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Tengo 10 carpetas llenas de facturas de resturantes y hoteles, visitados todos ellos en compañía de mi mujer. La primera factura es de 1989.

Héctor Pérez

Machu Pichu

Santuario de Machu Pichu

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Maravilla Nº5

me encanta, uno de mis favoritos

Julio 2014

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listas: MARAVILLAS DEL MUNDO MUNDIAL

Abu Simbel

Abu Simbel

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Maravilla Nº6

me encanta, uno de mis favoritos

Abril 2006

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listas: MARAVILLAS DEL MUNDO MUNDIAL

CEBO

+34 917 87 77 80

Carrera de San Jeronimo, 34 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Ha nacido una estrella

me encanta, uno de mis favoritos

28-10-17
Porque si a Cebo no le dan estrella, ya pueden empezar a dar de baja unas cuantas. Ellos confían y así nos lo transmitió la excepcional camarera que nos atendió. Porque, además de la comida, el servicio es de bandera.
Para ahorrar texto, adjunto foto del menú ( 80 eur ).
Los 3 primeros están bien, pero me dejaron algo frío ( "a ver si la cosa no era para tanto" ). Los 2 siguientes me encantaron ( "esto mejora claramente" ), y el éxtasis llegó con BOQUERÓN (2016 ). ¡Pedazo de plato! Para volver, pasar del menú y pedirlo en carta. Realmente sorprendente, de esos platos que pasarán años y años y todavía perdurarán en la memoria. Después de semejante manjar, el siguiente ( Manjar blanco y bogavante nacional ) fue el que menos me gustó ( de hecho no me dijo absolutamente nada ), aunque puede que la emoción del anterior me hiciese no apreciarlo en su justa medida. Pero el alto nivel se vuelve a recuperar con otro crack: el Chipirón Black Andaluza. Y otro no menos tremendo "Arroz Costa Brava" presentado a la vez que la gran ( por rica y tamaño ) gamba roja.
Tremenda la "vaca vieja 180 días" para mí, aunque para mi mujer no tanto ( quizás lo de "180 días" asusta un poco ), con su no menos tremendo caldo. Los postres, como casi siempre, bien sin más.
En cuanto al maridaje, no somos aficionados a esta cada vez más extendida moda, pero tengo que decir que estaba muy bien resuelto y a un precio muy adecuado ( 20 eur ). Un muy buen cava Juve Camps, un excelente godello Louro DO Valdeorras, otro blaco Rioja, un tinto Mencía DO Bierzo y un moscatel de Alicante. Demasiada mezcla para nuestro gusto, aunque sin resaca posterior al día siguiente. Lo bueno es que aquí no te cuentan las copas y te ponen la cantidad que quieras, del vino que quieras y en el orden que te apetezca; gran detalle que no ocurre en cualquier sitio. En nuestro caso sustituimos el moscatel por el cava sin ningún tipo de problema. Con cava, Louro y una copa de tinto para la "180 días" sería más que suficiente.
En cuanto al precio, sin sorpresas: 80 + 20 = 100. No hay cargo de pan, cubierto, aceite o chorradas similares, y hasta nos invitaron a los cafés.
Lo dicho, si a Cebo no le dan estrella....

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listas: MADRID

Restaurante Amazónico

+34 915 15 43 32

Calle de Jorge Juan, 20 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Ten con Ten Plus

me encanta, uno de mis favoritos

26/10/17
La fórmula mágica descubierta en Ten con Ten funciona como un reloj y se convierte en una máquina de hacer billetes un día sí y otro también.
Diría que Amazónico es un Ten con Ten mejorado: la decoración es mucho, mucho mejor; la separación entre mesas ( a pesar de lo que se lee ) mejor. La comida es totalmente distinta, pero igual de rica, con una carta que al principio choca por "rara", pero que probando y observando a los vecinos se concluye que está a un muy buen nivel. Recomiendo los Rollitos de Samosa y la Chaufa integral de pato, estupendos. Me apetecía carne, y ya que hay parrilla, probé el ojo de bife, muy bueno, pero por la pinta la próxima vez le entraré a la picaña. La Baba Ganush ( berenjena ) fue lo más flojo.
La piña y coco, deliciosa, aunque por 10 eur solo faltaría que no estuviese buena.
El servicio agradable, rápido y atento. Nos tocó un camarero portugués, de Coimbra, realmente simpático y eficaz, así como un maitre madrileño también muy enrollao.
Me sigue sorprendiendo la eficaz organización existente, tanto en cocina como en sala: un local grande, abarrotado, con mesas doblando, y todo el mundo atendido al momento y sin esperas entre platos. Sin duda una organización perfecta marca de la casa.
Por poner un pero, la música y el ambiente un punto más tranquilo que Ten con Ten. Aunque como todo, esto va según gustos. Hay quien se queja de la música muy alta, y hay a quién le parece aburrida la música tranquila. También es verdad que la cena fue un jueves, por lo que puede ser que el viernes el volumen aumente.
Lo que tengo claro es que volveré. Buenos restaurantes los hay en todas partes, pero estos locales solo se encuentran en las grandes ciudades y hay que aprovechar.
Con un Matarromera crianza a 33 eur y copa a 16 eur, 83 eur/pax.

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listas: MADRID

Vidago Palace

+351 276 990 920

Parque de Vidago, Apartado 16 Vidago, Portugal

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Lujo Belle Époque

me encanta, uno de mis favoritos

Antes de alojarme aquí tenía la idea de que se trataba de un antiguo palacio rescatado de la ruina y convertido en hotel, pero curiosamente resulta que el edificio fue construido expresamente para uso hotelero en 1910 y, luego de un largo período cerrado, fue recuperado para su uso original en 2010, 100 años después de su inauguración inicial.
El resultado es un hotel con gran encanto en el que se puede uno imaginar cómo serían esos hoteles de lujo de principios del siglo XX, con sus grandes salones de baile, sus enormes y tupidas alfombras cubriendo los suelos y sus elegantes tapices adornando las paredes. Quién haya visto la serie Gran Hotel, de A3, se hará una perfecta idea de lo que digo.

RESTAURANTE SALÓN NOBLE ( 24/09/17 )
Capítulo aparte es el elegante y magnífico restaurante Salón Noble. Asesorado por el cocinero estrella Vitor Matos, de Antiqum ( Oporto ), hemos tenido la suerte y el placer de degustar un menú memorable.
Corto en platos ( 5 ), pero perfectamente equilibrado en cantidad, presentación y calidad, y con un plato excepcional, " El Mar Portugués", compuesto por una sabrosa lubina con unas finas láminas de vieira por encima, un carabinero de gran sabor, almejas y caviar de erizo, todo regado por un maravilloso caldo de mariscos de fuerte e intenso sabor y aderezado por 2 tipos de alga de mar. El resultado es un increíble plato digno de ganador de Masterchef que sabe exactamente a lo que su nombre indica: a puro MAR. Este plato por sí solo merece visita, pero es que además el foie y uvas estaba de muerte; las vieiras con apio y zanahoria con salsa de camarón y yogur, de 10; el venado con foie, de lo mejor que he probado en caza; y el postre, que aparentaba fracaso, ( Citrícos con haba tonka ) resultó ser un postre ligero y digestivo, una especie de sorbete en plato a base de yuzu rayado con haba tonka. Lo dicho: memorable.
¿ Y de precio ? El menú, 80 eur por persona, bebida aparte, incluyendo aperitivo, pan y cafés. Un precio más que ajustado teniendo en cuenta lo comido, el elegante entorno y el profesional, amable y agradable servicio.
La pega: el alto precio de las bebidas. Optamos por un albariño portugués a 38 eur, muy bueno pero muy, muy caro. ( como referencia, el champán Munn estaba a 100 eur, el triple de su precio en cualquier tienda especializada ). En total, con 2 copas de espumante y gin tonic, 239 eur pagados con gusto.

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listas: HOTELES PORTUGAL

La Bicicleta Cycling Café

+34 915 32 97 42

Plaza de San Ildefonso, 9 <m> Tribunal 1 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Que le den al Reguetón !!!

me encanta, uno de mis favoritos

Buena carta de raciones, original decoración, estupenda música, agradables camareros.

listas: BARES ESPECIALES, MADRID

Parador Nacional de Turismo de Baiona

+34 986 35 50 00

Carretera de Baiona km 1,6 Bayona, Pontevedra provincia, España

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Entorno espectacular

me encanta, uno de mis favoritos

Si en algo destacan la mayoría de los Paradores es por la cuidada selección de los emplazamientos en los que se ubican y el de Baiona cumple excepcionalmente con esta premisa. Rodeado en casi todo su perímetro por el mar, el entorno y las vistas son espectaculares. La paz y la tranquilidad son absolutas y el único ruido que se oye es el de las olas rompiendo contra las rocas. A pesar de ser un edificio construido en 1966, está en perfecto estado de mantenimiento, aunque, al igual que otros muchos paradores de primera generación, va necesitando una actualización de su ya obsoleto mobiliario castellano.
La única pega, el precio, casi prohibitivo en verano. Afortunadamente a nosotros la estancia nos salió gratis ( ventajas de ser Amigos, je,je )

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listas: HOTELES GALICIA, PARADORES

La Central

+34 986 43 64 66

Plaza de la Constitución 8 Vigo, Pontevedra provincia, España

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Siguiendo la corriente...

está OK

24/07/17
lacentralvigo.com
Si los gastrobares triunfan en otras ciudades, en Vigo no iba a ser menos. Aquí la fórmula de éxito ha sido aplicada de libro. Perfectamente situado en el corazón del Casco Vello, con decoración original, agradable y moderna. Buena música. Bar con horario non-stop desde las 11 de la mañana y restaurante con cierre tardío, como no podía ser menos en Vigo.
Comida moderna, bien, con precios contenidos adecuados a una clientela predominantemente joven.
De los mismos dueños que La Trastienda del Cuatro, me quedo sin duda con este último.

listas: VIGO

Restaurante Casa Marco

+34 986 22 51 10

Avenida de García Barbón 123 Vigo, Pontevedra provincia, España

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Gran comida y Gran precio

me gusta

07/07/17
Lo primero que me sorprende de este local es que a las 21,30 hs esté completamente lleno. Esto sería normal en cualquier ciudad, pero Vigo es diferent y aquí no cena ni di... hasta las 22,30. La explicación la obtendría en breve: la mayor parte de la gente que está cenando son turistas, del país o foráneos. Esto hace que la máquina funcione a pleno rendimiento, ya que cuando los visitantes terminan, los autóctonos llenan de nuevo el local. Resultado: sala llena con 2 "turnos" sin incordiar a nadie.
La comida es francamente buena, de corte moderno. De primero, para compartir ( las raciones son abundantes ) un sorprendente milhojas de mango, centolla y langostino, plato sabroso y refrescante, ideal para el verano. De 2º, fuera de carta, un excelente bonito en su punto perfecto. Para rematar, brownie de chocolate blanco con helado, un sensacional postre que está mucho más bueno que lo que su nombre pueda sugerir.
Precio imbatible ( postres a 3,75 eur, pescados a 13 eur y G'Vine a 8 eur, son precios que ya no se ven en sitios de cierto nivel culinario ). Servicio agradable y eficiente.
Lo peor, la sala.

listas: VIGO

O Comercial

+351 223 322 019

Rua Ferreira Borges (Palacio da Bolsa) Oporto, Portugal

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Bueno, bonito, barato y además, elegante

me encanta, uno de mis favoritos

07/12/16
La 5ª estrella va por la excelente RCP. En el interior del monumental Palacio de la Bolsa, la sala es igualmente monumental, de techos altos, columnas de piedra y azulejos en las paredes, elegante y acogedora. Servicio impecable, que además habla un perfecto español. Tienen un menú de cena con tan buena pinta y tan barato ( 20 eur ), que ni abrimos la carta. Lo acompañamos con un vino de los recomendaos, que está más que bueno.
2 menús con entrante, primero, 2º y postre, vino y cafés: 73 eur. Lástima de abrigos colgando en los respaldos de las sillas. Desentonan totalmente con la sala.

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