pero es una buena opción y cumple más que sobrado.
Capítulo aparte es su agradable y elegante restaurante Le Martial.

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5 estrellas "de verdad"

Héctor Pérez lo descubrió en diciembre de 2017

me encanta, uno de mis favoritos

Noviembre 2017
Cualquiera que haya viajado por el mundo adelante sabe que el concepto 5 estrellas difiere sustancialmente de lo que se supone es un 5 estrellas en España, de manera que abarca desde hoteles que aquí no pasarían de 3 hasta verdaderos hoteles de superlujo.
Pues bien, afortunadamente para nosotros, este recién inaugurado The Brick cumple perfectamente con el nivel que un español exige a un 5 estrellas: amplitud de las habitaciones, comodidad y ropa de las camas, servicio de cobertura, calidad de los jabones, atención del personal, etc, etc. Y en este caso particular, una excelente selección de arte moderno decorando el lobby y una ubicación inmejorable en el barrio vip de Recoleta.
A 100 m de La Recova, con 10 interesantes restaurantes de muy buen nivel y a muy buen precio. Y a 5 minutos andando, para el que quiera cenar de alto nivel, unos cuantos restaurantes franceses en los hoteles de lujo del entorno.

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De la Fonte

+54 543757420625

1 de Mayo, 611 Puerto Iguazú, Argentina

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Moderno y elegante

Héctor Pérez lo descubrió en diciembre de 2017

me gusta

14/11/17
Sorprende gratamente este elegante restaurante que rompe totalmente con la oferta del entorno. Corta carta de comida italiana moderna y de sorprendente presentación. Excelentes las berenjenas a la parmesana, curioso el risotto de remolacha y bien logrado el cubo de bife.
El local es bonito y elegante, bien vestido, con buena cubertería y mantelería. Europeos y argentinos con vestimenta informal y brasileños muy bien vestidos. Aunque el clima lo pide, recomiendo dejar el pantalón corto en el hotel.
Servicio agradable y profesional. 110 eur 2 pax con entrante, 2 primeros, 2 segundos, agua, cerveza, cafés y buen vino. Para el sitio que es, francamente barato.

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